Cultura archivos - Revista Un Camino

San Francisco de Alfarcito: cultura viva en Jujuy

Revista Un camino — Sat, 12 Apr 2025 21:41:35 +0000

Esta pequeña comunidad jujeña aún mantiene el estilo de vida que llevaban los kollas hace cientos de años, como un legado inquebrantable de su identidad. Según detalla la página oficial de Turismo de Argentina, un pueblo auténtico es aquel que conserva su identidad e idiosincrasia a través de diferentes aspectos relacionados con su patrimonio natural y/o cultural, su arquitectura, tradiciones, gastronomía, paisaje, historia, religión, artesanías, y el origen de sus pobladores. En este selecto listado es imposible no incluir a San Francisco de Alfarcito, comunidad jujeña que, como un legado precioso, aún mantiene el estilo de vida que llevaban los kollas hace cientos de años. Tradición ancestral Para hacer un poco de historia, hay que marcar que su nombre se debe a que históricamente allí se practicaba el cultivo de la alfalfa. Hoy, sus pobladores trabajan la tierra sembrando habas, maíz y papas, y criando ovejas y llamas. Sí es importante saber que en Alfarcito las actividades de campo se organizan y realizan según el calendario agropastoril y cultural ancestral. Es decir: para la elaboración de tejidos en lana de llama las esquilas se realizan en verano. A su vez, el sincretismo religioso amalgama lo católico y lo ancestral: sus fiestas patronales cada 4 de octubre y los fieles danzan cuarteadas de corderos. ¿Cómo disfrutar de este lugar mágico? Encontrar la magia en San Francisco de Alfarcito es muy simple: basta con perderse por sus entrañas para toparse con construcciones originarias que no se modificó en siglos. Hablamos de casas que están construidas en piedra y con techos de barro y paja. Otro punto que hay que visitar es la iglesia en honor a San Francisco de Asís, la cual fue construida por la propia comunidad alrededor de 1940. Por su parte, en el Salón Artesanal, se exhiben los productos elaborados con lana de llama y oveja y hasta es posible presenciar el proceso completo. Este recorrido no estaría completo sin la laguna de Guayatayoc, que está muy cerca de las Salinas Grandes. Más allá de su belleza en sí, también es un lugar ideal para el avistaje de aves: urante todo el año se pueden ver guayatas y en verano, es posible observar algunas variedades de flamencos. ¿Cómo llegar a San Francisco de Alfarcito? Tomando de referencia San Salvador, hay que recorrer 170 kilómetros, para luego tomar la ruta 9 hasta Purmamarca, y después la ruta 52 hasta Salinas Grandes donde se encuentra la intersección de la ruta 11. Desde allí, es necesario continuar algo más de 20 kilómetros por ruta de tierra hasta llegar a destino. Para que la experiencia sea única es posible hospedarse en posadas y casas de familia, para conocer de primera mano la cultura de la comunidad local.

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4 destinos ideales en Jujuy para recorrerlos en bicicleta

Revista Un camino — Mon, 04 Nov 2024 18:47:06 +0000

Para los amantes y aficionados al ciclismo, la provincia del Norte argentino espera con travesías que invitan a descubrir toda su belleza de una manera distinta. El Norte argentino siempre sorprende, y gran parte de esa “culpa” la tiene Jujuy, provincia que espera con propuestas que combinan naturaleza, aventura y tradición. En este caso, te presentamos los 4 caminos que se abren en territorio jujeño, para que puedas descubrir las grande joyas de la provincia en bicicleta. ¿Comenzamos a pedalear? Cultura pura La primer propuesta se compone de un itinerario cultural con más de 10.000 años: la Quebrada de Humahuaca. Sí, el majestuoso valle montañoso de 155 kilómetros que corre la provincia de Norte a Sur es el escenario de esta travesía. A lo largo de siglos, el valle fue testigo privilegiado de gran parte de los desarrollos culturales de la región. ¿Cuál es la propuesta? Contemplar formaciones geológicas únicas, arraigadas expresiones ancestrales, como también disfrutar de la calidez y sencillez de sus pobladores. Un desierto de sal La segunda opción es tan única como irresistible, porque se desarrolla en Salinas Grandes, ese impresionante desierto de sal que descansa a más de 3000 metros de altura. La idea es pedalear sobre esta maratónica extensión de pura sal. Pero también compartir con algunos de los guías de las comunidades cercanas, que son hijos o nietos de los salineros que extraían la sal de una manera artesanal. Y hay bonus track: pic nic en el medio del salar, y conocer el proceso de extracción. Explosión natural Para los amantes de la naturaleza extrema, esta es la propuesta ideal. Se trata del camino a las Yungas, la cual sube la intensidad y se compone de una travesía de 4 días, desde Tilcara hasta Calilegua. El plan es andar por antiguos senderos de intercambio y trashumancia, superando los 4.200 metros sobre el nivel del mal, dejando atrás los coloridos cerros de la Quebrada para dar lugar a la selva de Yungas. Paraíso jujeño Por último, el itinerario que se compone de un descanso soñado, llamado Los diques. Es que al sur de San Salvador de Jujuy se encuentra este circuito formado por La Ciénaga, Las Maderas y Los Alisos, ideal para pedalear por espejos de agua rodeados de pura naturaleza. Pero también habrá tiempo de degustar la gastronomía lugareño, aquella donde el pejerrey es la gran estrella de las comidas y sabores del lugar.

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Top 5 de propuestas de cocina internacional en CABA

Revista Un camino — Wed, 10 Jul 2024 09:39:11 +0000

La City porteña, más allá de su encanto local, ofrece muy buenas opciones gastronómicas, que permiten descubrir los sabores de otros países. Buenos Aires nunca duerme. Eso es cierto. Y otra gran verdad es que sus propuestas gastronómicas compiten a nivel mundial, gracias a su gran variedad y calidad. Pero entre los rincones porteños, bodegones y restaurantes de primer nivel, existen espacios que permiten viajar por un ratito y deleitarse con sabores foráneos. Acá, nuestra selección de los imperdibles. Sarkis Con más de 40 años de historia, este restaurante ubicado en Thames al 1101, comparte las recetas más tradicionales de la cocina de medio oriente. Con sabores que enamoran y porciones más que generosas, se transformó ya en un clásico de la gastronomía palermitana. Eso sí, hay que ir temprano porque no toman reserva y suele haber fila para ingresar. Kefi Ubicado en Humboldt al 1920, este pedazo de Grecia permite que por un rato sus comensales se sientan en Atenas o Mikonos. Con la tradición a flor de piel y la posibilidad de presenciar un show de danzas típicas, es una parada obligada y un deleite no solo para el paladar, sino también para la vista. Para realizar reservar, es posible contactarse por Whatsapp al +54 9 11 6453-1920, y también por mail a: reservas@kefi.com.ar. Green Bamboo “En Green buscamos que cada día sea una nueva experiencia para ustedes, acompañado de toda la vibra Vietnamita”. Así es la invitación de un lugar en el que cada detalle está pensado para vivir una noche única. Abierto todos los días desde las 19 horas, es otra muy buena opción dentro de Palermo. KBBQ Con sedes en Palermo y Villa Crespo, y acorde al nuevo boom que evidencia la comida coreana, esta parrilla ofrece sabores únicos y con la particularidad de que es libre, debiendo abonar solamente el postre y la bebida aparte. Africa Sana Esta propuesta gastronómica única se compone de una experiencia a puertas cerradas, con un exquisito menú de comida de Tanzania y Mozambique, cuyos ingredientes son traídos especialmente por sus dueños, Omar y Carolina, desde sus pueblos natales. Para reservas, pueden hacerlo desde su Instagram: https://www.instagram.com/afrikasana_swahili/ Por Christian Ali Bravo

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Chaco, un lugar soñado para hacer turismo rural

Revista Un camino — Fri, 28 Jun 2024 09:43:37 +0000

Cabalgatas, sabores típicos y tradición se unen para vivir una experiencia única y en pleno contacto con la naturaleza. En pocas palabras, el turismo rural es aquel que se realiza en entornos rurales, habitualmente en pueblos o áreas naturales que tienen un denominador en común: están alejadas del ruido de las grandes ciudades. El gran distintivo del turismo rural es el de ofrecer experiencias realmente auténticas y únicas, con una cercanía bien marcada a la vida rural. Para eso, ofrecen diversas actividades relacionadas con el entorno natural y la cultura local. Sin dudas, una puerta de entrada para conocer los secretos y las tradiciones de cada comunidad. Esa es justamente la propuesta de la provincia de Chaco. Conocer las raíces El objetivo del turismo rural en Chacho es claro y bien loable: ponderar la cultura, la identidad y los valores chaqueños, aquellos que se expresan de la mejor manera a través de los pueblos, criollos y migrantes, que mantienen vivas sus tradiciones. Sí, desde la producción de la tierra, las comidas típicas y el uso de materias primas tradicionales para sus recetas. Pero no solo eso, sino que las artesanías y las actividades al aire libre están presentes en cada casa de campo, con un hilo conductor bien definido: la identidad chaqueña se encuentra presente en cada paso, en cada respiro. La joya de la provincia Si ya te tentaste con el plan, es bueno que tomes nota que en los alrededores de Resistencia, la capital de la provincia, es posible encontrar ofertas turismo rural, las cuales incluyen cabalgatas, restaurantes de campo, estancias y hotelería acorde. Pero si bien es cierto que existen ofertas en diferentes puntos del territorio, es en la localidad de General José de San Martín donde se encuentran varios y muy interesantes establecimientos con propuestas de este tipo y por ello se destacan como emblema del turismo rural en la provincia. Es que es en General José de San Martín donde el descanso, el disfrute de los sabores y aromas, la fotografía y las comidas se conjugan para regalar una experiencia inolvidable. Por ejemplo, se puede acampar a la vera del río Bermejo, realizar cabalgatas, pescar y disfrutar de la gastronomía local. También te puede interesar: EXPERIENCIA única: 3 COMUNIDADES ORIGINARIAS de CHACO para conocer su CULTURA desde adentro

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5 motivos para no perderse la Feria Internacional del Libro de Buenos Aires

Revista Un camino — Tue, 07 May 2024 17:30:24 +0000

En su edición número 48, el tradicional y emblemático evento espera con muchas novedades y sorpresas. Tenés tiempo de visitarla hasta el 13 de mayo. Qué paradoja hablar de números para dimensionar la importancia de la Feria Internacional del Libro que se está desarrollando en Buenos Aires. Pero la licencia vale la pena: con una superficie de más de 45.000 metros cuadrados, es la más concurrida en el mundo de habla hispana. Y durante sus casi tres semanas de duración la visitan más de un millón de lectores y más de doce mil profesionales del libro. En su edición número 48, que comenzó el 25 de abril y se extenderá hasta el 13 de mayo, espera en su espacio habitual (el predio de La Rural), de lunes a viernes de 14:00 a 22:00, y los sábados, domingos de 13:00 a 22:00. Aquí repasaremos 5 motivos por los cuáles no tenés que perdértela. Agenda para todos los gustos La nutrida agenda de la Feria del Libro se compone de mil quinientas propuestas culturales entre conferencias, presentaciones de libros, cursos, charlas, firmas de ejemplares, un festival de poesía, un encuentro de narradores y una jornada de microficción, entre muchas otras. Actividades educativas Como ya es costumbre, la Feria Internacional del Libro ofrece nuevamente programas de excelencia para los educadores. Desde Jornadas Internacionales de Educación y el Encuentro Internacional de Narración Oral hasta el Congreso de Promoción de la Lectura y el Libro y el Foro Internacional de Enseñanza de Ciencias y Tecnologías. Lisboa, la ciudad invitada El objetivo de esta iniciativa es proporcionar a la Feria un contenido cultural especial, rico y distintivo y apoyar el inicio o el fortalecimiento de relaciones comerciales entre ambas industrias del libro. Por mencionar algunas, Barcelona, Montevideo, Los Ángeles, Santiago de Compostela, México DF, Sao Paulo, Ámsterdam y La Habana fueron las protagonistas en años anteriores. Entrada con beneficios Cada persona que compre una entrada recibirá un “chequelibro” de $4.000 para usar en las librerías adheridas una vez que finalice la Feria. Cada entrada, además, estará acompañada por vales de descuento que podrán utilizarse para la compra de libros en los stands de la Feria. Acceso para todos y todas Una de las grandes novedades para este año y con el objetivo de que la mayor cantidad de gente pueda asistir, este que habrá días y horarios en los que el ingreso será libre y gratuito. Tomá nota: Lunes 6 de mayo, de 20 a 22h.Martes 7 de mayo, de 20 a 22h.Miércoles 8 de mayo, de 20 a 22h.Jueves, 9 de mayo, de 20 a 22h. Además, el ingreso será gratuito todos los días para menores de hasta 12 años inclusive, visitas escolares y personas con discapacidad; y para los docentes. Por Christian Ali Bravo.

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El museo pionero en Latinoamérica que queda en Hurlingham

Revista Un camino — Mon, 19 Feb 2024 12:23:37 +0000

Ile Ase Osun Doyo, fundado en 1987, fue el primer museo del país (y también uno de los pioneros de América Latina) dedicado a descendientes afroamericanos, cuyo aporte a la cultura aún sigue vigente entre nuestras costumbres. El 12 de diciembre de 1987 abrió sus puertas el Museo Afro Argentino -con biblioteca incluida-, marcando así un hito no solo para el país sino para el resto de la región latinoamericana. Es que se convirtió en el primero en estar dedicado a una cultura de la que tantas tradiciones heredamos, y que tanta injerencia tuvo no solo a nivel local, sino de todo el continente. Historia pura Ile (casa) Ase (Energía) Osun (río) Doyo (aquella que trae felicidad) es un lugar único, el cual fue creado para mantener vivo el legado tan valioso de un colectivo que tantos aportes culturales hizo a nuestras tradiciones, y que muchas veces queda invisibilizado. De hecho, en la época que se fundó, se erigía como el primer sitio especialmente dedicado a los descendientes afroamericanos en toda América Latina. En el museo se exhiben piezas de arte únicas, tales como máscaras, objetos de culto, cuadros, tallas en madera, los infaltables y tan característicos instrumentos musicales, como también diversas prendas de las vestimentas tradicionales. De hecho, hay piezas provenientes de África, y también muchas donaciones de Haití y Estados Unidos, por ejemplo. El museo cuenta con dos grandes salas de exposición y en cada uno de estos objetivos se atesoran rasgos de la tan rica historia del África negra subsahariana, allí donde se fusionan lo sagrado, con lo ancestral y los valores de su cultura. Cuidar la cultura afroargentina Gladys Mayorca fue la fundadora del museo, y hoy es su hermano Pedro el encargado de cuidar este valioso patrimonio: “Mi hermana la comenzó, entendiendo la importancia de crear algo a nivel cultural y se enfocó en la parte religiosa, lo que era umbanda y el vudú entre tantas otras”. Hoy, el museo investigar las culturas afroamericanas, difunde sus aportes en el contexto de nuestro país, y también involucra arte, música y hasta gastronomía en cada uno de sus eventos. Una de las muestras actuales, cuenta Pedro, está enfocada en la mujer negra: “Hay cabezas con cabellos y diferentes peinados, y también con trenzas, donde las esclavas guardaban las hojas de ruta transatlántica”. Sobre el objetivo del museo, Pedro afirma: “Lo más importante es crear conciencia y mostrar esta cultura. Hoy tenemos representantes afroargentinos, pero también afrobrasileros, afroperuanos, afrocolombianos y por eso queremos visibilizar la historia de los descendientes”. Por su parte, la biblioteca engalana el museo con una de las colecciones más nutridas de obras referentes a la cultura de África y Afroamérica. Quien desea visitarlo, el museo se encuentra abierto de martes a sábados, de 9 a 18, pero es posible coordinar recorridos guiados, comunicándose directamente con el museo. ¿La dirección? Husares 476, Villa Tesei, en Hurlingham. Por Christian Ali Bravo.

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Mujeres de los altos valles jujeños realzan el arte del bordado y del rebozo

Revista Un camino — Tue, 28 Nov 2023 12:16:42 +0000

La localidad jujeña de Santa Ana, situada en los altos valles de la provincia, fue escenario del séptimo encuentro del bordado y del rebozo que convocó a artesanas y campesinas que participaron de concursos en los que expusieron sus saberes populares y demostraron todo el proceso de confección. “Es importante poder mostrar todos estos saberes que se transmiten de generación en generación y que forman parte de acciones que identifican la cultura de una región o pueblo”, indicó a Télam el director de Protección Social en la Ruralidad e Interculturalidad de Jujuy, Fernando Verazay. El poblado de Santa Ana, ubicado a unos 220 kilómetros al noreste de San Salvador de Jujuy, recibió este sábado en su polideportivo a tejedoras y bordadoras locales junto a otras arribadas de las comunidades aledañas de Caspalá y Valle Colorado, para participar de exhibiciones, concursos y un desfile de moda temporada 2024. Se realizaron actividades de bordado, de impresión en tela, tejido en trenza, de tulmas (adornos), además que se avanzó en elegir el mejor rebozo de los valles de altura. Las propias artesanas relataron lo que significa la elección de los colores y las flores, y realizaron demostraciones en torno al proceso de hilado, diseñado en tela y otras fases de la actividad productiva. “Es algo distintivo y único el poder apreciar a las mujeres vestidas cotidianamente con esta indumentaria hermosa cuando se llega hasta los pueblos de Santa Ana, Caspalá y Valle Grande”, comentó Verazay y resaltó el respaldo del Gobierno provincial para poner promocionar estos productos en mercados del centro del país como Buenos Aires y Córdoba. “Hay una red de contactos que queremos consolidar, confirmar y reafirmar y para que esto ocurra y siga siendo una herramienta de transformación es necesario que se sigan generando las condiciones para que la gente se quede a vivir ahí y siga trabajando”, indicó. En ese sentido, sostuvo que estos encuentros «fortalecen la identidad» regional, y generan alternativas para «la gran industria textil e industria de la moda que está muy deseosa de recibir esos trabajos artesanales”. Los rebozos son una manta tejida que usan a diario las mujeres de la zona, y que se muestran con distintos estilos y figuras, principalmente flores y con colores vibrantes. El Encuentro del Bordado y del Rebozo en los Valles de Altura jujeños apunta a revalorizar las confecciones que son hechas íntegramente a mano utilizando técnicas ancestrales, con lana de oveja y fibra de llama, en un proceso que puede llevar de uno a dos meses. Unos de los objetivos de estos encuentros es promover la autonomía económica a través del intercambio de productos textiles de la región. Del encuentro también participaron la Directora de Turismo de Jujuy, Sandra Nazar y el secretario de Cultura de la comisión municipal de Santa Ana Daniel Flores, junto a invitados y vecinos del lugar.

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Valles jujeños: así es el Festival del Quesillo y el Folklore

Revista Un camino — Wed, 08 Nov 2023 10:44:57 +0000

La localidad gaucha de San Antonio, situada al sur de la región de los Valles jujeños, se prepara para celebrar el 46º Festival del Quesillo y el Folklore, a desarrollarse este sábado 11 de noviembre con la actuación de múltiples artistas referentes del canto popular. Copleros, Alma Carpera, Noa, Coroico y Los de San Antonio son algunos de los grupos locales y arribados a la provincia que subirán al escenario del Festival, el cual tendrá lugar en el complejo cultural y deportivo San Antonio, de la localidad distante a 28 kilómetros de la capital provincial. Con la cita programada desde las 20 horas, se sumarán también a brindar su música los solistas Franco Barrionuevo, Joaquín Sosa, Celeste Rodríguez y Agustín Alarcón, según se presentó hoy, en conferencia de prensa, la grilla del evento, organizado por la municipalidad del lugar. “Los invitamos a todos a vivir una vez más la fiesta del quesillo, con un importante número de artistas jujeños y a nivel nacional que nos van a estar acompañando”, señaló el director de Turismo de San Antonio, Matías Díaz, al referirse al festival y valorar que es uno de los “más antiguos de la provincia”. En el mismo sentido, la directora de Cultura de Jujuy, Gisela Arias, expuso al evento como “emblemático” para la región de Valles, ya que reivindica el trabajo de la comunidad en torno a uno de los productos por los que se destaca: el quesillo. El festival Se trata de las 46º edición del festival, en el que la localidad de San Antonio saca a relucir su acervo tradicionalista, a la par del elaborado gastronómico, de producción netamente artesanal, por el cual es reconocida como la Capital del Quesillo. El producto derivado de la leche de vaca suele ser consumido como postre, acompañado de miel de caña o dulce de cayote, o como parte de un plato salado, en empanadas o milanesas. En ese marco, los que llegan a disfrutar de la noche festivalera, tendrán la oportunidad de degustar de distintos platos a partir del quesillo producido en la zona, además de otras preparaciones en puestos gastronómicos a montarse. Las entradas, que adquieren un costo de 2000 y 3000 pesos, se encuentran a la venta en la secretaría de Turismo municipal de la localidad de San Antonio y también a través de internet por la página web. Dentro de la región de los Valles jujeños, San Antonio se muestra como destino predilecto para el turismo alternativo y rural, con la posibilidad de realizar actividades como cabalgata y senderismo, y sumergirse entre montañas por la verde acuarela de la región. Una cálida vida campesina, una rica gastronomía, artesanías en cuero y construcciones de estilo colonial con calles estrechas que invitan a ser recorridas, configuran el atractivo de la pintoresca comuna.

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Arranca el 38° Festival Internacional de Cine de Mar del Plata: la programación completa

Revista Un camino — Thu, 02 Nov 2023 11:12:39 +0000

La 38ª edición del Festival Internacional de Cine de Mar del Plata se pondrá en marcha esta tarde con una ceremonia en el Teatro Auditorium en la que se proyectará una versión restaurada del clásico de René Mugica de 1962 «Hombre de la esquina rosada». El encuentro se extenderá hasta el próximo domingo 12 con una programación en la que sobresalen las competencias internacionales y nacionales, nuevas películas de directores como Michel Gondry, Martín Rejtman y Fernando Trueba, y presencias como la del realizador catalán Juan Antonio Bayona. La gala inaugural del festival se desarrollará desde las 19 en la Sala Astor Piazzolla del complejo teatral ubicado en La Rambla marplatense, y contará con la presencia de realizadores, actores, actrices y referentes de la cine a nivel local e internacional. En el marco de la inauguración, está previsto que personalidades de la industria del cine se reúnan además con el ministro de Economía y candidato presidencial de Unión por la Patria, Sergio Massa, para visibilizar la preocupación del sector ante las amenazas de miembros de La Libertad Avanza de cerrar el Instituto Nacional de Cine y Artes Audiovisuales (Incaa). Durante la ceremonia de inauguración se proyectará «Hombre de la esquina rosada», película basada en un cuento de Jorge Luis Borges, en su versión restaurada digitalmente en 4K a partir de los negativos originales. A lo largo de 11 días, esta nueva edición del único festival de Latinoamérica reconocido como «Clase A» por la Federación Internacional de Asociaciones de Productores Cinematográficos ofrecerá un programa con filmes nacionales e internacionales a precios muy accesibles, con actividades especiales como proyecciones gratuitas, charlas, presentaciones de libros y homenajes. Entre los principales atractivos figura la Competencia Internacional, que contará con 11 títulos, entre ellos seis estrenos mundiales: las argentinas «Elena sabe» (Anahí Berneri), «Partió de mí un barco llevándome» (Cecilia Kang) y «Las almas» (Laura Basombrío); la peruana «Kinra» (Marco Panatonic); la portuguesa «UBU» (Paulo Abreu) y «Animal/Humano» (Alessandro Pugno), coproducción entre España, Italia y México. En tanto, tendrán su estreno latinoamericano en la misma categoría «Mimang», de Kim Taeyang (Corea del Sur); «Arthur & Diana», de Sara Summa (Alemania); «Seagrass», de Meredith Hama-Brown (Canadá); «LaRoy», de Shane Atkinson (Estados Unidos), y «No voy a pedirle a nadie que me crea», de Fernando Frías de la Parra (México y España). En la Competencia Latinoamericana participarán «El viento que arrasa», último título de Paula Hernández basado en la novela de Selva Almada y coproducido entre Argentina y Uruguay; las argentinas «Las cosas indefinidas», de María Aparicio; «El castillo», de Martín Benchimol (coproducida con Francia); «El otro hijo», de Juan Quebrada (Colombia-Argentina), y «Los colonos», de Felipe Gálvez, en asociación con Chile, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Suecia y Taiwán. En la misma categoría competirán «Crowrã», de João Salaviza y Renée Nader Messora (Portugal y Brasil); «Otro sol», de Francisco Rodríguez Teare (Chile, Francia y Bélgica); «Llaki», de Diego Revollo (Bolivia); y «O dia que te conheci», de André Novais Oliveira (Brasil). En la Competencia Argentina, se presentarán «Los tonos mayores», de Ingrid Pokropek; «Clara se pierde en el bosque», de Camila Fabbri; «La Mujer Hormiga», de Betania Cappato y Adrián Suárez; «Alemania», de María Zanetti; «Elda y los monstruos», de Nicolás Herzog; «La gruta continua», de Julián D’Angiolillo; «Vera y el placer de los otros», de Romina Tamburello y Federico Actis; «Lagunas», de Federico Cardone; «El empresario», de Germán Scelso; «Lava 2 (El nuevo show del Narciso)», de Ayar Blasco; y «Adentro mío estoy bailando», de Paloma Schachmann y Leandro Koch. Habrá en total siete secciones competitivas oficiales: internacional, latinoamericana y argentina, divididas entre cortos y largometrajes, «Estados alterados» y «Work in Progress». La visita internacional más relevante será la de Bayona, director de títulos como «El orfanato», «Lo imposible» y «Jurassic World: el reino caído», quien en esta ocasión recibirá un premio a la trayectoria y presentará su último trabajo sobre la tragedia de los Andes, el filme producido por Netflix «La sociedad de la nieve», además de brindar una charla. Fuera de competencia, se proyectarán además las últimas películas de figuras como Taika Waititi, Yorgos Lanthimos, Michel Gondry, Lisandro Alonso, Rejtman y Trueba. También se rendirá tributo a la trayectoria a Ana Katz y a la Cinemateca Uruguaya, cuya directora, María José Santacreu, tendrá un encuentro con Graciela Borges. El Festival ofrecerá además las secciones «Panorama» y «Autores», con obras tanto de directores de renombre y trayectoria como de las nuevas generaciones, como los más recientes trabajos de Taika Waititi, Yorgos Lanthimos, Gondry, Hong Sang-soo, Lisandro Alonso, Kleber Mendonça Filho, Víctor Erice, Rejtman, Andrés Di Tella, Edgardo Cozarinsky y Rafael Ferro, Alice Rohrwacher, Gonzalo García Pelayo, Angela Schanelec, Trueba y Javier Mariscal, Noora Niasari, Laura Ferrés y Liz Lobato. Estarán presentes también realizadores del mundo para acompañar las películas que forman parte de la programación. A 40 años de la recuperación democrática, en el festival se exhibirán además los archivos recuperados del Ente de Calificación Cinematográfica, con material censurado durante la última dictadura. Además, se presentará el libro «Fundido a negro. Cine y censura a 40 años del retorno de la democracia», con la colaboración de Graciela Borges, Lita Stantic, Manuel Antín, Albertina Carri, Victoria Solanas y Eugenio Zaffaroni, entre más. Como parte de un homenaje a Adolfo Aristarain, reconocido recientemente con el Premio Astor a la Trayectoria, se podrá ver también «Un lugar en el mundo» y «Martín (Hache)». Los jurados de las distintas secciones estarán conformados por Charles Tesson, Celina Murga, Mimi Plauché, Prano Bailey-Bond, Tana Schémbori, João Pedro Fleck, Laura Paredes, María Paula Lorgia, Toby Poser, Haroldo Borges, María Álvarez, Flavia Dima, Leandro Listorti, Juliana Antunes, Florencia Schapiro, Felipe Guerrero y Marcela Santibáñez. Los focos temáticos de esta edición estarán dedicados al realizador argentino Esteban Sapir; a la actriz, guionista y directora española Ana Mariscal; a la influencia mutua entre el cine y los cómics; el cine de Georgia, con tres películas seleccionadas y presentadas por el director georgiano Aleksandre Koberidze, y Fantásticas: nuevas voces del cine británico de género. Con

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Comienzan a planificar en Mendoza la ruta «Art Nouveau» para ampliar el turismo cultural

Revista Un camino — Wed, 25 Oct 2023 12:39:00 +0000

Se llevó a cabo una reunión clave para avanzar con un proyecto que apunta a ampliar la oferta cultural y turística de la provincia con la planificación de la ruta «Art Nouveau» de Mendoza. Luego de haber obtenido recientemente el oro en los Premios Art Nouveau 2023, el Museo Carlos Alonso-Mansión Stoppel, ubicado en la Ciudad de Mendoza, fue el espacio anfitrión para la convocatoria del inicio de la planificación para el desarrollo de la Ruta Art Nouveau de Mendoza, con el fin de revalorizar el patrimonio edilicio y las artes decorativas, detallaron desde dicha cartera. “Avanzamos en la ruta del art nouveau de Mendoza abriendo un espacio abierto de diálogo y colaboración con representantes de edificios públicos, privados, el sector académico, instituciones, artistas e instituciones que poseen arquitectura, mobiliario u objetos de esta corriente artística, que deseen participar en el desarrollo de la ruta», señaló la ministra Nora Vicario. «El objetivo es poner en valor todas estas construcciones y elementos y generar nuevos circuitos de turismo cultural que se irán extendiendo por distintos sectores de la provincia. Siempre pensando en la inserción de Mendoza en el mundo mostrando la riqueza cultural que invita a venir y/o agregar días a una visita”, añadió la funcionaria. Según se informó, en la reunión que convocó la ministra de Cultura y Turismo de Mendoza, Nora Vicario, participaron el subsecretario de Cultura Fabián Sama; el coordinador de Artes Visuales, Juan Castillo; la representante de finca El Paraíso de bodega Luigi Bosca, Carolina Macaya; el administrador del Pasaje San Martín, Osvaldo Aruani, y su intendente, Leonardo Aguilera; el director de la carrera de Arquitectura de la UNCuyo, Emilio Piñeiro, en representación de Casa Bombal; el artista plástico Israel Pérez Hugas, personal del Museo Carlos Alonso y de la Dirección de Patrimonio Cultural de Mendoza y representantes de la Legislatura de la provincia. Así también, enviaron su adhesión al encuentro Diario Los Andes, cuya sede se ubica en la antigua casa Serú, casona del liberty (versión italiana del art nouveau), el Consulado de Italia e Icomos Argentina, añadieron. Durante el encuentro, las arquitectas Graciela Moretti y Maria Luisa Daibes, del equipo de la Dirección de Patrimonio Cultural y Museos, presentaron un relevamiento inicial con imágenes de sitios y elementos significativos de esta expresión artística. En esta primera etapa se presentó un total de 35 sitios del Gran Mendoza con este estilo arquitectónico, incluidos edificios con detalles ornamentales, casonas, elementos de mobiliario urbano e inclusive patrimonio funerario. Está presente, especialmente, en los edificios construidos entre 1905 y 1918 aproximadamente y este es un registro inicial que se incrementará con bienes del oasis Sur, Valle de Uco y zona Este, se detalló. Luego se abrió el diálogo para la construcción de esta ruta de manera colaborativa y además fijar una agenda con objetivos para avanzar en la presentación, que se insertará en la Ruta Argentina de Art Nouveau. Desde la cartera de turismo local, destacaron que la idea es llevar a cabo un recorrido completo para que turistas y locales puedan conocer este estilo arquitectónico que posee numerosos edificios emblemáticos de la provincia, tanto en zonas urbanas como en zonas rurales. De esta manera, indicaron en la pagina web del gobierno mendocino «quedó abierto el espacio para que se sumen quienes aún no lo hicieron para compartir estos conversatorios de arte de los que podamos aprender, investigar y resguardar el patrimonio de Mendoza a través de proyectos que se integren y/o amplíen la ruta».

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Máxima velocidad: 5 MUSEOS imperdibles sobre el AUTOMOVILISMO ARGENTINO

Revista Un camino — Mon, 23 Oct 2023 16:37:47 +0000

Cuna de excelsos pilotos, la Provincia de Buenos Aires guarda gran parte de la historia fierrera del país. Fangio, Mouras, Traverso y otras figuras icónicas del deporte cuentan con exposiciones en su honor que merecen ser visitadas. ¡Ajústense los cinturones, que los motores ya están rugiendo! Todo está preparado para poner primera y recorrer la gloriosa historia del automovilismo en la Argentina. Por eso, te presentamos los 5 museos que no te podés perder en la Provincia de Buenos, con historias y reliquias que dan cuenta de todo el camino recorrido y de las personas que lo hicieron posible. Ahora sí, el pie en el acelerador y quinta a fondo… 1. Museo Juan Manuel Fangio, en Balcarce Qué decir de Juan Manuel Fangio que aún no se haya dicho. Considerado por los expertos como uno de los mejores pilotos de toda la historia, marcó un antes y un después en el automovilismo argentino, y también del mundial. Cinco veces campeón de la Fórmula 1, (cuatro de ellas consecutivas, de 1954 al 1957, y la otra en 1951), participó en 200 carreras a lo largo de sus 20 años de trayectoria. Una verdadera leyenda. Su ciudad natal, como no podía ser de otra manera, lo homenajeó en 1986 con la inauguración de un amplio museo que se puede visitar individualmente, en grupos o mediante con la compañía de un guía, de lunes a viernes de 10 a 17, y sábados, domingos y feriados de 10 a 19, aunque en enero y febrero cuenta con horario extendido. La planta baja y las siete bandejas permiten recorrer toda la historia de Fangio en profundidad, a través de los autos que manejó, cascos, volantes y otro sinfín de detalles que lo convierten en una experiencia única e inolvidable. Además, cuenta con un café temático y un shopping. 2. El Galpón del Flaco, en Villa Ramallo Otro de los nombres propios de nuestro automovilismo es el de Juan María Traverso, con tres títulos en Top Race, seis en Turismo Carretera y siete en TC 2000, además de carreras inolvidables a lo largo de sus casi 35 años de trayectoria. En Villa Ramallo se encuentra un lugar único, que permite no solo ver de cerca los autos con los que hizo historia, sino que también es posible conocer al propio Flaco, comer un asado con él y escuchar de primera mano infinidad de anécdotas e historias increíbles. Una experiencia tan extraordinaria como obligatoria para las personas que aman este deporte. Para visitar el Galpón es necesario reservar con anterioridad vía Facebook, donde se da aviso de las próximas fechas. Ahí sí, a pisar el acelerador porque los lugares realmente vuelan. Para que el paseo sea completo, es necesario pasar por la intersección de la avenida Dusso y la Ruta 51, donde se erige el monumento al Flaco, que destaca sus triunfos más importantes. 3. Museo Roberto J. Mouras, en Carlos Casares Si habrá sido determinante la figura de Roberto Mouras que no solo cuenta con un museo en su Carlos Casares natal, sino que el autódromo de La Plata también lleva su nombre. Con 50 triunfos en su haber entre Chevrolet y Dodge, consiguió además el inolvidable triplete consecutivo en Turismo Carretera de 1983, 1984 y 1985. Falleció trágicamente el 22 de noviembre de 1992, cuando corría la Vuelta de Lobos (la cual simbólicamente se le dio como ganada): su auto sufrió el estallido de un neumático, que le hizo perder el control del coche e impactar contra un talud de tierra. Ubicado sobre avenida 9 de julio, el museo inaugurado en 1993 permite revivir los momentos más emotivos de la carrera de Mouras, a través de fotografías, trofeos, elementos mecánicos, buzos antiflamas y por supuesto sus autos. Y atención, que actualmente se encuentra en plena construcción el nuevo museo, que se ubicará sobre la Ruta 5 y abrirá sus puertas en noviembre de este año o ya el 16 de febrero de 2024, fecha del cumpleaños del Príncipe del TC. 4. Museo Osvaldo “Pato” Morresi, en San Pedro Osvaldo Eduardo Morresi, cariñosamente conocido como Pato, nació en San Pedro el 15 de agosto de 1952. A sus 22 años debutó en la Clase 2 del Turismo Nacional, categoría en la que se consagró campeón en 1978. Luego, siguió compitiendo a lo largo del país en Turismo Carretera y Turismo Nacional, hasta que el fatídico 27 de marzo de 1994 falleciera a causa de un accidente sufrido durante el “Gran Premio de La Plata”. Cinco años más tarde, en honor a su trayectoria y amor por este deporte, se inauguró el museo en el cual se exhiben infinidad de artículos personales del Pato durante su extensa carrera deportiva, fotos de competiciones y con colegas, trofeos, medallas, y el último auto que utilizó, el cual fue restaurado gracias al trabajo de amigos y fanáticos. De hecho, su icónica Chevy suele salir a la calle en cada aniversario. Ubicado en la calle 9 de Julio al 160, el museo abre cada sábado, domingo y feriado, de 10 a 12 y de 17:30 a 20 horas, aunque puede haber modificaciones según la época del año. 5. Museo Municipal Hermanos Emiliozzi, en Olavarría La página web oficial de Olavarría es elocuente al referirse al Museo Municipal Hermanos Emiliozzi: “Rinde homenaje a los más grandes deportistas de la historia de Olavarría y figuras sobresaliente del Turismo Carretera”. Sí, lisa y llanamente, Dante y Torcuato son todo un símbolo de la ciudad. El museo, que este año está cumpliendo su décimo aniversario, cuenta con dos salones. En el primero se exhibe, entre otras joyas, “La Galera”, famoso auto con el que los hermanos ganaron de manera consecutiva cuatro títulos de TC, y vitrinas con fotos, trofeos y demás objetos personales. Y en el otro espacio, van rotando diversas colecciones, ya sea de motos, autos antiguos, autos de competición, entre otras cosas. Si bien puede variar según la época del año, el museo abre sus puertas todos los martes, miércoles, jueves y

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Cuándo es la muestra de PONCHOS RIONEGRINOS en EL BOLSÓN

Revista Un camino — Mon, 02 Oct 2023 11:49:11 +0000

La muestra del Poncho Rionegrino se inaugurará el próximo lunes de octubre en la localidad cordillerana de El Bolsón. El evento en el que se exhibirán las creaciones de destacadas tejedoras se desarrollará en la ciudad andina tras su paso por General Roca. La exposición tendrá lugar en el Centro de Informes Turísticos de la ciudad y podrá visitarse de lunes a viernes de 8 a 20, los sábados de 8 a 17 y los domingos de 8 a 14. También te puede interesar: Quién es la artesana catamarqueña que se llevó el premio al MEJOR PONCHO 2023 Esta muestra forma parte de las acciones que lleva adelante la Secretaría de Estado de Cultura en conjunto con los distintos museos de la provincia “con el fin de fortalecer y difundir el patrimonio cultural rionegrino”, según remarcó en un comunicado el Gobierno de la provincia patagónica. Además señalaron que en este marco “se exhibirá el poncho creado por la artesana experta en telar mapuche, Ana Nahuelñir”. También se expondrán los diez prototipos que quedaron seleccionados en la convocatoria realizada por el Mercado Artesanal para la creación de este emblema provincial.

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Hace los MEJORES bombos legüeros del MUNDO y está en SANTIAGO del ESTERO: la historia del INDIO FROILÁN, el hombre que lleva el ritmo en el corazón

Revista Un camino — Thu, 28 Sep 2023 12:26:33 +0000

Hablar de Santiago del Estero es hablar de tradición, de folclore y de bombos. En la capital de Santiago hay un lugar que convoca a los lugareños y a turistas de todo el mundo: el Patio del Indio Froilán. Y allí, el alma máter del lugar: el Indio Froilán, el icónico hacedor de bombos legüeros. Cada fin de semana, José Froilán González, conocido simplemente como el “Indio”, recibe a los visitantes para disfrutar de la música y las tradiciones del lugar. En su icónico patio de tierra se lo puede ver sentado bajo un árbol haciendo bombos, un oficio que aprendió desde muy chico. “Cuando tenía 11 años fui a pescar con mi papá (Ramón) y mi hermano Miguel y en el río encontramos un tronco de ceibo”, recuerda el luthier. “Lo sacamos del río y lo comenzamos a rodar hasta nuestra casa. La idea era llevárselo a mi tío, el hacedor de bombos de la familia, pero cuando llegamos a casa mi padre cambió de parecer y nos pusimos a fabricar nosotros mismos un bombo”. En esa experiencia, descubrió la pasión por este oficio. Pasaron más de 60 años y Froilán lleva fabricados innumerables bombos a medida, incluso a artistas consagrados como Gustavo Santaolalla, Lila Downs, Rubén Blades, Mercedes Sosa, Abel Pintos, Shakira, León Gieco, Luciano Pereyra, Chayanne, y grupos como Divididos, Catupecu Machu, Los Piojos, No Te Va Gustar, hasta el Cirque du Soleil. “Cada bombo es un diseño único. Son para uso profesional y los hago a pedido”, dice el artesano, quien ya no recuerda la cantidad de bombos que ha fabricado en el transcurso de todos estos años. Dice el Indio que el bombo lleva el “ritmo del corazón”, aunque sus orígenes no están ligados a la música. “Era una herramienta de comunicación entre las familias del monte, para avisar de fiestas, carneadas, velorios”, revela. Luego, con el tiempo, se incorpora a la música. “Además, es el elemento más cercano a nuestros pueblos originarios, y puede ser utilizado desde un niño de un año a un adulto mayor”, agrega. ¿Cómo los hace? Elige un tronco de ceibo (flor nacional), un árbol –de 5 variedades– que crece en Santiago del Estero. “El ceibo es la única madera que tiene acústica propia, ya que su porosidad invisible hace que mantenga el eco del sonido”, explica Froilán y subraya: “El árbol tiene que superar los 30 años para que sea una madera firme y pueda ser una buena caja sonora”. De un árbol, salen 18 bombos. Para el aro y los palillos se utiliza quebracho blanco; en las extremidades, cuero. Y revela otro secreto: “El cuero de pelo largo va arriba y es el que logra los sonidos graves; abajo va el de pelo corto, para los sonidos agudos”. Para finalizar, Froilán deja su huella con diversas técnicas de grabado en los bombos. El Patio de Froilán Un patio de tierra con frondosa arboleda es lugar de encuentro de santiagueños y viajeros. Acá nació y se crio el Indio, en el barrio Boca de Tigre de la capital santiagueña. Siempre fue un lugar de reunión familiar. Pero los domingos el patio se convierte en un lugar especial. Junto a su pareja Teresa Castronuovo recibe a cientos de personas con ganas de compartir la música, la danza y las artesanías de Santiago. Puertas abiertas, baile, canto, artesanías y aroma a comida criolla: empanadas, tortillas, cabritos, humita, locro. Quizás tengas suerte y veas a Peteco Carabajal en el escenario, un asiduo del lugar. “Caminamos a la par, Froilán hace bombos y yo me encargo de la gestión de El Patio, para que nada falte”, dice Tere. “Nos une el luchar y resistir para que la cultura santiagueña no se pierda”, explica. Este es un proyecto de economía social, que alberga más de 40 familias entre artesanos y músicos, y punto de encuentro de la masiva Marcha de los Bombos que se realiza todos los años, en julio. Referente indiscutido de la música popular, el Indio es además un gran transmisor de sabiduría. Sin pensarlo, está alimentando su legado: “He formado a familiares y a todos los que se acercaron con la inquietud de aprender. Entrego todo lo que sé”. Por Silvina Baldino

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Cómo será el homenaje a Raffaella Carrá en CAMINITO

Revista Un camino — Tue, 26 Sep 2023 12:55:22 +0000

Con la participación especial de Natalia Oreiro, la conducción de Nicole Neumann, y reconocidos artistas del teatro musical local, viviremos una verdadera fiesta en lo que será un show memorable nada más y nada menos que en Caminito, el barrio más italiano de la Ciudad de Buenos Aires. La Revista Caras organiza e invita a un homenaje a la diva italiana Raffaella Carrá. El mismo se llevará a cabo el 4 de octubre desde las 19 hs, en Caminito, Barrio de la Boca, donde la reconocida artista grabó su icónico videoclip “Pedro”. Con la participación estelar de Natalia Oreiro, podremos revivir las canciones, la música, las coreografías y los shows de la artista ícono de la cultura pop italiana en todo el mundo, quien revolucionó la manera de hacer shows en vivo y en televisión en países como Estados Unidos, España, Argentina, Chile, Perú, México, Reino Unido, Rusia, entre muchos otros. El evento consistirá en un escenario diseñado especialmente para la ocasión, donde sucederá el show, con una gran peluca escenográfica en homenaje a la reina de la televisión italiana. Además, en el escenario lucirán diferentes piezas de diseñadores de moda que se inspiraron en Raffaella. Los convocados a presentar sus musas con diseños inspirados en la diva son: Gabriel Lage, Laurencio Adot, Gustavo Pucheta, Javier Saiach, María Gorof, Benito Fernández, Claudio Cosano, Verónica de La Canal, Santiago Artemis y Jorge Rey. Se entregarán las estatuillas con la figura de Raffaella diseñadas por el escultor Alejandro Marmo a diferentes personalidades que estuvieron cerca de ella en su carrera, asimismo como referentes institucionales de la cultura italiana, española, europea y de la Ciudad de Buenos Aires. Además, en las visuales de las pantallas del evento se utilizarán las obras de los artistas Andrés Mariani y Alejandro Marmo inspiradas en Raffaella, que a su vez permanecerán en el barrio como un agregado de valor cultural para los vecinos y turistas que visitan La Boca. Como cierre, un show con prestigiosos referentes del teatro musical argentino como Alejandra Radano, Marisol Otero, Carlos Casella y Oscar Lajad. También participarán del show bailarines y cantantes, un sexteto de cuerdas, un ballet de flamenco, y la participación especial de una figura de lujo como Natalia Oreiro. Para coronar este hecho artístico único e irrepetible, nos honrará la participación de una de las parejas ganadora del Mundial de Tango BA: Manuela Rossi y Juan Malizia. La conducción estará a cargo de Nicole Neumann y Héctor Maugeri, director de la revista CARAS. El evento cuenta con la dirección general de Valeria Ambrosio, dirección musical de Gaby Goldman y coreografías de Elizabeth De Chapeaurouge, creadores del aclamado espectáculo “ELLA” sobre la vida de Raffaella, y asimismo con la participación de la prestigiosa artista Ivanna Rossi, quien supo interpretar a Raffaella en el exitoso show antes mencionado. Información del evento Acceso del público desde las 19 hs. Acceso al evento: Avenida Don Pedro de Mendoza y Calle Dr. del Valle Iberlucea

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Cuáles son los SABORES típicos de CÓRDOBA: un RECORRIDO temático por 4 REGIONES

Revista Un camino — Fri, 25 Aug 2023 12:13:00 +0000

La provincia cuenta con un sinfín de opciones para disfrutar y descubrir, a través del paladar, la identidad cultural de su pueblo. Córdoba abre sus puertas a los turistas para que descubran el potencial y el patrimonio gastronómico, para que saboreen los productos de sus tierras y para que conozcan los ciclos productivos. Por lo tanto, la combinación del turismo con la gastronomía ofrece la oportunidad de adherir mayor valor a las producciones regionales. 1. Región Ansenuza En el noreste provincial, la región de Ansenuza alberga a la conocida laguna Mar Chiquita, el quinto espejo de agua salino más grande del mundo, que representa el recurso turístico más importante del área. En este ecosistema habitan más de 250 especies de aves, que forman parte de una gran variedad de flora y fauna, donde los flamencos rosados destacan como postal del paisaje. Además del avistaje de aves, en la laguna se pueden practicar deportes náuticos, hacer excursiones guiadas, zafaris fotográficos y paseos nocturnos. A su vez, la ciudad de Miramar es elegida para disfrutar de sus playas a orillas de la laguna, en familia o con amigos. A todo ello se le suma una propuesta gastronómica muy interesante, caracterizada por la variedad de degustaciones que se pueden realizar de los productos provenientes de su extensa laguna. Entre ellos se encuentra el pejerrey, que se puede comer en sus diversas variantes: a la romana, al champiñón, al queso azul o napolitano. De todas formas, la nutria es la estrella del lugar, tanto así que tiene su propia fiesta todos los años. Más allá de ese encuentro, en todos los restaurantes y comedores es posible deleitarse con este plato, exquisito en todas sus versiones. 2. Región Grandes Lagos La tradición gastronómica es protagonista en las regiones de Paravachasca, Calamuchita y Sierras del Sur. En cada una de ellas, los sabores autóctonos y criollos se complementan con los heredados de la inmigración centroeuropea, dando lugar a crear una identidad culinaria muy propia. Varias son las especialidades que se pueden degustar, desde las tradicionales parrilladas, empanadas y cabritos serranos a la llama, hasta sofisticados platos de pejerrey y trucha. Ningún visitante podrá irse del Valle de Calamuchita sin probar los menús centroeuropeos, bien acompañados con una cerveza artesanal espumosa. Para descubrir estos sabores, la clave es dirigirse a las localidades que están arraigadas a las tradiciones alemanas y austríacas. Entre los platos imperdibles aparecen el goulash, el cerdo ahumado y el chucrut. También se destacan los vinos de altura, los hongos silvestres, las carnes de caza y el chivito serrano. Pero no termina ahí: los frutos rojos (zarzamoras, frambuesas) y los embutidos son otros de los favoritos (leberwurst, salchicha Frankfurt y ciervo ahumado). Por último, en las Sierras del Sur el comensal encontrará increíbles propuestas de cocina criolla como chivito serrano a la llama, locro, empanadas criollas fritas, dulces artesanales y escabeches. 3. Norte y Sierras Chicas Dedicada históricamente al cultivo de frutas, vid y a la elaboración de embutidos, esta zona presenta un mundo de sabores tan variados como el colorido de sus paisajes. Los paladares de los viajeros no podrán resistirse a la tentación de sentarse a la mesa en alguno de los restaurantes y parrillas de la región, donde la vedette es el cabrito de Quilino, sin dejar de lado el sabor de una buena picada con salames, quesos y jamón crudo. Entre los productos que se destacan está el vino, el salame, el queso de campo, las conservas de caza, el azafrán y el quesillo de cabra. A su vez, hay mermeladas de frutos orgánicos (higos, duraznos, tomate, zapallo, etc.) y producción de cítricos, tuna y miel. A ello se le suma la algarroba, el mistol, las truchas con crema y los hongos de pino, protagonistas en cualquier plato gourmet. Entre las preparaciones, la picada de fiambres aparece como la estrella de la región. Por su parte, para esos días de invierno donde el frío pide un plato abundante, la cocina clásica italiana (pasta, fricco, roñosa, polenta bianca, etc.) es un imperdible. 4. Región Traslasierra En el marco imponente de las Sierras Grandes, encontramos los sabores inconfundibles que distinguen al valle de Traslasierra y al Noroeste cordobés. Allí, se hace presente una amplia gama de productos naturales y preparaciones gastronómicas con reconocimiento a nivel nacional e internacional. Por la zona se hallan excelentes productores de aceite de oliva, licores artesanales y miel. Además, se pueden degustar mermeladas de frutos orgánicos, infusiones de hierbas serranas y el clásico pan casero con chicharrón acompañado de un rico mate con peperina. A su vez, para complementar la propuesta, se suman opciones gastronómicas de alto nivel, en donde encontrarán sofisticados restaurantes gourmet que armoniosamente conjugan los productos autóctonos con innovadoras técnicas culinarias. Entre las principales preparaciones, son elegidas las carnes asadas en hornos de barro, el chivito, el cordero a la llama y las empanadas criollas. Por último, en esta región se producen vinos artesanales, dulces y jaleas.

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Qué fue el ÉXODO JUJEÑO: una marcha EVOCATIVA y la quema SIMBÓLICA de CASAS para recordar una fecha clave de la historia

Revista Un camino — Wed, 23 Aug 2023 11:49:17 +0000

La marcha evocativa del Éxodo Jujeño de 1812 se realizará hoy a las 20 por calles del centro de la ciudad capital en las cuales harán su paso jujeñas y jujeños ataviados con ropajes de la época, a pie, a caballo y en carretas, simulando la partida del pueblo que abandonó sus pertenencias y bienes en uno de los actos más heroicos de nuestra historia. La actividad recordatoria, organizada por la Municipalidad de San Salvador de Jujuy, busca renovar el profundo sentir patriótico de los antepasados durante la lucha independentista. Dónde se realizará la marcha A diferencia de otros años, esta vez la marcha no se realizará en el parque lineal Xibi Xibi, para conservar la fisonomía del lugar, pero se dispuso como tradicionalmente se hace, sobre el hecho del río, la quema simbólica de casas -chozas de madera y paja- que simbolizan el momento difícil que atravesaron los pobladores de aquella época. La marcha, que comenzará desde la punta del Parque San Martín hasta el puente Gorriti, con desconcentración hacia la plaza de los Inmigrantes, será encabezada por un émulo del general Manuel Belgrano y conmemora el accionar del pueblo jujeño que recibió la orden de abandonar sus casas y dejar tierra arrasada al enemigo. El Triunvirato le ordenaba a Belgrano, al mando del Ejército del Norte, replegarse hasta Córdoba, previo paso por Tucumán, como respuesta estratégica para detener el avance realista. En el tramo final se dará lectura al bando del General Belgrano que dispuso la retirada del pueblo. Los actos centrales por el Éxodo jujeño se desarrollarán el miércoles a 8.30 en la plaza Belgrano y luego a partir de las 10 en la avenida Forestal del barrio Alto Comedero, se llevará a cabo el desfile cívico militar y gaucho. También forman parte de las actividades conmemorativas la tradicional feria de comida regional “Los Hornitos”, que se extenderán hasta el miércoles en el Centro Cultural “Manuel Belgrano”, con la presencia de más de 30 grupos musicales y 8 ballets junto a emprendedores gastronómicos.

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TRADICIÓN pura: estas son las 4 mejores PEÑAS de SALTA

Revista Un camino — Thu, 17 Aug 2023 13:08:05 +0000

Disfrutar de la gastronomía y el folklore es una experiencia obligada para quienes visiten una de las ciudades más emblemáticas del Norte argentino. Y para ello hay peñas que noche tras noche regalan espectáculos y sabores tan inolvidables como autóctonos. “Soy un cantor de artes olvidadas que camina por el mundo para que nadie olvide lo que es inolvidable: la poesía y la música tradicional de Argentina”. La pluma de Atahualpa Yupanqui dibujó esta frase que las peñas norteñas noche tras noche se encargan de honrar, adicionando un condimento por demás importante: platos bien típicos de la región. Así, se han convertido en un atractivo turístico por sí mismo. Y quien visite las tierras norteñas y no viva la experiencia de disfrutar de una noche en una peña, se perderá gran parte de la magia del lugar. En Salta capital las opciones abundan y combinan el tan tradicional folklore con la identidad propia de los sabores locales. 1. La Casona del Molino Una casona colonial antiquísima, cuyas paredes de adobe datan del siglo XVII, es la que acobija a una de las peñas más tradicionales de la ciudad de Salta. Ubicada justo en la esquina de Luis Burela y Caseros, supo ser punto de encuentro de escritores, poetas, músicos y demás personalidades famosas y reconocidas. Hoy, la Casona del Molino sigue vibrando con el folklore y la gastronomía local como banderas. Gracias a sus grandes dimensiones y distribución, permite que en cada habitación de la casa se arme una peña distinta, producto de guitarreadas espontáneas y músicos que ya son habitués de la casa. Así, el visitante podrá elegir con qué música deleitarse mientras prueba platos típicos de la región, acompañados de los mejores vinos salteños. La Casona del Molino abre de martes a domingos, de 12 a 15 y de 21 hasta las 4 de la mañana, y es recomendable contar con reserva previa, ya que nadie quiere perderse sus empanadas, locro, humitas y tamales. La música, por supuesto, nunca va a faltar en el menú… 2. Peña Boliche Balderrama “Si no conoce Balderrama, no conoce Salta”. El lema de la Peña Boliche Balderrama es casi una invitación ineludible a pasarse una noche y disfrutar de la magia de un lugar que abrió sus puertas hace exactamente 70 años y que está más vigente que nunca. Reconocido como el templo mayor del folklore, de martes a domingo espera con sorprendentes espectáculos folklóricos y una muy buena propuesta gastronómica, en la cual se destacan el locro, el cabritos y las empanadas. ¿Para acompañar? La mejor selección de vinos de altura. Ubicada en la avenida San Martín 1126, la peña fue cuna de diversos artistas, cantores y poetas. Hoy, continúa mostrando con orgullo la cultura salteña en su máxima expresión. 3. La Vieja Estación Si bien el paseo Balcarce es el epicentro donde confluyen muchas de las peñas de la ciudad de Salta, La Vieja Estación ostenta el galardón de haber sido pionera en la zona. Tras sus inicios como el Centro Cultural Jorge Cafrune, fue transformándose y evolucionando hasta lo que es hoy: un espacio donde conviven lo tradicional del folklore con una propuesta gastronómica de alto nivel. En un salón que gracias a su decoración enseguida traslada a los comensales a las raíces culturales salteñas, es común ver cómo las jarras de vino, los tamales, y las cazuelas de cabrito circulan sin cesar por las mesas que se disponen a disfrutar de los shows en vivo. Las puertas de Balcarce 875 están abiertas todos los días, desde las 8 de la noche hasta bien entrada la madrugada, para quienes deseen vivir una experiencia bien salteña. 4. La panadería del Chuña De lunes a lunes. Desde hace más de 10 años, la Panadería del Chuña no conoce el descanso. Establecida como una de las peñas más populares de la calle Balcarce, ofrece la mixtura perfecta entre los platos más típicos de la región y el infaltable folklore autóctono. El propio Chuña es quien se encarga de dar la bienvenida y dar paso a los diferentes grupos que desfilan, uno tras otro por el escenario, para que cada cena sea realmente única. Y no llama la atención que el salón se convierta en una improvisada pista de baile. De hecho hay algunos comensales más osados que hasta se atreven a subir, tomar el micrófono y cantar. El picante de pollo, la cazuela de cabritos y tamales son algunos de los destacados en una carta en la que los platos regionales son los principales protagonistas. Por Christian Ali Bravo

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NOCHE de la PIZZA y la EMPANADA 2023: estas son 5 MEJORES PIZZERÍAS de BUENOS AIRES

Revista Un camino — Sat, 12 Aug 2023 15:00:00 +0000

Desde las clásicas y tradicionales pizzas de estilo porteño hasta las más modernas y creativas, hay opciones para todos los gustos en la Ciudad de Buenos Aires. Te mostramos una selección de las 5 mejores pizzerías para recorrer y probarlas. Esta edición de «La noche de la pizza y la empanada«, organizada por Apyce, contará con promociones y descuentos en pizzerías y casas de empanadas que serán definidas por cada comercio y que los consumidores podrán visualizar a través de un mapa interactivo puesto a disposición por la entidad. Entre las promoción gastronómicas, habrá descuentos, 2×1, bebidas con y sin alcohol sin cargo, y empanadas de regalo, entre otras, que pueden aplicar a mostrador, delivery y/o salón según el comercio. Para participar, desde la asociación indicaron que pueden adherirse «sin cargo» los establecimientos de todo el país que comercialicen pizzas o empanadas, sean socios o no de Apyce. Para ello, deben registrarse en la web oficial del evento. La pizza porteña, toda una tradición La historia de la pizza en Argentina tiene sus raíces en la inmigración italiana, fueron ellos quienes trajeron sus tradiciones culinarias, incluida esta deliciosa receta. A medida que se establecieron en el país, comenzaron a abrir pizzerías y a difundir su cultura gastronómica por todo el territorio. La primera abrió sus puertas en 1882 en la ciudad de Buenos Aires. Se llama «Las Cuartetas» y todavía existe hasta el día de hoy, convirtiéndose en un lugar emblemático para los amantes de dicho plato. En sus primeras etapas, la masa era delgada y elástica, se utilizaba salsa de tomate y se horneaba en hornos a leña. Las variedades más comunes eran de muzzarella y napolitana, que lleva anchoas y aceitunas. Con el tiempo, comenzó a desarrollar su propio estilo distintivo. Se le agregaron ingredientes locales como jamón, morrones y aceitunas verdes, y se comenzaron a crear nuevas variedades. Top 5 mejores pizzerías de Buenos Aires El Cuartito: Considerada una de las más emblemáticas de Buenos Aires, ha estado sirviendo pizzas desde 1934. Ubicada en el barrio de San Nicolás, se destaca por su ambiente nostálgico y sus platos al estilo porteño, con una masa esponjosa y abundante queso fundido. Instagram: @cuartito_paginaoficial Güerrín: Con más de 80 años de historia, Güerrín es otro clásico de la Ciudad. Se encuentra en el centro, cerca del Obelisco, y se caracteriza por sus enormes porciones y variedad de sabores. Instagram: @pizzeriaguerrin Banchero: Fundada en 1932, es conocida por ser la cuna de la pizza fugazza. Situada en el barrio de La Boca, es un lugar histórico y tradicional que conservó su calidad y autenticidad a lo largo del tiempo. Instagram: @pizzeriabanchero Siamo nel Forno: Si lo que buscan es una napolitana auténtica, Siamo nel Forno es el lugar indicado. Ubicada en el barrio de Villa Crespo, utiliza ingredientes frescos y masa fermentada para crear pizzas al estilo napolitano, con bordes inflados y un centro jugoso. Su horno a leña le da un toque especial. Instagram: @siamonelforno Las Cuartetas: Desde sus inicios mantuvo la tradición de ofrecer pizzas al estilo porteño, con una masa delgada y crujiente, cubierta generosamente con queso derretido y una variedad de ingredientes clásicos. Su ambiente acogedor transporta a los comensales a otra época. Instagram: @lascuartetaspizza En la actualidad, la pizza en Argentina es parte integral de la cultura gastronómica del país. Las pizzerías se encuentran en casi todas las ciudades y barrios, y en una gran variedad de estilos y sabores.

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Los 5 MURALES más ICÓNICOS que dan COLOR a la Ciudad de Buenos Aires

Revista Un camino — Wed, 09 Aug 2023 14:23:21 +0000

Con homenajes a Frida Kahlo, Maradona y Quinquela Martín, este gran movimiento de arte urbano invita a redescubrir los 100 barrios porteños. Las paredes hablan. Cuentan historias. Y muchas veces, hasta gritan. Los murales son el gran exponente de ello. Sus explosiones de colores, trazos y figuras inyectan vida a ciudades donde habitualmente predominan los grises y otros colores opacos. Nuestro Buenos Aires querido no es la excepción. A lo largo de los 100 barrios porteños se esconden grandes obras de uno de los movimientos de arte urbano más atractivos de Latinoamérica, que invitan a descubrir la Ciudad con una óptica diferente. Estos son los icónicos murales que dan color a la Ciudad de Buenos Aires. 1. Toros “Teta e Salta” – Colegiales La plaza Matienzo descansa en la intersección de la calle homónima y Cramer. El dolor no se ve, pero se siente: algunos años atrás, en ese espacio tuvo lugar el asesinato de Teta y Salta, vecinos del propio barrio de Colegiales. Franco Fasoli, cuyo nombre artístico es Jaz, fue el encargado de pintar uno de los murales más emblemáticos de la Ciudad, en homenaje a aquellas jóvenes víctimas. Los dos toros de tamaños majestuosos chocando sus cabezas y cuernos es una de las postales obligadas del recorrido. ¿Un bonus track? En la pared contigua se puede ver el mural Jim Vision, artista inglés que decidió emular un cuadro de Napoleón cruzando los Alpes con su impactante “Gaucho a caballo”. 2. Frida Kahlo – Palermo Es imposible pasar por Dorrego 1735, justo frente al inoxidable Mercado de Pulgas, y no sentir el peso de una mirada impactante en nuestros hombros. Ese es el efecto que los artistas Campos Jesses han logrado con su impactante mural ubicado en la zona denominada Palermo Viejo. La obra data de 2015 y muestra a una Frida contemporánea: cigarrillo en mano, una remera atada en su cintura y jeans que acusan varios usos. La ceja tupida y su infaltable tocado floral son dos rasgos que sí se mantuvieron fieles a la realidad. Recientemente recibió un refresh que involucró el agregado de un corazón radiante en medio del pecho de la pintora mexicana, y una buena cantidad de mariposas monarcas que sobrevuelan a su alrededor. 3. El cuento de los loros – Villa Urquiza Justo al lado de la sede del CBC de Drago se encuentra uno de los murales más grandes de la Ciudad. Con más de 400 m2, “El cuento de los loros”, creación de Martín Ron, le da un toque de color y locura al barrio de Villa Urquiza. En este mural conviven el retrato (en gran tamaño, por supuesto) de un amigo personal del artista, un jovencito de gorra que descansa sobre su skate, la escultura de un hombre que solo viste un casco rojo y hasta una mano sosteniendo una varilla sobre la cual posa una abeja. ¿Más? Sí, sobre uno de los márgenes también está representando el reconocido arquitecto Clorindo Testa. Los más surrealista de todo es que el nombre de la obra es en honor a las aves que tuvieron que incluirse para ocultar las partes íntimas del hombre que lleva en su mano la bocina de un fonógrafo. 4. El regreso de Quinquela – La Boca Para dimensionar lo impactante de la obra con la que Alfredo Segatori homenajeó a Benito Quinquela Martin se pueden aportar varios datos. El primero es que esta obra mide 2000 m2, posicionándola así como el mural más grande de todo el mundo realizado por un solo artista. El segundo es que tamaño trabajo fue realizado con aerosol y a mano alzada. Y por último, que en 2019, fue declarado de Interés Cultural por la Legislatura porteña. A lo largo del paisaje pintado por Segatori se pueden apreciar creaciones del propio Quinquela, como «Hombres trabajando», «Barco Hundido», el retrato del propio pintor y hasta de más de 50 vecinos del barrio de La Boca, quienes también ofrecieron la fachada de su casa para que la obra se siguiera expandiendo. Las calles Pedro de Mendoza y San Antonio son las que acobijan una de los murales más imponentes de la Ciudad. 5. Maradona – San Cristóbal El 30 de octubre de 2022, el artista Martín Ron eligió creer, dando a conocer al mundo el mural más grande de Diego Armando Maradona del que se tiene conocimiento hasta ahora. Con casi 50 metros de alto por 40 metros de ancho, es imposible no verlo, sobre todo si se circula por la Avenida San Juan al 1600. Tremendo regalo de cumpleaños para el astro en el día que hubiera cumplido 62 años. La escena representada no es cualquiera: el evidente enojo y fastidio del 10 al ver que el público italiano silbaba el himno argentino en la previa a la final del Mundial de Italia 90 quedó inmortalizada en la retina de millones de personas y ahora también en esta obra maestra. Por Christian Ali Bravo También te puede interesar: Buenos Aires BAJO COSTO: 7 paseos GRATUITOS e imperdibles

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Cuáles son los 5 árboles más emblemáticos de la Argentina

Revista Un camino — Thu, 03 Aug 2023 12:00:00 +0000

Nuestro país está repleto de paisajes naturales que deslumbran por su belleza, todos ellos contienen historia y tradición. Un ejemplo perfecto son los árboles icónicos que se encuentran ubicados en las diferentes provincias argentinas, son de distintos tamaños, colores y aspectos. Pehuenes o Araucarias Son distintivos de la provincia de Neuquén. Su notable forma hace que se distingan del resto de las arboledas que cubren la Patagonia. Los pueden encontrar en el Parque Nacional Lanín. Su historia comienza muchos años atrás, en la época de los dinosaurios. Luego, pasaron a ser árboles sagrados para las comunidades aborígenes, quienes lo conocían como pehuén. Su importancia era tan elevada que tenían una deidad bajo el mismo nombre, ya que durante siglos fue la mayor fuente de provisión de alimentos, utilizaban sus semillas para hacer diferentes tipos de comidas, hasta incluso vino. Alerces Dentro de los Parques Nacionales Nahuel Huapi, Los Alerces y Lago Puelo se encuentran los árboles más longevos del planeta. Son gigantes milenarios, algunos tienen más de 2.500 años de antigüedad. El alerce crece solo un milímetro por año, llegando a más de 60 metros de alto. Su madera es resistente a las condiciones climáticas. Lapacho Rosado Este hermoso árbol es originario de Argentina y lo podemos encontrar en los bosques del norte, en los sectores más bajos de las Yungas, dentro de las provincias de Catamarca, Salta, Jujuy y Tucumán. El Lapacho Rosado tiene una altura de entre 20 a 30 metros y al florecer a finales del mes de julio, anuncia la partida del invierno. Palo Rosa El árbol de nombre científico es Aspidosperma polyneuron pertenece a la selva misionera. Florece en primavera, entre los meses de septiembre y noviembre, dentro del Parque Nacional Iguazú y en el Parque Nacional Urugua-í. Algunos alcanzan los 50 metros y crecen con flores pequeñas blanco-amarillentas. Cardones Se pueden encontrar en la provincia de Salta, dentro del Parque Nacional los Cardones, en donde se forma uno de los bosques de cactus más grandes del mundo. Los Cardones pueden vivir más de 400 años y alcanzan alturas de entre cinco y siete metros. Los cactus más grandes del país tienen el tronco cubierto de espinas y gracias a sus 20 centímetros de largo, son utilizadas por los lugareños para tejer lana de llama. Más información: argentina.gob.ar/turismoydeportes

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LEYENDA, Carrulim, CAÑA con RUDA: un recorrido por el RITUAL de la PACHAMAMA

Revista Un camino — Tue, 01 Aug 2023 11:26:43 +0000

Aunque en la Argentina se popularizó que el primero de agosto se bebe caña con ruda casi como un amuleto personal, en realidad, el inicio del mes de la Pachamama remite al respeto absoluto a la Madre Tierra en un sentido ambiental y de convivencia. También se trata de conciencia personal y colectiva porque la búsqueda de equilibrio en la relación con la naturaleza y con los demás seres humanos es la constante en la vida de los pueblos indígenas que ocupan el noroeste argentino y valles y montañas de Bolivia, Perú, Colombia y Ecuador, principalmente. Qué es el Carrulim El carrulim o caña con ruda es una tradición enraizada originalmente en el área guaranítica, especialmente en Paraguay y en el nordeste argentino donde se la conoce como «caña con ruda». La costumbre de beber caña con ruda La caña con ruda por otra parte deriva de una tradición guaranítica asociada, efectivamente a un remedio para contrarrestar enfermedades pero en sí, no tiene que ver con el sentido profundo de honrar a la tierra que «ofrece» todo a sus hijos y a la que, pide el ritual, hay que conocer y reconocer. Muchos traducen pachamama como «diosa» de la tierra, «deidad» de la fertilidad o de las cosechas o creen que se trata de una leyenda pero esa interpretación empobrece y por lo tanto desvirtúa el significado de la relación que los «runas» (seres humanos) buscan con la tierra o el territorio donde las comunidades están asentadas. Entonces, la Pachamama no es una leyenda ni una creencia sino un ser vivo, una entidad, es el planeta en el que vivimos que tiene derechos como se lo reconocen las constituciones de dos Estados: la República de Ecuador (2008) y el Plurinacional de Bolivia (2009). Matías Bailone sostiene que con la proclamación de los derechos de la naturaleza «se instaura una cosmovisión emergente que pretende reconstruir la armonía y el equilibrio de la vida, y que es la respuesta de las comunidades originarias de nuestra región: el paradigma del ‘Buen Vivir'». Distintos festejos en honor a la Pachamama En la región y en todas las regiones los guías espirituales, que dan forma y emergen de las comunidades y pueblos tienen distintos nombres y en el caso de los «koguis» habitantes de la Sierra Nevada de Colombia se llaman «mamos» quienes hablan de las leyes para mantener el equilibrio entre la humanidad y la naturaleza. «Nuestra ley es la ley del agua, es la ley del sol, la ley del rayo. No admite reformas, no conoce decretos, no acepta constituciones ni políticas, porque nuestra ley que rige la vida permanece en el tiempo. Para que la armonía vuelva a nuestras vidas, es necesario que la ley creada por los hombres respete y acate la ley de origen, la ley natural, la ley de la vida, la suprema ley de los Mamos».

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Qué es el TURISMO CULTURAL y por qué es IMPORTANTE para la ARGENTINA

Revista Un camino — Mon, 24 Jul 2023 18:07:48 +0000

Acompañanos a comprender la importancia de este tipo de turismo y cómo enriquece la experiencia de los viajeros, promoviendo la conservación del legado cultural y contribuyendo al crecimiento económico y social del país. Argentina es un mosaico de culturas que se han entrelazado a lo largo de su historia. Desde las antiguas civilizaciones indígenas hasta la influencia de los colonizadores europeos, la nación desarrolló una riqueza patrimonial inigualable. Cada región del país tiene su propia identidad cultural, expresada en la arquitectura, las tradiciones, la música, la danza y la gastronomía. Visitar sitios históricos, museos, festivales folclóricos y participar en actividades culturales permite a los turistas sumergirse en la vida cotidiana y la herencia de las comunidades locales. Esta inmersión brinda una comprensión más profunda de las costumbres, y los visitantes pueden llevarse recuerdos que permanecerán en la memoria para siempre. Conservación del patrimonio cultural La demanda turística en sitios históricos y monumentos impulsa la necesidad de su preservación y mantenimiento. Los ingresos generados se utilizan para financiar proyectos de restauración y conservación, lo que asegura que las futuras generaciones también puedan disfrutar de estos tesoros. Además, impulsa la promoción del arte y la cultura, ya que la presencia de viajeros interesados estimula la creación artística y promueve el desarrollo de la artesanía, la música y las expresiones culturales autóctonas. Además, el apoyo financiero permite la organización de eventos y festivales que mantienen vivas las tradiciones y la identidad nacional. Creación de empleo y desarrollo económico Una de las características más importantes es que es un motor para la economía, especialmente en regiones donde otras fuentes de ingresos pueden ser limitadas. La llegada de turistas aumenta la creación de empleo en sectores como la hotelería, la restauración, el transporte y oficios locales. A su vez, estos ingresos contribuyen al crecimiento económico y al desarrollo sostenible de las comunidades. Preservación de tradiciones, costumbres y sostenibilidad El turismo cultural ayuda a mantener vivas las tradiciones y costumbres de las comunidades locales. Al ser valoradas por los visitantes, estas tradiciones no solo se conservan, sino que también se renuevan y se transmiten a las generaciones futuras. A ello se le suma el enfoque en la sostenibilidad y la conservación del medio ambiente. Al adoptar prácticas responsables, como la protección de sitios arqueológicos y la promoción del turismo de bajo impacto, se puede preservar el patrimonio natural y cultural a largo plazo. Un dato no menor es que fomenta el orgullo nacional. Los ciudadanos locales también pueden sentirse inspirados para explorar y conocer mejor su propio país a través del intercambio con los visitantes. Esta conexión entre el turista y el anfitrión crea un ambiente enriquecedor para ambas partes. El turismo cultural en Argentina no solo es una fuente importante de ingresos económicos, sino que también una herramienta valiosa para preservar y enriquecer el patrimonio del país. Al promover la conservación del legado histórico y apoyar el desarrollo sostenible de comunidades locales, desempeñan un papel crucial en el crecimiento integral de Argentina como destino turístico.

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VACACIONES de INVIERNO en el TEATRO COLÓN: una agenda para los más chicos

Revista Un camino — Fri, 21 Jul 2023 14:01:15 +0000

Durante las vacaciones de invierno, el Teatro Colón presentará en la sala del CETC dos espectáculos para chicos, ambientados en la selva misionera, y que proponen redescubrir historias y leyendas a través de la música barroca. Este no es un cuento silvestre ¿Cuándo? Del 18 al 23 y del 25 al 30 de julio, 11:30h Es una obra de Emiliano Dionisi, con música de Jean-Philippe Rameau, entre otros. ¿De qué se trata? Resulta que el mundo de Silvestre cambia por completo cuando su madre toma la sorpresiva decisión de mudarse de la ciudad a la selva. Escuela nueva, compañeros nuevos y un llamado misterioso harán que el joven se enfrente a un costado desconocido de él mismo. ¿Estará dispuesto a aceptar su lado más salvaje? La fauna del litoral y su folclore funcionan como marco para explorar las emociones en ese pasaje de la niñez a la adolescencia, los miedos, los deseos y descubrir quiénes queremos ser. La edad sugerida es a partir de los 6 años. El lobizón, o sea el terror de las misiones ¿Cuándo? Del 18 al 23 y del 25 al 30, 16h. Este espectáculo, pensado para niños de más de 6 años, fue escrito por Gonzalo Demaría, con música de Henry Purcell, entre otros. Cuenta la leyenda del séptimo hijo varón, que por las noches se convierte en lobo. El espectáculo cabalga entre el terror y la comedia. Escrita en verso y con música religiosa guaranítica y también del compositor inglés de la época, Henry Purcell, propone un viaje a nuestra historia y nuestros mitos rurales.

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Clásicos argentinos: 4 platos auténticos de la cocina local

Revista Un camino — Thu, 20 Jul 2023 12:42:22 +0000

Desde las famosas empanadas hasta los sabores reconfortantes del locro, pasando por la dulzura del dulce de leche, la cocina argentina ofrece una experiencia gastronómica única. Empanadas Las empanadas son un ícono nacional. Este delicioso manjar se puede encontrar en todas partes, desde puestos callejeros hasta elegantes restaurantes. Los rellenos más populares incluyen carne de res, pollo, jamón y queso o verduras, todos sazonados con especias y condimentos que les otorgan un sabor único. Locro Considerado el plato nacional, el locro se caracteriza por ser un guiso abundante que se prepara con maíz, porotos, carne de cerdo, chorizo y una variedad de verduras. Esta delicia se disfruta especialmente durante festividades patrias. Cada región tiene su propia versión, pero siempre se destaca por su gusto intenso y textura cremosa. Humita La humita es un platillo tradicional hecho a base de choclo rallado o molido, mezclado con cebolla, ají, queso fresco y condimentos. La preparación se envuelve en las hojas del maíz y se cocina al vapor. Puede servirse como plato principal o acompañamiento. Dulce de leche Un clásico que no puede faltar en la lista de sabores auténticos. Es caramelo de leche que se convirtió en una pasión nacional y se utiliza en una amplia variedad de postres y dulces. Desde alfajores y panqueques hasta helados y tortas, el dulce de leche le agrega un toque irresistible a cualquier creación culinaria. La cocina argentina es una verdadera joya que va mucho más allá de la reconocida carne. Platos como las empanadas, el locro, la humita y el dulce de leche reflejan la riqueza de sabores y la diversidad gastronómica del país.

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Dónde está la CIUDAD de los CÉSARES: una LEYENDA de la PATAGONIA que sigue atrayendo a exploradores y aventureros

Revista Un camino — Wed, 19 Jul 2023 15:42:05 +0000

Esta atracción legendaria y misteriosa, supuestamente oculta en las profundidades de la Patagonia argentina, ha fascinado a exploradores, aventureros y amantes de lo desconocido durante siglos. Rodeada de mitos y leyendas, la enigmática ciudad fue objeto de innumerables expediciones que intentaron desvelar su paradero y desentrañar los secretos que supuestamente guarda en su interior. Acompañanos a sumergirnos en el fascinante mundo de la Ciudad Perdida de los Césares y explorar las teorías, los avistamientos y los desafíos que rodean su búsqueda. El origen de la leyenda Tiene sus raíces en la época de la colonización española en América del Sur. Según cuenta la historia, en el siglo XVI, mientras los conquistadores españoles buscaban El Dorado y otras riquezas, se rumoraba que existía una ciudad dorada aún más grandiosa y próspera en la remota región patagónica. Este destino, supuestamente fundado por los sobrevivientes de una expedición romana liderada por el general romano Plinio el Viejo, era rico en oro, plata y gemas preciosas. La búsqueda incesante Desde ese entonces atrajo a aventureros y arqueólogos de todo el mundo. Numerosas expediciones se lanzaron en busca de pistas que conduzcan al destino. Sin embargo, la mayoría de estos esfuerzos terminaron en fracasos y desilusiones. Teorías y avistamientos A lo largo de los años, surgieron numerosas teorías sobre su ubicación. Algunos creen que se encuentra oculta en algún lugar de los Andes patagónicos, mientras que otros sugieren que está camuflada bajo capas de hielo y nieve en alguna región inaccesible. Varios exploradores informaron avistamientos de estructuras y formaciones rocosas que podrían ser indicios de su existencia, pero hasta ahora no se presentó evidencia sólida y concluyente. Desafíos y misterios sin resolver La búsqueda está plagada de misterios sin resolver. La inmensidad y la hostilidad del terreno, con su clima extremo y sus imponentes montañas, dificultan los intentos de exploración. Además, la falta de registros históricos precisos y la mezcla de mitos hicieron que la tarea de encontrarla sea aún más ardua. El atractivo eterno A pesar de los obstáculos y decepciones, la leyenda sigue fascinando a las personas. Su historia inspiró numerosas obras literarias, de arte y películas, manteniendo vivo el interés por su existencia. El hecho de que aún no se haya encontrado alimenta la imaginación y el deseo de aventura en aquellos que se sintieron atraídos por lo desconocido. La Ciudad Perdida de los Césares, envuelta en misterio y rodeada de leyendas, continúa siendo uno de los enigmas más apasionantes de Argentina. A lo largo de los siglos, su búsqueda cautivó a un sinfín de aventureros, pero el paradero de esta mítica ciudad sigue siendo desconocido. ¿Se encuentra realmente en algún rincón remoto y oculto de la Patagonia? ¿O es simplemente una historia inventada que ha perdurado a lo largo del tiempo?

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Top 3: estos son los MEJORES centros CULTURALES para visitar en BUENOS AIRES

Revista Un camino — Sat, 15 Jul 2023 12:00:00 +0000

Si estás buscando lugares para explorar la cultura porteña, te presentamos tres centros culturales de Buenos Aires que no podes dejar de visitar. Centro Cultural Kirchner (CCK) Se encuentra ubicado en el antiguo Palacio de Correos y Telecomunicaciones, y es uno de los más importantes de Buenos Aires. Este impresionante edificio alberga una gran cantidad de espacios dedicados a diferentes expresiones artísticas, como música, danza, artes visuales y teatro. El CCK ofrece una programación diversa que incluye conciertos, exposiciones, obras de teatro y conferencias. Además, cuenta con varias salas de conciertos, una biblioteca y una sala de cine. Centro Cultural Recoleta Situado en el barrio de Recoleta, este importante espacio cultural se ha convertido en un punto de encuentro para artistas y visitantes. Ofrece actividades y eventos relacionados con el arte contemporáneo, la música, el teatro y la literatura. El Centro Cultural Recoleta posee exposiciones de arte, talleres, conciertos, festivales a lo largo del año, una librería especializada en arte y una cafetería. Teatro Colón Es uno de los teatros de ópera más destacados del mundo y una joya arquitectónica. Este magnífico espacio, inaugurado en 1908, ofrece una programación de ópera, ballet y conciertos de renombre internacional. Se pueden realizar visitas guiadas para explorar la historia y la belleza arquitectónica, así como para aprender sobre su funcionamiento interno. Desde el Centro Cultural Kirchner con su amplia programación, el Centro Cultural Recoleta con su ambiente bohemio y el majestuoso Teatro Colón, cada uno ofrece una experiencia cultural única.

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3 restaurantes CLÁSICOS e IMPERDIBLES de la Ciudad de Buenos Aires

Revista Un camino — Wed, 12 Jul 2023 13:24:54 +0000

La ciudad de Buenos Aires alberga una gran cantidad de restaurantes que ofrecen una amplia variedad de opciones culinarias, desde platos tradicionales hasta creaciones innovadoras de la alta cocina. Pero, sin duda, los clásicos de la capital constituyen la esencia de la gastronomía porteña. En medio de esta diversidad, hay algunos espacios que resistieron el paso del tiempo y se convirtieron en verdaderas instituciones gastronómicas. Les presentamos los tres restaurantes clásicos de Buenos Aires, donde se puede disfrutar de la auténtica cocina porteña y sumergirse en la historia culinaria. Café Tortoni Es uno de los lugares más emblemáticos de Buenos Aires. Fundado en 1858, fue testigo de la evolución de la ciudad a lo largo de los años. Ubicado en el corazón de la Avenida de Mayo, ha sido visitado por escritores, artistas y personalidades famosas, convirtiéndose en un verdadero ícono cultural. Su decoración de estilo francés, con pisos de mosaico, vitrales y muebles de época, transporta a los comensales a otra época. La oferta gastronómica se destaca por clásicos como las empanadas, los chorizos criollos y las milanesas. Además, es famoso por su exquisito café y su imperdible chocolate con churros. No hay mejor manera de empezar el día que con un desayuno rodeado de historia y tradición. Instagram: @grancafetortoni El Obrero Ubicado en el barrio de La Boca, es otro clásico que ha resistido el paso del tiempo. Fundado en 1954, mantuvo su encanto y autenticidad a lo largo de los años. Es famoso por su entorno rústico, su auténtica cocina argentina y por conservar su estructura original, con paredes de ladrillo a la vista, fotos de famosos que pasaron por el lugar y mesas de madera que evocan la esencia de la antigua Buenos Aires. La carta ofrece desde asado, hasta pastas caseras y empanadas. Los visitantes pueden deleitarse con sabores genuinos y disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable. Además de tener comida deliciosa se caracteriza por su cálido encanto familiar, lo que lo convierte en una visita obligada para los amantes de la auténtica cocina argentina. Instagram: @elobrero1954 La Brigada El último destino culinario nos lleva al barrio de San Telmo, donde se encuentra este establecimiento que ganó reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional por su excelencia en carnes a la parrilla. Fundado en 1992, se convirtió en un referente para los amantes del buen asado. La decoración rinde homenaje a la tradición gaucha, con paredes cubiertas de fotos y recuerdos del mundo del tango y el fútbol. El aspecto acogedor crea el escenario perfecto para disfrutar de una deliciosa comida en compañía de amigos y familiares. Instagram: @parrillalabrigada El Café Tortoni, El Obrero y La Brigada son verdaderos íconos gastronómicos de la ciudad y ofrecen la oportunidad de sumergirse en la cultura porteña a través de su comida y su ambiente.

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9 de julio: de norte a sur, la historia y la belleza del país

Revista Un camino — Sat, 08 Jul 2023 13:00:00 +0000

El 9 de julio se conmemora el Día de la Independencia, fecha en que el país proclamó su libertad del dominio español. Esta ocasión histórica brinda una oportunidad única para celebrar la identidad nacional y explorar las maravillas turísticas que ofrece Argentina. Desde Un Camino, invitamos a los viajeros a descubrir la historia, la cultura y la belleza natural de este hermoso país. Buenos Aires: El corazón histórico de la independencia Buenos Aires, la capital de Argentina, es el epicentro de la historia. La Casa Rosada -ubicada en la famosa Plaza de Mayo- es donde se realizó la Declaración de Independencia. Los visitantes pueden explorar este edificio icónico y también recorrer otros sitios relevantes cercanos, como el Cabildo y la Catedral Metropolitana. A su vez, la ciudad tan vibrante como cosmopolita ofrece una amplia gama de atracciones culturales, como el Teatro Colón, el barrio de San Telmo y la colorida calle Caminito en el barrio de La Boca. Salta: La cuna de la independencia en el norte del país La ciudad de Salta, además de ser conocida como la «Linda» es distinguida como la «Cuna de la Independencia». Fue en allí donde se formó el Congreso que la declaró en 1816. Los viajeros pueden visitar el Museo Histórico del Norte y el Cabildo para aprender más sobre este importante capítulo de la historia. El destino también ofrece paisajes impresionantes, como los Valles Calchaquíes, con sus viñedos y pueblos coloniales, y el famoso Tren a las Nubes, un recorrido que atraviesa paisajes montañosos y asombrosos. Misiones: El legado histórico y natural de la independencia La provincia es famosa por sus impresionantes ruinas de las misiones jesuíticas, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Estas misiones, como la de San Ignacio Miní y Santa Ana, son vestigios de la influencia de los jesuitas en la región y se remontan a los siglos XVII y XVIII. Los visitantes pueden explorar estos antiguos edificios históricos y aprender sobre la cultura y la arquitectura colonial. La naturaleza no se queda atrás, Misiones alberga una de las maravillas naturales del mundo: las Cataratas del Iguazú, este impresionante conjunto de cascadas es un paseo imprescindible para quienes deseen combinar historia y aventura en su viaje. La Patagonia: Descubriendo la belleza natural después de la independencia Después de aprender sobre la historia de la independencia, los turistas pueden aventurarse en el sur del país y explorar los impresionantes paisajes de la Patagonia. Desde el Parque Nacional Los Glaciares, donde se encuentra el famoso Glaciar Perito Moreno, hasta el Parque Nacional Tierra del Fuego, donde se puede disfrutar de paisajes montañosos, bosques y la sensación de estar en el «fin del mundo». Desde los icónicos sitios históricos de Buenos Aires y Salta hasta las majestuosas ruinas de las misiones jesuíticas en Misiones y los impresionantes paisajes de la Patagonia, el país ofrece una variedad de destinos que combinan la riqueza cultural y la naturaleza.

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Argentina OCULTA y MISTERIOSA: 5 lugares con historias enigmáticas por descubrir

Revista Un camino — Wed, 05 Jul 2023 18:59:09 +0000

Desde extrañas desapariciones hasta avistamientos de criaturas legendarias, Argentina esconde lugares con secretos intrigantes que han cautivado la imaginación de muchas personas. Un viaje emocionante a través del tiempo y el espacio de un país lleno de contrastes, bellezas naturales y una rica historia llena de lugares para conocer. 1. El Triángulo de las Bermudas de Argentina En esta área, ubicada en la región del Atlántico Sur, numerosos avistamientos de barcos y aviones desaparecidos desconcertaron a investigadores y navegantes durante décadas. Las teorías sobre las posibles explicaciones van desde fenómenos climáticos extremos hasta teorías más especulativas, como la intervención de extraterrestres. Sin embargo, hasta el momento, el misterio persiste, convirtiendo a esta zona en una de las más enigmáticas del país. 2. El tesoro de los jesuitas Durante el período colonial, los jesuitas desempeñaron un papel importante en la construcción de iglesias y misiones. Se rumorea que acumularon grandes cantidades de riquezas a lo largo de los años, pero antes de ser expulsados del país, ocultaron su tesoro en algún lugar desconocido. Aunque se han llevado a cabo numerosas búsquedas para encontrarlas, hasta ahora nadie logró descubrir su paradero. 3. Nahuelito En las profundidades del lago Nahuel Huapi se dice que habita una criatura similar al famoso monstruo del Lago Ness en Escocia. Conocido como el «Nahuelito», este ser legendario fue objeto de varios testimonios a lo largo de los años. Algunos creen que podría ser un dinosaurio acuático sobreviviente o incluso una especie desconocida de plesiosaurio. Aunque no hay pruebas concluyentes sobre su existencia, el misterio sigue intrigando a locales y turistas por igual. 4. La ciudad perdida de los Césares Según la historia, estaría ubicada en la región de la Patagonia, oculta entre las montañas y el hielo. Se dice que es una ciudad dorada llena de tesoros inimaginables. Muchos aventureros se lanzaron en su búsqueda, pero ninguno tuvo éxito. Algunos creen que está protegida por poderes sobrenaturales o que sólo es accesible para aquellos con un corazón puro. Aunque sigue siendo un enigma, no ha dejado de inspirar la imaginación de buscadores de tesoros y amantes de la historia. 5. Las luces de San Ignacio En la ciudad de San Ignacio, en la provincia de Misiones, se reportaron avistamientos de extrañas luces en el cielo durante décadas. Estas luces, conocidas como las «luces de San Ignacio» desafían las leyes de la física. Algunos creen que son fenómenos atmosféricos naturales, mientras que otros especulan sobre la posibilidad de la presencia de naves extraterrestres. Ya sea que creas en fenómenos paranormales, tesoros ocultos o criaturas legendarias, Argentina es un destino que ofrece una experiencia única para los amantes de la aventura y lo inexplicable.

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Inti Raymi en Argentina

Revista Un camino — Fri, 23 Jun 2023 15:00:00 +0000

Nuestro país está repleto de tradiciones que nos acompañan desde hace muchos años y desde Un Camino te queremos invitar a conocerlas. Hoy vamos a descubrir una ceremonia llamada Inti Raymi. El Inti Raymi, conocido antiguamente como Wawa Inti Raymi, es una celebración en honor al dios Inti, el cual para la cultura andina e incaica es el sol. El vocablo proviene de la lengua quechua que traducido al castellano quiere decir Fiesta del sol. Dicho homenaje se realiza en el solsticio de invierno, que suele ser entre el 20 y 23 de junio. Este hecho coincide con la noche más larga y el día más corto de cada año, ya que desde la perspectiva de nuestro hemisferio, el sol se encuentra en el punto más lejano de la tierra. Cuando esto sucedía, la cultura andina consideraba que el sol volvía a iniciar su ciclo provocando un nuevo inicio al año agrícola. La tradición comenzó de la mano de Pachacútec, el noveno gobernante del Imperio Inca, en el año 1430, el mismo quien mandó a construir el Machu Picchu. Cuando cae el Imperio, la celebración no se realizó hasta llegado el año 1944 en Cusco. Actualmente es una de las costumbres más importantes de Perú, sin embargo en Argentina también se festeja en las provincias de Jujuy, Salta y Catamarca, donde se celebra con bailes, trajes típicos, danzas y muestras. En Catamarca hay un paseo turístico dedicado al Inti Raymi, el cual se hace en el Sitio Arqueológico Fuerte Quemado. En Jujuy, lo celebran en Huacalera, donde con los primeros rayos de sol realizan las ofrendas para dar comienzo al nuevo año agrícola, y en la provincia de Salta se lleva a cabo en en el Museo de Arqueología de Alta Montaña. Visitar la región norteña durante el solsticio de invierno es una experiencia inolvidable que permite vivenciar un homenaje único, proveniente de hace muchos años en nuestro país y muy valioso para nuestra cultura. Info e imágenes: argentina.gob.ar

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El imperdible Cementerio de Recoleta, por qué visitarlo y cómo conseguir tu entrada

Revista Un camino — Mon, 05 Jun 2023 13:22:00 +0000

Cinco manzanas y media que albergan los mejores mitos argentinos. Un verdadero cofre de historias en medio del corazón porteño. El Cementerio de la Recoleta se encuentra ubicado en el exclusivo barrio de la Recoleta y se caracteriza por ser uno de los más importantes del mundo y el más visitado de la ciudad. Sus atractivos principales son los numerosos e imponentes mausoleos y bóvedas, pertenecientes a muchos de los protagonistas de la historia argentina. Asimismo, merece una visita por su valor arquitectónico, ya que es una muestra de los tiempos en que el país era una potencia económica y las principales familias competían por construir panteones esplendorosos. Muchas de las fosas están diseñadas por importantes arquitectos y más de 90 fueron declaradas Monumento Histórico Nacional. Fue construido en 1822 como primer cementerio público de la ciudad y su trazado es obra del francés Próspero Catelin. Luego, hacia fines del siglo XIX, cuando los adinerados comenzaron a mudarse hacia esta zona, pasó a convertirse en su necrópolis preferida. Entre las personalidades enterradas se encuentran líderes políticos, presidentes de la Nación, escritores, Premios Nobel, deportistas y empresarios. El Cementerio de la Recoleta encierra muchas historias, como la de Liliana Crociati, quien falleció durante su luna de miel y a quien sus padres le construyeron una bóveda donde reprodujeron su dormitorio y colocaron su escultura en la entrada, luciendo su vestido de novia con el que fue sepultada y acompañada por su inseparable perro. O la de David Alleno, cuidador del cementerio, quien ahorró toda su vida para poder construir en él su propia tumba. Sin embargo, una de las sepulturas más visitadas es la de Eva Duarte, mujer reconocida a nivel mundial y admirada por sus logros. ¿Por qué visitarlo? Horarios de atención Atención al público: Lunes a domingos de 8 a 14 hrs. No se realiza servicio de cremación. Visitas: Lunes a domingos de 7 a 18 hrs. Visitas turísticas: El cementerio ofrece recorridos guiados gratuitos en español que se realizan de lunes a viernes de 10 a 16 hs, con salida cada una hora. 2023 Descubrí más espacios culturales en la revista digital.

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Aldea Mbya Guaraní

Revista Un camino — Tue, 30 May 2023 13:00:00 +0000

Por Camila Gomez. Misiones ofrece la experiencia inolvidable de conocer en primera persona, las costumbres de un pueblo selvático con más de 5000 años de historia. Los Mbya Guaraní son un poblado de raíces amazónicas. Su cultura es tan rica como la biodiversidad de la selva donde han vivido desde siempre. Sus asentamientos ocupan parte del territorio de Paraguay, Argentina y Brasil, ubicados estratégicamente en las cabeceras de los ríos Paraguay y Paraná, aprovechando la topografía como defensa natural. Para ellos el concepto de territorio va más allá de los límites físicos, está asociado a la noción de ‘mundo’. Dentro de la geografía que habitan comparten espacio con otras sociedades, pero en sus aldeas o ‘tekoa’, como ellos las llaman, no albergan a otras comunidades, ya que allí se debe preservar los recursos naturales y respetar a la tierra como escenario de la vida religiosa y social. La característica que más los identifica es su enfrentamiento hacia la hegemonía y estructura del mundo colonial. Su población está conformada a partir de una familia integrada por unidades de producción y consumo -la pareja, los hijos, los suegros y los nietos- con una política propia y una autoridad espiritual ejercida por el tamoi -’abuelo’-, quien tiene ayudantes llamados ‘yvyraija’. Alejándose una vez más de los mandatos tradicionales, en su práctica no hay conflictos con la noción de género y jefatura. Ésta puede estar en manos de un hombre o una mujer, a las que se las conoce como ‘Kunhã Karai’. La espiritualidad como forma de vida Cerca de donde vive el tamoi se encuentra el sitio de práctica de oraciones y rituales colectivos. Los encuentros suelen ser frecuentes y extensos, donde a través de cantos, bailes y rezos, buscan dar solución a las necesidades de la vida cotidiana. Los encargados de dirigirlos – y también de curar con plantas medicinales, atraer las lluvias, predecir el futuro, dar nombre a los recién nacidos y propiciar buenas cacerías y cosechas – son los chamanes, a los que llaman ‘payés, opy’guá’. La Nheemongarai es la ceremonia principal. Se lleva a cabo cuando los cultivos son cosechados y bendecidos, mientras bautizan a los niños recién nacidos. Esta fecha ordena el calendario agrícola y la permanencia de las familias en la aldea. Contacto con el mundo occidental Actualmente, su economía se basa en la agricultura de subsistencia: cultivan maíz, batata, habas, mandioca, porotos, lentejas y zapallo. A ello lo complementan con trabajos para estancias y sociedades vecinas, como el servicio de Turismo Comunitario, donde los viajeros conocen las costumbres y tradiciones Mbya. La experiencia de Turismo Indígena Guaraní consiste en una visita guiada por miembros de la comunidad, con una duración aproximada de 2 horas. La excursión comienza en el sendero de interpretación, continúa por el ‘Opy’ -templo donde los chamanes realizan sus rituales- y finaliza con la presencia de un coro juvenil ejecutando cánticos tradicionales. Además pueden compartir comidas típicas hechas por las mujeres de la comunidad y la extracción de los alimentos. El hecho de encontrarse alejados de la ciudad hace que los aventureros tengan que trasladarse al interior de la selva. Durante el trayecto pueden interactuar con la naturaleza, tocar la corteza de los árboles medicinales, oler los aromas de las hierbas, cosechar mandioca para el ‘Mandìo Siriri’, observar aves, sentir la tierra y teñir sus calzados con el colorado del suelo. Visitar una aldea indÍgena es aprendizaje puro e intercambio cultural constante. Al enseñar el entorno donde viven, buscan que cada experiencia sea única y genuina, dejando un cachito de su historia en el corazón de cada visitante. Importante Con la intención de tomar al turismo como una herramienta de desarrollo, de transmitir los valores de la identidad Mbya Guaraní y generar conciencia ambiental, las comunidades formaron la Asociación Mbya en Turismo. Con ella buscan contemplar de manera holística la incorporación de las comunidades indígenas en el turismo y ofrecer una propuesta autogestiva y de calidad, a través del entrenamiento de los guías intérpretes. Para conocerlas y visitarlas, podés ingresar en su web mbyaenturismo.org

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Mitos y verdades de una revolución

Revista Un camino — Thu, 25 May 2023 13:00:00 +0000

Sin lugar a dudas, la Revolución de Mayo fue un hecho fundamental para el origen de nuestra nación. Con la creación de la Primera Junta, se gestaron los inicios de la lucha para derribar el poder colonial que reinaba en el continente, pero ¿Qué pasó realmente el 25 de mayo? Por Camila Gomez Comienza el quinto mes del año y las escuelas se preparan para el gran acto de la temporada. Las maestras les cuentan a sus alumnos lo que ocurrió aquel día, eligen qué rol va a interpretar cada uno y les enseñan las frases típicas que se repiten año tras año: “Pastelitos calientes para los viejitos sin dientes”, “Vendo las velitas para alumbrar las casita”, entre otras tantas. Esta fecha patria viene cargada de toda una iconografía muy detallada que se transmite de generación en generación y en todas las áreas de aprendizaje. Sin embargo, muchas de estas representaciones no son un fiel reflejo de la época, ni de lo que realmente sucedió. Las narraciones fueron construidas muchos años después y, además, no hay que olvidar que ‘la historia la escriben los vencedores’. En la actualidad, los avances tecnológicos, los hallazgos arqueológicos y las investigaciones de documentos, permiten realizar una reconstrucción más real de lo que pasó y deja al descubierto los mitos y verdades de lo que fue la revolución. Unidos ¿somos mejores? Luego del 25 de mayo, Buenos Aires quería que todos los territorios que integraban el Virreinato obedecieran a la Junta. Incluso, solicitó a los pueblos de Paraguay, Uruguay y Bolivia que enviaran diputados. Ante la negativa de algunos territorios, comenzó una guerra civil entre juntistas y anti-juntistas. Ambos grupos se consideraban patriotas y con el paso de los años esta situación se fue revirtiendo. A pesar de las divisiones políticas, todos los testimonios concuerdan que durante la jornada hubo una gran presencia popular. Pero lo que los textos oficiales omiten, es que no todos se movilizaban en pos del mismo objetivo. El ‘bajo pueblo porteño’ -que incluía a la parte de la población que vivía de un salario- salieron a las calles en búsqueda de sus propios derechos económicos y sociales. No todo es lo que parece Una de las imágenes que se utiliza como descripción de la Revolución es la obra pintada por el artista Ceferino Carnacini en 1938, llamada «El pueblo quiere saber de qué se trata». En ella se puede observar el Cabildo, la Plaza de la Victoria y la Plaza del Fuerte, que era residencia de autoridades. Todo el cuadro está repleto de gente, vestidos con trajes de faldas anchas, miriñaques y paraguas, debido a que era un día lluvioso. Sin embargo, hay un pequeño pero significativo error dentro de la pintura. A pesar de que los testimonios de la época confirman que durante toda esa semana llovió, el paraguas no era un objeto que estuviera al alcance de todos. Como eran caros e importados, solo estaban disponibles para la clase alta y probablemente tampoco se usaban para combatir la lluvia, debido a que la tela no era tan resistente como las de ahora. Esta teoría se puede ver reflejada en el Museo Histórico Nacional, donde se conserva una de las sombrillas, la cual posee un mango de marfil, tela marrón y una inscripción con el escudo del Rey de España que dice “Un paraguas usado por un cabildante”, es decir, por un funcionario. Con las escarapelas ocurrió algo similar. En los textos que estudiamos nos enseñan que son un símbolo propio de la identidad argentina. Vicente Fidel López, en su libro la Historia de la República Argentina (1883), dice “la plaza se llenó en un momento de damas y señoritas, con los colores celestes que distinguían el penacho tan popular de los Patricios”. Sin embargo, los documentos referidos al origen son imprecisos y carecen de fuentes que garanticen la autenticidad de algunas versiones. Lo que sí sabe es que era utilizada como un distintivo militar y que lo que en realidad circulaba entre los civiles eran cintas a las que se les atribuían distintos colores para mostrar la inclinación política. Las revolucionarias El rol de las mujeres en la independencia es una cuestión de la que no se habla, ni se investiga demasiado. Aún así, hay algunos ejemplos que evidencian su participación, como el nombre de la valiente Juana Azurduy -quien luchó en las batallas de la independencia hispanoamericana- o el panfleto anónimo, guardado en el Museo del Cabildo, que expresa las quejas de los varones contra las mujeres que se metían en política. Lo mismo sucede con la presencia de los afrodescendientes. Los historiadores coinciden en que el 30 % de la población de 1810 estaba compuesta por dicha comunidad, ya que años atrás habían entrado legalmente al Río de la Plata más de 70 mil esclavos, sin contar los que llegaron por contrabando. En 1813 fue abolido el tráfico de personas e instituida la libertad de vientre. Por ende, los varones que ya eran esclavos, se alistaban en el Ejército y cambiaban su situación: no eran ni libres, ni esclavos, pero tenían una promesa de libertad. La plaza llena de gente, las damas antiguas y los hombres con galera, son imágenes altamente conocidas, pero en realidad, son representaciones que se hicieron cien años después de la Revolución. Una vez creadas, se reprodujeron incansablemente en libros, revistas, películas, publicidades, estampillas y en actos escolares, dejando una línea muy delgada entre el mito y la verdad de lo que realmente pasó aquel 25 de mayo.

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El sabor de la patria

Revista Un camino — Wed, 24 May 2023 13:00:00 +0000

Las mesas de todos los argentinos están llenas de platos cargados de historias, que transmiten una parte fundamental de la cultura de los pueblos. Por: Camila Gomez. Locro Las primeras apariciones de este símbolo argentino datan del año 1590, cuando el padre jesuita Joseph de Acosta nombró en sus escritos una sopa hecha a base de papa a la que llamaban locro. Luego, pasó a formar parte de la dieta de los pueblos de la región andina, que centraban su alimentación en el consumo de papa, zapallo, maíz y porotos. Con el pasar de los años, cada localidad fue adaptándolo a sus costumbres, de modo que las recetas son variadas y pueden admitir el agregado de ingredientes como cebolla, ajo y ají molido, que le aportan un sabor picante y el tono colorado que lo caracteriza. Además, la carne ganó protagonismo y a la preparación se le suele agregar grasa de vaca o cerdo, mondongo cortado en pedacitos, huesos con carne, patas de cerdo y varios tipos de chorizo. Pastelitos La historia de esta delicia proviene del 25 de mayo de 1810, cuando las vendedoras presentes en la Plaza llevaban en sus cabezas canastas llenas de dulces y anunciaban: “Pastelitos calientes que queman los dientes”. Esta masa crocante de hojaldre, con corazón de dulce de batata o membrillo, se puede elaborar tanto en casas particulares como en panaderías: se rellenan,se fríen en grasa y se espolvorean con azúcar. Carbonada Guiso exquisito proveniente de la época colonial, supo convertirse en uno de los platos típicos del Noroeste argentino, aunque el trono se lo disputan entre Salta y Jujuy. Su receta es tan característica de la tradición argentina que hasta José Hernández la incluyó en los versos del Martín Fierro. La carbonada contiene una gran variedad de verduras, maíz, arroz, choclo, pedacitos de carne vacuna y tiene una consistencia espesa que la diferencia del clásico puchero español. Su nombre deriva de su forma de cocción: se cocina hasta que todos los leños queden convertidos en carbón dentro de una gran zapallo ahuecado y cocido previamente en el horno. Mazamorra Fruto de la abundancia de maíz que había en la Argentina, nació la mazamorra. Es un postre típico de la cultura indígena, elaborado a base de maíz blanco, agua, azúcar y vainilla. En la época colonial, durante los actos revolucionarios, era vendido en las calles del pueblo y así se convirtió en una de las golosinas preferidas de los niños en 1810. Cuando escuchaban la frase “¡Mazamorra espesa para la mesa, y mazamorra cocida para la mesa servida!”, sabían que había llegado el mazamorrero, quien recorría las calles a caballo cargando sus tarros con la preparación. Empanadas Es uno de los platos más populares del ADN argentino. En los días de la Revolución se vendían en la Recova de Plaza de Mayo al grito de “¡Empanaditas calientes para todos los valientes!”. En el país existen al menos doce tipos de empanadas distintas, cada una con su receta y su técnica de elaboración. Sin embargo, las más tradicionales llevan carne magra, cebolla, aceitunas y huevo picado. Se fríen en grasa y se sirven bien jugosas.

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Museos en Buenos Aires

Revista Un camino — Thu, 18 May 2023 13:00:00 +0000

Si te gusta el arte, conocer la historia del país, ver exhibiciones maravillosas o disfrutar de obras maestras, los museos de Buenos Aires son el lugar perfecto para vos. Hoy vamos a conocer los cuatro centros artísticos más emblemáticos de la Ciudad. Museo de Arte Moderno El Museo de Arte Moderno de Buenos Aires se encuentra en la Avenida San Juan 350, es una institución pública que depende del Ministerio de Cultura del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. Su inauguración fue en el año 1956 como resultado de la iniciativa de su primer director, Rafael Squirru, un joven abogado recibido de la Universidad de Buenos Aires. Luego, el sitio fue dirigido por Hugo Parpagnoli y Guillermo Whitelow, pero siempre mantuvo su espíritu vanguardista. El Moderno es un punto de encuentro para todo los artistas argentinos y para sus producciones artísticas, incluye más de 7000 obras de arte moderno y contemporáneo, tanto nacional como internacional; y colecciones de diseño gráfico e industrial. A su vez, los que lo visiten podrán disfrutar de diferentes propuestas creativas, como debates, conferencias, visitas guiadas, talleres y diversas experiencias. Más información: www.museomoderno.org Museo Nacional de Bellas Artes El Museo Nacional de Bellas Artes está ubicado en Avenida del Libertador 1473, es una de las instituciones públicas más tradicionales y emblemáticas del país, ya que en sus 120 años de historia ha sido la casa de más de 12.000 obras artísticas nacionales e internacionales. Fue inaugurado en 1896 en las tiendas Bon Marché de la calle Florida, lo que en la actualidad son las Galerías Pacífico. En 1911 se abrió su segunda sede en el Pabellón Argentino, instalado en la Plaza San Martín, en donde se exhibieron importantes obras de colección, como La ninfa sorprendida y Orillas del Sena. Sin embargo, la sede actual se encuentra en la antigua Casa de Bombas de Recoleta. El museo guarda un patrimonio artístico muy diverso e importante, integrados por el arte colonial y precolombino, se pueden hallar esculturas, dibujos, objetos, pinturas y grabados. Más información: bellasartes.gob.ar MALBA – Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires El MALBA lo pueden visitar en la Avenida Figueroa Alcorta 3415, a diferencia de los anteriores museos nombrados, es una institución privada sin fines de lucro. Fue fundado en 2001 con el fin de exhibir y difundir el arte latinoamericano del siglo XX en adelante. Conserva 400 obras de artistas modernos y contemporáneos de Argentina, México, Brasil, Venezuela, Uruguay, Colombia, Chile, entre otros, donde se encuentran esculturas, dibujos, fotografía, videos, collages, pinturas y objetos. Tienen una exhibición estable de su colección institucional y exposiciones temporales. Además se pueden realizar actividades de literatura, cine, educativas y de diseño. Más información: malba.org.ar Centro Cultural Kirchner – CCK El museo ubicado en Sarmiento 151 rinde homenaje al ex presidente Néstor Kirchner. Fue inaugurado en 2015 y es el edificio más emblemático, en cuanto a tamaño, de América Latina. Tiene más de 100 mil metros cuadrados y la importancia de los centros culturales más llamativos del mundo. El CCK es un espacio moderno con espectáculos musicales, obras plásticas, exhibiciones y exposiciones artísticas, dedicadas específicamente a las artes visuales, escénicas y a la educación. Más información: cck.gob.ar

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La historia marcada en las paredes

Revista Un camino — Tue, 16 May 2023 13:00:00 +0000

Uno de los sitios arqueológicos más importantes de la Argentina se encuentra en la provincia de Santa Cruz y resguarda pinturas rupestres realizadas por cazadores recolectores que habitaron la zona hace más de 9 mil años. Cueva de las Manos está situada en el Cañadón del Río Pinturas entre las localidades de Perito Moreno y Bajo Caracoles, y se accede por la ruta nacional Nº 40. Durante la visita se recorre un sendero de 1,5 km en una de las laderas del cañadón del río Pinturas, desde el que se observan pinturas que fueron realizadas con pigmentos minerales extraídos del suelo y las rocas. Es una de las expresiones de arte rupestre más antiguas de la historia de Sudamérica: con colores ocre, rojo, violeta, amarillo, blanco y negro, representan escenas de caza, rastros de ñandúes y figuras geométricas. Además, el área donde se encuentra, resguarda la naturaleza más salvaje de la estepa, desde mesetas basálticas, cerros, cañadones y tierras de colores habitadas por guanacos, choiques y cóndores andinos. En 1997, el Instituto Nacional de Antropología y Pensamiento Latinoamericano (INAPL) -a través de la Dirección Nacional de Patrimonio de la Secretaría de Cultura- elevó la propuesta para integrar al sitio arqueológico a lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, lo que fue aprobado por ese organismo. En junio de 1998 se llevó a cabo la presentación del dossier con la propuesta final del “Área Arqueológica y Natural Alto Río Pinturas. Santa Cruz, Argentina”, que finalmente fue declarada en diciembre de 1999 con la denominación de “Cueva de las Manos, Alto Río Pinturas”. La UNESCO destacó la importancia de Cueva de las Manos como un “conjunto pictórico único en el mundo” por su antigüedad y continuidad a través del tiempo, la belleza y estado de conservación de las pinturas, la magnificencia de los conjuntos de negativos de manos y de escenas de caza y por el escenario que rodea al sitio de una “belleza emocionante” y por “formar parte del valor cultural del sitio en sí mismo” (ICOMOS, Paris 1999). Historia de su investigación El reconocido viajero inglés George Musters fue el primer hombre blanco en merodear el valle en el año 188, pero no tuvo la suerte de dar con los aleros pintados. Sin embargo, medio siglo más tarde, un sacerdote llamado Alberto M. de Agostini, logra llegar y describir su impresión de las pinturas en su libro “Los Andes” (1950), donde publicó cuatro fotos y una de ellas estaba en colores. Ese mismo año comenzaron los primeros estudios del lugar. En 1964, el topógrafo y arqueólogo Carlos J. Gradin, inicia las primeras exploraciones en el área de Cueva de Las Manos. Y recién a partir de 1973 comienzan sus investigaciones científicas, junto a C. A. Aschero y A. M. Aguerre, con el auspicio del CONICET. Desde 1995 el Programa Documentación y Preservación del Arte Rupestre Argentino del Instituto Nacional de Antropología y Pensamiento Latinoamericano de Buenos Aires, implementa actividades para la protección de todos los sitios arqueológicos con arte rupestre del país. En ese momento, se le asignó máxima prioridad a Cueva de las Manos, por ser considerado uno de los sitios más importantes y de gran atractivo turístico del país. Se llevaron a cabo una serie de acciones que resultaron en la administración y plan de Gestión del patrimonio en Cueva de las Manos y luego la presentación del sitio a la UNESCO para su inclusión en la lista de patrimonio mundial. Desde entonces, María Onetto está a cargo del proyecto Conservación y Gestión Sostenible del Patrimonio Cultural. 2023 Conocé más destinos en la revista digital. Info e imágenes: larutanatural.gob.ar

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Top 3 bares notables de Buenos Aires

Revista Un camino — Mon, 15 May 2023 13:00:00 +0000

En la ciudad, algunos bares fueron punto de encuentro de grandes personalidades y escenario de actividades culturales significativas. Acompañanos a conocerlos. Hay espacios en Buenos Aires que fueron el lugar de encuentro de grandes músicos, el espacio de debate de importantes escritores o lugares de tertulia de actores y políticos. Muchos de ellos, por antigüedad, arquitectura o relevancia local, son considerados «notables» y forman parte oficial del patrimonio cultural de la ciudad. Conocerlos y compartir la atmósfera amable de las charlas de café, disfrutando de un clásico «cortado», es un ritual obligado para los habitantes de la ciudad y una experiencia imperdible para los viajeros. 12 de Octubre (Bar de Roberto) – Bulnes 331 Desde fines del siglo XIX existió en la esquina de Presidente Perón y Bulnes un almacén con despacho de bebidas, al estilo de las viejas pulperías. Con el paso del tiempo, el almacén se convirtió en bar. El interior es pequeño, con una barra de madera y estantería por detrás cargada de botellas, cuyas etiquetas amarronadas hablan de su edad. Sobre el frente del veterano bar, el pintor Crespi creó un mural con el retrato de Carlos Gardel junto a una pareja de milongueros. 36 Billares – Av. de Mayo 1271 Este local nació como café en 1894 y fue el lugar de encuentro de pensadores e intelectuales, que armaron allí un ámbito perfecto para intercambiar sus ideas. En el subsuelo, está el corazón de esta propuesta: las mesas de billar y pool, los naipes, dados y dominó, late con cada partida. En 2013, 36 billares fue restaurado y sigue conservando su perfil histórico intacto. Las especialidades de la casa son la pizza a la piedra y la fugazzeta. Hay postres clásicos como sopa inglesa, torta Balcarce y tarta de ricota. Lo mejor: el clima de diversión continúa con el marco de una ambientación tradicional. Bar Británico – Av. Brasil 399 Desde los años 1930, el Bar Británico es el emblema del Parque Lezama, ubicado en la esquina de Brasil y Defensa. Debe su nombre a los ex combatientes ingleses de la Primera Guerra Mundial que, alojados en una pensión cercana, lo convirtieron en su lugar de encuentro preferido. En sus mesas pareciera que el tiempo no transcurriera, a pesar de que hace unos años atrás el barrio entero se movilizó para evitar su cierre. 2023 Descubrí más destinos en la revista digital. Info e imagen: Turismo Buenos Aires.

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Feria del Libro 2023

Revista Un camino — Thu, 27 Apr 2023 12:00:00 +0000

A partir de hoy hasta el 15 de mayo se podrá disfrutar en La Rural de la 47° edición del evento editorial y literario más importante de la Argentina. Año tras año, la Ciudad de Buenos Aires es escenario de una cita ineludible con la literatura: la Feria Internacional del Libro convoca a más de 1 millón de visitantes con propuestas de calidad para diferentes públicos y alternativas que se renuevan de la mano de editoriales, distribuidoras y librerías de la Argentina y del exterior. Durante las tres semanas que dura el evento, La Rural se transforma en una vidriera infinita de libros y nadie se quiere quedar afuera de esta aventura cultural que cobra vida en Buenos Aires. Entre las joyas literarias que se pueden encontrar al recorrer los más de 45.000 metros cuadrados que ocupa la feria, hay textos de autores consagrados y voces jóvenes que vale la pena descubrir. También reediciones imperdibles, novedades de editoriales para todos los gustos y ejemplares difíciles de conseguir en las librerías. La programación es tan amplia como fascinante. La mejor forma de no perderte ninguna actividad es a través de la agenda online del sitio de la Feria del Libro. Allí vas a encontrar la actualización diaria de todos los eventos. La grilla incluye, entre otras opciones, desde presentaciones de libros y firmas de ejemplares hasta debates de temas candentes, mesas redondas con reconocidas figuras y charlas apasionantes abiertas al público con referentes de diversos ámbitos. Un dato: el sábado 29, se celebrará la Noche de la Feria, con ingreso libre y gratuito a partir de las 20h. Además, esa jornada se extiende el horario, hasta las 24h. La Región Metropolitana de Santiago de Chile será la Ciudad Invitada de Honor en esta edición de la Feria. Entre muchas otras propuestas, el viernes 12, habrá un encuentro internacional de bookfluencers (Sala José Hernández, pabellón rojo). Además, del 1 al 7 de mayo habrá actividades imperdibles en el espacio que congrega las nuevas tendencias literarias. Y, como todos los años, vas a encontrar un área íntegramente pensada y desarrollada para el público infantil, con una biblioteca de uso libre y una programación que incluye talleres, actividades de integración, narraciones y espectáculos. Valor de la entrada:De lunes a jueves, $800De viernes a domingo, $1200Ingreso gratuito para menores de hasta 12 años inclusive, visitas escolares, docentes (con recibo de sueldo) y personas con discapacidad (con comprobante que acredite esa condición).Pase tres visitas: $1800 Info e imágenes: Turismo Buenos Aires.

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Legado judío

Revista Un camino — Mon, 17 Apr 2023 14:37:00 +0000

La provincia de Santa Fe es el hogar de los ancestros que mantienen vivas las costumbres de los primeros colonos judíos. A 520 kilómetros de Buenos Aires y a 177 de la capital santafesina, está ubicado el pequeño pueblo de Moisés Ville. Allí, desde hace 130 años, se practica la tolerancia y la convivencia respetuosa entre las diferentes comunidades. Esta localidad es el primer eslabón de la corriente inmigratoria de origen judío en nuestro país. Una región que guarda un sinfín de historias que dan testimonio de cómo fue la vida de esas primeras familias, quienes a través de la fe, las tradiciones y la vida rural crearon su propio mundo cultural. El hogar del judaísmo argentino En 1889 llegaron a Argentina 136 familias que emigraron de la Rusia zarista para establecerse como agricultores. Antes de iniciar su viaje transoceánico, firmaron un acuerdo para colonizar los campos del terrateniente Rafael Hernández -hermano de José Hernandez, famoso escritor del Martin Fierro-. Sin embargo, el vendedor nunca apareció para hacer la entrega de las tierras, debido a que en esa época hubo un aumento de los precios en la propiedad rural y el propietario decidió anular el contrato sin previo aviso. Varados en la calle y sin tener donde ir, tuvieron que pedir amparo al gobierno de Buenos Aires, el cual los ayudó brindándoles asilo en el Hotel de Inmigrantes. Luego de un tiempo lograron restablecerse y compraron 10 hectáreas de tierra por familia en la provincia de Santa Fe. Pero al llegar, descubrieron que habían sido estafados por segunda vez, ya que allí solo había una estación de trenes abandonada. Al no encontrar otra solución, se alojaron provisoriamente en el galpón ferroviario de la Estación Palacios, quedando a merced del hambre y las enfermedades que se llevaron la vida de más de 60 niños y provocaron la dispersión de varios miembros del grupo, quienes se dirigieron a otras colonias de La Pampa o regresaron a Europa. Sin embargo, más de cuarenta familias permanecieron fuertes y lograron ser reubicadas a quince kilómetros al este, en una colonia a la que denominaron Kiriat Mosh o Moisés Ville, como lo conocemos hoy en día. La Jerusalem argentina La historia de Moisés Ville se centra en su carácter fundacional. Fue la primera colonia agrícola judía que se arraigó en nuestro país y que sigue vigente. Los primeros cinco mil judíos que habitaron la zona durante la primera mitad del siglo XX conformaron una comunidad étnica en medio de la pronvincia: construyeron sinagogas, bibliotecas, escuelas judías y recrearon las expresiones culturales de su país de origen. Incluso, en las calles se escuchaba hablar más idish que castellano. Las instituciones relevantes que se construyeron en el pueblo y que en la actualidad son de gran atractivo turístico son: las sinagogas Barón Hirsch, Brener y Obrera; el Cementerio Israelit, la Biblioteca Popular Barón Hirsch, el Teatro Kadima, la Escuela Hebrea Iahaduth y el Museo Histórico Comunal y de la Colonización Judía Rabino Aarón Halevi Goldman, donde se cuenta toda la historia del sitio en forma detallada mediante una muestra permanente. Gracias a su importancia histórica, en 1999 fue declarado patrimonio histórico de la Nación, y la sinagoga de Brener como monumento histórico. En actualidad, la escuela Iahadut, el cementerio, la sinagoga Barón Hirsch y la biblioteca del mismo nombre siguen funcionando, ya que aún vive una pequeña comunidad de más de doscientas personas que mantienen las tradiciones y la memoria de los primeros inmigrantes. ABRIL 2023 Conocé más sobre la cultura argentina en la revista digital.

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La historia escrita

Revista Un camino — Mon, 27 Mar 2023 13:09:00 +0000

Desde la casona que recibió a Horacio Quiroga en las afueras de la selva misionera, pasando por la casa natal de Leopoldo Lugones en el norte de Córdoba y el refugio de Ernesto Sabato en Santos Lugares, tres residencias de escritores que marcaron la literatura y hoy están abiertas a los visitantes. Por Silvina Baldino. Horacio Quiroga Uruguayo de nacimiento y argentino por adopción, el autor del famoso Cuentos de la selva eligió la provincia de Misiones para vivir, donde nacieron sus hijos y se inspiró para muchas de sus obras literarias. Por eso hoy funciona la Casa Museo de Horacio Quiroga (1878-1937) en las afueras de la localidad de San Ignacio (la misma de las ruinas jesuíticas). El predio se divide en cuatro espacios definidos: las dos casas (la de madera reconstruida y la de piedra original), el parque (llamado Paseo de los Cuentos de la Selva) y un centro de visitantes, utilizado para eventos literarios y ocupado por escritores. La verdadera casa se incendió hace unos años y fue reconstruida. Es de madera, está pintada de blanco y cuenta con un dormitorio principal, un escritorio, el dormitorio de los niños y la cocina. A metros de allí, se halla una segunda casa de piedra y ladrillo, con una puesta en valor edilicia. Era el lugar que utilizaba Quiroga para escribir. Se exhiben mesa y sillas, la moto original del autor, su escritorio con máquina de escribir, sillones, biblioteca, perchero y objetos de adorno. Entre las rarezas, sobresalen una importante colección de mariposas disecadas y el cuero de una gran víbora que el mismo escritor cazó y disecó para demostrar que la vida y la muerte son parte de la cotidianeidad en la selva. El museo, con entrada gratuita, puede ser visitado de lunes a domingos de 9 a 18. Además de los objetos de gran valor histórico, se puede disfrutar de paseos en el parque y sus laberintos vegetales, entre los cuales hay esculturas que permiten escuchar audiolibros. Leopoldo Lugones “Al pie del Cerro del Romero nací / y esto es todo cuanto diré de mí. / Porque no soy más que el eco / del canto natal que traigo aquí”, rezan los versos de un poema de Leopoldo Lugones (1874-1938), cuya casa natal está en Villa de María de Río Seco, al norte de Córdoba. En esa vivienda, el poeta, cuentista, novelista y periodista, autor de La guerra gaucha y Odas seculares, pasó los primeros años de vida luego de su nacimiento en 1874. La casa, convertida en museo y declarada Monumento Histórico Nacional, se compone de tres amplias habitaciones contiguas con patio cerrado, con un aljibe amparado a la sombra de un centenario algarrobo. Su construcción original data de mediados del siglo XVIII, y es una típica vivienda rural insertada en el tejido urbano. A principios del siglo XX fueron modificados el techo y la fachada. Al frente de la vivienda se destaca una mayólica de homenaje al poeta realizada por Fernando Arranz en 1939. En el interior del museo se pueden apreciar algunas de sus pertenencias, fotografías y una exclusiva biblioteca con joyas de la literatura lugoniana y universal. El Museo Poeta Lugones está ubicado en la calle Cautivita S/N y sus puertas están abiertas de miércoles a domingos y feriados de 9 a 13 y de 15 a 19. La entrada es libre y gratuita. Ernesto Sabato Rodeada por jardines y arboledas, se encuentra una casona construida en 1910 llena de historia: la vivienda donde Ernesto Sabato (1911-2011) escribió tres novelas (Sobre héroes y tumbas, Abaddón, el exterminador y El túnel), se hicieron las primeras reuniones de la CONADEP y se halla el atelier donde pintó más de 70 obras que expuso en el Centre Pompidou. Está ubicada en Santos Lugares, y actualmente es un museo abierto al público gracias a la tarea de restauración de su hijo y sus nietos. Pintada por fuera en colores blancos y madera, con piso en damero, en el interior de la vivienda predominan las paredes y muebles blancos, y algunos detalles bordó en cajones y manijas. Junto a la puerta se encuentra el perchero de pie con el piloto y el sombrero que acostumbraba utilizar el escritor. El escritorio conserva la famosa Olivetti y muchos libros dispuestos casi como entonces. Hay una pequeña sala de estar con dos bibliotecas colmadas de libros en español y en inglés, y un living rodeado de estanterías con distintas publicaciones. Lo interesante es que los sábados hay visitas guiadas de la mano de los nietos del escritor. Es necesario reservar previamente a través de Whatsapp al 11 6167 7626. MARZO 2023 Conocé más museos en la revista digital.

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Acampar en medio de un palmar – Turismo cultural

Revista Un camino — Tue, 07 Mar 2023 13:00:00 +0000

Dormir bajo un cielo estrellado, rodeado de vizcachas, zorros, carpinchos y un inmenso bosque de palmeras, solo es posible en el Parque Nacional El Palmar. Maravillarse con los sonidos de la naturaleza, disfrutar de las texturas de los molles fríos, sorprenderse con mariposas de cola roja y tomarse unos días para desconectar, son experiencias que ofrece el Litoral Argentino. A orillas del río Uruguay, en la provincia de Entre Ríos, se encuentra uno de los parques nacionales más conocidos y visitados del país: El Palmar. Esta área protege una de las muestras más importantes de Yatay, una especie autóctona que vive entre 200 y 400 años, y que llega a medir hasta 18 metros de altura. Es un espacio ideal para acampar con amigos o en familia, aunque también se puede visitar durante el día y hacer base en los pueblos cercanos. La aventura comienza en el centro de visitantes, desde donde parten senderos vehiculares panorámicos e interpretativos que invitan a descubrir cada rincón de este paraíso natural. A las caminatas, picnics, observaciones de aves y atardeceres de ensueño, se le suma la posibilidad de contratar excursiones para vivir el destino a pleno, como las embarcaciones que recorren los arroyos en canoas. La naturaleza sigue su curso dentro del recinto mediante una playa ubicada sobre el Río Uruguay, la cual posee guardavidas durante la temporada alta de verano -fuera de ese periodo se no se permite el ingreso al agua-. Mientras que los fanáticos de la historia cuentan con un sendero peatonal que parte desde el centro de visitantes y llega hasta el sitio histórico “La Calera del Palmar”, un asentamiento jesuita con más de 350 años de historia que vale la pena conocer. Tips para acampar Elegir el lugar correcto: Al momento de instalar el campamento hay que buscar un sitio seguro y de terreno plano. Es recomendable evitar colocar la carpa en un espacio arcilloso o irregular. Evadir la humedad: Es fundamental chequear cómo va a estar el clima durante los días de acampe, ya que las temporadas de lluvia pueden perjudicar la experiencia. Llevar el material necesario para instalar el campamento: Lo básico es la tienda para dormir, pero también es importante empacar complementos como sillas, una mesa pequeña, el equipo de alumbramiento y una lona que se coloca en la parte superior para protegerse del clima. Vestir ropa adecuada: Durante el día lo mejor es llevar prendas ligeras y cómodas que permitan estar fresco, y durante la noche es necesario tener una campera abrigada o ropa térmica. Tener cuidado con los animales: Antes de emprender viaje es aconsejable buscar información acerca de las especies que habitan de la zona y tomar las precauciones correspondientes, como cargar repelente para mosquitos. Cuidar el ambiente: Al momento de irse hay que recoger la basura generada. El objetivo es dejar el área limpia y proteger la flora y fauna que la habitan. MARZO 2023 Descubrí más aventuras en la revista digital.

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Un viaje al centro de la tierra – Turismo cultural

Revista Un camino — Mon, 27 Feb 2023 16:00:00 +0000

Fomentar excursiones respetuosas con el ecosistema, que tengan un mínimo impacto sobre el medioambiente y la cultura local, es el objetivo principal del turismo sostenible. En 2015 fue aprobada la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, en la cual quedó establecido un mapa para combatir la desigualdad social, acabar con la pobreza extrema y trabajar en el cambio climático. Dentro de estos tres objetivos, el turismo cumple un rol fundamental en lo que respecta al consumo y producción de actividades de ocio. Según la Organización Mundial del Turismo (OMT), organismo internacional vinculado a Naciones Unidas desde 1976, el turismo sostenible es aquel “que tiene plenamente en cuenta las repercusiones actuales y futuras, económicas, sociales y medioambientales para satisfacer las necesidades de los visitantes, de la industria, del entorno y de las comunidades anfitrionas”. Por lo tanto, este tipo de actividad debe: En 2005, la Organización Mundial del Turismo y el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente, establecieron 11 metas que deben perseguir un negocio de este estilo: beneficios económicos, beneficios comunitarios, generar empleo, promover la igualdad social, lograr la satisfacción del viajero, trabajo con la comunidad, respetar el patrimonio histórico, respetar el ecosistema, respetar la diversidad biológica, garantizar el buen uso de los recursos y velar por un ambiente limpio. Argentina, destino amigable con el medio ambiente Del Norte a la Patagonia, entre sierras y quebradas, nuestro país guarda sitios asombrosos, donde la naturaleza en estado puro dibuja escenarios que parecen de otro planeta. Aquí, cuatro de los mejores lugares para vivir una experiencia 100% sustentable: Monumento Natural Laguna de los Pozuelos – Jujuy Protege un ambiente de la estepa puneña, a una altitud cercana a los 4.000 metros sobre el nivel del mar. La laguna, que es el ambiente de mayor relevancia del sitio, es un cambiante cuerpo de agua cuyos límites dependen del aporte de los ríos de deshielo que descienden del macizo andino y las serranías circundantes. Aquí se encuentran las aves denominadas avoceta andina, la guayata, el pato puneño, la gaviota andina, el chorlito puneño y la gallareta gigante. Durante el verano arriban migradores del hemisferio norte como el falaropo tricolor. El área protege también a especies de mamíferos propias de esta región. Parque Nacional El Impenetrable – Chaco En el Gran Chaco, los ríos Bermejo y Bermejito albergan al Parque protector de 128 mil hectáreas del legendario Impenetrable chaqueño. Su nombre guarda la clave de la diversidad de flora tupida y lo agreste de su extensión. Hogar de miles de especies y culturas antiguas, el área conserva animales emblemáticos de la zona como el oso hormiguero, el tapir, el pecarí, el tatú carreta y el yaguareté. Es ideal para realizar actividades de turismo aventura, safaris fotográficos y actividades de avistaje. Parque Nacional El Palmar – Entre Ríos En la confluencia de las regiones naturales Pampeana y del Espinal, y recostado sobre el Río Uruguay, se encuentra una de las muestras más importantes de los palmares de yatay, el cual crece en suelos arenosos formando agrupaciones más o menos densas y puede medir hasta 18 metros de altura. Aves caminadoras como los inambúes se escapan de cazadores como zorros, gatos monteses y hurones. En las riberas de los cursos de agua surge la selva ribereña, que cobija corzuelas pardas, aguará popés, carpinchos y lobitos de río. Entre las aves de la selva, el tingazú, la urraca común y los anambés son especies comunes. En las zonas más bajas del pastizal se forman humedales temporales en los que se dan cita garzas, jacanas, teros y tortugas acuáticas. En cercanías del sector de camping los lagartos overos merodean durante los días calurosos y por las noches las vizcachas pastorean mansamente en los alrededores de sus madrigueras. Parque Nacional Los Arrayanes – Neuquén El Parque Nacional Los Arrayanes fue creado en 1971 como área protegida separada del Parque Nacional Nahuel Huapi. Conserva ejemplares de arrayanes con más de 650 años de edad y una altura superior a los 15 metros. Concentrado en la península de Quetrihué -“donde hay arrayán” en lengua mapuche-, este denso bosque regala un paseo de ensueño en un escenario natural con atmósfera color canela y en el que apenas se filtran los rayos del sol. FEBRERO 2023 Descubrí más destinos en la revista digital.

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Por qué nos enamoramos

Revista Un camino — Tue, 14 Feb 2023 16:00:00 +0000

Autores: Analía Perez & Dr. Eduardo Berteuris (coaches en PNL/EPEP) La ciencia dice adiós al romanticismo: el amor pasional es un fenómeno cerebral regulado por hormonas y neurotransmisores. El amor, esa poderosa experiencia que se traduce en una especie de locura temporal no es más que un truco del organismo con un único fin: el apareamiento. La red neuronal de una persona enamorada está formada por la activación de las tres capas del cerebro (la corteza cerebral, el cerebro emocional y el tallo cerebral) y regulada por neurotransmisores y hormonas sexuales. La sucesión de eventos que llevan a lo que se conoce como un “flechazo” se inicia en la base del cerebro, una estructura muy antigua desde el punto de vista evolutivo, cuyo desarrollo es anterior al de las áreas encargadas de las emociones e, inclusive, del pensamiento. Esa zona (que se conoce como “centro reptil”) es parte del sistema de gratificación y desde ahí, el área ventral tegmental pone en actividad las células ApEn, neuronas productoras de dopamina. Esta región, asociada al deseo y la motivación, es la misma que se activa en quienes tienen dependencia por drogas muy adictivas, como la cocaína. La dopamina generada actúa sobre el hipotálamo (donde están los núcleos del cerebro sexual) el hipocampo (que guarda la memoria emocional) y el cerebro antiguo atrae mutuamente a los enamorados activando las áreas de recompensa emocional. La responsable es la dopamina, “la hormona de la felicidad”. Una vez establecida la atracción, el centro reptil se defiende de las zonas más jóvenes del cerebro y, para seguir al mando, las anula, prácticamente desconecta las áreas asociadas al juicio. Su arma es la oxitocina, “la hormona de la confianza”, que evita pensar mal del otro y también actúa sobre el cerebro emocional. La corteza pre-frontal lateral se silencia y con ella la desconfianza, las reflexiones desfavorables y las áreas que procesan los sentimientos más conflictivos, rubricando así aquello de que el amor es ciego… El objetivo de este cóctel químico es el apareamiento y su razón, ni más ni menos que la preservación de la especie. Del amor a la obsesión Durante el enamoramiento actúa una parte del cerebro muy antigua, encargada de las recompensas. Para prevalecer, ese centro reptil anula las áreas del pensamiento y así, con el juicio desconectado, el objeto de deseo se convierte en un ser maravilloso. La obsesión se genera entonces cuando se produce un rechazo, ya que el deseo no se detendrá, e inclusive será cada vez más intenso. El enamorado prácticamente está siendo drogado por su cerebro para que haga lo necesario por conservar la especie y la reacción química es la de un adicto; no se conoce sustancia que pueda generar una adicción mayor. Del enamoramiento al amor maduro 1 – Saber elegir. La atracción es establecida por aspectos biológicos pero, para pasar a una segunda fase, hay que poner en funcionamiento el pensamiento y preguntarse: “¿Ayuda esta persona a mi desarrollo personal?”. Esa respuesta es la clave. 2 – Ser pareja La pareja es una sociedad donde cada uno cumple un rol. El esfuerzo positivo en la construcción del vínculo y el cuestionamiento positivo de la conducta deben ser constantes. 3 – La empatía El amor de pareja es terrenal y lo terrenal no es perfecto. Es vivir juntos, salir a pasear, ir al cine, hacer el amor, conversar y mucho más. La suma de esas actividades construye el vínculo; sólo hay que preguntarse: “¿Deseo lo mejor para vos?”.

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San Valentín: el regalo ideal para cada signo, de la mano de Bigbox

Revista Un camino — Mon, 13 Feb 2023 14:05:00 +0000

De la mano de la astróloga Joaquina Aló, se elaboraron las Bigbox Astrales, recomendando cuál es el regalo perfecto para cada signo. Se viene San Valentín, el día donde se celebra el amor, y Bigbox, la empresa líder en regalos de experiencias, acerca el regalo perfecto para cada signo curado por la astróloga Joaquina Aló. Bajo la consigna «Este 14 de febrero, experiencias astrológicamente perfectas», la propuesta plantea regalos especiales para cada signo según sus gustos, placeres y preferencias. Además la astróloga elaboró los matches ideales entre los signos recomendando cuál es su regalo perfecto. “Este año pensamos en una propuesta distinta, y divertida. Junto a Joaquina imaginamos combinaciones de signos entre las parejas, y también porque no entre amigos, para que se agasajen y disfruten con experiencias acordes a las características de cada personalidad”, cuenta Juliana Souza, Gerente de Comunicación de Bigbox. Algunos regalos sugeridos y pensados para estas duplas son: ¿Sagitario y Aries? Directo a tirarse en paracaídas. ¿Tauro y Cáncer? Una cena en el living de su casa. ¿Géminis y Piscis? Un paseo para disfrutar en velero. ¿Libra y Capricornio? Un día de spa para disfrutar en un hotel de lujo. ¿Virgo y Acuario? Una noche insólita para descubrir lugares nuevos. Además, la astróloga Joaquina, pensó en regalos puntuales para que cada signo disfrute. ¿Capricornio nunca te dijo «Te amo»? Quizás nunca recibió una Bigbox Astral, donde podrá elegir experiencias prácticas y perfectamente calculadas para que sea imposible no disfrutarlas. Géminis y Acuario también pueden vivir una noche de romance. Las aventuras más entretenidas para el signo que más disfruta de la diversión, acompañadas de extravagancia y originalidad, características de Acuario, combinadas en un pack para el signo que disfruta de ser diferente. Para Piscis se pensó una experiencia tan copada que no va a poder distraerse. Un regalo especial para mantener el foco en una experiencia de puro disfrute, sin distracciones. Una de las opciones es un pequeño viaje a la India a través de su exquisito arte y un menú de 6 pasos con sabores típicos y exóticas especias. A las personas de Leo, el signo más dominante del zodíaco, se les puede regalar una selección imponente para quienes saben lo que quieren y van por ello. A Libra hay que ayudarlo con la indecisión. Nada mejor que experiencias armónicas y estéticamente curadas para el disfrute pleno del ojo libriano. En el caso de Cáncer, un regalo para que disfrute sin sacarlo de su casa. Un pack familiar y cómodo, para disfrutar sin perder el confort. Tranquilo Virgo que a tu regalo no le va a faltar ningún detalle. El regalo más detallado y preciso del zodíaco, para disfrutar sin probabilidad de que salga mal. Los juegos de escape, el elegido. Y para Escorpio, signo intenso con una energía emocional única, nada mejor que experiencias con fuerza que requieren del impulso de un escorpiano.

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Día Mundial de la Pizza

Revista Un camino — Thu, 09 Feb 2023 12:00:00 +0000

Cada 9 de febrero se celebra a uno de los platos preferidos internacionalmente. La pizza es una de las comidas favoritas de todo el mundo, pero ¿Cómo nació esta tradición que se extiende a nivel mundial? La historia cuenta que surgió en Italia específicamente en Nápoles, entre los siglos XVII y XVIII. La palabra proviene de pinsa, del verbo pinsere, en italiano significa aplastar o presionar, y esa es la manera en la cual se elabora la masa de dicho plato. Se cree que tiene sus orígenes en las cocinas de las mujeres italianas, cuando decidieron mezclar harina, queso, tomate, aceitunas y diferentes especies, con el objetivo de crear una comida fácil y creativa -con los ingredientes que tenían disponibles en sus hogares- para darle de comer a sus familias. Al ver resultados positivos, la receta se propagó rápidamente de boca en boca por toda Italia, hasta llegar al mundo entero. La tradición de celebrar el día de la pizza el 9 de febrero empezó en Nápoles, hace muchísimos años atrás, desde el siglo X. Sin embargo, la costumbre se popularizó cuando llegó a Estados Unidos en las últimas décadas, convirtiéndose en una fiesta gastronómica en países tanto de Europa como Latinoamérica. Receta de una pizza tradicional Ingredientes Preparación

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Los destinos que homenajean a la selección

Revista Un camino — Tue, 07 Feb 2023 14:08:00 +0000

Después de la obtención de la tercera estrella, los sitios donde nacieron los sueños de los campeones del mundo homenajearon a sus respectivos ídolos. A continuación, detallamos algunos sitios para conocer durante tu próxima escapada. Buenos Aires En la esquina de Quintana y Salta de la ciudad de Mar del Plata, Emiliano «Dibu» Martínez fue retratado por los artistas del Grupo Sismo y su imagen forma parte de un mural gigante de 32 metros cuadrados que engloba a grandes figuras del fútbol actual (Messi, Ronaldo, Mbappé y Neymar) realizado en un formato hiperrealista. El arquero marplatense fue el último en ser retratado en la pared de 40 metros de largo por 8 metros de alto. Santa Fe El Ente Turístico Rosario desarrolló un circuito turístico para conocer los orígenes del mejor jugador de fútbol del planeta. A través de las intersecciones de las calles Azara y Buenos Aires, se puede comenzar el paseo con el mural “De otra galaxia y de mi barrio”, creado por los artistas Marlene Zuriaga y Lisandro Urteaga (Imagina), y Fer Lerena y Massi Ledesma (Grupo Sismo). Allí, se observa el rostro de Leo Messi con dos botines colgándole del cuello: el de la derecha, de color negro, corresponde a su niñez; y el otro, dorado, es en alusión a los balones de oro que consiguió a lo largo de su premiada carrera. Frente a esta imagen está la Escuela Nº 66 Las Heras, donde el capitán de la Selección inició sus estudios. En 2015, por iniciativa de la Fundación Messi, se realizó un mural en el patio que lo muestra con la camiseta albiceleste, obra del artista brasileño Paulo Consentino. Asimismo, otro imperdible es el mural “De otra galaxia y de mi ciudad”, ubicado en la Avenida de la Libertad al 300 y realizado por los artistas Jacinto Urteaga, Marlene Zuriaga y Lisandro Urteaga, miembros del grupo Imagina Pintura Mural. El trabajo cubrió una superficie de 534 metros cuadrados y está emplazado a 69 metros de altura. El Museo del Deporte Santafesino y el Paseo Olímpico completan el circuito turístico. Por su parte, Ángel Di María también tiene su propio circuito turístico en la ciudad. Un recorrido de siete postas para descubrir y conocer la vida del jugador rosarino: su historia en el barrio, sus inicios en el club barrial, la escuela a la que asistió, su paso por Rosario Central, el espacio que tiene en el Museo del Deporte y su reconocimiento en el Paseo de los Olímpicos. Lionel Scaloni también dejó una huella en su tierra natal. En tu visita a Pujato, ubicada a 40 kilómetros de Rosario, se puede conocer dos murales realizados por el artista Gabriel Griffa en homenaje al técnico argentino que ganó la Copa América 2021 y la Copa del Mundo 2022. Uno está ubicado sobre la Ruta 33, mientras que el otro está sobre el club Sportivo Matienzo, institución donde Scaloni dio sus primeros pasos en el deporte. Córdoba El mural de Nahuel Molina Lucero del artista plástico y muralista, Matías Loffredo, en el Cerro de los Enamorados, se convirtió en una nueva atracción turística en Embalse. En la zona del dique, que contiene al lago artificial más grande de Córdoba, se puede encontrar la figura del lateral besando la Copa del Mundo lograda en Qatar. Dicho reconocimiento, en el que el propio futbolista dejó su intervención, se transformó en una parada obligatoria para los turistas que lleguen o se marchen del valle, a minutos de la Unidad Turística. Por otro lado, Julián Álvarez también tuvo su homenaje en Calchín, localidad en la que nació y se encuentra dentro del departamento de Río Segundo, a 115 kilómetros al este de Córdoba capital, ciudad de la provincia que se distingue por su valioso patrimonio histórico y religioso, ya que en sus paseos se destaca la antigua arquitectura colonial, que se combina con modernos edificios, rodeados por parques como el Parque Sarmiento, diseñado a fines del siglo XIX. La localidad que en lengua nativa significa “Paraje Salado” cuenta con un mural en honor al campeón del mundo, realizado por la artista Vanina Ibarra, en la terminal de ómnibus. La figura del delantero se encuentra junto con la del Chivo Rolfo y Tato Martellotto, ambos futbolistas que también surgieron de allí. Neuquén En Neuquén, Marcos Acuña es protagonista de múltiples homenajes. En Manzano Amargo, a una cuadra de la plaza, se encuentra un emotivo reconocimiento, donde se puede observar la figura del jugador perseguida por la bandera provincial. En tanto, en el club Don Bosco de Zapala, donde Acuña se formó como futbolista, también se puede ver un mural con su rostro.Estas dos obras se suman a la de la calle Alberti al 1800 de la capital neuquina, donde se refleja el momento en el que el volante abrazó al capitán argentino luego de derrotar a Brasil y conseguir la Copa América 2021. Santiago del Estero y Tucumán Si bien Exequiel Palacios nació en Tucumán, su familia es oriunda de Sumampa, provincia de Santiago del Estero, y desde la localidad quisieron rendirle homenaje al campeón del mundo con un gran mural que se puede disfrutar en una de las paredes del Polideportivo Municipal. Por otro lado, en Famaillá -provincia de Tucumán- pronto se inaugurará la escultura del mediocampista que estará acompañada con la del capitán de la Selección, Lionel Messi. Estas obras formarán parte de la tradición de la ciudad, localizada al sur de la provincia de Tucumán, que siempre construye estatuas y réplicas alusivas a momentos históricos del país. La Pampa Por su parte, Alexis Mac Allister tuvo su propio homenaje en Santa Rosa, su ciudad natal. Los turistas que la visiten podrán conocer en los paredones internos del Club Deportivo Mac Allister un mural en su honor. Recorriendo las calles por las que transitó el volante de pequeño, se pueden encontrar en la capital pampeana muchas reservas naturales, las cuales generan oportunidades para la educación ambiental, la investigación, la recreación, el turismo sustentable y los deportes al aire

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Colonia Galesa

Revista Un camino — Tue, 31 Jan 2023 15:00:00 +0000

Por Camila Gomez. Hace 157 años que la rutina de la tarde es la misma: llega la hora del té y todo el pueblo se pone en pausa para saborear esta magnífica tradición milenaria. Chubut recibió una importante inmigración galesa a fines del siglo pasado, aún mayor que la española o italiana. El primer contingente llegó al puerto de Madryn en 1865 a bordo del velero Mimosa, en búsqueda de un territorio deshabitado donde fundar “Nueva Gales”. Pronto se dieron cuenta que asentarse en la zona sería difícil debido a la falta de agua dulce y el suelo arenoso. Entonces se trasladaron hacia el inferior del río Chubut para forjar un valle fértil. Una vez allí, encontraron el lugar indicado para establecer bases y construir su nuevo hogar, colmando el destino de sus raíces, arquitectura e idioma. Gaiman, a pesar de ser reconocido como el símbolo de la colonia galesa y el primer municipio de la provincia, tiene orígenes tehuelches y significa ‘piedra de afilar’. En un principio la región estaba habitada por dicha comunidad originaria, la cual fue expulsada durante la sangrienta Conquista del Desierto. No es sino hasta 1874 que la zona comienza a poblarse con el asentamiento del primer habitante -David Roberts- que estableció la primera casa y comenzó a sembrar las semillas que afianzaron a la nueva colonia. Las Capillas también tuvieron un lugar importante en la historia del poblado. La primera de ellas fue construida en 1876 y la llamaron Capilla de Piedra. Se caracterizó por ser el centro de la vida religiosa y el lugar de encuentro para múltiples actividades. La tranquilidad de la ciudad sureña invita a caminar las calles principales -Michael D. Jones, 28 de Julio y Juan C. Evans- y a disfrutar diversas construcciones típicas de principios del siglo XX. También permite visitar algunos de los edificios históricos que hoy funcionan como museos. Five o’clock tea La ceremonia del té es una de las tradiciones más imponentes de la colonia. Era la pausa que reunía a la familia y les regalaba un momento para compartir una charla, unas galletas o una historia. Esta antigua costumbre se convirtió en un rasgo de hospitalidad que aún se mantiene y es el atractivo principal del destino. Sus encantadoras casas, algunas más antiguas que otras, esperan a los aventureros para deleitarlos con los sabores ancestrales que se fusionan con la historia local. El té galés se sirve con coloridos cubre teteras de lana tejida que ayudan a conservar el calor de la bebida. Ésta es acompañada con deliciosos bocadillos como la torta de nuez, tarta de manzana, torta negra, scones, dulces caseros, manteca regional y mucho más. La gastronomía que ofrece es tan reconocida a nivel internacional, que hasta incluso la mismísima Lady Di viajó a Argentina en 1995 y acudió a las famosas casas de té en búsqueda de aquellos codiciados manjares. Este hecho tuvo un gran revuelo para la prensa de la época y quedó marcado en la historia de Chubut. Más allá de la arquitectura… El turismo rural es otra de las propuestas de Gaiman. Los lugareños nombraron a la Ruta Provincial Nº 7 como “Ruta de las Chacras”, gracias a que permite apreciar el paisaje característico de la zona. Además, es una buena opción para recorrer las diversas localidades que la componen: Rawson, Trelew, Dolavon y 28 de Julio. En Gaiman uno de los paseos naturales es el Geoparque Bryn Gwyn, que en galés significa ‘loma blanca’. Este parque paleontológico permite vislumbrar el pasado de hace 40 millones de años y los rastros de la formación geológica de la Patagonia. Allí se pueden observar restos fósiles semi expuestos, interpretando diferentes períodos de la evolución geológica, en un recorrido que avanza cronológicamente desde los tiempos prehistóricos hasta el pasado más cercano. Las chacras de la zona no se quedan atrás. Los establecimientos de agroturismo abren las tranqueras ofreciendo paseos guiados y, dependiendo del momento o la estación del año, la posibilidad de presenciar actividades de campo y tomar contacto con la vida rural. Importante Quienes quieran visitar Gaiman y vivir en primera persona el encuentro de culturas, pueden organizar el itinerario de su viaje a través de la página web gaiman.tur.ar Gwyl Glaniad Cada 28 de julio se recuerda la llegada de los galeses con la Fiesta del Desembarco. Durante la celebración, las capillas abren sus puertas para rememorar su arribo con una auténtica festividad, donde participan los descendientes de los primeros pobladores, la comunidad y habitantes de la zona. ENERO 2023 Descubrí mucho más en la revista digital

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Top 5 – Temporada teatral 2023 en Buenos Aires, Mar del Plata y Villa Carlos Paz

Revista Un camino — Fri, 27 Jan 2023 13:00:00 +0000

Por Gimena Bugallo. La cartelera teatral en la noche porteña siempre está activa y ofrecen un sinfín de opciones para los amantes de las tablas. Sin embargo, durante el verano, las opciones se amplían fuertemente y se abren paso nuevas sedes con gran movimiento nocturno, tales como Mar del Plata y Villa Carlos Paz. Música, humor, drama y emoción. Hoy te contamos cuáles son nuestros cinco elegidos de las plazas teatrales más importantes del país para que disfrutes con amigos o en familia. Revuelto, Mar del Plata Por primera vez en la temporada marplatense, Agustín Aristarán (más conocido como “Rada”) presenta su último espectáculo. Después de agotar el Luna Park y tras una gira por España, Inglaterra, Portugal, Miami, Montevideo y Santiago de Chile, Rada desembarca en la costa argentina con esta comedia mágica que tiene una cualidad superior: la música en vivo de su banda TheColibriquis. Con habilidades de clown, canto, arte callejero y stand up, este performer se roba el escenario y, a través de un lenguaje único, promueve las ganas de compartir una experiencia innovadora, lúdica y de puro presente con el público. Teatro Lido, Santa Fe 1751, Mar del Plata De martes a domingos, a las 22.30 Ardientes Gardel y Le Pera, Mar del Plata La afamada y prestigiosa compañía Los Amados, quese autodefinen como “Mensajeros del amor”, presentan por primera vez unconcierto con repertorio íntegramente argentino, basado en lasemblemáticas canciones que compusieron juntos Carlos Gardel y AlfredoLe Pera. Entre boleros, salsa y cha, cha, chá, sumado a su característica impronta tropical y el delicado humor que los caracteriza, Los Amadosrecorree los clásicos del Morocho del Abasto tales como “Soledad”, “Melodía de arrabal”, “Caminito” y “El día que me quieras”, entre otros. Un espectáculo para divertirse y disfrutar con el cancionero que en aquellosaños 30 elevó a la Argentina a lo más alto de la música a nivel mundial y forman parte de nuestra identidad. Miércoles 8 de febrero, a las 21: 30 Teatro Auditorium, Av. Patricio Peralta Ramos 2280, Mar del Plata KinkyBoots, Córdoba Este musical de Brodway, con canciones de CindiLauper y basado en la película que lleva el mismo título, desembarcó en Villa Carlos Paz después de haberse presentado exitosamente en calle Corrientes y Madrid. Producida por Pardo Producciones y bajo la dirección de Ricky Pashkus, KinkyBoots promete ser uno de los grandes éxitos de la temporada. La trama gira en torno a un encuentro casual entre Charlie Price, un joven que debe hacerse cargo del negocio familiar, y Lola, una energética y fabulosadragqueen, que lo ayuda con la empresa y a encontrar su propio camino. En esta nueva versión, el elenco está protagonizado por Federico Bal, en su rol de Lola, Fede Selles, interpretando a Charlie, y Laura Esquivel, como Lauren. La belleza de esta pieza tiene que ser con su mensaje profundo de practicar la diversidad en la unidad, buscando lo que nos diferencia para complementarnos, en lugar de competir. Teatro Luxor, Av. Libertad 211, Villa Carlos Paz, Córdoba De martes a domingos, a las 21:30 Un plan perfecto, Córdoba Pedro Alfonso, Paula Chávez, Pachu Peña, Romina Gaetani, Rodrigo Noya, Agustina Agazzani y el humorista cordobés Camilo Nicolás, protagonizan esta comedia familiar que se lleva todos los aplausos. Producida por Dabope y dirigida por Carlos Olivieri, Un plan perfecto, cuenta la historia de un robo delirante al que se le suma un secreto familiar y un reencuentro inesperado. El cerrajero León (Pedro Alfonso), es convocado por la bella Jazmín (Paula Cháves) para recuperar un antiguo cuadro familiar que se encuentra en la casa del Sr. Antuán (Pachu Peña), un prestigioso e inescrupuloso artista plástico. Completan el cuadro Romina Gaetani como Rosa, la representante del Sr. Antuán, de mal genio y ambiciosa, Rodrigo Noya como Aníbal, un joven artista plástico que complicarán la tarea de León y Jazmín, Camilo Nicolás en el piel del Agente Jiménez, un policía ocurrente y de muy pocas luces y Agustina Agazzani como Mía, la sobrina del Sr. Antuán, una TikToker caprichosa y despreocupada. Teatro Del Lago, Manuel Belgrano 81, Villa Carlos Paz, Córdoba De martes a domingos, a las 21:30 y 23:30 La última sesión de Freud, Buenos Aires No, no nos olvidamos de la noche porteña. Para aquellos que están en la city, les contamos que volvió a los escenarios esta multipremiada obra en el plano internacional que tuvo su primera versión a nivel local en 2012. En esta faceta renovada, La última sesión de Freud cuenta con las actuaciones de Luis Machín, en el rol del legendario Sigmund Freud, y de Javier Lorenzo, interpretando al brillante académico C. S. Lewis, bajo la experta dirección de Daniel Veronese. La obra no es solo un fuerte debate, es también un material profundo sobre dos hombres que viven y discuten los grandes temas de todos los tiempos –la existencia de Dios, el amor, el sexo y el significado de la vida– con inteligencia y humor, teniendo como contexto una Inglaterra que acaba de ingresar en la Segunda Guerra Mundial. Teatro Picadero, Pasaje Santos Discépolo 1857, CABA De jueves a domingos, a las 20 ENERO 2023 Enterate de todas las actividades en la revista digital

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Ocho consejos para disfrutar de la naturaleza en verano

Revista Un camino — Wed, 18 Jan 2023 16:00:00 +0000

Aquí una guía con los puntos claves a tener en cuenta para vivir una experiencia en armonía y 100% segura. Las experiencias en la naturaleza son tan variadas que solo es cuestión de elegir: visitas a parques nacionales, actividades de turismo aventura en tierra, agua o aire; observación de aves, astroturismo y más. Por ello, el Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación -a través del programa La Ruta Natural- comparte una serie de recomendaciones para quienes elijan recorrer los escenarios naturales de Argentina: 1. Llevar agua, sombrero, repelente, ropa y calzado adecuado. Es importante revisar el pronóstico antes de realizar cualquier actividad. 2. Respetar las indicaciones de los carteles, guardaparques y guías que no solo protegen los lugares, sino también a quienes los visitan. 3. Evitar hacer fuego. En caso de ver humo o fuego, avisar a guardaparques, autoridades o vecinos lo más rápido posible. 4. En áreas naturales protegidas es frecuente que los animales silvestres crucen la ruta. Respetar las velocidades máximas para evitar accidentes. 5. Hay que volver siempre con la basura que se genere, incluso con los residuos orgánicos. Es clave mantener los lugares limpios. 6. Antes de emprender una caminata o un recorrido, se debe avisar a los responsables locales. 7. Es conveniente moverse siempre en grupos de dos o más personas y no salir de los senderos y circuitos delimitados. 8. Nunca hay que alimentar a los animales silvestres. Aunque parezca divertido, les hace mal y les genera problemas de salud. ENERO 2023 Entérate de todo en nuestra revista digital Info: Argentina Turismo.

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Camino del Inca

Revista Un camino — Tue, 17 Jan 2023 15:30:00 +0000

La ingeniería agreste del siglo XVI y una ruta atávica que unifica el territorio andino, se ven reflejados en un sendero ubicado en el extremo norte del territorio argentino. Por Camila Gomez. Jujuy, Salta, La Rioja, Catamarca, Santiago del Estero y Tucumán guardan en sus tierras la historia de nuestros ancestros. Todas estas provincias tienen una belleza natural extraordinaria, combinadas con caminos que relatan cómo fueron construidas las costumbres y tradiciones que tenemos hoy en día. Cada paisaje norteño enmarca antiguas ruinas, fortalezas del período incaico, capillas coloniales, catedrales y basílicas. El legado de pueblos originarios, sus hallazgos arqueológicos y paleontológicos, junto con los múltiples lugares históricos, son atractivos fundamentales de la región. Uno de los grandes imperdibles se encuentra en la provincia de Jujuy: el Camino del Inca. Este tramo del “Qhapaq Ñan” -que en idioma quechua significa “Camino principal” y hace referencia a la red prehispánica de sendas y estructuras de comunicación- se desarrolla entre las localidades de Valle Colorado y Santa Ana, una comunidad rural del departamento de Valle Grande, ubicada a 3333 metros de altura. Es una ruta ideal para realizar trekking con guía y conocer los corredores preincaicos. Travesía a pie o a caballo La excursión comienza en la Quebrada Grande. El recorrido tiene una extensión de 15 kilómetros ida y vuelta. En las tres horas que dura el viaje, los turistas podrán descubrir la obra tecnológica más importante de la América prehispánica: los cuatro caminos conocidos como el Chinchasuyu, el Antisuyu, el Cuntinsuyu y el Collasuyu. De estos brazos se originó una red con depósitos donde los viajeros y caravanas descansaban, se alimentaban e hidrataban. Incluso, uno de ellos, recorría en sentido longitudinal la Quebrada de Humahuaca, con algunas bifurcaciones que entraban en las quebradas laterales a la Puna y los Valles orientales. Este sistema favorecía la interacción de valores sociales, económicos, culturales, tecnológicos, políticos e ideológicos de la época. A medida que se desciende por el Camino del Inca, se puede observar la vegetación autóctona, la fauna, las construcciones y la riqueza arqueológica. Luego, se llega a un mirador con imponentes escaleras desde donde se obtienen increíbles vistas panorámicas con bosques de alisos y un sendero que baja al Valle Colorado. El poblado desde donde nace la expedición se encuentra a 120 kilómetros de la ciudad de Humahuaca. Allí podrán realizar travesías en contacto con la naturaleza, caminatas, probar una comida regional y vivir experiencias de turismo rural. Con un paisaje que resalta la Quebrada y la vegetación de las Yungas, se puede decir que Santa Ana cuenta con un panorama privilegiado, ideal para realizar trekking, cabalgatas, observación de flora y fauna, y adentrarse en el pasado de nuestra historia.

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Babasónicos brindó un show espectacular en Mar del Plata

Revista Un camino — Mon, 16 Jan 2023 16:32:47 +0000

La banda liderada por Adrián Dárgelos hizo vibrar a más 15 mil personas en el parador MUTE de Mar del Plata con un repertorio en el que primaron los grandes clásicos de sus treinta años de trayectoria y algunos temas de su último disco Trinchera. El show comenzó minutos antes de las 20.45 con Bye Bye, uno de los temas de Trinchera, el álbum que la banda presentó en abril pasado. Inmediatamente siguieron Los Calientes y Putita, dos de sus hits más reconocidos. Fue una hora y cuarto llena de clásicos: Deléctrico, La lanza, Irresponsables, Yegua, Risa y El Colmo, tema con el que la banda dio fin al espectáculo. El concierto de Babasónicos fue parte del Festival 200 Veranos, que la banca pública bonaerense organizó como broche de su Bicentenario, un hito que comenzó a transitar el 15 de enero de 2022 también en Mar del Plata. Al igual que en el Festival 200 realizado el 17 de septiembre en el Estadio Único Diego Armando Maradona de La Plata donde tocaron María Becerra, Miranda, Estelares y Los Auténticos Decadentes, en esta edición de verano el parador MUTE fue colmado por clientes y clientas de Banco Provincia que obtuvieron su entrada de manera gratuita a través de la billetera digital Cuenta DNI. Fue una tarde con sol y poco viento en las playas de la zona del faro, que les permitió a quienes ingresaron al festival apenas abrió sus puertas, alrededor de las 18.30, disfrutar de mateadas con Torta Bonaerense, la gran torta de cumpleaños que el Banco está compartiendo con miles de personas en diferentes puntos de la provincia. Previo al concierto, ya con la arena de MUTE a un ochenta por ciento de su capacidad, hubo batallas de freestylers en la que participaron DAC, Dybbuk, Brasita y CTZ, con Shulio Host como anfitrión y RST DJ a cargo de las bandejas. Entre los espectadores del show de Babasónicos estuvo el gobernador Axel Kicillof con su familia, acompañado por su jefe de Asesores en el Gobierno bonaerense, Carlos Bianco, y el senador Mariano Recalde. Por parte de la banca pública bonaerense estuvo su presidente, Juan Cuattromo, la directora Laura González, el director Alejandro Formento y diversos funcionarios de la gerencia general de la entidad. El Festival 200 Veranos fue la acción más convocante de Banco Provincia en la Costa Atlántica para la temporada estival, pero las actividades para toda la familia continúan hasta marzo. Hay mateadas con torta en paradores y balnearios, un tráiler con video juegos para los más chicos, juegos y entretenimientos en los paradores de ReCreo y muchos descuentos y beneficios con Cuenta DNI y las tarjetas de la entidad.

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Pueblos ancestrales en Mendoza – Turismo Cultural

Revista Un camino — Wed, 11 Jan 2023 16:00:00 +0000

La comunidad originaria Huarpe Paula Guaquinchay abre sus puertas para compartir sus experiencias y costumbres milenarias en pleno desierto lavallino. El pueblo Huarpe se encuentra en el departamento de Lavalle, a 50 kilómetros de la villa cabecera en el distrito de Gustavo André. En esta tierra de contrastes, oasis cultivados y grandes espacios áridos, se despliegan patrimonios, historias y leyendas heredadas de los primeros habitantes de la región. Recorriendo sus calles, el aroma a jarilla, a pan caliente y a chivito recién salido del horno, inundan los sentidos. La tranquilidad del lugar y el contacto con la naturaleza se complementan con la calidez de la gente, quienes en el año 2005, conformaron un Grupo de Turismo Comunitario dentro del Pueblo Originario de La Asunción. Dicha asociación se encarga de brindar una experiencia 100% placentera, donde los anfitriones lugareños guían a los visitantes por escenarios naturales de gran belleza y senderos de distinta extensión. También se pueden realizar paseos en bici y talleres de trenzado en cuero e hilado. En el entorno, las antiguas capillas coloniales irrumpen el horizonte de rojizos atardeceres y dan lugar a importantes y pintorescas fiestas religiosas con coloridas procesiones, rituales, cantos y danzas que convocan a fieles y turistas. Además, dichas tierras poseen un sitio que resguarda gran parte del ecosistema original: la Reserva Provincial Bosques Telteca, la cual atrapa con sus caminos, su variedad de aves y su centro de interpretación. El principal atractivo, Los Altos Limpios, es un sistema de médanos que transforma la fisonomía al capricho del viento. Si no fuera por la huella de los pequeños animales que se imprimen en la arena con precisión, se podría decir que nunca nadie caminó por los arenales. Observar una puesta de sol es un momento imperdible, ya que los contrastes de luces y sombras junto al encendido cielo dan lugar a un firmamento estrellado, donde es posible alejarse de todo y conectar con el presente. El paraíso cultivado invita a experimentar la cultura del campo, que de la mano del hombre forjaron viñedos, olivos, frutales y hortalizas. Hoy en día, la zona urbana de Lavalle y sus alrededores, son el reflejo de comunidades que viven al servicio de la tierra, allí se respira la antesala de la ruralidad, su gente, sus costumbres y tradiciones. Descubrí más rincones de Argentina en la revista digital.

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Breve historia de la carne argentina

Revista Un camino — Fri, 06 Jan 2023 17:00:00 +0000

Bovinos británicos, gauchos y decisiones políticas escribieron la historia del icónico asado argentino. La pasión de los argentinos por la carne no es ninguna novedad. Al contrario, nació en los orígenes. El hijo de Cristóbal Colón, el descubridor de América para los europeos, en 1511 fomentó la multiplicación del ganado en el territorio invadido por los españoles. Las vacas exploradoras De Panamá a Venezuela y de Venezuela a Brasil, en 1556 llegaron las primeras vacas al actual territorio argentino. Tenían una raza derivada de la Tronco Turdetano y fueron testigos en 1580 de la segunda fundación de la Ciudad de Buenos Aires. Rápidamente empezaron a desperdigarse por las amplias llanuras y se estima que para el siglo XVIII había 40 millones de cabezas de ganado. La generosidad del suelo y las condiciones climáticas beneficiaron el desarrollo y, años después, mejoraría la calidad de las tres razas británicas más habituales (Angus, Hereford y Shorthorn) cuando estas fueron importadas a nuestras tierras. ¿La clave? Las amplias pasturas. Tan grandes que en algunos casos se habló de “una vaca por hectárea”. Cualquiera podía capturar los bovinos, siempre y cuando no fueran más de doce mil cabezas. Durante muchos años el consumo de carne fue muy barato y se transformó en un plato repetido para los habitantes. Un ritual de campo inmortal Los trabajadores del campo -conocidos como gauchos- frenaban su labor al mediodía, ponían tres o cuatro pedazos en una fogata con palos y a los veinte minutos se los comían. En ese acto nacieron dos cualidades que identifican a los argentinos. Primero, el asado como un momento de sociabilidad y segundo, la devoción por la carne. Al tener una rápida digestión, los gauchos repetían el ritual varias veces durante la jornada. Sólo aprovechaban la lengua de vaca y guardaban el sebo, la grasa y el cuero. El resto de la carne quedaba desperdigada en el campo para los animales carroñeros. A partir de “los restos” -en el siglo XVIII- nació el negocio de la carne, uno de los principales motores de la economía argentina. Para el aprovechamiento integral cuereaban la vaca, trozaban la carne en tiras y las salaban. Cada diez días las exponían al sol y de esta manera, vendían “tasajo”. Su gusto era considerablemente distinto a lo que actualmente se conoce como asado. El negocio de la carne En plena discusión por el negocio de la carne, muchos años después sucedió el hecho más trágico en la historia del Congreso Nacional. El 23 de julio de 1935 fue asesinado el senador de la oposición, Enzo Bordabehere, quien cuestionó el polémico “Pacto Roca-Runciman” con el gobierno de Gran Bretaña. Mientras su aliado Lisandro de la Torre esgrimía en el recinto los argumentos, un excomisario vinculado al Ministro de Agricultura lo mató de un disparo. El acuerdo tenía consignas insólitas como obligar a que el 85% de las exportaciones fueran a través de frigoríficos británicos e incluía cláusulas para que únicamente fueran trasladados por transportes ingleses. En 1982 mientras sucedía la guerra entre argentinos e ingleses por las Islas Malvinas, se suspendió el comercio entre ambas naciones. Esto evitó que el ganado de las pampas se contagiara del “mal de la vaca loca”. La encefalopatía espongiforme bovina causó estragos en todo el mundo y hasta provocó una enfermedad degenerativa del cerebro en algunas personas. Del asado a la milanesa Actualmente, lo que más se consume no es el asado, sino la milanesa. El invento italiano hecho a base de bola de lomo es lo más repetido en los hogares argentinos, seguido por el churrasco o bife y la tira de asado. Durante 2017, el consumo per cápita de carne alcanzó los 118 kilos, de los cuales el 57,2 kg correspondió a la carne vacuna. Antes de la parrilla, el bife de chorizo y los asados entre amigos hubo infinitas historias. De las vacas y del país. Así fue como se escribió la parte más destacada de la carne en Argentina. Info: Turismo Buenos Aires.

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Los Reyes Magos, una de las noches más esperadas por los niños

Revista Un camino — Thu, 05 Jan 2023 14:00:00 +0000

Una costumbre que no escatima en rituales y que para los chicos tiene un final feliz en la mañana del 6 de enero. «Por el cinco de enero, para el seis, yo quería, que fuera el mundo entero una juguetería», transformado en maravilloso verso por el poeta español Miguel Hernández, el deseo se repite como un mantra desde hace mucho tiempo en vísperas del sexto día del nuevo año. Se prodiga en una escena: la carta con pedidos que los chicos cuelgan del árbol de Navidad, y al pie, unos zapatos lustrosos, un recipiente con agua y un cuenco con pasto. La ofrenda se cambia por regalos que los Reyes Magos entregan a hurtadillas y en el más absoluto silencio. No importa que entren al living con sus camellos y rodeados de toda la pompa que su condición real amerita: nadie advierte su presencia. Un hecho mágico que se renueva año a año. Sucede en Italia, España y países hispanohablantes y es una tradición que nadie sabe cuándo comenzó exactamente. Ahora bien ¿Cuánto de cierto hay en la historia de los tres reyes orientales que, siguiendo la Estrella de Belén, viajaron leguas y leguas para recibir a Jesús de Nazaret y ofrecerle un tributo de oro, incienso y mirra? Existen códices medievales y renacentistas que los mencionan y permiten reconstruir cómo se forjó su leyenda, pero no dándoles estatura de nobles sino mencionándolos como tres astrólogos que relacionaron el hallazgo de la referida estrella con el nacimiento de un posible Mesías. Si se le quiere atribuir al episodio pertenencia al culto católico, es necesario señalar que sólo el evangelio de San Mateo los menciona. Y no son allí Reyes Magos sino Magos de Oriente. Tampoco dice que ellos fuesen tres sino que tres fueron los regalos, de ahí la confusión. Del mismo modo, no se mencionan nombres, aunque existen dos textos -uno se llama Excerpta Latina Barbari y el otro es un evangelio apócrifo- que hablan de Melchor, Gaspar y Baltazar. La creencia popular hizo el resto, incluso dar por ciertas las características físicas que se les atribuyen: el primero aparece siempre como un anciano de barba y tez blanca; a Gaspar se lo representa de mediana edad, luciendo siempre barba pelirroja y piel más oscura; y Baltazar es señalado como el más joven del trío, y de raza negra. Interpretaciones cuyas intenciones fueron marcar diferencias de culturas, otorgándole a cada uno un origen diferente: Europa, Asia y África. Pero más allá de la iconografía “oficial”, y ateniéndonos exclusivamente a la perspectiva histórica, estos magos habrían pertenecido a una casta sacerdotal persa, derivada de la época de la dinastía aqueménida (550-331 aC). En cuanto a lo religioso, seguían los preceptos paganos de pueblos que interpretaban los astros y sus pronósticos. Y hay más historias rodeándolos. Si hasta el papa Benedicto XVI aseguró en 2012 que no venían de Oriente sino de Tartessos, una zona que los historiadores ubican en la península ibérica. El pontífice armó revuelo, es cierto, pero sus palabras no alcanzaron a perjudicar la leyenda. Esa que hace que cada madrugada del 6 de enero los chicos no peguen un ojo esperando la visita de Melchor, Gaspar y Baltazar.

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Día Mundial del braille: Un viaje hacia la inclusión

Revista Un camino — Wed, 04 Jan 2023 11:00:00 +0000

¿Qué es el turismo accesible? Mitos y verdades de una realidad que nos compete a todos. Este tipo de turismo es un cambio cultural y económico que se está dando de a poco en nuestro país. El objetivo es que las personas con discapacidad, movilidad y/o comunicación reducida puedan disfrutar y sentirse incluidas en los viajes o en las actividades de recreación, ya sea ir a un bar, al teatro o bajar a la playa. Este no es solo un desafío que tiene por delante el sector turístico, sino también la sociedad en conjunto, y para que sea efectivo (según el programa establecido por el Gobierno Nacional), se deben cumplir dos tipos de diseño: el universal y el de accesibilidad. El primero se cumple cuando los productos y servicios están pensados para que todos puedan usarlos. Mientras que el segundo, se concreta cuando se eliminan las barreras que impiden la participación de personas con discapacidad. Un ejemplo de esto es cuando los edificios tienen rampas, puertas amplias, señalización en Braille, etc. Lo mismo debe suceder con la cadena de servicios turísticos como hoteles, excursiones, restaurantes y transportes: tienen que estar libres de cualquier tipo de impedimento -ya sea físico, de comunicación o social- y estar disponibles para el goce pleno con independencia y dignidad. ¿Sabías que las personas con discapacidad y, hasta incluso los adultos mayores, eligen el destino en base a la accesibilidad y no por el valor económico? Pero a la hora de planificar las vacaciones, uno de los grandes obstáculos con los que se enfrentan, es que no encuentran información sobre cuáles son los destinos más convenientes para ellos. Lo más llamativo es que en nuestro país, todos ellos, representan un colectivo muy relevante. Según los datos obtenidos por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), componen el 10,2% de la población, alcanzando a 4 millones de ciudadanos. Aún mayor es la cifra que enseña la Organización Mundial del Turismo (OMT), la cual señala que el número a nivel global es de 1.000 millones de personas. Es por ello que en los últimos años se ha avanzado en el desarrollo de los destinos argentinos. Por ejemplo, el avistaje de ballenas en Puerto Madryn y el Parque Nacional Iguazú están totalmente adaptados. En el primer caso, pueden encontrar alojamientos y restaurantes con menús en Braille, avistaje de ballena con embarcaciones adaptadas y la posibilidad de hacer buceo con lobos marinos. Mientras que las Cataratas pueden ser recorridas en un 90% con condiciones de accesibilidad. Buenos Aires no se queda atrás. Los balnearios inclusivos de Mar del Plata, Villa Gesell y la Costa Atlántica están disponibles, al igual que las salidas en lanchas en forma gratuita desde el Tigre. En Entre Ríos, encontramos que las termas y los balnearios, también forman parte de ese círculo. Se suman San Luis con su paseo de artesanos y Bariloche con su centro de esquí en el Cerro Catedral.

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Cómo cuidar las playas durante el verano

Revista Un camino — Tue, 03 Jan 2023 13:00:00 +0000

Es importante ayudar a reducir la contaminación que se produce en la temporada y desde Un Camino te contamos todo lo que podes hacer para colaborar. Llega el verano y con ello la época donde las playas bonaerenses comienzan a recibir a los viajeros. Es la etapa más esperada del año, los trabajadores se toman vacaciones y eligen disfrutar del mar argentino. Sin embargo, el medio ambiente sufre de una gran contaminación debido a la basura que se genera. Se produce una acumulación de residuos que no son gestionados de manera correcta: plásticos, microplásticos, latas, tapas, colillas de cigarro, entre otros. Estos productos -al no ser reciclados- son transportados por las lluvia hasta los desagües y ríos, terminando en el océano. A ello se le suma lo que se se arroja desde las embarcaciones recreativas como los alimentos, el agua de las duchas, pinturas y todo lo que es utilizado en los barcos. La contaminación en las costas tiene muchas consecuencias: perjudican los distintos ecosistemas, afecta la salud de las personas generando focos de enfermedades que son transmitidas a toda la población, provoca deficiencias económicas y mucho más. Sin embargo, todas estas problemáticas se pueden disminuir. Lo principal que se debe hacer es reciclar los residuos para que adquieran un nuevo uso cuando su vida útil acabe. Otra opción es reducir la utilización del plástico, una de las principales amenazas del océano. Para ello se puede, por ejemplo, reemplazar las bolsas tradicionales por las de tela. Además sería beneficioso usar productos biodegradables, como los protectores solares que no dañan a las especies marinas. Pero sobre todo no tirar basura en la playa. Es necesario tomar conciencia y ser respetuoso con la naturaleza que nos rodea, pero sobre todo en las playas, porque son las que más sufren la contaminación por basura. Existen varios programas que organizan jornadas de limpieza, en los cuales cualquiera puede participar. El planeta es el hogar de todos, por ello hay que actuar de manera responsable y cuidarlo.

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En boca de todos

Revista Un camino — Fri, 30 Dec 2022 17:56:43 +0000

Relleno con chocolate o frutas abrillantadas, cubierto con glacé, frutos secos o cerezas al marrasquino. Más allá de modas y costumbres, este plato es un infaltable de la post cena de Nochebuena y Fin de Año. En esta nota, la historia de un clásico que sorprende con sus más variadas versiones en la mesa de los argentinos. Por Christian Alí Bravo. Muchas de las que hoy son consideradas costumbres argentinas, arraigadas en lo más profundo de nuestra tradición, antaño fueron ajenas. O mejor dicho, propias de lejanas latitudes. Y eso mismo sucede con la gastronomía y algunos platos típicos de las festividades locales. Los grupos migratorios que arribaron a estas tierras a mediados del siglo XIX, provenientes de distintos puntos del mapa, lo hicieron con las valijas cargadas de sueños. Pero también, de polvorientos cuadernos de recetas, para que sus sabores pudieran circular más allá del boca en boca, y trascender a través de las generaciones y las fronteras geográficas. Así fue como el pan dulce hizo su desembarco proveniente de Italia, y con el paso del tiempo se convirtió en uno de los platos más consumidos en la Navidad y el Año Nuevo argentinos. ¿Producto de un error o del amor? Hay un dato claro, concreto, que no deja dudas: el pan dulce nació hace más de 500 años en Milán, Italia. El problema, al parecer, radica en el “cómo”. Es decir, en el suceso que provocó la aparición de esta delicia culinaria. Una de las versiones pone el foco en un error del cocinero del duque Ludovico Sforza, quien en vísperas de Nochebuena y con el trajín que conlleva servir un banquete para la realeza, quemó el postre que estaba cocinando. Ante esa escena de desolación y preocupación, uno de sus ayudantes, llamado Toni, se valió de los ingredientes sobrantes de otras preparaciones para presentar un improvisado manjar. Tal fue la aceptación de los comensales que decidieron bautizarlo en homenaje a su creador. Así, de “il pane di Toni”, nació lo que hoy conocemos como el “panettone”, o el pan dulce. Aunque hay otra historia mucho más romántica, en el sentido literal de la palabra. ¿El protagonista? Ughetto Atellani de Futi, un distinguido miembro de la nobleza que se enamoró de la hija de un pastelero milanés. Como la relación entre el noble y la plebeya no era bien vista por la familia Atellani, el joven se hizo pasar por aprendiz de pastelero bajo el seudónimo de Toni, con el objetivo de estar lo más cerca posible de ella. ¿El regalo con el que intentó sorprenderla? Un pan dulce, que, paradójicamente y muchos años después, logró conquistar a un país entero. De Italia, a la mesa argentina Una de las tantas tradiciones que los inmigrantes italianos decidieron honrar y continuar en suelo argentino, fue la producción de pan dulce. Angelo Gandini y Giuseppe Reibaldi fueron dos de los pioneros: en 1875 inauguraron (con mucho éxito) su propia pastelería en pleno centro porteño y el panettone se convirtió en el favorito de sus clientes. Otro de los precursores fue León Antonio Marcolla, también italiano, quien arribó al país en 1895 y con sólo 14 años comenzó a trabajar en la confitería de uno de sus parientes. Al tiempo, decidió salir a vender pan dulce puerta a puerta, llevándolos en una canasta de mimbre. La aceptación por parte de sus vecinos fue tan inmediata como permanente en el tiempo. En vísperas de Navidad y Año Nuevo, la única discusión es si el pan dulce debe estar relleno con chocolate o frutas abrillantadas (producidas en Misiones), y si es mejor cubrirlo con glacé, frutos secos almibarados (como las típicas nueces de Catamarca) o cerezas al marrasquino (símbolo de Mendoza). Más allá de modas y costumbres, este manjar es un clásico que, año tras año, sorprende con sus más variadas y mejores versiones en la mesa de todos los argentinos.

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Recetas para despedir el año

Revista Un camino — Thu, 29 Dec 2022 15:52:10 +0000

Las bodegas de la provincia de Buenos Aires proponen entradas, tapeo, platos principales y postres para maridar con diferentes variedades de vino, deleitarse, compartir en la mesa de Fin de Año y empezar el 2023 con los manjares imperdibles que ofrecen los municipios de Campana y Saavedra. Carpaccio y empanadas de Cabutia: entradas gourmet Sobre el kilómetro 65 de la Ruta Panamericana, en Campana, se encuentra Casa Gamboa Viñas & Bodega, con una extensión de cuatro hectáreas en las que se cultivan uvas cabernet franc, pinot noir, malbec, pinot gris y cinco cepas adicionales, sobre un suelo arcilloso. Allí funciona un restaurante exclusivo. “Para celebrar las fiestas proponemos platos originales que se sirven en el centro de la mesa para disfrutar en familia, acompañados por los vinos de nuestra bodega”, detalló Ana Paula Da Cunha, gerente general de Casa Gamboa. Edward Halloway, chef a cargo del proyecto y Alfredo Azaretto, chef principal, comparten sus recetas. Carpaccio de Bresaola Ingredientes Preparación Empanadas de cabutia con queso ahumado y salsa llajua Para la masa Para el relleno Para la salsa Chauchas a la Chapa con ricotta Ingredientes Preparación De las tres variedades embotelladas que ofrece Gamboa, pinot noir, malbec y cabernet franc, surgidas con la primera vinificación 2021, recomiendan, por su frescura y delicadeza, acompañar los tres platos con el pinot noir. Manjares del sudoeste En la pequeña localidad de Abra del Hinojo, municipio de Saavedra, funciona ItaMalal Bodega y Viñedos donde crecen los varietales chardonnay, sauvignon blanc, merlot y cabernet sauvignon. Para despedir el año, Marian Marcenac, propietaria del emprendimiento, propone brochettes de pollo y vegetales con mayonesa de zanahoria; y de postre, tarta de damascos. “Se me ocurrió crear maridaje con la tarta de damascos, que lleva base y crema de almendras porque es una receta que elaboraba mi abuela con cualquier fruta”, contó. Este proyecto familiar que inició en 2010 combina sus profesiones: cocinera y licenciada en administración. Actualmente, Marcenac estudia para obtener el título de sommelier. Brochette de pollo y vegetales con mayonesa de zanahoria Ingredientes Preparación Para la mayonesa de zanahorias Preparación Tarta de Damascos Para la masa Para la crema de almendras y cobertura Preparación La cocina y los vinos que se elaboran en las diferentes regiones de la provincia de Buenos Aires son la expresión de la productividad y de la identidad gastronómica bonaerense que todos los años celebra y comparte la gran diversidad de sabores que surgen de sus tierras.

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Los cinco mejores gustos de helados argentinos

Revista Un camino — Wed, 07 Dec 2022 14:32:52 +0000

Salir a tomar un helado es un clásico de muchas ciudades del mundo, pero no hay nada como los típicos sabores porteños. Los turistas que pasean por la capital argentina se suelen sorprender con la gran cantidad de heladerías que decoran sus calles. En verano o invierno y de día o de noche, el cucurucho es una constante de Buenos Aires. Esta tradición se explica en la notoria influencia italiana, producto de la inmigración europea de principios del siglo XX. Cinco clásicos de las heladerías porteñas 1. Dulce de leche No se puede comenzar esta lista sin mencionar a una de las grandes estrellas gastronómicas. Posiblemente ya sepas que el dulce de leche es un producto típico argentino y que cada cucharada está ¡para chuparse los dedos! Entonces, combinar esa consistencia con la cremosidad de un helado artesanal es la mezcla perfecta. 2. Helado de chocolate El helado de chocolate es un clásico de cualquier heladería pero en ningún lugar encontrarás tantas variaciones como en Buenos Aires. Se puede pedir chocolate amargo, blanco, mouse, suflé, con castañas de cajú, almendras, pedazos de frutas, ron, licor, pasas y hasta con pimienta. Y, como si fuera poco, también hay chocolate del mundo: suizo, belga, marroquí, turco y brasileño. 3. Sambayón Sí, la palabra sambayón pareciera asemejarse más a un ritmo de danza que a un gusto de helado. Sin embargo, efectivamente se trata de la adaptación de un postre italiano que data del siglo XVI. Entre sus ingredientes se destaca el vino blanco dulce, cuya esencia se puede identificar en cada cucharada. 4. Tramontana La influencia es nuevamente italiana pero el origen semántico proviene de un viento helado de España. Con base de crema americana, su elemento distintivo es la mezcla de dulce de leche fresco con pedazos de galleta cubiertos de chocolate. 5. Helado almendrado A diferencia de todos los helados mencionados hasta ahora, este viene en forma de pastel congelado. Proveniente de España, el almendrado es un clásico de las fiestas y encuentros argentinos. Como su nombre lo indica, se trata de un helado de crema cubierto por almendras a su alrededor. Info: Turismo Buenos Aires.

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Día Nacional del Mate

Revista Un camino — Wed, 30 Nov 2022 16:47:00 +0000

El 30 de noviembre se celebra a una de las infusiones más consumidas por los argentinos. El mate es una de las tradiciones más antiguas de Argentina, forma parte de nuestra cultura y nuestra historia. Compartir el mate es compartir una charla, un momento, una tarde con nuestros seres queridos. Cada vez son más los países que incorporan el consumo de esta infusión en su cotidianidad, generando uniones, anécdotas y buenos recuerdos. Gracias a todo lo que representa, el Senado y Cámara de Diputados de la Nación, el 17 de diciembre de 2014 sancionó Ley 27.117,45, la cual establece que el 30 de noviembre se celebra en Argentina el Día Nacional del Mate. Fue publicado en el Boletín Oficial en febrero del 2015 con el objetivo de promover que en todos los eventos y actividades oficiales de carácter cultural, se haga difusión y promoción de su consumo. La fecha fue elegida en conmemoración al nacimiento de Andresito Guazurarí, comandante y militar guaraní misionero (1778-1821). Fue uno de los primeros caudillos federales de las Provincias Unidas del Río de la Plata, además es reconocido por cumplir el rol de gobernador de la provincia de Misiones entre los años 1815 a 1819, por fomentar la producción y dar impulso a la comercialización de la yerba mate. Los primeros en consumir yerba fueron los guaraníes. Utilizaban las hojas como bebida y moneda de cambio con otros pueblos prehispánicos como los incas, los charrúas y los araucanos. Consideraban al árbol de la yerba como un regalo de los dioses, lo veían como un objeto de culto y era una fuente de energía para sus caminatas por la selva. Siempre estuvo present La infusión fue empleada originalmente en las provincias de Vera en Paraguay, Misiones en Argentina y Guairá en Brasil. Luego, los jesuitas incorporaron el cultivo en las reducciones distribuidas en la Argentina, Paraguay y Brasil. Recién en 1903, en una provincia de Misiones llamada Santa Ana, se realiza la primera plantación. El mate es una bebida llena de beneficios para nuestra salud, contiene antioxidantes, los cuales mejoran las defensas naturales del organismo y lo protegen del daño celular. Además posee vitaminas del grupo B que son esenciales para las funciones corporales y ayudan a aprovechar la energía de los alimentos ingeridos. También dispone de fuentes de minerales como potasio y magnesio que son sustancias fundamentales para el correcto funcionamiento del corazón. Otro de los aspectos positivos es que ayuda a reducir el colesterol malo y los triglicéridos, según los resultados de un estudio realizado por investigadores de la Universidad Juan Agustín Maza de Mendoza. Por último, tiene efecto energizante gracias a las xantinas, compuestos bioactivos que estimulan el sistema nervioso central, promueven la actividad mental y aumentan los niveles de energía y concentración.

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