Desde las clásicas y tradicionales pizzas de estilo porteño hasta las más modernas y creativas, hay opciones para todos los gustos en la Ciudad de Buenos Aires. Te mostramos una selección de las 5 mejores pizzerías para recorrer y probarlas.
Esta edición de “La noche de la pizza y la empanada“, organizada por Apyce, contará con promociones y descuentos en pizzerías y casas de empanadas que serán definidas por cada comercio y que los consumidores podrán visualizar a través de un mapa interactivo puesto a disposición por la entidad.
Entre las promoción gastronómicas, habrá descuentos, 2×1, bebidas con y sin alcohol sin cargo, y empanadas de regalo, entre otras, que pueden aplicar a mostrador, delivery y/o salón según el comercio.
Para participar, desde la asociación indicaron que pueden adherirse “sin cargo” los establecimientos de todo el país que comercialicen pizzas o empanadas, sean socios o no de Apyce.
Para ello, deben registrarse en la web oficial del evento.
La pizza porteña, toda una tradición
La historia de la pizza en Argentina tiene sus raíces en la inmigración italiana, fueron ellos quienes trajeron sus tradiciones culinarias, incluida esta deliciosa receta. A medida que se establecieron en el país, comenzaron a abrir pizzerías y a difundir su cultura gastronómica por todo el territorio.
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La primera abrió sus puertas en 1882 en la ciudad de Buenos Aires. Se llama “Las Cuartetas” y todavía existe hasta el día de hoy, convirtiéndose en un lugar emblemático para los amantes de dicho plato.
En sus primeras etapas, la masa era delgada y elástica, se utilizaba salsa de tomate y se horneaba en hornos a leña. Las variedades más comunes eran de muzzarella y napolitana, que lleva anchoas y aceitunas. Con el tiempo, comenzó a desarrollar su propio estilo distintivo. Se le agregaron ingredientes locales como jamón, morrones y aceitunas verdes, y se comenzaron a crear nuevas variedades.
Top 5 mejores pizzerías de Buenos Aires
El Cuartito: Considerada una de las más emblemáticas de Buenos Aires, ha estado sirviendo pizzas desde 1934. Ubicada en el barrio de San Nicolás, se destaca por su ambiente nostálgico y sus platos al estilo porteño, con una masa esponjosa y abundante queso fundido.
Instagram: @cuartito_paginaoficial
Güerrín: Con más de 80 años de historia, Güerrín es otro clásico de la Ciudad. Se encuentra en el centro, cerca del Obelisco, y se caracteriza por sus enormes porciones y variedad de sabores.
Instagram: @pizzeriaguerrin
Banchero: Fundada en 1932, es conocida por ser la cuna de la pizza fugazza. Situada en el barrio de La Boca, es un lugar histórico y tradicional que conservó su calidad y autenticidad a lo largo del tiempo.
Instagram: @pizzeriabanchero
Siamo nel Forno: Si lo que buscan es una napolitana auténtica, Siamo nel Forno es el lugar indicado. Ubicada en el barrio de Villa Crespo, utiliza ingredientes frescos y masa fermentada para crear pizzas al estilo napolitano, con bordes inflados y un centro jugoso. Su horno a leña le da un toque especial.
Instagram: @siamonelforno
Las Cuartetas: Desde sus inicios mantuvo la tradición de ofrecer pizzas al estilo porteño, con una masa delgada y crujiente, cubierta generosamente con queso derretido y una variedad de ingredientes clásicos. Su ambiente acogedor transporta a los comensales a otra época.
Instagram: @lascuartetaspizza
En la actualidad, la pizza en Argentina es parte integral de la cultura gastronómica del país. Las pizzerías se encuentran en casi todas las ciudades y barrios, y en una gran variedad de estilos y sabores.
