Un recorrido por lugares donde ofrecen opciones tradicionales y versiones novedosas de este clásico navideño para llevar a casa y compartir en la mesa familiar.
LA FONTE D´ORO
La Fonte D’Oro, la tradicional cafetería de Mar del Plata con sedes en Capital Federal, propone endulzar la mesa navideña con su clásico pan dulce, en versión tradicional o premium, elaborado de manera 100 % artesanal y sin ningún tipo de conservantes. El pan dulce tradicional viene relleno de nueces, almendras, avellanas y frutas abrillantadas, mientras que el premium se compone de nueces, castañas de cajú, almendras y avellanas. Los dos se distinguen por ser muy abundantes y estar hechos a base de manteca, lo que da como resultado una textura bien suave y esponjosa. A ambas opciones las preparan al estilo milanés (de forma cilíndrica y alta, ya sea de 100g o 500 g) o al estilo genovés (redondo y chato, en presentación de 850 g). Están disponibles en caja o en latas para coleccionar y se consiguen tanto en los diferentes locales de la marca como en su tienda en línea (www.lafontemarket.com/comocomprar).
Hay varias sucursales en CABA: Constitución 4802, Av. Libertad 2928, Hipólito Irigoyen 1603, Buenos Aires 2098, Martín Miguel de Güemes 2782, Bv. Peralta Ramos 3887, Leandro N. Alem 3913, Córdoba 4598, Av. Luro 3224, San Martín 2604, Mario Bravo 4550 (local 11), Sarmiento 2685, Alem 2427, Av. Pedro Luro 7436, Paseo V. Campo UTF 2, Av. J.J Paso 2430, Rawson 2902, Gral. Roca 1256, Mar del Plata. En CABA: Cerrito 814 y Charcas esq. Salguero.
Instagram: @lafontedoro
NININA
Para compartir a la hora del brindis durante las fiestas de diciembre, Ninina propone un pan dulce artesanal con almendras, avellanas, uvas negras pasas, uvas rubias pasas y cáscaras de naranja glaseadas (700 g a $15.000); y un panettone tradicional con chips de chocolate al 60 % cacao (700 g a $15.000). Ambos productos se elaboran en la casa, sin conservantes ni aditivos, utilizando harinas orgánicas, huevos de campo, azúcar orgánica y manteca de primera línea.
A su vez, estos productos forman parte del kit Fiestas de Ninina, que incluye un pan dulce o panettone, un panforte di Siena o turrón de almendras y una botella de espumante Simbiosis Pet Nat ($30.000). Los pedidos se toman de forma presencial en sus diferentes sucursales o de manera online en su tienda virtual ninina.com.
Dirección: Gorriti 473, Palermo; Holmberg 2464, Villa Urquiza; Museo Malba, Barrio Norte; Quintana 213, Recoleta.
Instagram: @ninina.arg
MARTINELLI CAFFE
Martinelli completa su propuesta de caffe, pasticceria e gelato italiano con un pan dulce casero de fermentación natural, muy ligero y aireado, preparado sin aditivos ni conservantes artificiales. Su receta incluye azúcar orgánica y vermouth rosso, por lo que adquiere un sabor muy particular. En su interior, lleva un mix de frutos secos, trozos de chocolate y un topping de almendras tostadas (de 800 g por $9.850). Se podrá adquirir en cualquiera de sus sucursales o encargar para llevar. Teléfono para contacto 11 5975-6253.
Direcciones: Conde 1001, Colegiales; Malabia 1779, Palermo; Leandro N. Alem 852 (Mercado de los Carruajes), Retiro; Av. Dr. Honorio Pueyrredón 874, Caballito.
Instagram: @martinellicaffe
JORNAL
En Saavedra, Jornal se distingue por su panadería artesanal de masa madre y durante las fiestas se lucirá con dos variedades de pan dulce: uno clásico con nueces pecan, castañas de cajú, almendras y uvas pasas maceradas en almíbar al ron (de 230 g y de 450 g); y otro relleno de chocolate belga y cascaritas de naranja maceradas en almíbar al ron, con un craquelín de cacao (de 220 g y de 450 g). Su masa es bien esponjosa y húmeda, con un sabor muy pronunciado que se logra gracias a una exclusiva pasta de vainilla. Encargos por WhatsApp al +54 9 11 5930-8753.
Dirección: García del Río 2802, Saavedra.
Instagram: @jornal.invictus
MERIENDA
Merienda ofrece un exquisito pan dulce de elaboración propia para compartir durante la Navidad y el Año Nuevo. Con una textura especialmente esponjosa, lleva una generosa cantidad de castañas de cajú, almendras tostadas, nueces y chips de chocolate (de 1 kg o de 500 g). Estará disponible para retirar por su local de Palermo.
Dirección: Uriarte 2106, Palermo.
Instagram: @merienda.ar
MADA PATISSERIE
Como todos los años, la chef pastelera Juliana Herrera Dappe de Mada Patisserie preparará dos versiones de pan dulce. Por un lado, uno con almendras, avellanas, castañas de cajú, nueces, pasas de uvas y un topping crocante de almendras (de 1 kg por $15.500, de 500 g por $8.500 y de 250 g por $4.500). Por el otro, uno con chips de chocolate y cascaritas de naranja artesanales (de 1 kg por $14.000, de 500 g por $7.900 y de 250 g por $4.200).
Para completar la propuesta, tendrá Boxes Navideños en tres tamaños, con pan dulce incluido. El Box Chico trae un pan dulce de 250 g a elección y cuatro cookies navideñas ($9.900); el Box Mediano consta de un pan dulce de 500 g a elección, seis cookies navideñas, siete macarons y un budín inglés ($29.000), y el Box Grande trae un pan dulce de 1 kg a elección, un budín inglés, un paquete de biscotti de pistachos & almendras y once macarons ($48.000). Se podrán retirar por su local de Belgrano o recibir a domicilio, previo encargo vía Whatsapp al 11 6860-8949.
Dirección: 3 de Febrero 1064, Belgrano.
Instagram: @madapatisserie
MUDRÁ
El restaurante plant-based Mudrá brinda un pan dulce vegano, hecho con harina 0000, harina de lino, leche de coco y ralladuras de naranja y limón. Se completa con castañas de cajú, almendras y nueces, más una cobertura de glasé. Se podrá encargar por WhatsApp al 11-5000-9717 para retirar por el local de Palermo o al 11-5816-8004 para adquirirlo en la sede de Nordelta.
Dirección: Av. Córdoba 3942 – Fundación Patagonia Flooring Design & Art Center; Av. De Los Lagos 7010, Centro Comercial Nordelta.
Instagram: @mudraplantbased
