El evento se desarrollará del 31 de marzo al 6 de abril, con el fin de poner en valor la identidad culinaria local y fortalecer el turismo gastronómico.
La empanada es mucho más que un simple plato tradicional: es parte de nuestra cultura. Y en Salta lo saben mejor que nadie. Y por eso, del 31 de marzo al 6 de abril se celebrará la “Semana de la empanada”, con el objetivo de poner en valor la identidad culinaria local y también fortalecer el turismo gastronómico.
“Con características únicas, la empanada salteña se distingue por su masa fina y crocante, elaborada con harina, grasa y agua. Su relleno, por lo general, es una mezcla de carne de vaca, cebolla, especias y condimentos propios de la región. Un detalle distintivo de la empanada salteña es su repulgue, que le da un aspecto único, y evite que el relleno salga durante la cocción”, detallan en la web de esta celebración.
Y agregan: “La empanada se erige como un emblema de la identidad salteña, un ícono que atrae a viajeros de todos los rincones del planeta. Y esta es una fiesta de sabores que resalta lo mejor de nuestra tradición culinaria”.
Una propuesta muy sabrosa
En concreto, esta sabrosa propuesta involucra a diversos establecimientos de la provincia, ya que se ofrecerán descuentos y experiencias culinarias, como promociones (“docena de 15 empanadas”), degustaciones, combos y regalos.
Pero el plato fuerte de esta iniciativa será el “Concurso Provincial de la Empanada”, que se realizará el viernes 4 de abril en Salta. Dada la concurrencia en años anteriores, cuando hubo 1.300 concursantes de 40 municipios, la expectativa es muy grande.
Así que tanto salteños como turistas ya pueden tomar nota, porque además habrán talleres y cursos, entre los que se destacan una MasterClass de empanadas, el maridaje con vino, las empanadas de autor y presentaciones en vivo.
Para mas información de este evento (y también para conocer la receta de la verdadera empanada salteña), podés ingresar a http://www.rutaempanadasalta.ar/SemanaEmpanada
