Bovinos británicos, gauchos y decisiones políticas escribieron la historia del icónico asado argentino. La pasión de los argentinos por la carne no es ninguna novedad. Al contrario, nació en los orígenes. El hijo de Cristóbal Colón, el descubridor de América para los europeos, en 1511 fomentó la multiplicación del ganado en el territorio invadido por … Sigue leyendo Breve historia de la carne argentina