Una nueva edición de Bariloche a La Carta (BALC 2023) el evento gastronómico y productivo que invita a pobladores y turistas a disfrutar de una agenda completa de innovaciones y exquisitos sabores, se realizará del 23 al 29 de octubre en esta ciudad de la cordillera rionegrina.
Así lo informaron fuentes municipales y señalaron que el lanzamiento de esta celebración tan esperada se desarrollará en el Hotel Cacique Inacayal de la ciudad cordillerana este jueves, a las 12.
Esta nueva edición se realizará del 23 al 29 de octubre y contará con visitas internacionales y el público podrá disfrutar de las propuestas surgidas en las cocinas más prestigiosas de Bariloche.
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“Bariloche a la carta se ha transformado en uno de los eventos gastronómicos más importantes de la Patagonia y está tomando relevancia a nivel nacional, hace ya unas cuantas ediciones», dijo el Secretario de Turismo de la ciudad cordillerana, Gastón Burlon.
Y, resaltó: «Para nosotros es un evento muy importante, muy convocante y nos ayuda a romper la estacionalidad, lo que tanto buscamos los destinos turísticos”.
“Además, entramos con Previaje, salimos por quinta vez consecutiva primeros, así que esperemos que vengas muchísima gente y tener un alto nivel de ocupación, llegando a un 90% en octubre”, subrayó el funcionario.
Nuevas propuestas
Entre los planes que propondrá esta nueva edición de BALC se desataca Plant Based una tendencia gastronómica y nueva costumbre de consumo a nivel mundial “Se trata de comidas a base de plantas, sin carne, con propuestas muy sofisticadas que ofrecen alternativas alineadas con las ultimas predilecciones gastronómicas” detallaron los organizadores.
Este año en los «pop ups» (encuentros gastronómicos íntimos) estarán comandados por cocineros provenientes de México, Brasil y Chile.
En este sentido, los organizadores agregaron que el BALC, “consolida su proyección internacional, siendo una gran vidriera ante el mundo, de uno de los destinos turísticos más buscados por su belleza, pero también por su destacado nivel culinario”.
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En esta oportunidad estará presente como siempre la gran Feria en el Centro Cívico durante tres días, con propuestas como la sidrería y la variada producción rionegrina además del circuito gastronómico del que participarán unos 70 establecimientos gastronómicos de la ciudad que ofrecerán productos elaborados exclusivamente para el certamen de este evento a un precio súper promocional.
En esta celebración habrá actividades gratuitas para niños, catas, degustaciones y las inolvidables clases magistrales.
Bariloche a la Carta es organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB) con apoyo del Ente Mixto de Promoción Turística (EMPROTUR).
Este evento cuenta con el respaldo del Gobierno de Río Negro y la Municipalidad de San Carlos de Bariloche y la colaboración de alumnos, profesores y directivos del Instituto Superior de Educación Técnico (ISTEP).
