La ministra de Cultura y Turismo local, Nora Vicario, presentó oficialmente a Mendoza como Capital Iberoamericana de la Armonía Gastronómica – Protagonista del Vino 2023, distinción que ostentará la provincia cuyana por un año, título otorgado por la Academia Iberoamericana de Gastronomía.
Desde Madrid, en videoconferencia y con el uso de una pantalla gigante, el presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Rafael Oliart Ansón, explicó el significado de esta distinción para Mendoza, y expresó su agradecimiento y reconocimiento.
Estuvieron presentes en el Park Hyatt Mendoza, la presidenta de la Academia Argentina de Gastronomía, María Podestá, y el secretario de la entidad, Santiago Fernández Madero; el exgobernador y senador nacional, Alfredo Cornejo; los intendentes de la Ciudad de Mendoza y de Guaymallén, Ulpiano Suarez, y Marcelino Iglesias, entre otros funcionarios provinciales.
Vicario destacó que “hoy Mendoza le otorga una nueva Capital a la Argentina: Mendoza Capital Iberoamericana de la Armonía Gastronómica, que pone al vino como protagonista de las identidades locales, culturales y turísticas. Esta designación nos honra y nos brinda un importante compromiso”.
“Somos conscientes de que el vino es mucho más que una bebida: el vino es un símbolo de nuestra historia, cultura, economía y turismo. Es también una expresión de identidad, de diversidad y de nuestras propias capacidades. Nos representa y nos proyecta al mundo y, por eso, trabajamos para fortalecer estos sectores que son parte del crecimiento de Mendoza”, aseguró.
“Este sector ha producido un salto de calidad para situarnos y competir en el mercado internacional”, resaltó la funcionaria.
Por su parte, la presidenta de la Academia Argentina de Gastronomía, María Podestá, destacó: “Esta es la primera vez mundialmente que se otorga una capitalidad de la armonía en donde participan la gastronomía y el vino”.
“Es importantísimo para los mendocinos y para la Argentina -continuó- que se sepa que esta nominación compitió con muchas otras capitales enormemente importantes a nivel mundial, como Jerez, Rioja y Oporto, y realmente sorprende porque hubo unanimidad de los 15 miembros de las asociaciones de la Academia Iberoamericana en votar a favor de la capitalidad de la provincia de Mendoza”.
“El pueblo de Mendoza tiene todas las cualidades y contra la calidad no se discute. Entonces, si a eso le acompañamos con hermosos paisajes, la hospitalidad de la gente, la gastronomía fantástica, y le agregamos este vino que hace la diferencia en cualquier parte del mundo, bienvenida a la capitalidad, muy merecida”, remarcó.
