Cada 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate.
La festividad se estableció en 1995 en Francia como homenaje al nacimiento del estadounidense Milton Hershey, fundador de The Hershey Chocolate Company y el escritor británico Roald Dahl, autor de ‘Charlie y la Fábrica de Chocolate’, novela que Tim Burton llevó al cine con Johnny Depp como protagonista.
Sin embargo, el Día del Chocolate también se celebra el 7 de julio, debido a que la Academia del Chocolate y la Confitería de Francia dictaminó, junto con la Organización Internacional de los Productores de Cacao, conmemorar al chocolate y al cacao en una misma fecha: el 7 de julio, haciendo referencia a la llegada del cacao a Europa en 1550.
Nuestro país no es productor, pero es un gran consumidor. Argentina lidera el ranking con Alemania, Reino Unido, Brasil, Suecia, Suiza, Estados Unidos y España.
Cuatro beneficios de consumir chocolate amargo
- Según un estudio publicado en el Journal of Nutritional Biochemistry, comer chocolate amargo puede levantar el ánimo. Los resultados dieron a conocer que los adultos sanos que consumen chocolate negro con 85% de cacao son más felices en comparación a los que no lo incluyen en su alimentación.
- Reduce la posibilidad de sufrir eventos cardiovasculares graves. Esto es gracias a su elevada concentración de polifenoles, principalmente flavonoides.
- Es un gran aliado a la hora de mantener el colesterol controlado, ya que posee una gran cantidad de fibra soluble.
- Un estudio realizado por la Universidad Mayne-Syracuse llegó a la conclusión que las personas que consumen frecuentemente chocolate lograron mejorar su desempeño cognitivo.
