Este nuevo espacio se especializa en tres pilares: onigiris, sandos japoneses y café de especialidad. Conocé todos los detalles de Mitingu.
Ya de por sí, su nombre es una declaración de principios… Porque Mitingu significa “encuentro” en el idioma japonés y fue la carta de presentación elegida para el primer onigiri bar del país. Ubicado en el barrio porteño de Núñez, se trata de un emprendimiento que fusiona onigiris, sándwiches sandō y cafetería de especialidad, tres sabores emblemáticos del street food nipón.
Visitarlo es más que una experiencia gastronómica, ya que funciona como un verdadero refugio dentro del trajín urbano y su tediosa vorágine. De hecho, su iluminación tenue y su ambientación se conjugan de tal manera que maridan la calidez con la modernidad callejera.
Mitingu, un proyecto pionero en el país
Detrás de este original proyecto, inédito en Argentina, se encuentran Axel Meunier y Segundo Farrel. Y en cuanto a su oferta gastronómica, es de producción diaria y hasta agotar el stock. Al punto que ofrece un menú acotado, con el objetivo de garantizar la calidad de cada producto y la elaboración 100% artesanal.
En cuanto a las opciones de onigiris, se destacan el Tuna Mayo, con mayonesa, atún y escamas de pescado bonito disecadas; el Spicy Tuna, con kimchi casero y atún; el de Miso y Berenjena, sazonado con limón, miso y aceite de sésamo, y el de Trucha, con sésamo y furikake. Otra de las futuras incorporaciones también será el Onigiri de Hongos.
Pero hay más: en cuanto a los sandos, vale probar los de pastrami con pepinos encurtidos, repollo, mayonesa y mostaza; trucha con huevas y eneldo; pollo con lechuga y tomate, y tamago, una versión potente con huevo, mayonesa y ciboulette.
Y como la cafetería de especialidad también tiene su lugar de privilegio, se ofrece café colombiano Tupa en versiones como espresso, cappuccino o flat white.
¿Cuándo visitar Mitingu?
Ubicado en la Avenida Lidoro Quinteros 1490, en el barrio de Núñez, Mitingu abre de martes a sábados de 10 a 19 horas. Y ya a partir de junio, abrirá de lunes a lunes en el mismo horario.
Para más información, se puede visitar su Instagram: @mitingu.ba
