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Día Internacional del Champagne: el secreto detrás de las burbujas: por qué el champagne nos sigue fascinando

Revista Un camino — Thu, 23 Oct 2025 12:26:20 +0000

Cada cuarto viernes de octubre, el mundo brinda por el Día Internacional del Champagne, esa bebida que transformó las burbujas en sinónimo de celebración, elegancia y alegría. Mendoza, 22 de octubre de 2025. – El próximo viernes volverá a conmemorarse el Día Internacional del Champagne, para rendir homenaje a una de las bebidas más emblemáticas del mundo, símbolo de celebración, lujo y distinción. Desde 2009, la celebración se realiza todos los años, el cuarto viernes de octubre, por iniciativa del bloguero californiano y profesor de vinos Chris Oggenfuss. Su origen de esta sofisticada bebida se remonta a la región francesa de Champagne, donde el monje Dom Pierre Pérignon descubrió, casi por accidente, el método que daría vida a los vinos espumosos más reconocidos del planeta. Desde entonces, esas pequeñas burbujas se convirtieron en un ícono universal del buen vivir y hoy en el mundo se producen 200 millones de litros al año. Pero el encanto del champagne no se limita a Francia: en Argentina, los productores han sabido reinterpretar ese legado con identidad propia, utilizando las mismas cepas y el mismo método tradicional que exige una segunda fermentación en botella. “Las burbujas son el resultado natural de esa segunda fermentación, un proceso que ocurre dentro de cada botella y que le da al vino su textura cremosa y su carácter único”, explica José Hernández Toso, enólogo de Huarpe Riglos Family Wines. “Esa fermentación es lo que marca la diferencia entre un espumoso común y uno verdaderamente excepcional”, agrega. Un ejemplo de esa elaboración meticulosa es Zamia Extra Brut, producido en por Huarpe Riglos Family Wines. Al igual que el champagne francés, Zamia se elabora bajo el método tradicional, que demanda una segunda fermentación en botella para lograr las burbujas finas y la complejidad aromática que lo distinguen. Su composición combina Pinot Noir y Chardonnay, las mismas variedades autorizadas para la producción del champagne en Francia. Las uvas provienen de viñedos ubicados en Luján de Cuyo, y son cosechadas en su punto óptimo de madurez. “Buscamos equilibrio, frescura y elegancia, con burbujas delicadas que expresen el carácter mendocino sin perder fineza”, señala Hernández Toso. Esa dedicación y precisión fueron reconocidas internacionalmente por el crítico británico Tim Atkin, Máster of Wine, quien otorgó a Zamia la Medal of Excellence en 2021 y lo distinguió en 2023 como Value Sparkling Wine of the Year. “El espumoso tiene algo mágico: cada botella es una celebración en sí misma. No hay que esperar un motivo para abrirla; abrirla es el motivo”, resume Hernández Toso. En este Día Internacional del Champagne, se celebra también la capacidad argentina de convertir el arte de las burbujas en una expresión propia: refinada, auténtica y con alma mendocina.

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Jornadas Nacionales de Turismo del Vino en Córdoba

Revista Un camino — Wed, 22 Oct 2025 16:47:20 +0000

El 30 y el 31 de octubre, organizadas por la Secretaría de Turismo, Ambiente y Deportes de la Nación y la Agencia Córdoba Turismo, con la colaboración de la Coviar y la CAT. Las V Jornadas Nacionales de Turismo del Vino se realizarán el 30 y el 31 de octubre en la ciudad de Córdoba, organizadas por la Secretaría de Turismo, Ambiente y Deportes de la Nación y la Agencia Córdoba Turismo con la colaboración de la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar) y la Cámara Argentina de Turismo (CAT). En el marco del Plan “Argentina Tierra de Vinos” y con el objetivo de seguir fortaleciendo el desarrollo y la promoción del enoturismo en el país, ya se han realizado jornadas en las provincias de San Juan, Salta, La Rioja y Mendoza. Ahora, es el turno de Córdoba, que será sede de una nueva edición de este ciclo federal que pone en valor la cultura vitivinícola argentina. Córdoba se está posicionando fuertemente como destino enoturístico a través de Los Caminos del Vino, que cuentan con más de 40 proyectos y experiencias turísticas. La vitivinicultura tiene una historia de más de 400 años en esta provincia y sus vinos han ganado reconocimiento y premios internacionales, reforzando su identidad cultural y una tradición que se renueva. Este encuentro tiene como objetivo construir un espacio de diálogo e intercambio destinado a impulsar el desarrollo del sector turístico, la gastronomía y su relación con la producción vitivinícola en la Argentina. Entre los contenidos de las Jornadas, se abordarán nuevos destinos enoturísticos en Jujuy, Entre Ríos y Córdoba junto a las experiencias innovadoras generadas por las bodegas turísticas. También se analizará la necesidad de fortalecer la identidad enogastronómica y se presentarán algunas estrategias de posicionamiento y competitividad a nivel nacional e internacional. Como cierre de la primera jornada, se realizará una feria de vinos de todo el país, donde cada provincia participante que cuente con oferta enoturística podrá dar a conocer sus destinos y su oferta a través de sus distintos vinos. Para el segundo día, está previsto conocer la oferta enoturística de la provincia de Córdoba, recorriendo bodegas emblemáticas y visitando a productores locales de Colonia Caroya y de los valles de Calamuchita y Traslasierra. Inscripciones abiertas<https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSczM_zFp80glYYpIZauKnPckP8OxDXbq3tMA5RfXgxU76kGlg/viewform>

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La Ciudad de Buenos Aires anunció la apertura del Mirador Obelisco

Revista Un camino — Sat, 11 Oct 2025 13:58:02 +0000

Comenzó la preventa de entradas para el nuevo atractivo turístico, que estará abierto al público desde el 1° de noviembre y ofrecerá vistas panorámicas de Buenos Aires. La Ciudad anunció el lanzamiento de la preventa de tickets para subir al Mirador Obelisco a través de la web miradorobelisco.com.ar. Desde el sábado 1° de noviembre el monumento abrirá al público por primera vez en sus 89 años todos los días de 9 a 17. “El mirador panorámico es un nuevo atractivo turístico que cambiará la manera de ver nuestra Ciudad y su patrimonio, como en las grandes metrópolis del mundo”, sostuvo el Jefe de Gobierno, Jorge Macri. El lanzamiento tuvo lugar en el marco de la Feria Internacional de Turismo, uno de los eventos más importantes del mundo para la industria que reunió a más de 140 mil visitantes en el predio de La Rural, además de contar con la presencia de todas las provincias y más de 55 países. “Este avance es un hito turístico y cultural que posiciona a la Ciudad en el circuito global de grandes miradores urbanos. Es el resultado de un trabajo en conjunto con el sector privado que nos va a permitir seguir dando a conocer nuestra identidad al mundo”, expresó el presidente del Ente de Turismo de Buenos Aires, Valentín Díaz Gilligan Dentro del Obelisco se instaló un ascensor vidriado que permitirá el ascenso y descenso en grupos de cuatro personas, que disfrutarán de una vista panorámica de la Ciudad desde la cima del Obelisco en turnos rotativos de 15 minutos. La tarifa será de $36.000 para extranjeros, y de $18.000 residentes argentinos (con acreditación de documento). Además, la experiencia integra contenido cultural y patrimonial, y una base operativa al servicio de vecinos y turistas. Todas las obras se realizaron preservando la estructura original del Obelisco, lo que garantiza su protección como Monumento Histórico Nacional. En agosto el Gobierno porteño adjudicó la licitación para la prestación de los servicios del Mirador Obelisco a la Unión Transitoria Autotransporte Andesmar. La concesión fue otorgada por un plazo de cinco años, con un canon mensual que permitirá que la Ciudad recupere la inversión realizada para el proyecto. La ciudad de Buenos Aires es un destino de experiencias que durante todo el año tiene sus puertas abiertas para que los visitantes prueben sus más de 7.000 locales gastronómicos, visiten sus 287 teatros, conozcan sus 380 librerías y recorran sus 150 museos, además de poder disfrutar de una gran agenda de espectáculos musicales y culturales. Ente de Turismo de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires

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La Pampa mostró su potencial en FIT 2025 y sumó nuevas oportunidades

Revista Un camino — Fri, 03 Oct 2025 14:40:57 +0000

La Secretaría de Turismo de La Pampa fue protagonista en la Feria Internacional de Turismo de América Latina (FIT 2025), el encuentro más importante del sector, que se desarrolló del 27 al 30 de septiembre en La Rural de Buenos Aires. Durante las cuatro jornadas, miles de personas pasaron por el stand pampeano, que ofreció una agenda intensa de actividades artísticas, anuncios de gestión y alianzas estratégicas. La participación reafirmó que la provincia sigue impulsando su turismo y proyectando su identidad en el plano nacional e internacional. Además, más de 40 referentes de distintas localidades de La Pampa participaron activamente en el stand, exponiendo su oferta turística, como también lo hizo el sector privado, dándole su lugar importante en esta Feria. Tal como promueve el gobernador Sergio Ziliotto, esta articulación permitió mostrar la diversidad de propuestas que ofrece la Provincia, desde experiencias en la naturaleza hasta la riqueza cultural y gastronómica. El fin de semana estuvo marcado por el arte y la autenticidad pampeana. La banda santarroseña Questo Quelotro fusionó rock, funk y hip-hop en una presentación que hizo vibrar al público, mientras que la voz de Laura Gómez Weizz llenó el espacio con la fuerza de la música popular, emocionando a visitantes de todo el país. La agenda de gestión incluyó la firma del Convenio Marco Regulatorio con FAEVYT, un paso clave para garantizar calidad y profesionalismo en el servicio turístico provincial. También se concretó una reunión estratégica entre la Secretaría de Turismo y la Universidad Nacional del Delta para trabajar en la ruta de los Descendientes de los Alemanes del Volga, iniciativa que busca consolidar el sureste pampeano como destino temático. En otro momento de la feria, el especialista Marcos Cenizo ofreció la charla “En el medio del Todo”, donde se destacó el valor del patrimonio natural de la provincia. En ese marco, se presentó el nuevo producto turístico de La Pampa: la observación de aves, una propuesta que amplía y diversifica la experiencia de quienes visitan las áreas naturales. La visión de un turismo inclusivo también se materializó con la firma del Convenio de Cooperación Mutua con la Cámara de Comercio LGBTIQ+ Argentina (CCGLAR), reafirmando el compromiso con un turismo abierto y diverso. Hito de conectividad El cierre de la participación pampeana llegó con un anuncio largamente esperado: el regreso de los vuelos a General Pico por American Jet. Esta ruta aérea, inactiva por más de una década, volvió por la iniciativa del Gobierno provincial, que logró la articulación con el municipio local y el sector privado, generando un hito para la conectividad y la reactivación económica del norte pampeano. Con una agenda que combinó cultura, naturaleza, inclusión, conectividad y el fuerte acompañamiento del sector privado, la presencia de La Pampa en FIT 2025 dejó en claro su compromiso con la innovación y el crecimiento estratégico. La Provincia se consolidó como un destino vibrante, original e imperdible, capaz de atraer miradas y generar nuevas oportunidades en el turismo. Secretaría de Turismo – Gobierno de La Pampa https://turismo.lapampa.gob.ar/

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La Pampa inauguró torre de conectividad en Parque Luro y presentó el programa de Observación de Aves

Revista Un camino — Tue, 23 Sep 2025 18:20:45 +0000

El gobernador Sergio Ziliotto destacó que “no hay otra manera de construir igualdad de oportunidades que trabajando juntos, Estado, municipios y sector privado”. Además, valoró el turismo como una herramienta más para motorizar la economía y reiteró que en 2027 todas las localidades tendrán servicio de 4G. El director de Asuntos Regulatorios e Institucionales de Claro, Alejandro Quiroga López, aseguró que lo logrado y lo planificado a futuro “es posible gracias a la unión de esfuerzos y trabajo conjunto con el Gobierno provincial”. El gobernador Sergio Ziliotto encabezó este lunes el acto de inauguración de la torre de conectividad móvil en la Reserva Provincial Parque Luro y la presentación oficial del nuevo producto turístico “Observación de aves en La Pampa”. Del evento participaron también el ministro de Conectividad y Modernización, Antonio Curciarello; el secretario de Turismo, Saúl Echeveste; la secretaria de Ambiente y Cambio Climático, Vanina Baso; el director de Asuntos Regulatorios e Institucionales de Claro en Argentina, Paraguay y Uruguay, Alejandro Quiroga López; el presidente de Empatel, Andrés Zulueta; intendentes e intendentas de varias localidades, entre otras autoridades. “Ratificamos un rumbo y una forma de trabajo” En su discurso, el gobernador Ziliotto destacó que la conectividad es un factor clave para garantizar la igualdad de oportunidades en cada rincón de La Pampa. «Este acto tiene mucha significación acerca de lo que hoy estamos ratificando: no sólo un rumbo, no sólo un modelo de Provincia, sino también una forma de trabajo. No hay forma de potenciar un modelo inclusivo si no tenemos muy en claro que el desarrollo pasa por la producción y el trabajo», afirmó. El mandatario pampeano subrayó la importancia de la articulación entre el Estado y el sector privado: «Estamos aquí ratificando una herramienta estratégica de cómo producir más y generar mayor desarrollo, trabajando codo a codo con el sector privado. En La Pampa hemos sabido salir de la falsa grieta entre lo público y lo privado: el camino es conjunto, a través del federalismo», expresó. «Estamos mostrando acciones que nos vinculan con el territorio a partir de los intendentes, aquí trabajamos con los 79 intendentes, con el jefe comunal de Casa de Piedra, en forma igualitaria llevando respuestas a cada rincón del territorio, no nos interesa el color político del intendente», afirmó. Agregó que «en La Pampa podemos mostrar trabajo articulado con cada uno de los intendentes y con el sector privado, cosa que lamentablemente no pasa a nivel nacional, no hay un federalismo que hoy se practica en la República Argentina. Un Gobierno que ve a los gobernadores como enemigos, un Gobierno que le cuesta mucho diseñar políticas en el territorio porque no lo conoce, es muy difícil gobernar o decidir sobre algo que no se lo conoce. Por eso quiero ratificar ese trabajo conjunto». «En lo que tiene que ver con el turismo, seguiremos profundizando el turismo interno, que no sólo nos permite hacer conocer cada espacio de nuestra hermosa geografía, sino también el turismo sea un elemento más dinamizador de la economía local», aseguró. Ziliotto anunció además que el objetivo de su gestión es alcanzar en 2027 la cobertura total de comunicaciones 4G en las 80 localidades de la Provincia. «Lo hacemos gracias a una empresa comprometida, como Claro, que se articula con el sector público. Si potenciamos nuestros activos, generamos mayor calidad de vida. El principal objetivo es seguir desarrollando La Pampa entre todos y todos», sostuvo. Aves pampeanas: un nuevo atractivo turístico El secretario de Turismo, Saúl Echeveste, centró su mensaje en la importancia de sumar la observación de aves a la oferta provincial como una propuesta innovadora y de alcance federal. «La Provincia alberga alrededor de 320 especies, distribuidas en tres ecorregiones: el caldenal, el monte de llanura y mesetas, y el espinal. Su ubicación estratégica en el centro del país, el cuidado del medio ambiente y el estado de sus rutas hacen que La Pampa sea un destino privilegiado para los amantes de esta actividad», señaló. Echeveste explicó que la iniciativa busca diversificar los productos turísticos, generar oportunidades en cada localidad y dar a conocer la riqueza natural de la provincia. “Este nuevo producto nos permitirá hacer aún más visible a La Pampa, mostrar su biodiversidad y convertir el turismo de naturaleza en un dinamizador de la economía local”, afirmó. En ese marco, recordó que la Reserva Provincial Parque Luro también logró trascendentales, como el acceso al agua potable y ahora a la conectividad, “dos sueños cumplidos gracias a decisiones políticas de nuestro Gobernador”. Finalmente, agradeció a los intendentes, referentes turísticos y equipos técnicos que trabajaron para hacer realidad esta propuesta: “Gracias nuevamente, Gobernador, por acompañar cada una de las iniciativas que llevamos adelante desde la Secretaría en conjunto con cada uno de los empleados y empleadas que la integran”. El aporte de la conectividad El ministro de Conectividad y Modernización, Antonio Curciarello, remarcó la trascendencia de la inauguración: «Para nosotros, desde el Gobierno provincial y también desde Empatel, es una enorme satisfacción este servicio en un lugar emblemático para todos los pampeanos. Se trata de unir las necesidades de nuestra gente con las oportunidades del sector privado para que La Pampa sea una de las provincias con mejor cobertura y calidad de telecomunicaciones». Agregó que la Provincia avanza hacia el objetivo de llegar al 2027 con el 100% de las localidades con cobertura 4G, así como con corredores viales estratégicos conectados. «Esto es posible porque el Estado acompaña allí donde al mercado no le resulta atractivo invertir. La baja densidad poblacional no puede ser un obstáculo para el derecho a la conectividad, por eso seguimos generando respuestas que hacen de La Pampa un lugar digno de ser vivido», afirmó. Completar con 4G el mapa provincial Por su parte, Alejandro Quiroga López, director de Asuntos Regulatorios e Institucionales de Claro, destacó la importancia del trabajo conjunto con la Provincia y Empatel: “Este acto demuestra que estamos cumpliendo el acuerdo para incorporar más localidades de La Pampa y llegar en 2027 a que todas cuenten con conectividad móvil 4G.

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Picadas, artesanías y shows: así será 48º Fiesta Nacional del SALAME QUINTERO en MERCEDES

Revista Un camino — Wed, 06 Sep 2023 12:22:22 +0000

La localidad bonaerense de Mercedes celebrará entre el viernes y el domingo próximos la Fiesta Nacional del Salame Quintero, una de las más grandes del país, que contará con una carpa de productores, picadas, patio cervecero, gastronomía, espacios infantiles, artesanos, paseo del arte y shows en vivo, entre otras actividades. La 48° edición de la tradicional fiesta, que convoca un amplio interés turístico y de quienes desean disfrutar de la mejor gastronomía y el histórico Salame Quintero Mercedino, acompañado con deliciosos quesos, bondiolas y empanadas caseras, se realizará en un espacio al aire libre en la ribera del rio Luján. De esta forma, las tres jornadas tendrán un marco excelente para ir con el mate, pequeñas mascotas y en familia, para jugar y divertirse, desde las 17 del viernes, y desde las 10 del sábado y el domingo. Los organizadores informaron que habrá un patio de peña, con folklore, y un escenario mayor donde harán sus shows destacados artistas nacionales. La grilla de la fiesta Así, los visitantes podrán disfrutar el viernes de Laura Lorena y la Santa Milonguita; Cumbia Pika; Menta y Limon; y e cierre de Los Charros. El sábado continua con El témpano, Hermanados, Los tabaleros, Fernanda Ottolini & La Banda y Tita Prin, mientras que el domingo, la última jornada, se podrá disfrutar de Claudia Lomeña, La Bestia Folk, Oscar Rossello, Los López Heredia y finalizando con Los Tekis. Historia del salame quintero La Fiesta Nacional del Salame Quintero se celebra desde 1975 en Mercedes, una de las localidades bonaerenses que mayor cantidad de inmigrantes italianos recibió durante el siglo XX, que se radicaron en las zonas rurales donde crearon las quintas que hoy rodean a toda la ciudad. Del mismo modo, los inmigrantes trajeron sus tradiciones gastronómicas y se hicieron famosos por la calidad de los chacinados que comenzaron a producir, en especial salames, bondiola, chorizo y morcilla, lo que le valió su reputación regional y nacional. El salame quintero de Mercedes se elabora con un 80% de carne de cerdo y un 20% de vaca, especialmente de lomo, con tocino cortado a cuchillo, pimienta en grano y otras especias cuya combinación los productores guardan en privado. El festival que se desarrolla ininterrumpidamente con mucho éxito se destaca por convocar a familias enteras que llegan a Mercedes para saborear el mejor chacinado.

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Yacaratiá, la increíble MADERA de MISIONES que es COMESTIBLE

Revista Un camino — Tue, 22 Aug 2023 12:50:55 +0000

Un ingeniero forestal fue quien descubrió esta rareza gastronómica, que ya se sirve en restaurantes de primer nivel y hasta se exporta al resto del mundo. Unos antiquísimos escritos jesuitas fueron la clave en el descubrimiento gastronómico más sorprendente de los últimos años. En esas gastadas páginas se detallaba cómo los guaraníes, antiguos pobladores de las tierras misioneras, se alimentaban de unos gusanos, que a su vez, comían un árbol muy particular de la zona. El ingeniero forestal Roberto Felix Pascutti se topó con estos escritos jesuitas y también los tomó de referencia para introducirse en la selva misionera hasta dar con el enigmático árbol. La intensa y prolongada búsqueda dio su resultado: tras 5 años, encontró el tan ansiado Yacaratiá, árbol de 80 centímetros de diámetro, que oscila entre los 10 a 30 metros de altura. De la selva a la mesa Una vez identificado el Yacaratiá, Roberto hizo una regla de tres simple: si el gusano comía el árbol, y los guaraníes comían a los gusanos… entonces el árbol podría ser comestible y hasta contener propiedades nutritivas. Su intuición no falló: de hecho, es el único árbol que no contiene celulosa, motivo por el cual puede ser ingerido normalmente. Hasta su fallecimiento, Roberto trabajó en un proceso (el cual se mantiene en un absoluto secreto) para transformar la madera del Yacaratiá en alimento. “¿Qué tipo alimento?”, es la pregunta que nace casi de inmediato. Existen diversas opciones, en realidad. Si bien el producto es muy suave al tacto y se caracteriza por su sabor dulce (lo cual puede maridar muy bien con quesos), también es muy útil en los platos salados, sea a las brasas o ahumado. Fuente: esdeciencia.com Así fue como Vanina, hija de Roberto, creó Yacaratiá Delicatessen, emprendimiento mediante el cual ofrece confituras, alfajores, bombones y hasta néctar de madera. Mientras que diversos chefs, como el misionero Gunther Moros, han incluido opciones en su carta con la madera del Yacaratiá como protagonista. Pero esta extrañeza cruzó las fronteras y se exportó a países como España, Alemania, Suecia, Italia, Turquía y Estados Unidos, entre otros. Producción artesanal y ecológica Ahora bien, ¿cómo es el proceso de producción del Yacaratiá? La respuesta es tan simple como armónica: totalmente ecológica y artesanal, a cargo de la propia naturaleza. Dicho de otra manera, no existen en plantaciones “forzadas” de Yacaratiá, sino que son las propias aves que habitan la selva las que distribuyen la semilla por doquier. Fuente: Doce tv Y aquí tiene lugar lo más destacable del proceso: dado que la madera del Yacaratiá no puede ser utilizada ni para la producción del papel ni para la industria forestal, debido a su alta composición de agua, al convertirla en alimento se está dando uso a algo que antes no lo tenía. Así, Misiones suma a su propio encanto natural un motivo más para visitar sus bondadosas tierras. Tierras donde crece un árbol comestible, con propiedades nutritivas y es versátil a la hora de acompañar opciones dulces o saladas. La mesa está servida… Por Christian Ali Bravo

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Aprendieron los SECRETOS del ACEITE de OLIVA en ESPAÑA y ahora elaboran un PRODUCTO premiado en la ARGENTINA

Revista Un camino — Thu, 17 Aug 2023 13:47:59 +0000

Pablo y Vanina vivieron unos años en Cataluña, España. Absorbieron toda la cultura del aceite de oliva y la dieta mediterránea. En 2009 volvieron a su Mendoza natal y comenzaron a producir aceite de oliva. Hoy están al frente de Moluá, una olivícola premiada que apuesta por el desarrollo sustentable. El próximo fin de semana llega GustAR, el ciclo de Cocina Abierta que se desarrolla en el piso 9 del CCK que reúne a cocineros y productores de todo el país. En esta edición conoceremos los sabores de las provincias cuyanas de La Rioja, Mendoza, San Juan y San Luis, por lo que el aceite de oliva será protagonista. La olivícola mendocina Moluá será uno de los exponentes. Esta empresa familiar tiene una historia para contar. Pablo Alcalde es ingeniero agrónomo, enólogo y su referente. Junto a su esposa Vanina Griffouliere, también ingeniera agrónoma, llevan adelante este proyecto dedicado a la extracción de aceite de oliva. Pablo y Vanina vivieron de jóvenes unos años en España y absorbieron la toda la cultura del aceite de oliva y la dieta mediterránea. Volvieron a Argentina y se hicieron cargo de una pequeña producción familiar de olivos, adquirieron máquinas y comenzaron a extraer. “Desde ahí le ponemos mucha, mucha fuerza y mucha formación e innovación, siempre apuntando a un aceite de oliva de mucha calidad con producciones relativamente chicas pero muy bien controlada. Nuestros pilares son la formación, la innovación y la calidad”. El producto fue premiado este año como el mejor aceite de oliva virgen extra en el Concurso de Sabor en la feria Caminos y Sabores 2023 y hacen foco en la sustentabilidad a través del uso de energías renovables y disminuyendo los residuos. En una charla con Un Camino, Pablo nos cuenta sobre su proyecto. – ¿Cómo y cuándo comenzaron con Moluá? La empresa nace cuando volvemos a nuestra tierra en Mendoza después de vivir 7 años en Cataluña, donde nos embebimos de la cultura del aceite de oliva y la dieta mediterránea. La familia de Vanina ya tenía olivos desde que sus abuelos vinieron de Francia e Italia. En 2009 compramos la primera máquina y desde allí basados en nuestros 5 pilares, formación, innovación, calidad, sustentabilidad y mucho esfuerzo, hemos ido llevando este proyecto adelante y creciendo año a año. – ¿De dónde obtienen la materia prima? Las aceitunas en su mayoría las compramos a productores de la zona, donde hay excelente materia prima. Elaboramos principalmente 3 variedades, Arauco, Nevadillo y Frantoio. – Y tienen su propia planta de elaboración de aceite… Tenemos elaboración propia del aceite, que en realidad no es una elaboración, sino una extracción del aceite de la aceituna. Esto nos diferencia de muchas marcas que no tienen olivícola propia, porque en la extracción, decantación, filtración y envasado es donde se tienen los máximos cuidados para mantener intacto el aceite que produjo el olivo. – Ustedes hacen foco puesto en la sustentabilidad ¿de qué manera? La sustentabilidad es uno de los pilares del proyecto. Utilizamos una centrífuga de dos fases donde no hay agregado de agua, por lo que el descarte del proceso es la parte vegetal de la aceituna. Todo el descarte, lo secamos al sol y se utiliza como combustible para el agua caliente y calefacción de la olivícola. También contamos con energía solar para el calentamiento del agua. Y tenemos en mente algunos proyectos relacionados a energía eléctrica solar y reutilización de envases. – ¿Cuántas variedades de aceite tienen? ¿planean algo más? Tenemos 5 variedades de aceite. Tres aceites de oliva virgen extra (AOVE), variedades Arauco y Nevadillo y un blend llamado Corte Único de Frantoio-Nevadillo-Arauco, donde año a año variamos las proporciones para tener un aceite bien equilibrado y de intensidad media. Con este aceite, Corte Único, este año sacamos el premio al mejor aceite de Caminos y Sabores de la Rural. También tenemos 2 aceites saborizados, a la albahaca y al limón, que se hacen con molienda directa. Directamente se muele en el molino la albahaca fresca o los limones enteros junto con las aceitunas. El proceso es el mismo y no tiene ningún agregado de esencias. – ¿Planean algo más?Estamos haciendo algunas pruebas para ampliar la gama de saborizados y seguramente también haremos algo en la línea de los AOVE. – Como consumidores, ¿cómo podemos identificar que es un buen aceite? Un buen aceite de oliva debe tener principalmente olores y sabores frescos. Al probarlo tiene que tener en mayor o menor medida notas de amargor y picor característicos de la aceituna del árbol, no la aceituna preparada. Si a un aceite lo destapo y sale un olor fuerte, o que en una ensalada tapa todo, no es un aceite bueno. Seguramente se extrajo de aceitunas en mal estado. También es importante saber que un aceite nuevo siempre es mejor que uno viejo porque el aceite es una grasa que siempre se va a ir oxidando y perdiendo calidad. El final de su vida será cuando esté rancio. – ¿Reciben visitas de turistas en la finca? En nuestra olivícola recibimos turistas con reserva previa. Le enseñamos todo el proceso desde la cosecha hasta el fraccionamiento. Y al final les enseñamos a catar un aceite de oliva y por supuesto los invitamos a probar todos nuestros productos. También tenemos una visita especial para familias con niños donde ellos son los protagonistas. En www.aceitemolua.com.ar se puede conocer más acerca de nuestra olivícola. Por Silvina Baldino

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LEYENDA, Carrulim, CAÑA con RUDA: un recorrido por el RITUAL de la PACHAMAMA

Revista Un camino — Tue, 01 Aug 2023 11:26:43 +0000

Aunque en la Argentina se popularizó que el primero de agosto se bebe caña con ruda casi como un amuleto personal, en realidad, el inicio del mes de la Pachamama remite al respeto absoluto a la Madre Tierra en un sentido ambiental y de convivencia. También se trata de conciencia personal y colectiva porque la búsqueda de equilibrio en la relación con la naturaleza y con los demás seres humanos es la constante en la vida de los pueblos indígenas que ocupan el noroeste argentino y valles y montañas de Bolivia, Perú, Colombia y Ecuador, principalmente. Qué es el Carrulim El carrulim o caña con ruda es una tradición enraizada originalmente en el área guaranítica, especialmente en Paraguay y en el nordeste argentino donde se la conoce como «caña con ruda». La costumbre de beber caña con ruda La caña con ruda por otra parte deriva de una tradición guaranítica asociada, efectivamente a un remedio para contrarrestar enfermedades pero en sí, no tiene que ver con el sentido profundo de honrar a la tierra que «ofrece» todo a sus hijos y a la que, pide el ritual, hay que conocer y reconocer. Muchos traducen pachamama como «diosa» de la tierra, «deidad» de la fertilidad o de las cosechas o creen que se trata de una leyenda pero esa interpretación empobrece y por lo tanto desvirtúa el significado de la relación que los «runas» (seres humanos) buscan con la tierra o el territorio donde las comunidades están asentadas. Entonces, la Pachamama no es una leyenda ni una creencia sino un ser vivo, una entidad, es el planeta en el que vivimos que tiene derechos como se lo reconocen las constituciones de dos Estados: la República de Ecuador (2008) y el Plurinacional de Bolivia (2009). Matías Bailone sostiene que con la proclamación de los derechos de la naturaleza «se instaura una cosmovisión emergente que pretende reconstruir la armonía y el equilibrio de la vida, y que es la respuesta de las comunidades originarias de nuestra región: el paradigma del ‘Buen Vivir'». Distintos festejos en honor a la Pachamama En la región y en todas las regiones los guías espirituales, que dan forma y emergen de las comunidades y pueblos tienen distintos nombres y en el caso de los «koguis» habitantes de la Sierra Nevada de Colombia se llaman «mamos» quienes hablan de las leyes para mantener el equilibrio entre la humanidad y la naturaleza. «Nuestra ley es la ley del agua, es la ley del sol, la ley del rayo. No admite reformas, no conoce decretos, no acepta constituciones ni políticas, porque nuestra ley que rige la vida permanece en el tiempo. Para que la armonía vuelva a nuestras vidas, es necesario que la ley creada por los hombres respete y acate la ley de origen, la ley natural, la ley de la vida, la suprema ley de los Mamos».

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Por qué es importante promover el ECOTURISMO

Revista Un camino — Mon, 31 Jul 2023 15:42:48 +0000

Desde los majestuosos glaciares en la Patagonia hasta la exuberante selva de Misiones, Argentina ofrece una diversidad de paisajes y experiencias que pocas naciones pueden igualar. Sin embargo, la creciente afluencia de turistas plantea desafíos significativos para la conservación ambiental. Nuestro país cuenta con una riqueza natural única, que fue moldeada a lo largo de los siglos por ecosistemas frágiles y sensibles. La biodiversidad es impresionante pero la creciente demanda de turismo puede tener un impacto negativo en estos entornos si no se gestionan adecuadamente. Uno de los principales problemas es la degradación del medio ambiente, especialmente en áreas naturales protegidas y parques nacionales. El turismo masivo puede resultar en la contaminación del aire y del agua, la erosión del suelo y la destrucción de hábitats naturales. Además, la infraestructura mal planificada, como rutas y hoteles construidos sin considerar las normas ambientales, puede causar daños irreparables. El cambio climático también juega un papel crucial en esta ecuación. Los impactos del calentamiento global, como el derretimiento de los glaciares y los patrones climáticos extremos, afectan directamente a los destinos. Por ello, es importante que tanto los viajeros como las autoridades tomen medidas proactivas para promover el turismo sostenible: Educación y sensibilización Es fundamental concientizar a los turistas sobre la importancia de preservar el medio ambiente y respetar las normas locales de conservación. Campañas de sensibilización y materiales educativos pueden ayudar a crear una mayor conciencia sobre la protección del entorno natural. Planificación responsable Las autoridades deben asegurarse de que cualquier desarrollo de infraestructura se realice siguiendo criterios ecológicos y respetando las áreas protegidas. La planificación responsable incluye el control de la cantidad de visitantes permitidos para evitar la sobrecarga ambiental. Promoción del ecoturismo Fomentar el ecoturismo puede ayudar a dirigir la afluencia de visitantes hacia actividades que respeten y beneficien a la naturaleza. Esto puede generar un impacto económico positivo en las comunidades cercanas a las áreas naturales, incentivándolas a proteger su patrimonio natural. Uso responsable de recursos Se deben promover prácticas de reciclaje y la reducción de residuos. Apoyo a la investigación y conservación La inversión en investigación científica y programas de conservación es esencial para comprender mejor los ecosistemas y desarrollar estrategias de preservación efectivas. El turismo es una poderosa herramienta para promover la conciencia ambiental y la protección del patrimonio natural. Si se aborda de manera responsable y sostenible, puede ser un motor de desarrollo económico y conservación, asegurando que las generaciones futuras puedan disfrutar de la belleza y diversidad de este maravilloso país.

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5 desayunos típicos argentinos

Revista Un camino — Fri, 28 Jul 2023 17:40:08 +0000

Desde el extremo norte hasta el sur del país, cada región tiene su propio encanto y delicias para ofrecer en la primera comida del día. Cuando se habla de Argentina, la mente rápidamente se llena de imágenes de carnes asadas, tango y el emblemático mate. Sin embargo, hay una experiencia culinaria que a menudo se pasa por alto, pero que despierta los sentidos de locales y turistas por igual: los desayunos argentinos. 1. Medialunas y café en Buenos Aires La capital es conocida por su vida nocturna y su arquitectura europea, pero también por sus deliciosas medialunas. Estos pequeños y dulces croissants son esponjosos y suaves, perfectos para mojar en un café con leche o un cortado. En las clásicas cafeterías porteñas, donde la estética y la tradición se combinan, los desayunos suelen incluir una cesta de este plato recién horneado y una taza humeante de café. 2. Tostadas con dulce de leche en el Litoral Las provincias de Entre Ríos, Corrientes y Santa Fe, son famosas por sus extensas llanuras y hermosos ríos. Allí, la primera comida se viste de tostadas untadas con la dulzura del dulce de leche, un símbolo culinario de Argentina. Además de este manjar, es común encontrar tortas fritas, ideales para acompañar un buen mate cocido. 3. Facturas y submarinos en la región de Cuyo Por otro lado, la región de Cuyo se caracteriza por incluir facturas, unos bollos dulces con diversas coberturas como crema pastelera, dulce de membrillo o chocolate. Acompañarlas con un submarino es una práctica común: un vaso de leche caliente con una barra de chocolate sumergida que se derrite para crear una bebida de lo más sabrosa. 4. Desayunos de campo en la Pampa y la Patagonia En las vastas llanuras de la Pampa y en las majestuosas montañas de la Patagonia, adquieren un carácter más rústico. Aquí, las opciones incorporan el infaltable mate con alguna variedad de torta, bizcochos o pan casero, a menudo acompañado de mermeladas y dulces regionales. 5. Desayuno jujeño en el Norte En la región norteña, la provincia de Jujuy ofrece una propuesta llena de sabores autóctonos. Las mesas se engalanan con humitas, tamales, y una gran variedad de panes como las «tortillas». Además, el exquisito queso de cabra y las mermeladas caseras son protagonistas indiscutibles. Desde las elegantes cafeterías de Buenos Aires hasta las estancias patagónicas, cada región tiene su propia identidad gastronómica que ofrece a los turistas un festín de sabores locales.

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Qué es el TURISMO CULTURAL y por qué es IMPORTANTE para la ARGENTINA

Revista Un camino — Mon, 24 Jul 2023 18:07:48 +0000

Acompañanos a comprender la importancia de este tipo de turismo y cómo enriquece la experiencia de los viajeros, promoviendo la conservación del legado cultural y contribuyendo al crecimiento económico y social del país. Argentina es un mosaico de culturas que se han entrelazado a lo largo de su historia. Desde las antiguas civilizaciones indígenas hasta la influencia de los colonizadores europeos, la nación desarrolló una riqueza patrimonial inigualable. Cada región del país tiene su propia identidad cultural, expresada en la arquitectura, las tradiciones, la música, la danza y la gastronomía. Visitar sitios históricos, museos, festivales folclóricos y participar en actividades culturales permite a los turistas sumergirse en la vida cotidiana y la herencia de las comunidades locales. Esta inmersión brinda una comprensión más profunda de las costumbres, y los visitantes pueden llevarse recuerdos que permanecerán en la memoria para siempre. Conservación del patrimonio cultural La demanda turística en sitios históricos y monumentos impulsa la necesidad de su preservación y mantenimiento. Los ingresos generados se utilizan para financiar proyectos de restauración y conservación, lo que asegura que las futuras generaciones también puedan disfrutar de estos tesoros. Además, impulsa la promoción del arte y la cultura, ya que la presencia de viajeros interesados estimula la creación artística y promueve el desarrollo de la artesanía, la música y las expresiones culturales autóctonas. Además, el apoyo financiero permite la organización de eventos y festivales que mantienen vivas las tradiciones y la identidad nacional. Creación de empleo y desarrollo económico Una de las características más importantes es que es un motor para la economía, especialmente en regiones donde otras fuentes de ingresos pueden ser limitadas. La llegada de turistas aumenta la creación de empleo en sectores como la hotelería, la restauración, el transporte y oficios locales. A su vez, estos ingresos contribuyen al crecimiento económico y al desarrollo sostenible de las comunidades. Preservación de tradiciones, costumbres y sostenibilidad El turismo cultural ayuda a mantener vivas las tradiciones y costumbres de las comunidades locales. Al ser valoradas por los visitantes, estas tradiciones no solo se conservan, sino que también se renuevan y se transmiten a las generaciones futuras. A ello se le suma el enfoque en la sostenibilidad y la conservación del medio ambiente. Al adoptar prácticas responsables, como la protección de sitios arqueológicos y la promoción del turismo de bajo impacto, se puede preservar el patrimonio natural y cultural a largo plazo. Un dato no menor es que fomenta el orgullo nacional. Los ciudadanos locales también pueden sentirse inspirados para explorar y conocer mejor su propio país a través del intercambio con los visitantes. Esta conexión entre el turista y el anfitrión crea un ambiente enriquecedor para ambas partes. El turismo cultural en Argentina no solo es una fuente importante de ingresos económicos, sino que también una herramienta valiosa para preservar y enriquecer el patrimonio del país. Al promover la conservación del legado histórico y apoyar el desarrollo sostenible de comunidades locales, desempeñan un papel crucial en el crecimiento integral de Argentina como destino turístico.

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Clásicos argentinos: 4 platos auténticos de la cocina local

Revista Un camino — Thu, 20 Jul 2023 12:42:22 +0000

Desde las famosas empanadas hasta los sabores reconfortantes del locro, pasando por la dulzura del dulce de leche, la cocina argentina ofrece una experiencia gastronómica única. Empanadas Las empanadas son un ícono nacional. Este delicioso manjar se puede encontrar en todas partes, desde puestos callejeros hasta elegantes restaurantes. Los rellenos más populares incluyen carne de res, pollo, jamón y queso o verduras, todos sazonados con especias y condimentos que les otorgan un sabor único. Locro Considerado el plato nacional, el locro se caracteriza por ser un guiso abundante que se prepara con maíz, porotos, carne de cerdo, chorizo y una variedad de verduras. Esta delicia se disfruta especialmente durante festividades patrias. Cada región tiene su propia versión, pero siempre se destaca por su gusto intenso y textura cremosa. Humita La humita es un platillo tradicional hecho a base de choclo rallado o molido, mezclado con cebolla, ají, queso fresco y condimentos. La preparación se envuelve en las hojas del maíz y se cocina al vapor. Puede servirse como plato principal o acompañamiento. Dulce de leche Un clásico que no puede faltar en la lista de sabores auténticos. Es caramelo de leche que se convirtió en una pasión nacional y se utiliza en una amplia variedad de postres y dulces. Desde alfajores y panqueques hasta helados y tortas, el dulce de leche le agrega un toque irresistible a cualquier creación culinaria. La cocina argentina es una verdadera joya que va mucho más allá de la reconocida carne. Platos como las empanadas, el locro, la humita y el dulce de leche reflejan la riqueza de sabores y la diversidad gastronómica del país.

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Top 3: estos son los MEJORES centros CULTURALES para visitar en BUENOS AIRES

Revista Un camino — Sat, 15 Jul 2023 12:00:00 +0000

Si estás buscando lugares para explorar la cultura porteña, te presentamos tres centros culturales de Buenos Aires que no podes dejar de visitar. Centro Cultural Kirchner (CCK) Se encuentra ubicado en el antiguo Palacio de Correos y Telecomunicaciones, y es uno de los más importantes de Buenos Aires. Este impresionante edificio alberga una gran cantidad de espacios dedicados a diferentes expresiones artísticas, como música, danza, artes visuales y teatro. El CCK ofrece una programación diversa que incluye conciertos, exposiciones, obras de teatro y conferencias. Además, cuenta con varias salas de conciertos, una biblioteca y una sala de cine. Centro Cultural Recoleta Situado en el barrio de Recoleta, este importante espacio cultural se ha convertido en un punto de encuentro para artistas y visitantes. Ofrece actividades y eventos relacionados con el arte contemporáneo, la música, el teatro y la literatura. El Centro Cultural Recoleta posee exposiciones de arte, talleres, conciertos, festivales a lo largo del año, una librería especializada en arte y una cafetería. Teatro Colón Es uno de los teatros de ópera más destacados del mundo y una joya arquitectónica. Este magnífico espacio, inaugurado en 1908, ofrece una programación de ópera, ballet y conciertos de renombre internacional. Se pueden realizar visitas guiadas para explorar la historia y la belleza arquitectónica, así como para aprender sobre su funcionamiento interno. Desde el Centro Cultural Kirchner con su amplia programación, el Centro Cultural Recoleta con su ambiente bohemio y el majestuoso Teatro Colón, cada uno ofrece una experiencia cultural única.

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Fiesta de la NARANJA y Fiesta del ALFAJOR CASERO: dos eventos para agendar

Revista Un camino — Thu, 13 Jul 2023 20:17:30 +0000

Escenarios únicos de mar y ríos rebosan el excepcional paisaje de la provincia de Buenos Aires. Entre esas postales se celebran formidables fiestas: hay más de mil eventos anuales en los 135 municipios bonaerenses. En vacaciones de invierno cobran protagonismo festividades que se bañan de colores y sabores, desde el norte en San Pedro hasta el partido de La Costa en el Atlántico. Un cítrico que maravilla a la Provincia En la vera del Río Paraná se respira un aire con aroma a naranjas, es la ciudad de San Pedro que presenta su fruto emblemático. Desde 1750, de la mano de los franciscanos, comenzó la vida de la fruticultura en la región. Luego se le incorporaron técnicas aportadas por inmigrantes europeos que llegaron con la primera guerra mundial. Hoy, un gran número de establecimientos se dedican a la producción de este manjar y fortalecen la actividad como referente regional. Este 22 y 23 de julio, San Pedro celebrará la Fiesta Provincial de la Naranja de Ombligo, en homenaje a esta fruta que lo identifica. “Buscamos promover el valor de nuestros cítricos y resaltar la riqueza cultural y turística de nuestro destino”, afirmó Mariela López, secretaria de Turismo y Cultura. Números artísticos de música y danza para todas las edades, feria gastronómica con variedad de platos, puestos de información turística y talleres interactivos que permitirán conocer de cerca todos los atractivos del pago, son sus principales propuestas. El alfajor: una especialidad con muchos sabores en la Costa Atlántica bonaerense Tiene siglos de historia. El alfajor, un manjar asombroso y con una esencia única ocupa un lugar extraordinario en la cultura alimentaria argentina. Este dulce es mucho más que una golosina y simboliza varios de los componentes de la gastronomía nacional y, por supuesto, provincial. En vacaciones de invierno, los alfajores serán las estrellas del Partido de La Costa. La Fiesta del Alfajor Costero, con más de setenta productores locales, invitará a degustar cada una de estas delicias los días 21 y 22 de julio, a partir de las 13:00, en la localidad de Santa Teresita. “Somos una empresa familiar con 30 años de antigüedad. Abrimos durante las cuatro estaciones y tenemos más de treinta sabores de alfajores artesanales entre los que se destacan el chocolate y dulce de leche, los frutales, el de coco con dulce de leche, el de frambuesa con chocolate, el de pasas al rhum y el delicioso borrachito”, contó José Fernandez, productor de Aljomar. El mejor alfajor Según Sandra Alba, propietaria de la fábrica Esturión de la localidad de San Bernardo, aseguró que el secreto del alfajor costero se funda en tres bases: una buena tapa artesanal, una virtuosa cobertura y abundante relleno. “Nuestro alfajor de merengue se baña a mano con un cuchillo y es necesario tener mucha experiencia para que salga perfecto. Luego lo metemos en el horno para el secado y lo envolvemos”, detalló. Cada jornada de esta gran celebración incluirá degustaciones, feria gastronómica, de emprendimientos y artesanías; espectáculos con artistas locales; juegos, circo e inflables para las infancias, cocina en vivo y el momento más esperado: la elaboración del clásico ¡alfajor gigante! Los municipios de San Pedro y La Costa ofrecen circuitos turísticos y fiestas populares con un fuerte componente de sabores y paisajes que identifican a estos bellísimos lugares. Destinos que convocan a viajar con los Manjares Bonaerenses y a compartir la presencia icónica de la naranja y el alfajor en la cultura popular.

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9 de julio: de norte a sur, la historia y la belleza del país

Revista Un camino — Sat, 08 Jul 2023 13:00:00 +0000

El 9 de julio se conmemora el Día de la Independencia, fecha en que el país proclamó su libertad del dominio español. Esta ocasión histórica brinda una oportunidad única para celebrar la identidad nacional y explorar las maravillas turísticas que ofrece Argentina. Desde Un Camino, invitamos a los viajeros a descubrir la historia, la cultura y la belleza natural de este hermoso país. Buenos Aires: El corazón histórico de la independencia Buenos Aires, la capital de Argentina, es el epicentro de la historia. La Casa Rosada -ubicada en la famosa Plaza de Mayo- es donde se realizó la Declaración de Independencia. Los visitantes pueden explorar este edificio icónico y también recorrer otros sitios relevantes cercanos, como el Cabildo y la Catedral Metropolitana. A su vez, la ciudad tan vibrante como cosmopolita ofrece una amplia gama de atracciones culturales, como el Teatro Colón, el barrio de San Telmo y la colorida calle Caminito en el barrio de La Boca. Salta: La cuna de la independencia en el norte del país La ciudad de Salta, además de ser conocida como la «Linda» es distinguida como la «Cuna de la Independencia». Fue en allí donde se formó el Congreso que la declaró en 1816. Los viajeros pueden visitar el Museo Histórico del Norte y el Cabildo para aprender más sobre este importante capítulo de la historia. El destino también ofrece paisajes impresionantes, como los Valles Calchaquíes, con sus viñedos y pueblos coloniales, y el famoso Tren a las Nubes, un recorrido que atraviesa paisajes montañosos y asombrosos. Misiones: El legado histórico y natural de la independencia La provincia es famosa por sus impresionantes ruinas de las misiones jesuíticas, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Estas misiones, como la de San Ignacio Miní y Santa Ana, son vestigios de la influencia de los jesuitas en la región y se remontan a los siglos XVII y XVIII. Los visitantes pueden explorar estos antiguos edificios históricos y aprender sobre la cultura y la arquitectura colonial. La naturaleza no se queda atrás, Misiones alberga una de las maravillas naturales del mundo: las Cataratas del Iguazú, este impresionante conjunto de cascadas es un paseo imprescindible para quienes deseen combinar historia y aventura en su viaje. La Patagonia: Descubriendo la belleza natural después de la independencia Después de aprender sobre la historia de la independencia, los turistas pueden aventurarse en el sur del país y explorar los impresionantes paisajes de la Patagonia. Desde el Parque Nacional Los Glaciares, donde se encuentra el famoso Glaciar Perito Moreno, hasta el Parque Nacional Tierra del Fuego, donde se puede disfrutar de paisajes montañosos, bosques y la sensación de estar en el «fin del mundo». Desde los icónicos sitios históricos de Buenos Aires y Salta hasta las majestuosas ruinas de las misiones jesuíticas en Misiones y los impresionantes paisajes de la Patagonia, el país ofrece una variedad de destinos que combinan la riqueza cultural y la naturaleza.

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Escapadas: 4 parques temáticos cerca de Buenos Aires

Revista Un camino — Fri, 07 Jul 2023 20:25:02 +0000

Si estás buscando una escapada llena de diversión y entretenimiento para toda la familia, te invitamos a recorrer cuatro parques temáticos que te transportarán a mundos fascinantes y te harán disfrutar de momentos inolvidables. 1. Temaikèn Ubicado en la localidad de Escobar, a solo unos kilómetros de Buenos Aires, Temaikèn tiene como objetivo concientizar a los visitantes sobre la importancia de la conservación de la biodiversidad. Allí podrán explorar diferentes ecosistemas y conocer una amplia variedad de animales. Durante las vacaciones de invierno estará abierto todos los días y contará con actividades lúdicas, educativas y vivenciales para distintas edades. Desde el sábado 8 julio hasta el domingo 30 inclusive, invita a disfrutar al máximo de la naturaleza todos los días de 10 a 18 h. Al visitarlo, los turistas aprenderán sobre el trabajo en el Hospital Veterinario y sobre especies silvestres como los murciélagos y el aguará guazú. También habrá actividades pensadas para los más pequeños en el Acuario y el ambiente Delta, y a «La Travesía de los Guardianes» se le suman 12 atractivos nuevos. 2. República de los Niños Considerado uno de los primeros parques temáticos de Argentina, La República de los Niños se encuentra en la ciudad de La Plata. Este parque regala un espacio de entretenimiento y aprendizaje para los más pequeños, recreando una ciudad en miniatura con calles, edificios, un aeropuerto, un hospital y hasta un Congreso Nacional a escala infantil. La entrada es libre y gratuita. 3. Jardín Japonés de Escobar Para los viajeros que buscan un lugar de tranquilidad y belleza natural, el Jardín Japonés de Escobar es el destino ideal. Fue diseñado como un refugio de paz y armonía, rodeado de hermosos paisajes, puentes tradicionales, cascadas y una gran variedad de plantas y flores. El predio cuenta con una Casa de Té donde se puede degustar la auténtica bebida japonesa y sumergirte en la cultura milenaria de Japón. Durante el receso invernal se llevarán adelante actividades gratuitas, visitas guiadas los días 16 y 30 de julio a las 15, y un taller de origami el sábado 23 a las 15 con reservas previas en turismo@escobar.gob.ar. Además, recibe visitas de martes a domingo de 10 a 18. Jubilados y personas con discapacidad tienen ingreso sin cargo. 4. Granja Educativa Don Benito Para aquellos que deseen vivir una experiencia en contacto directo con la naturaleza y los animales de granja, este es el paseo ideal. Situada en la localidad de Ingeniero Maschwitz, ofrece la oportunidad de participar en actividades agrícolas e interactuar con las diferentes especies que lo habitan. A través de sus propuestas busca concientizar sobre la importancia del cuidado del medio ambiente y la vegetación en la zona. En Don Benito también se encuentra el Parque Aéreo Aventura, el cual permite disfrutar de puentes colgantes, tirolesas y palestra de escalada. El espacio está dividido entre el parque Kids -con atracciones para niños y niñas de 5 a 9 años que superen el metro de altura- y el parque aéreo Bigg -para chicos y chicas a partir de los 9 años que superen el 1.30 mts. y hasta adultos-. La granja abre de miércoles a domingo de 9 a 17. Desde explorar la vida silvestre en Temaikèn hasta sumergirte en la cultura japonesa en el Jardín Japonés de Escobar, o disfrutar de la República de los Niños y la Granja Educativa Don Benito, cada uno de estos parques temáticos ofrecen una amplia gama de experiencias únicas.

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Calendario de festejos por el 9 de julio 2023: peñas, desfiles y fiestas populares

Revista Un camino — Thu, 06 Jul 2023 17:19:25 +0000

El 9 de julio se conmemoran 207 años de la Independencia de la Argentina y este es el calendario de eventos de eventos conmemorativos en la provincia de Buenos Aires, que se extenderán hasta al 13 de julio. Los municipios bonaerenses conmemorarán los 207 años de la Independencia con la mejor gastronomía criolla, festividades tradicionalistas y productivas. Berisso realizará la Fiesta del Vino de la Costa; Mar Chiquita, la Fiesta Itinerante del Chocolate y el Alfajor; Carmen de Areco, la de la Maquinaria Agrícola; San Andrés de Giles, la del Salame más Largo de Argentina y Avellaneda, una exposición en la que el chocolate será protagonista. Además, la provincia de Buenos Aires presentará sus Manjares Bonaerenses en Caminos y Sabores, la feria del turismo gastronómico más importante del país. Buenos Aires – Manjares Bonaerenses en Caminos y Sabores El 6, 7, 8 y 9 de julio, de 12:00 a 20:00, en el predio ferial de La Rural, C.A.B.A. A partir de recetarios inigualables que identifican a cada región, más de treinta productores y productoras de diferentes municipios comercializarán sus elaboraciones en el stand Manjares Bonaerenses, con ventas de Producción Bonaerense y descuentos imperdibles del Banco Provincia. En ese espacio se realizarán decenas de degustaciones dulces y saladas que incluyen platos sin T.A.C.C, funcionará un lugar destacado sobre Vinos Buenos Aires y se podrá participar de sorteos a través de la app ReCreo, la herramienta de promoción sobre los atractivos imperdibles de la Provincia. Además, participaremos de cocinas en vivo con elaboraciones asombrosas y de rondas de negocios. Berisso – 20º Fiesta del Vino de la Costa Del viernes 7 al domingo 9, a partir de las 14:00, en el Gimnasio Municipal, en calle 10 y 169 Berisso: Puestos de viñateros, productores locales y regionales, concursos de vinos y mermeladas, conversatorios, charlas, espectáculos musicales, gastronomía y visitas guiadas a viñedos. General Pirán – 4º Fiesta Itinerante del Chocolate y el Alfajor Sábado 8 y domingo 9, de 16:00 a 19:00, en el Centro Cultural Eduardo C. Viglietti: Productos artesanales a base de chocolate, exposiciones, espectáculos artísticos, feria de artesanías y música para disfrutar de un fin de semana a puro sabor. Entrada gratuita. Empalme – 12ª Fiesta del Locro Popular Domingo 9, a las 11:00, calle 9 de Julio entre Ayacucho y Buenos Aires: Festejo aniversario de la Independencia Nacional con elaboración a la vista del tradicional Locro Popular a beneficio de instituciones locales. Patio de comidas, artesanías, artistas folklóricos en vivo y Pericón Comunitario. Villa Alsina – 14º Fiesta del Locro y la Empanada Domingo 9, desde las 10:00, en el Predio de la Estación Alsina ubicado en RNº 9, km 127: Locro y empanadas criollas, artistas en vivo, artesanías y emprendimientos locales. Entrada gratuita. Tres Sargentos – Fiesta de la Maquinaria Agrícola Domingo 9, desde las 11:00, en la localidad de Tres Sargentos: Exposición de máquinas, desfile de instituciones y maquinarias, almuerzo criollo, feria de artesanías y productores, música en vivo y servicio de cantina. Entrada gratuita. San Andrés de Giles – 2º Fiesta del Salame más Largo de Argentina Domingo 9, a partir de las 11:00, en el Parque Municipal, Scully e Italia: Feria de artesanías y gastronomía con degustaciones de salame, concurso del salame más largo, espectáculos musicales y de danzas. Entrada gratuita. Avellaneda – Expo Avellaneda Chocolate Sábado 8 y domingo 9, de 12:00 a 19:00, en el Parque La Estación, Güemes 700: Bombones, cerveza de chocolate, alfajores, tabletas y cakes, entre otras exquisiteces artesanales. Además, la pastelera Florencia Menescaldi dará una máster class de chocolate y Chocolates Chiazza, clases de chocolate en rama. Entrada gratuita. Florencio Varela – Festival de Sabores Varelenses Sábado 8 y domingo 9, de 10:00 a 17:00, Museo Enrique Hudson, calle 1356 e/ av. Hudson y Calle 1381, Villa San Luis: Festival apícola, cultural y gastronómico con espectáculos, juegos infantiles, actividades recreativas, patio cervecero, encuentro de emprendedores, productores hortícolas, florícolas, apícolas y degustaciones. Entrada gratuita. Azul – Feria Gastronómica y Recreativa “Sancho Patrio” Sábado 8 y domingo 9, de 10:00 a 22:00, plaza San Martín: Food trucks, artesanías, emprendimientos, espectáculos musicales, paseo de compras y juegos infantiles. Entrada gratuita. General Conesa – Fiesta de los Sabores Tordillenses Domingo 9, a partir de las 10:30, plaza San Martín: Desfile cívico por las calles de la ciudad, ferias gastronómicas y artesanales, concurso de sabores tordillenses, números artísticos con payadores y la actuación de músicos de la región. Se presentarán Franco Massignani, Sendero Del Tuyú, Los Yupanqui, Betto Nogueira, y Grupo La Corte. Entrada gratuita. Suipacha – Fin de Semana de Tradiciones y Costumbres Del viernes 7 al domingo 9, en diferentes horarios, Salón Municipal: A las 18:00, en el Salón Municipal, muestra y charla sobre usos y costumbres a cargo de Ricardo “Pichón” Grupo, Daniel Gardella, Luis Giachino y Stella Repetto y José Tomás Cappucci. El domingo 9 a partir de las 13:00, se llevará a cabo Sabores de la Independencia, propuesta que revaloriza y homenajea a la gastronomía tradicional de nuestro país. También habrá sector de juegos y entretenimientos para las infancias en la plaza Balcarce. Entrada gratuita. Curamalal – 2º Peña Folklórica y Tren Cultural Sábado 8, a las 20:00, Club Juventud Unida de Curamalal: Músicos, grupos de danzas folklóricas, cantina, comidas y servicio de mesas. Entradas, limitadas y anticipadas en (02923) 652059. Además, del 30 de junio al 2 de julio, llega a Coronel Suárez el Tren Cultural y Museo Itinerante con juegos y arte. La formación que recorre toda la Provincia presenta el patrimonio ferroviario del país, de la mano del Museo Nacional Ferroviario y Trenes Argentinos, con propuestas artísticas y lúdicas. Se podrá visitar de 10:00 a 13:00, y de 14:00 a 18:00, en la Estación de Trenes. Entrada gratuita. El Paraíso – Festival Patrio en El Paraíso Sábado 8 y domingo 9, desde las 10:00, en diferentes espacios físicos de El Paraíso: Juegos de riendas y la carrera de sortijas. A las 19:00 en el Club Social y Deportivo El Ombú, habrá una peña folklórica con

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YPF – FORD: Aliados en la movilidad eléctrica

Revista Un camino — Thu, 06 Jul 2023 17:05:28 +0000

YPF trabaja junto a Ford para potenciar sus planes de incorporar autos y utilitarios por electricidad. YPF desarrolló la primera red de carga rápida “YPF PUNTO ELECTRICO” con la instalación de cargadores (50KW) que permiten obtener 100 KM de autonomía en menos de 20 minutos. Además, opera la red de cargadores más extensa del país con más de 1.200 kilómetros conectados a través de 24 puntos de carga distribuidos en su red de estaciones que conectan el AMBA con la Costa Atlántica, Rosario y con planes de llegar hasta Córdoba próximamente. En el marco de este plan de expansión, comenzarán a funcionar los primeros cargadores de 160 KW en las estaciones Echeverria y Leones, que permitirán bajar el tiempo de carga a 10 minutos y avanzó con la instalación del primer cargador fuera de una estación de servicio en Canning. Ante ello, para la segunda mitad del año, YPF buscará disponer de 40 puntos de carga en todo el país. YPF y Ford socios estratégicos Para continuar con su meta de darle impulso a la movilidad eléctrica, la compañía trabaja en forma conjunta con las principales automotrices para potenciar sus objetivos de incorporar autos y utilitarios por electricidad. En este marco, contribuye con Ford, uno de sus socios estratégicos que tiene un plan para electrificar su porfolio de vehículos enmarcado en su objetivo de alcanzar la carbono neutralidad de cara al 2050. Esta alianza -que nació con la recomendación de productos calidad INFINIA / ELAION- se extiende ahora a la movilidad eléctrica buscando darles soluciones de carga para su flota. YPF acompañó la exhibición del Mustang Mach E en el país durante el verano y también estuvo acompañando a Ford en EXPOAGRO, junto a la E-TRANSIT que es la apuesta 100% eléctrica de la automotriz para el mercado de vehículos comerciales. Actualmente, Ford Argentina ofrece tres modelos electrificados: la Kuga Híbrida, la F-150 Híbrida (que fue la primera pickup electrificada del país) y hace pocas semanas sumó a la Maverick Híbrida a su portfolio electrificado. Para este año se esperan también los lanzamientos del Mustang Mach-E y la E-Transit. De esta forma, la automotriz ofrecerá en total 5 vehículos electrificados en 5 segmentos diferentes, avanzando en el camino hacia la movilidad eléctrica.

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Vacaciones de invierno: cuáles son las 3 mejores FIESTAS POPULARES de la provincia de Buenos Aires

Revista Un camino — Thu, 06 Jul 2023 13:26:22 +0000

Los paisajes de mar y sierras de la provincia de Buenos Aires, con sus infinitas propuestas para el descanso y la aventura durante las vacaciones de invierno, invitan a celebraciones imperdibles como la Fiesta Nacional del Postre, en Balcarce; el Invierno Medieval, en Villa Gesell; y el Festival de la Sierra, en Tandil. Un manjar bien bonaerense Los días 14, 15 y 16 de julio, en Balcarce, se llevará a cabo la 19° Fiesta Nacional del Postre, la celebración gastronómica más importante del municipio, donde la degustación y la difusión de postres y creaciones originales son el principal atractivo. Durante la edición anterior se logró elaborar el postre en su versión gigante: con más de 6 metros de longitud y veinte centímetros de ancho se convirtió en ¡el más largo del mundo! En el año 1950, desde la Confitería París, Guillermo Talou combinó una bizcochuelo con dulce de leche, merengue, crema chantilly y azúcar impalpable, entre otros ingredientes secretos que lo transformaron en este postre identitario y tradicional. Como ocurre cada año, pasteleros y chefs famosos llegarán a la ciudad para acompañar a Rocío Espinillo, madrina del evento. “Sus ingredientes son usados en todo tipo de pastelería, el pionono arrollado, el merengue, por eso podemos hacerlo en casa, no es difícil. Incluso en otros formatos tipo chupetines para los chicos”, aseguró la referente que este domingo 9 de julio a las 12:30 dará una clase y preparará el delicioso manjar en Caminos y Sabores, dentro del espacio de cocina en vivo de la provincia de Buenos Aires. Balcarce invita a probar las exquisiteces dulces que se fabrican en las panaderías con horno a leña que conservan exactamente la misma receta. Canto y danza en las sierras más antiguas del mundo El 39° Festival de la Sierra, en la ciudad de Tandil, es un certamen artístico que permite visibilizar la diversidad de talentos y tradiciones vinculadas al folclore en la región serrana y en todo el país. Este fabuloso espectáculo, organizado por la peña El Cielito -IG @elcielito_ofocial_- tiene como protagonistas a la danza y el malambo con academias y agrupaciones folclóricas tendrán lugar desde el miércoles 19 hasta el domingo 22, en el Club Unión y Progreso. “El festival logró tener su nombre y prestigio a nivel nacional”, manifestó Gustavo García, director artístico del festival, a cargo de convocar a los mejores elencos y coreógrafos de Argentina, brindando comodidad e integración para que las y los artistas luzcan sus trabajos y el público disfrute de esta maravillosa puesta en escena. Un viaje fantástico hacia el medioevo Combates y artesanías, personajes de series y películas, arquería para toda la familia, música celta en vivo, concurso de cosplay, lectura de runas se podrán vivenciar en Villa Gesell del viernes 14 al 30 de julio, durante la celebración del Invierno Medieval. Una maravillosa aventura donde la ficción se hace realidad, en un entorno de bosques y naturaleza que se llenará de magia y encanto. La aldea medieval será escenario de danzas aéreas, danzas élficas, acrobacias, música en vivo, charlas, maquillajes para caracterizarse como personaje de época y sets ambientados para sacarse fotos con los protagonistas de series y películas favoritas. Además, cada espacio tendrá puestos gastronómicos con comida típica, cerveza artesanal y artesanías con diseños del periodo para que cada persona pueda sentirse inmersa en la Edad Media. Participará especialmente el equipo deportivo de combate Dragones Atlánticos -IG @DragonesAtlánticos- conformado por hombres y mujeres que integran la Selección Nacional de Combate Medieval. “El combate medieval es un deporte que se remonta a los siglos XIV y XV. Usamos armaduras de la época que pesan entre 25 y 30 kilos, hachas y espadas de hierro similares a las reales pero sin filo”, explicó Marcos “Mac” Andres Castaño, uno de los integrantes del grupo. Y agregó; “los combates pueden ser individuales (duelos) o grupales (buhurt)”. El valor de la danza folclórica y malambo de todo el país que presenta Tandil, el sabor gastronómico bonaerense de la ciudad de Balcarce y los combates fantásticos del medioevo en Villa Gesell, son grandes convites a vivir experiencias sorprendentes en la provincia de Buenos Aires.

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Turismo inclusivo en Argentina

Revista Un camino — Wed, 28 Jun 2023 15:00:00 +0000

Cada 28 de junio se celebra el Día Internacional del Orgullo LGBTIQ+. La fecha fue elegida en conmemoración a la revuelta que sucedió Nueva York en 1969, cuando la policía allanó el Stonewall Inn -un bar gay ubicado en Greenwich Village- y comenzó a sacar a los clientes al exterior con intención de arrestarlos. Ante ello, se resistieron y se enfrentaron a los oficiales, rebelándose contra el sistema político que los hostigaba y excluía. Los disturbios se extendieron durante varios días y marcaron el inicio de la lucha. Por esta razón, todos los años se llevan a cabo diferentes eventos que los colectivos realizan públicamente en búsqueda de derechos que reflejen la igualdad y el respeto de las personas gays, lesbianas, bisexuales, transexuales, transgénero, travestis, intersexuales y queer, como sus siglas lo indican. (LGBTIQ+) Argentina, un destino seguro para todos Es totalmente válido que a la hora de elegir un sitio para visitar, los integrantes de la comunidad se centren en aquellos que tengan un compromiso con la inclusión, y uno de los países que ofrece una experiencia 100% segura es Argentina. Así lo demuestra “Spartacus International Gay Guide”, el ranking de países amigables que desde 2012 informa sobre la situación que atraviesa el colectivo en las diferentes regiones del mundo. El análisis toma en consideración distintos aspectos, entre los que se destacan: la legalidad del matrimonio entre personas del mismo sexo, los derechos de las personas trans, las políticas que afectan a la comunidad queer y el número de ataques discriminatorios o crímenes de odio contra homosexuales que se hayan registrado en en el último año. Gracias a la implementación de leyes como la del Cupo Laboral Trans y la inclusión de la prohibición de discriminación basada en la orientación sexual o identidad de género en la ley antidiscriminación a nivel federal, entre otras, Argentina ocupa el quinto lugar. Por la amplitud de ofertas en hoteles, restaurantes y eventos que celebran la diversidad, inclusión e igualdad, Buenos Aires es el foco de atracción para los turistas. En la Ciudad se realiza el Festival Internacional de Tango Queer, que busca desasociar el sexo de los roles impuestos en esta danza. También se pueden visitar espacios tradicionales como el cruce de las avenidas Santa Fé y Pueyrredón en el barrio de Recoleta, el cual fue un punto de encuentro clave para la lucha. Además, en noviembre, se lleva a cabo la Marcha del Orgullo. Otro de los distintivos que hay en Argentina, es la Ley de Matrimonio Igualitario y la Ley de Identidad de Género. Incluso, los extranjeros que viajen a la provincia de Chubut, pueden llevar a cabo una “Boda Express”. La misma es válida sólo en el país, pero es un gran ritual de amor en el mundo que, en nuestro suelo, puede hacerse realidad. Por otro lado, la provincia de Mendoza ofrece la fiesta de “Vendimia para Todxs”, la cual se realiza durante el mes de marzo y se puede disfrutar de los vinos mendocinos, la gastronomía típica y las fiestas de la región. A su vez, cada 10 de agosto, el país celebra el Día Internacional del Turismo Lgbtiq+ con el objetivo de concientizar sobre el impacto positivo que tiene la comunidad en la economía y la generación de empleos. La iniciativa comenzó con la Cámara de Comercio LGBT Argentina (CCGLAR) y a ella se sumaron organizaciones, medios y periodistas de Uruguay, Brasil, Estados Unidos, Paraguay, Alemania, Reino Unido, Italia, República Dominicana, entre otros.

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Inti Raymi en Argentina

Revista Un camino — Fri, 23 Jun 2023 15:00:00 +0000

Nuestro país está repleto de tradiciones que nos acompañan desde hace muchos años y desde Un Camino te queremos invitar a conocerlas. Hoy vamos a descubrir una ceremonia llamada Inti Raymi. El Inti Raymi, conocido antiguamente como Wawa Inti Raymi, es una celebración en honor al dios Inti, el cual para la cultura andina e incaica es el sol. El vocablo proviene de la lengua quechua que traducido al castellano quiere decir Fiesta del sol. Dicho homenaje se realiza en el solsticio de invierno, que suele ser entre el 20 y 23 de junio. Este hecho coincide con la noche más larga y el día más corto de cada año, ya que desde la perspectiva de nuestro hemisferio, el sol se encuentra en el punto más lejano de la tierra. Cuando esto sucedía, la cultura andina consideraba que el sol volvía a iniciar su ciclo provocando un nuevo inicio al año agrícola. La tradición comenzó de la mano de Pachacútec, el noveno gobernante del Imperio Inca, en el año 1430, el mismo quien mandó a construir el Machu Picchu. Cuando cae el Imperio, la celebración no se realizó hasta llegado el año 1944 en Cusco. Actualmente es una de las costumbres más importantes de Perú, sin embargo en Argentina también se festeja en las provincias de Jujuy, Salta y Catamarca, donde se celebra con bailes, trajes típicos, danzas y muestras. En Catamarca hay un paseo turístico dedicado al Inti Raymi, el cual se hace en el Sitio Arqueológico Fuerte Quemado. En Jujuy, lo celebran en Huacalera, donde con los primeros rayos de sol realizan las ofrendas para dar comienzo al nuevo año agrícola, y en la provincia de Salta se lleva a cabo en en el Museo de Arqueología de Alta Montaña. Visitar la región norteña durante el solsticio de invierno es una experiencia inolvidable que permite vivenciar un homenaje único, proveniente de hace muchos años en nuestro país y muy valioso para nuestra cultura. Info e imágenes: argentina.gob.ar

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En el Día Mundial de la selfie te contamos cuatro fotos que te tenés que tomar si o si en Buenos Aires

Revista Un camino — Wed, 21 Jun 2023 16:55:00 +0000

A la hora de visitar la Ciudad lo que vas a necesitar es una buena cantidad de memoria en tu celular para inmortalizar tantos momentos inolvidables y, fundamentalmente, ¡para que tus anécdotas no parezcan exageradas! Aquí les dejamos algunas ideas… 1) Deslumbrando la pista en una milonga Material gráfico que lo sustente. Eso vas a necesitar para que tu familia y amigos te crean esta loca historia en la que danzaste tango, el baile más sofisticado del mundo, en una milonga en su tierra natal. 2) Tomando un café con Borges y Bioy Casares Buenos Aires es mucho más que salir por las noches a bailar. La ciudad es reconocida regionalmente por su costado intelectual y por ser cuna de los grandes escritores latinoamericanos del siglo XX. Casi como en un viaje al pasado, Jorge Luis Borges y Adolfo Bioy Casares están a disposición de curiosos lectores para compartir una charla con un café de por medio en la elegantísima y antigua confitería La Biela, en Recoleta. 3) Interactuando con el arte urbano Llegó el momento de ponerse creativos. Como una hoja en blanco, Buenos Aires provee a cada uno de sus paseadores con la cuota de inspiración necesaria para adueñarse de la ciudad. Su notable arquitectura se complementa con las intervenciones de artistas de reconocimiento global y da como resultado una auténtica pieza de arte. 4) Tomando unos mates con tus nuevos amigos Probablemente el mayor encanto de Buenos Aires es su gente. Los argentinos somos personas muy sociables que disfrutamos de conversar y de la buena compañía. Por ello, si sos un turista en la ciudad que nunca duerme, no se te va a dificultar hacerte de nuevos conocidos. 2023 Conocé más destinos en la revista digital. Info: turismo.buenosaires.gob.ar

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Turismo bajo costo

Revista Un camino — Mon, 05 Jun 2023 15:00:00 +0000

Hay quienes constantemente buscan ahorrar o priorizar su economía, sin por eso dejar de viajar. Es que una cosa no necesariamente invalida a la otra, sólo hay que saber buscar y estar atento a las ofertas. Existen sitios que se acomodan a estas exigencias de los viajeros y brindan bellísimos paisajes, alojamientos y actividades accesibles para todos los bolsillos. Porque lo bueno, bonito y barato, también existe en nuestro país. ¿Ya sabes cuál es tu siguiente destino? Acá te dejamos algunas propuestas. San Luis Este lugar espera a sus visitantes con los brazos abiertos, las propuestas gastronómicas son variadas e interesantes, así como también las actividades poco frecuentes, como la del turismo minero que invita a adentrarse en el vasto mundo mineral, valga la redundancia, y conocer así grandes exponentes de cuarzo, vanadinita y azurita, entre otros.A 40 km de la capital puntana, nos encontramos con las Salinas del Bebedero, también conocidas como el desierto blanco. No cuentan con una gran popularidad entre el turismo y es una verdadera pena, porque son un espectáculo maravilloso gratuito y están a poca distancia de la ruta.Otra opción es visitar El Parque Nacional Sierra de las Quijadas, dueño de un magnífico y árido paisaje de serranías erosionadas por el agua y el viento. Aquí se forman laberintos, barrancos y gamas imponentes de color rojo intenso que confluyen, en todo su esplendor, en el anfiteatro natural Potrero de la Aguada. Las Toninas Para aquellos valientes que no le temen al fresco ni tampoco creen que la costa Atlántica sea sólo una buena opción en verano, les presentamos esta alternativa de mar. Esta ciudad del partido balneario de la costa se caracteriza por mantenerse accesible en todas las áreas a sus visitantes, tanto en los alojamientos, como en las opciones de comida y recreativas. En esta última línea, tenemos el Parque temático, Laberinto las Toninas, uno de los más grandes de Sudamérica en un predio de 12 mil metros cuadrados, hecho todo con un cerco vivo y con paredes de hasta5 mts de alto. La entrada se mantiene en un valor medio, un paseo ideal para disfrutar en familia. San Salvador de Jujuy Esta ciudad del noroeste de Argentina es un destino reconocido a nivel internacional, por sus imponentes e inconfundibles montañas de colores y la calidez de su gente. De hecho, el poeta argentino Martín Raúl Galán escribió “Jujuy le han puesto de nombre, será cosa de Dios, en el idioma del cielo así se llama el amor». Un simple paseo por la ciudad, revela una mezcla de arquitectura moderna y colonial que es un deleite para la vista. Los imperdibles son la Casa de Gobierno, la Catedral y la Plaza General Belgrano. Puna, quebradas, valles y yungas, son los atractivos naturales para elegir. La oferta gastronómica en mercados y calleses abundante, pudiendo deleitarse con los manjares tradicionales jujeños que tienen un solo lema: “la comida acá es de la tierra al plato”.

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El imperdible Cementerio de Recoleta, por qué visitarlo y cómo conseguir tu entrada

Revista Un camino — Mon, 05 Jun 2023 13:22:00 +0000

Cinco manzanas y media que albergan los mejores mitos argentinos. Un verdadero cofre de historias en medio del corazón porteño. El Cementerio de la Recoleta se encuentra ubicado en el exclusivo barrio de la Recoleta y se caracteriza por ser uno de los más importantes del mundo y el más visitado de la ciudad. Sus atractivos principales son los numerosos e imponentes mausoleos y bóvedas, pertenecientes a muchos de los protagonistas de la historia argentina. Asimismo, merece una visita por su valor arquitectónico, ya que es una muestra de los tiempos en que el país era una potencia económica y las principales familias competían por construir panteones esplendorosos. Muchas de las fosas están diseñadas por importantes arquitectos y más de 90 fueron declaradas Monumento Histórico Nacional. Fue construido en 1822 como primer cementerio público de la ciudad y su trazado es obra del francés Próspero Catelin. Luego, hacia fines del siglo XIX, cuando los adinerados comenzaron a mudarse hacia esta zona, pasó a convertirse en su necrópolis preferida. Entre las personalidades enterradas se encuentran líderes políticos, presidentes de la Nación, escritores, Premios Nobel, deportistas y empresarios. El Cementerio de la Recoleta encierra muchas historias, como la de Liliana Crociati, quien falleció durante su luna de miel y a quien sus padres le construyeron una bóveda donde reprodujeron su dormitorio y colocaron su escultura en la entrada, luciendo su vestido de novia con el que fue sepultada y acompañada por su inseparable perro. O la de David Alleno, cuidador del cementerio, quien ahorró toda su vida para poder construir en él su propia tumba. Sin embargo, una de las sepulturas más visitadas es la de Eva Duarte, mujer reconocida a nivel mundial y admirada por sus logros. ¿Por qué visitarlo? Horarios de atención Atención al público: Lunes a domingos de 8 a 14 hrs. No se realiza servicio de cremación. Visitas: Lunes a domingos de 7 a 18 hrs. Visitas turísticas: El cementerio ofrece recorridos guiados gratuitos en español que se realizan de lunes a viernes de 10 a 16 hs, con salida cada una hora. 2023 Descubrí más espacios culturales en la revista digital.

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Familia multiespecie, un viaje a la aventura

Revista Un camino — Fri, 02 Jun 2023 15:00:00 +0000

Por Camila Gomez. Mahatma Gandhi una vez dijo: “La grandeza de una nación y su progreso moral puede ser juzgado por la forma en que sus animales son tratados”. ¿Alguna vez se detuvieron a pensar qué lugar ocupan las otras especias en nuestra sociedad? ¿Y en nuestra vida? En la actualidad, gracias a los nuevos conceptos y aprendizajes que nos está regalando la deconstrucción social, el respeto hacia los animales es mucho mayor. Incluso, cada vez hay más hogares en donde las mascotas pasan a formar parte de la tribu. Tal es así, que el antiguo concepto de familia está quedando atrás, ya no se basa en el matrimonio o en el parentesco, lo que realmente importa son los lazos afectivos que unen a los miembros del clan. Esta nueva concepción ha hecho que las relaciones con nuestros amigos peludos sean mucho más fuertes y respetuosas. Que los seres humanos estemos preguntándonos y reflexionando sobre sus derechos, no es cuestión menor. Este paradigma nos podría llevar hacia una maravillosa transformación social, rodeada de igualdad y equidad entre las especies. La ley y el orden Desde el ámbito jurídico se comenzó a pensar a los animales como seres sintientes y sujetos de derechos. Pero a su vez, exponen que son un incapaz legal (como los menores de edad que necesitan de un tutor). Para los que defendemos esta postura, la capacidad de experimentar sensaciones, sentimientos y emociones es el fundamento principal para dar continuidad y fortalecer la lucha. En Argentina, existen dos leyes que los amparan y protegen: la Ley 14.346 “Malos tratos y actos de crueldad hacia los animales” y la Ley 27.330 “prohibición de carreras de perros”. A su vez, muchas provincias cuentan con reglamentaciones propias que brindan una protección integral. El combo completo La vida es el mejor viaje que uno puede realizar, y como toda aventura, es más linda si se hace en compañía. Los humanos que sentimos a las ‘mascotas’ como parte de nuestros vínculos más cercanos, queremos hacer todo con ellos, incluso viajar. Pero para esto es necesario tomar ciertos recaudos: En cuanto a los traslados dentro de Argentina, el Senasa -Organismo responsable de fiscalizar y certificar los intercambios internacionales de caninos y felinos domésticos- no posee una reglamentación específica, por ello algunas recomendaciones a tener en cuenta son: Tener el certificado de Vacunación Antirrábica, la cual debe administrarse de modo obligatorio a partir de los tres meses de edad y revacunarse anualmente. Al transitar por cualquier medio de transporte hay que llevar la constancia, ya que podrá ser requerida por autoridades competentes en puntos de control ubicados en el territorio nacional como también por compañías de transporte. Constancias documentales para viajeros internacionales: al ingresar de modo temporal se necesita un Certificado Veterinario Internacional (CVI) o Pasaporte canino-felino emitido en el país de procedencia, además de los datos de vacunación y cualquier otra documentación extendida por el personal del Senasa. Al viajar en ómnibus es necesario consultar la posibilidad reglamentaria de efectuar el traslado del animal, características de la jaula a utilizar, tiempo de antelación a presentarse para el embarque, restricciones para animales braquicéfalos por razones de temperatura y condición térmica apropiada, y provisión de alimentos y agua. Antes de iniciar los preparativos sería ideal reflexionar si llevarlo es la mejor opción. Hay muchos animales que sufren el cambio y no se adaptan fácilmente, que tienen problemas de salud o que el destino no es el más adecuado para él. Lo mejor es valorar todas las alternativas antes de tomar una decisión.

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La historia olímpica argentina

Revista Un camino — Wed, 31 May 2023 13:00:00 +0000

Aquí un repaso por los hitos del deporte argentino, una de las más grandes pasiones de nuestro país. El principio de la carrera olímpica argentina fue, cuanto menos, prometedor: los deportes que auguraban buenos resultados acabaron en grandes éxitos. El primer oro argentino se dio en París 1924, cuando el equipo de polo nacional relegó en el podio a Estados Unidos y el Reino Unido. Más adelante, en Los Ángeles 1932 y Londres 1948, los maratonistas Juan Carlos Zabala y Delfo Cabrera, respectivamente, batieron los récords olímpicos de la época en sus disciplinas. Jeanette Campbell, por su parte, en lo que fue la primera participación femenina argentina en una olimpíada, conquistó la medalla de plata en natación en Berlín 1936. Finalmente, en Helsinki 1952, la dupla de remo Capozzo y Guerrero obtuvo la última medalla de oro albiceleste en el siglo XX. Para entonces, el boxeo ya había alcanzado 18 medallas olímpicas. Los años de transición La segunda mitad del siglo XX fue notoriamente menos exitosa. Sin embargo, el boxeo, remo, vela, equitación y vóley fueron los deportes que mejor intentaron mantener el prestigio pasado. Uno de los principales hitos de esta época se dio en Seúl 1988, cuando luego de ocho años sin medallas, la tenista Gabriela Sabatini se alzó con la de plata. Cuatro años después, en Barcelona 1992, el hockey sobre patines se llevó la medalla de oro pero, lamentablemente, esta no fue contabilizada por referirse a un deporte de exhibición. Ya por el año 2000, el progreso comenzaba a asomar y fue en Sídney que la Argentina regresó con cuatro medallas: 3 de ellas correspondieron al equipo de vela y la restante a Las Leonas (hockey sobre césped femenino). La consolidación hacia la gloria El momento bisagra se dio en Atenas 2004, con la épica actuación de la Generación Dorada (seleccionado de básquet) y el afianzamiento del equipo de fútbol dirigido por Marcelo Bielsa. Con dos medallas de oro -que, curiosamente, se lograron el mismo día-, la Argentina cortaba con 52 años de sequía. Los años siguientes fueron marcados por el auge de las artes marciales, con el oro del taekwondo en Londres 2008, el bronce en Pekín 2008 y nuevamente la dorada en Rio 2016, (juegos en los que también lo lograron el equipo de vela y el de hockey masculino sobre césped). Vale destacar también las dos medallas obtenidas por el tenista Juan Martín del Potro en las últimas dos olimpíadas. Curiosidades olímpicas argentinas Cómo vibrar al ritmo del espíritu olímpico en Buenos Aires Algo del fuego olímpico quedó en la ciudad luego de que se disputara en Buenos Aires la tercera edición de los Juegos Olímpicos de la Juventud. Más allá de las historias, vivencias y emociones que quedarán por siempre, quedaron activos importantes espacios para el deporte. Siguen funcionando aún el Parque Olímpico de la Juventud, donde entrenan deportistas de varias disciplinas, y la Villa Olímpica, hoy convertida en un espacio verde abierto al público con más de 1000 departamentos de viviendas. 2023 Conocé más de la historia argentina en la revista digital. Info e imágenes: Buenos Aires Turismo.

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Aldea Mbya Guaraní

Revista Un camino — Tue, 30 May 2023 13:00:00 +0000

Por Camila Gomez. Misiones ofrece la experiencia inolvidable de conocer en primera persona, las costumbres de un pueblo selvático con más de 5000 años de historia. Los Mbya Guaraní son un poblado de raíces amazónicas. Su cultura es tan rica como la biodiversidad de la selva donde han vivido desde siempre. Sus asentamientos ocupan parte del territorio de Paraguay, Argentina y Brasil, ubicados estratégicamente en las cabeceras de los ríos Paraguay y Paraná, aprovechando la topografía como defensa natural. Para ellos el concepto de territorio va más allá de los límites físicos, está asociado a la noción de ‘mundo’. Dentro de la geografía que habitan comparten espacio con otras sociedades, pero en sus aldeas o ‘tekoa’, como ellos las llaman, no albergan a otras comunidades, ya que allí se debe preservar los recursos naturales y respetar a la tierra como escenario de la vida religiosa y social. La característica que más los identifica es su enfrentamiento hacia la hegemonía y estructura del mundo colonial. Su población está conformada a partir de una familia integrada por unidades de producción y consumo -la pareja, los hijos, los suegros y los nietos- con una política propia y una autoridad espiritual ejercida por el tamoi -’abuelo’-, quien tiene ayudantes llamados ‘yvyraija’. Alejándose una vez más de los mandatos tradicionales, en su práctica no hay conflictos con la noción de género y jefatura. Ésta puede estar en manos de un hombre o una mujer, a las que se las conoce como ‘Kunhã Karai’. La espiritualidad como forma de vida Cerca de donde vive el tamoi se encuentra el sitio de práctica de oraciones y rituales colectivos. Los encuentros suelen ser frecuentes y extensos, donde a través de cantos, bailes y rezos, buscan dar solución a las necesidades de la vida cotidiana. Los encargados de dirigirlos – y también de curar con plantas medicinales, atraer las lluvias, predecir el futuro, dar nombre a los recién nacidos y propiciar buenas cacerías y cosechas – son los chamanes, a los que llaman ‘payés, opy’guá’. La Nheemongarai es la ceremonia principal. Se lleva a cabo cuando los cultivos son cosechados y bendecidos, mientras bautizan a los niños recién nacidos. Esta fecha ordena el calendario agrícola y la permanencia de las familias en la aldea. Contacto con el mundo occidental Actualmente, su economía se basa en la agricultura de subsistencia: cultivan maíz, batata, habas, mandioca, porotos, lentejas y zapallo. A ello lo complementan con trabajos para estancias y sociedades vecinas, como el servicio de Turismo Comunitario, donde los viajeros conocen las costumbres y tradiciones Mbya. La experiencia de Turismo Indígena Guaraní consiste en una visita guiada por miembros de la comunidad, con una duración aproximada de 2 horas. La excursión comienza en el sendero de interpretación, continúa por el ‘Opy’ -templo donde los chamanes realizan sus rituales- y finaliza con la presencia de un coro juvenil ejecutando cánticos tradicionales. Además pueden compartir comidas típicas hechas por las mujeres de la comunidad y la extracción de los alimentos. El hecho de encontrarse alejados de la ciudad hace que los aventureros tengan que trasladarse al interior de la selva. Durante el trayecto pueden interactuar con la naturaleza, tocar la corteza de los árboles medicinales, oler los aromas de las hierbas, cosechar mandioca para el ‘Mandìo Siriri’, observar aves, sentir la tierra y teñir sus calzados con el colorado del suelo. Visitar una aldea indÍgena es aprendizaje puro e intercambio cultural constante. Al enseñar el entorno donde viven, buscan que cada experiencia sea única y genuina, dejando un cachito de su historia en el corazón de cada visitante. Importante Con la intención de tomar al turismo como una herramienta de desarrollo, de transmitir los valores de la identidad Mbya Guaraní y generar conciencia ambiental, las comunidades formaron la Asociación Mbya en Turismo. Con ella buscan contemplar de manera holística la incorporación de las comunidades indígenas en el turismo y ofrecer una propuesta autogestiva y de calidad, a través del entrenamiento de los guías intérpretes. Para conocerlas y visitarlas, podés ingresar en su web mbyaenturismo.org

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Festejos por el 213º aniversario de la Revolución de Mayo

Revista Un camino — Fri, 26 May 2023 13:00:00 +0000

Durante el fin de semana extra largo, los municipios bonaerenses celebrarán 213 años de la Revolución de Mayo con comidas criollas, música y danzas típicas. Baradero realizará la Fiesta del Guiso Carrero y el Pastel en la localidad de Irineo Portela; Dolores, la de la Torta Argentina; Mar Chiquita, la del Chocolate y el Alfajor; y Escobar, el Festival Patrio. Por su parte, Villa Gesell y Berisso bailarán al ritmo del Pericón Nacional. Saavedra – Esperando el Sol del 25 Miércoles 24, a las 20:00, en Club Ferro- Saavedra, av. Cornelio Saavedra s/n: Gran peña con danza y música tradicional. El jueves 25 a las 17:00 se realizará la fiesta patria donde se bailará el Pericón Nacional en la puerta del Teatro Español, con la Banda Militar Cura Malal y Ches Auca. Actividades gratuitas. Ireneo Portela -16º Fiesta del Guiso Carrero y el Pastel Jueves 25, desde las 10:00, en el predio de la Estación de Trenes Ireneo Portela: Se ofrecerá guiso carrero y pastel, habrá bailes tradicionales, artesanías, emprendimientos, exhibición de combis, patio de comidas típicas y actuarán en vivo Genes, María Celeste Lores, Darío Díaz y su grupo Bien Bailao, Martín Riquelme, Hugo Castiglione, Bombos Renacer. Entrada gratuita. Coronel Suárez – Actividades por el 25 de Mayo Jueves 25, a las 10:00, en Villa Belgrano: Desfile institucional, tropillas de caballo, grupos folklóricos y feria de artesanías. Entrada gratuita. Escobar – Festival Patrio del 25 de Mayo Jueves 25, desde las 10:00, Plaza San Martín, calles Tapia de Cruz y Asborno: Tradicional desfile de entidades, actividades culturales y espectáculo musical de Malevo y Bien Argentino en la peatonal de la plaza Lambertuchi. Además, patio gastronómico, artesanías y emprendimientos. Entrada gratuita. General Villegas – Actividades por el 25 de Mayo Jueves 25, a partir de las 09:30, en la parroquia Nuestra Señora del Carmen: La celebración dará comienzo con el Tedeum y, a las 10:00, se llevará a cabo el acto protocolar en la plaza Conrado Villegas. Posteriormente, a las 12:00 en el Centro Cultural Molino Fénix, se realizará la “Revolución de Mayo”, un encuentro de payadores, peña folklórica y baile. Además, a las 17:00 en el Museo Histórico Regional, tendrá lugar la muestra “Edificios Antiguos de Villegas”, fototeca en homenaje a la Semana de Mayo. Entrada libre y gratuita. Juan B. Alberdi – Festejos por el 25 de Mayo Jueves 25, a las 10:00, en la localidad de Juan B. Alberdi: Acto protocolar y actividades artísticas a cargo de las instituciones educativas locales con la presentación de la delegación del distrito que participó en el Cosquín Abuelazo. Para finalizar, se compartirá un chocolate caliente y tortas fritas caseras. Entrada gratuita. Lobos – Celebremos Juntos el Día de la Patria Jueves 25, a partir de las 11:00, en la Plaza 1810: Elección de la mejor empanada, espectáculos musicales con artistas locales y el Dúo Heredero cerrará los festejos. Además, Mercado Artesanal y de Emprendedores. Entrada gratuita. Maipú – Peña Folklórica Jueves 25, a partir de las 12:00, en la sede Barrio Unión Maipú, Sarmiento y José Hernández, plaza Almirante Brown: Artistas regionales, artesanías y comidas. Entrada gratuita. Azopardo – Fiesta Tradicionalista Jueves 25, desde las 10:00, en la plaza Azopardo: Desfile Gaucho, organizado por el Centro Criollo El Arriero, y propuestas artísticas a cargo del Taller Municipal de Folklore de Bordenave, la Agrupación Folklórica La Tranca de Cura Malal, y Defendiendo Lo Nuestro de Puan. Los espectáculos musicales continuarán con la presentación de Horacio Guaraní (hijo) y cierre a cargo de Carolina Balvidares. Comidas, artesanías, emprendimientos y juegos para las infancias. Entrada gratuita. Mar del Plata – Fiesta Patria Solidaria Jueves 25, a las 10:30, en el Centro Cultural Estación Terminal Sur, calles Alberti y Sarmiento: Celebración a beneficio del Banco de Alimentos Mar del Plata con la participación de músicos de IDRA, el cuarteto de cuerdas Antonio Vivaldi y el Ballet Martín Güemes, que cumple cincuenta años de historia. A las 11:00 en el Centro Cultural Cabildo, Aragón 7849, se realizará el acto patrio. Este sitio es una réplica del edificio de la ciudad de Buenos Aires. Entrada gratuita. Villa Gesell – Gran Desfile Patrio y Pericón Nacional Jueves 25, a las 10:00, desde Paseo 115 y Boulevard Silvio Gesell: Luego del desfile a las 11:30, se abrirán más treinta puestos gastronómicos. A las 12:00, habrá números artísticos con la Orquesta Municipal, la presentación de la EMO, el gran Pericón Nacional, cantantes y diferentes agrupaciones folclóricas. Por otro lado, el viernes 26 y sábado 27, de 11:00 a 21:00, en Polo Cultural Sur, av. 4 y paseo 139 se realizarán espectáculos musicales. Además, foodtrucks y artesanías. Eventos gratuitos. Berisso – Gran Pericón Nacional Jueves 25, a las 11:00, en el Centro de Residentes Santiagueños, calle 7 esquina 149: Más de ciento cincuenta parejas bailarán el Pericón Nacional. Además, Peña con entrada gratuita. Se presentará el bastonero profesor José Luis Redondo. Organiza la Dirección de Cultura de Berisso. Informes: www.instagram.com/berissocultura – https://linktr.ee/BerissoCultura Además, el sábado 27 a las 11:00, en los Viñedos, calle 81, y en la Cooperativa de Los Talas av. Montevideo y Bagliardi, se realizará un Circuito por los Viñedos y Cooperativa del Vino de la Costa de Berisso (se deberá contar con traslado propio hasta el lugar). Durante la jornada se llevará a cabo una visita guiada para conocer la cosecha y cuidado de los mismos. En tanto que, en la Cooperativa, se observará la elaboración del Vino de la Costa con degustación incluida. Tornquist – 213º Aniversario de la Revolución de Mayo Jueves 25, a las 10:00, en el predio del CEF Nº 9 de Tornquist: Acto protocolar e inauguración del Natatorio Municipal. Actuarán la Escuela Folklórica Municipal, Florinda y la Banda, y Los Amigos del Folklore. Además, paseo gastronómico, de emprendimientos, artesanías y manualistas. A partir de las 21:00, en el Club Atlético Ventana, José Hernández 582, Sierra de la Ventana, se realizará el 2º Festival de la Patria: talleres municipales sobre folklore de Sierra de la Ventana, Pueblo Turístico Saldungaray y Villa Ventana;

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Mitos y verdades de una revolución

Revista Un camino — Thu, 25 May 2023 13:00:00 +0000

Sin lugar a dudas, la Revolución de Mayo fue un hecho fundamental para el origen de nuestra nación. Con la creación de la Primera Junta, se gestaron los inicios de la lucha para derribar el poder colonial que reinaba en el continente, pero ¿Qué pasó realmente el 25 de mayo? Por Camila Gomez Comienza el quinto mes del año y las escuelas se preparan para el gran acto de la temporada. Las maestras les cuentan a sus alumnos lo que ocurrió aquel día, eligen qué rol va a interpretar cada uno y les enseñan las frases típicas que se repiten año tras año: “Pastelitos calientes para los viejitos sin dientes”, “Vendo las velitas para alumbrar las casita”, entre otras tantas. Esta fecha patria viene cargada de toda una iconografía muy detallada que se transmite de generación en generación y en todas las áreas de aprendizaje. Sin embargo, muchas de estas representaciones no son un fiel reflejo de la época, ni de lo que realmente sucedió. Las narraciones fueron construidas muchos años después y, además, no hay que olvidar que ‘la historia la escriben los vencedores’. En la actualidad, los avances tecnológicos, los hallazgos arqueológicos y las investigaciones de documentos, permiten realizar una reconstrucción más real de lo que pasó y deja al descubierto los mitos y verdades de lo que fue la revolución. Unidos ¿somos mejores? Luego del 25 de mayo, Buenos Aires quería que todos los territorios que integraban el Virreinato obedecieran a la Junta. Incluso, solicitó a los pueblos de Paraguay, Uruguay y Bolivia que enviaran diputados. Ante la negativa de algunos territorios, comenzó una guerra civil entre juntistas y anti-juntistas. Ambos grupos se consideraban patriotas y con el paso de los años esta situación se fue revirtiendo. A pesar de las divisiones políticas, todos los testimonios concuerdan que durante la jornada hubo una gran presencia popular. Pero lo que los textos oficiales omiten, es que no todos se movilizaban en pos del mismo objetivo. El ‘bajo pueblo porteño’ -que incluía a la parte de la población que vivía de un salario- salieron a las calles en búsqueda de sus propios derechos económicos y sociales. No todo es lo que parece Una de las imágenes que se utiliza como descripción de la Revolución es la obra pintada por el artista Ceferino Carnacini en 1938, llamada «El pueblo quiere saber de qué se trata». En ella se puede observar el Cabildo, la Plaza de la Victoria y la Plaza del Fuerte, que era residencia de autoridades. Todo el cuadro está repleto de gente, vestidos con trajes de faldas anchas, miriñaques y paraguas, debido a que era un día lluvioso. Sin embargo, hay un pequeño pero significativo error dentro de la pintura. A pesar de que los testimonios de la época confirman que durante toda esa semana llovió, el paraguas no era un objeto que estuviera al alcance de todos. Como eran caros e importados, solo estaban disponibles para la clase alta y probablemente tampoco se usaban para combatir la lluvia, debido a que la tela no era tan resistente como las de ahora. Esta teoría se puede ver reflejada en el Museo Histórico Nacional, donde se conserva una de las sombrillas, la cual posee un mango de marfil, tela marrón y una inscripción con el escudo del Rey de España que dice “Un paraguas usado por un cabildante”, es decir, por un funcionario. Con las escarapelas ocurrió algo similar. En los textos que estudiamos nos enseñan que son un símbolo propio de la identidad argentina. Vicente Fidel López, en su libro la Historia de la República Argentina (1883), dice “la plaza se llenó en un momento de damas y señoritas, con los colores celestes que distinguían el penacho tan popular de los Patricios”. Sin embargo, los documentos referidos al origen son imprecisos y carecen de fuentes que garanticen la autenticidad de algunas versiones. Lo que sí sabe es que era utilizada como un distintivo militar y que lo que en realidad circulaba entre los civiles eran cintas a las que se les atribuían distintos colores para mostrar la inclinación política. Las revolucionarias El rol de las mujeres en la independencia es una cuestión de la que no se habla, ni se investiga demasiado. Aún así, hay algunos ejemplos que evidencian su participación, como el nombre de la valiente Juana Azurduy -quien luchó en las batallas de la independencia hispanoamericana- o el panfleto anónimo, guardado en el Museo del Cabildo, que expresa las quejas de los varones contra las mujeres que se metían en política. Lo mismo sucede con la presencia de los afrodescendientes. Los historiadores coinciden en que el 30 % de la población de 1810 estaba compuesta por dicha comunidad, ya que años atrás habían entrado legalmente al Río de la Plata más de 70 mil esclavos, sin contar los que llegaron por contrabando. En 1813 fue abolido el tráfico de personas e instituida la libertad de vientre. Por ende, los varones que ya eran esclavos, se alistaban en el Ejército y cambiaban su situación: no eran ni libres, ni esclavos, pero tenían una promesa de libertad. La plaza llena de gente, las damas antiguas y los hombres con galera, son imágenes altamente conocidas, pero en realidad, son representaciones que se hicieron cien años después de la Revolución. Una vez creadas, se reprodujeron incansablemente en libros, revistas, películas, publicidades, estampillas y en actos escolares, dejando una línea muy delgada entre el mito y la verdad de lo que realmente pasó aquel 25 de mayo.

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La historia marcada en las paredes

Revista Un camino — Tue, 16 May 2023 13:00:00 +0000

Uno de los sitios arqueológicos más importantes de la Argentina se encuentra en la provincia de Santa Cruz y resguarda pinturas rupestres realizadas por cazadores recolectores que habitaron la zona hace más de 9 mil años. Cueva de las Manos está situada en el Cañadón del Río Pinturas entre las localidades de Perito Moreno y Bajo Caracoles, y se accede por la ruta nacional Nº 40. Durante la visita se recorre un sendero de 1,5 km en una de las laderas del cañadón del río Pinturas, desde el que se observan pinturas que fueron realizadas con pigmentos minerales extraídos del suelo y las rocas. Es una de las expresiones de arte rupestre más antiguas de la historia de Sudamérica: con colores ocre, rojo, violeta, amarillo, blanco y negro, representan escenas de caza, rastros de ñandúes y figuras geométricas. Además, el área donde se encuentra, resguarda la naturaleza más salvaje de la estepa, desde mesetas basálticas, cerros, cañadones y tierras de colores habitadas por guanacos, choiques y cóndores andinos. En 1997, el Instituto Nacional de Antropología y Pensamiento Latinoamericano (INAPL) -a través de la Dirección Nacional de Patrimonio de la Secretaría de Cultura- elevó la propuesta para integrar al sitio arqueológico a lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, lo que fue aprobado por ese organismo. En junio de 1998 se llevó a cabo la presentación del dossier con la propuesta final del “Área Arqueológica y Natural Alto Río Pinturas. Santa Cruz, Argentina”, que finalmente fue declarada en diciembre de 1999 con la denominación de “Cueva de las Manos, Alto Río Pinturas”. La UNESCO destacó la importancia de Cueva de las Manos como un “conjunto pictórico único en el mundo” por su antigüedad y continuidad a través del tiempo, la belleza y estado de conservación de las pinturas, la magnificencia de los conjuntos de negativos de manos y de escenas de caza y por el escenario que rodea al sitio de una “belleza emocionante” y por “formar parte del valor cultural del sitio en sí mismo” (ICOMOS, Paris 1999). Historia de su investigación El reconocido viajero inglés George Musters fue el primer hombre blanco en merodear el valle en el año 188, pero no tuvo la suerte de dar con los aleros pintados. Sin embargo, medio siglo más tarde, un sacerdote llamado Alberto M. de Agostini, logra llegar y describir su impresión de las pinturas en su libro “Los Andes” (1950), donde publicó cuatro fotos y una de ellas estaba en colores. Ese mismo año comenzaron los primeros estudios del lugar. En 1964, el topógrafo y arqueólogo Carlos J. Gradin, inicia las primeras exploraciones en el área de Cueva de Las Manos. Y recién a partir de 1973 comienzan sus investigaciones científicas, junto a C. A. Aschero y A. M. Aguerre, con el auspicio del CONICET. Desde 1995 el Programa Documentación y Preservación del Arte Rupestre Argentino del Instituto Nacional de Antropología y Pensamiento Latinoamericano de Buenos Aires, implementa actividades para la protección de todos los sitios arqueológicos con arte rupestre del país. En ese momento, se le asignó máxima prioridad a Cueva de las Manos, por ser considerado uno de los sitios más importantes y de gran atractivo turístico del país. Se llevaron a cabo una serie de acciones que resultaron en la administración y plan de Gestión del patrimonio en Cueva de las Manos y luego la presentación del sitio a la UNESCO para su inclusión en la lista de patrimonio mundial. Desde entonces, María Onetto está a cargo del proyecto Conservación y Gestión Sostenible del Patrimonio Cultural. 2023 Conocé más destinos en la revista digital. Info e imágenes: larutanatural.gob.ar

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Top 3 bares notables de Buenos Aires

Revista Un camino — Mon, 15 May 2023 13:00:00 +0000

En la ciudad, algunos bares fueron punto de encuentro de grandes personalidades y escenario de actividades culturales significativas. Acompañanos a conocerlos. Hay espacios en Buenos Aires que fueron el lugar de encuentro de grandes músicos, el espacio de debate de importantes escritores o lugares de tertulia de actores y políticos. Muchos de ellos, por antigüedad, arquitectura o relevancia local, son considerados «notables» y forman parte oficial del patrimonio cultural de la ciudad. Conocerlos y compartir la atmósfera amable de las charlas de café, disfrutando de un clásico «cortado», es un ritual obligado para los habitantes de la ciudad y una experiencia imperdible para los viajeros. 12 de Octubre (Bar de Roberto) – Bulnes 331 Desde fines del siglo XIX existió en la esquina de Presidente Perón y Bulnes un almacén con despacho de bebidas, al estilo de las viejas pulperías. Con el paso del tiempo, el almacén se convirtió en bar. El interior es pequeño, con una barra de madera y estantería por detrás cargada de botellas, cuyas etiquetas amarronadas hablan de su edad. Sobre el frente del veterano bar, el pintor Crespi creó un mural con el retrato de Carlos Gardel junto a una pareja de milongueros. 36 Billares – Av. de Mayo 1271 Este local nació como café en 1894 y fue el lugar de encuentro de pensadores e intelectuales, que armaron allí un ámbito perfecto para intercambiar sus ideas. En el subsuelo, está el corazón de esta propuesta: las mesas de billar y pool, los naipes, dados y dominó, late con cada partida. En 2013, 36 billares fue restaurado y sigue conservando su perfil histórico intacto. Las especialidades de la casa son la pizza a la piedra y la fugazzeta. Hay postres clásicos como sopa inglesa, torta Balcarce y tarta de ricota. Lo mejor: el clima de diversión continúa con el marco de una ambientación tradicional. Bar Británico – Av. Brasil 399 Desde los años 1930, el Bar Británico es el emblema del Parque Lezama, ubicado en la esquina de Brasil y Defensa. Debe su nombre a los ex combatientes ingleses de la Primera Guerra Mundial que, alojados en una pensión cercana, lo convirtieron en su lugar de encuentro preferido. En sus mesas pareciera que el tiempo no transcurriera, a pesar de que hace unos años atrás el barrio entero se movilizó para evitar su cierre. 2023 Descubrí más destinos en la revista digital. Info e imagen: Turismo Buenos Aires.

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Experiencias misioneras

Revista Un camino — Tue, 09 May 2023 15:00:00 +0000

Cada provincia tiene maravillosos destinos pocos conocidos y el Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación, con su programa “Experiencias argentinas para vivir” está impulsando su desarrollo. Regiones, pueblos, localidades y pequeños poblados ponen en valor su oferta en un formato simple, ágil y listo para disfrutar: alojamientos distintivos, actividades y excursiones para que sólo haya que pensar en cuándo viajar y descubrirlos. Las propuestas incluyen dos noches de alojamiento, dos experiencias gastronómicas (se promueven platos representativos de la gastronomía local), una experiencia cultural con artistas locales y una actividad que incluya a los guías locales. En Misiones, las visitas a los establecimientos productores de té en Campo Viera y Alem, las recorridas por Salto Encantado en Aristóbulo de Valle y la misión jesuítica de San Ignacio y Santa Ana, son algunas de las experiencias que atrapan a turistas argentinos y extranjeros. El camino del té Más de una decena de productores tealeros del sudeste misionero están abriendo las puertas de sus establecimientos para que los viajeros puedan vivir la extraordinaria experiencia de elaborar su propio té luego de haber realizado cada uno de los pasos necesarios guiados por los trabajadores del lugar. Al estilo de las tradicionales recorridas por las bodegas cuyanas y en medio del boom de los tés de autor, los empresarios del rubro afincados en Campo Viera (departamento de Oberá) y Leandro N. Alem, a la vera de la ruta nacional 14, están recibiendo cada vez más visitantes y hasta hay que reservar turno para acceder a este combo de producción artesanal con degustación. Las agencias de la zona ofrecen paquetes que incluyen el alojamiento en la zona y los servicios gastronómicos. El salto y la cruz Los increíbles atractivos de Salto Encantado esperan a los visitantes durante todo el año, para estar en contacto con la naturaleza dejándose llevar por los sonidos de una gran caída de agua combinada con el canto de cientos de pájaros. Este parque provincial es considerado un AICA (Áreas Importantes para la Conservación de las Aves), gracias a su abundante vegetación que sirve de refugio a muchas especies. En medio de un espacio de intenso verde, se encuentra el gran salto, atractivo principal del parque. La erosión que durante mucho tiempo efectuaron las aguas del arroyo Cuñá Pirú generaron esta caída de agua de 64 metros de altura en un cañadón profundo rodeado de vegetación. Hay senderos de baja intensidad y otros de mayor dificultad para recorrer este portal de la selva misionera. A una hora y media de Salto Encantado, otro parque, el Parque Temático de la Cruz en Santa Ana, es un mirador impresionante, de más de 80 metros de altura, que ofrece la posibilidad de observar la selva autóctona desde un sitio privilegiado. El complejo incluye un mariposario y un orquideario que deslumbra a chicos y grandes. Un dato clave para los que disfrutan el buen comer: en cada parque hay un comedor cuyas cartas ofrecen entradas, platos principales y postres elaborados con productos regionales de excelente calidad. Y en cuanto al alojamiento, las opciones van de un camping bien económico a un alojamiento de lujo en medio de la selva, además de tradicionales hoteles ubicados en los cascos urbanos de Aristóbulo del Valle y Santa Ana. Finalmente, no hay que irse de la zona sin hacer una parada en alguno de los puestos que elaboran y venden rapadura, un dulce delicioso que no se puede dejar de probar. Luz y sonido Otra experiencia muy recomendable para vivir en la provincia lleva a los turistas a San Ignacio y su misión jesuítica, la mejor conservada de las misiones jesuíticas de los siglos XVI y XVII en territorio argentino para evangelizar a los nativos. Alrededor de una plaza central se distribuyen la iglesia, la Casa de los Padres, el cementerio, las viviendas y el cabildo. La dimensión de los trabajos ha permitido que, pese a años de deterioro, la mayor parte de los muros siga en pie. El espectáculo de luz y sonido que cada noche recorre la historia de San Ignacio Miní durante 45 minutos y en grupo de hasta 80 personas es imperdible y conviene sumarlo a una recorrida previa, a la luz del día, de todo el complejo. A su vez, la ciudad de San Ignacio es un centro turístico con paisajes apasionantes, como el Peñón del Teyú Cuaré, el río Yabebirí y bellezas naturales desperdigadas en toda su extensión, enmarcado en la majestuosa flora autóctona que se cuela por cada rincón. 2023 Conocé más experiencias en la revista digital. Info e imágenes: Turismo Argentina.

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Día Internacional de la Celiaquía

Revista Un camino — Fri, 05 May 2023 18:48:00 +0000

Por Camila Gomez. Probar los platos típicos de cada región es una experiencia que completa cualquier viaje. Sin embargo, encontrar comidas deliciosas sin TACC puede ser una aventura para aquellos que padecen esta enfermedad. Cada 5 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Celíaca, instituido con el objetivo de concientizar sobre la patología y promover la búsqueda de soluciones para las personas afectadas. Pero ¿de qué trata esta afección? Es una enfermedad intestinal crónica que produce una intolerancia permanente al gluten, proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, la avena y el centeno. Y en aquellos individuos genéticamente predispuestos, ocasiona una reacción inflamatoria en la mucosa del intestino delgado, dificultando la absorción de nutrientes. De acuerdo a estimaciones del Ministerio de Salud de la Nación, se calcula que en Argentina una de cada cien personas es celíaca. Por ello, en 2009 se sancionó la Ley 26.588 en la que se establece que, tanto bares como restaurantes, tienen que ofrecer por lo menos una opción libre de gluten en el menú. Tener celiaquía significa atravesar desafíos constantes a la hora de consumir alimentos, ya que quienes la padecen deben llevar una dieta donde el gluten como ingrediente no está presente en los mismos. A pesar de los obstáculos, muchos restaurantes de la Ciudad de Buenos Aires ofrecen un menú adaptado con diversas opciones para que todos puedan disfrutar de un delicioso encuentro con los seres queridos. A continuación les dejamos dos opciones que pueden visitar: GOUT GLUTEN FREE Se encuentra ubicado en Juncal 2124 – Recoleta. Es un lugar dedicado a la elaboración y venta de productos libres de gluten, para que cualquier persona que aprecie la buena comida, hecha con nobles materias primas y excelente presentación, pueda degustar sus preparaciones. GROWLERS Con sucursales en San Nicolás, Recoleta, Caballito, Palermo y Belgrano, el bar fusiona diferentes estilos de cerveza con una gastronomía casera, donde se distingue la cocina sin TACC.

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Compromiso social y ambiental de la Entidad Binacional Yacyretá

Revista Un camino — Thu, 27 Apr 2023 13:29:13 +0000

Desde la etapa de su construcción la EBY ha tenido como objetivo mejorar la calidad de vida de las comunidades aledañas a la represa. En todo el período de obras se realizaron diferentes acciones sociales y ambientales que posibilitaron dicha culminación, entre las más significativas es posible mencionar la construcción de dos estaciones de hidrobiología y piscicultura (una en cada margen), la relocalización de aproximadamente 7.400 familias en Argentina y 8.000 en Paraguay, la implementación de cerca de 120.000 hectáreas de reservas compensatorias y áreas protegidas, el equipamiento comunitario construido en los barrios relocalizados, entre otras. Cientos de obras se realizaron para contribuir con el desarrollo regional y mejorar la calidad de vida de los habitantes de las comunidades en las que Yacyretá ha tenido influencia, como por ejemplo: 100 km de autovías, rutas y caminos rurales, 30 km de costaneras y protecciones costeras, 7.408 viviendas y 5 complejos habitacionales con servicios, equipamientos sociales y recreativos, 40 puentes viales y ferroviarios, 600 hectáreas de espacios verdes equipados, 3.500 metros de playas, 16.000.000 m3 de rellenos y terraplenes, 2.000.000 m3 de protecciones de roca y 1.500.000 m2 de pavimento. Este volumen de acciones y obras demandó la implementación del llamado Plan de Terminación de Yacyretá, donde se planificaron, estructuraron y ejecutaron más de 2.000 tareas que debieron ser dirigidas. Estas acciones -más otras de características netamente de reposición funcional o de desarrollo regional- fueron sometidas a estudios de impacto ambiental, a la definición de sus propios planes de gestión ambiental y a la obtención de las licencias ambientales correspondientes. Así, a partir del llenado del embalse a su cota definitiva, la gestión social y ambiental de Yacyretá se completó a través de un plan de responsabilidad social y ambiental empresarial denominado Cultivando Agua Buena (en Paraguay, Cultivando Y Porã), que integró y actualizó los lineamientos definidos en los planes antecedentes de gestión de la empresa. La inserción de Yacyretá con la comunidad es permanente y se basa en la interacción con los diferentes actores de la sociedad civil y los municipios. Esto se puede ver reflejado en los múltiples convenios que se llevan a cabo con instituciones educativas en todos los niveles, con las visitas a la Central Hidroeléctrica de las escuelas y con la implementación de pasantías en niveles terciarios y universitarios. Además, a través del área social, interactúa con la población afectada por el embalse. Se desarrollan políticas de acompañamiento que contribuyen al mejor desarrollo de las familias que fueron relocalizadas. Mediante la ejecución de programas de capacitación se ha permitido a la población afectada ampliar sus horizontes tanto a nivel educativo como laboral. También se han implementado programas que promueven la práctica del deporte y fortalecen los servicios alimentarios y los Centros de Desarrollo Familiar (CDF), los cuales contribuyen a la participación y autonomía comunitaria de familias vulnerables. A su vez han comenzado a operar los Centros de Desarrollo Infantil (CDI) con el objetivo de promover los procesos para el desarrollo integral de la niñez, familia y comunidad. Como experiencia piloto se han incorporado docentes al jardín maternal, en el marco de nuevas disposiciones de la Ley Nacional de Educación. Los CDI son un espacio de capacitación y entrenamiento para las voluntarias y familias involucradas en el jardín. Este proceso se lleva a cabo mediante convenios con ONG y OG. El sector social de la EBY realiza la asistencia técnico-administrativa y el seguimiento y monitoreo para mejorar la gestión. Por último, llevaron a cabo las Clínicas Deportivas para incentivar la práctica deportiva en niños, niñas y jóvenes, la Entidad Binacional Yacyretá desarrolla en las provincias de Corrientes y Misiones “Clínicas de fútbol para la inclusión social y la promoción de valores”. Esta actividad forma parte de las políticas de acompañamiento e inclusión social que a través del deporte realiza la EBY para favorecer el desarrollo físico y mental de los niños y niñas. Este espacio permite fomentar vínculos para el acercamiento y la integración de las comunidades más postergadas. En cuanto al compromiso ambiental, tiene como objetivo minimizar los impactos ambientales asociados con la construcción y operación de la central hidroeléctrica, así como promover la conservación y protección del medio ambiente en la región. Para ello, ha implementado diversas medidas de gestión ambiental, incluyendo la elaboración de estudios de impacto ambiental, la implementación de programas de monitoreo ambiental, y la adopción de prácticas de manejo y conservación de los recursos naturales. Además, realizaron proyectos de restauración y conservación de ecosistemas naturales, así como de recuperación de especies nativas en peligro de extinción. La organización también ha promovido la educación ambiental y la conciencia ambiental entre la población local y los visitantes de la región.

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Cabildos de Argentina

Revista Un camino — Tue, 18 Apr 2023 15:00:00 +0000

Los espacios que hace 212 años eran usados para la administración del territorio, hoy se encuentran abiertos al público y permiten conocer el legado histórico de nuestra nación. Cuando hablamos de los Cabildos argentinos, el de la Ciudad de Buenos Aires se lleva el protagonismo, ya que allí transcurrió la “Semana de Mayo”, días en los que se declaró la Primera Junta de Gobierno y comenzó la lucha por la independencia. Sin embargo, a lo largo del vasto territorio argentino hay una gran cantidad de espacios que reflejan lo que sucedió en el pasado y que son de gran ayuda para recordar nuestras tradiciones patrióticas y construir una experiencia turística basada en la historia. Cabildo de Buenos Aires El Cabildo de Buenos Aires era sede de la administración colonial. Actualmente ocupa el mismo lugar desde 1580, pero su edificio sufrió varias modificaciones a lo largo del tiempo. La construcción original comenzó a principios del siglo XVII y en 1725 fue demolida debido a que se encontraba en mal estado. A partir de allí -gracias a un proyecto del arquitecto italiano Andrés Blanqui- empezó una nueva edificación y se formó el Cabildo tal como lo conocemos hoy. La época de mayor esplendor llega en 1810, cuando el 25 de mayo de ese mismo año, tuvo lugar la denominada “Revolución de Mayo”. Once años después fue derogado como institución y empezó a funcionar como un edificio administrativo. Desde 1938 alberga la Comisión Nacional de Museos y de Monumentos y Lugares Históricos, y el Museo Histórico Nacional del Cabildo de Buenos Aires y de la Revolución de Mayo. El patrimonio que allí se encuentra está conformado por el propio edificio y por las colecciones de documentos, pinturas y objetos de los siglos XVII al XX. Luján El Cabildo de Luján fue construido en 1792 y fue el precursor en reconocer al primer gobierno patrio. Durante las Guerras de la Independencia funcionó como lugar de tránsito para los generales Manuel Belgrano y José de San Martín. El edificio conserva las características de estilo colonial. En su planta baja presenta una arcada formada por cinco arcos apoyados sobre gruesos pilares. En la planta alta posee una galería con otros cinco arcos circundados por una baranda de hierro forjado que conforman el balcón, y en el centro de la baranda se observa el Escudo Argentino con el lema «Museo Colonial e Histórico Enrique Udaondo». Córdoba El Centro Cultural Cabildo se encuentra en un edificio histórico ubicado frente a la Plaza San Martín y es un referente en exposiciones artísticas. Históricamente era la sede de una intensa actividad civil. Cuenta con dos patios coloniales, 10 salas de exposición, una sala de conciertos, el Museo de la Ciudad, la Tienda de la Ciudad, la Sala de Lectura Infantil, la Editorial Municipal y diferentes oficinas administrativas. Salta El Cabildo de Salta se inauguró en noviembre de 1789 con motivo de la coronación del Rey Carlos IV y es uno de los mejor conservados del país. En un principio cumplía la función de administrar la ciudad. Luego, fue sede del gobierno y en la actualidad funciona como Museo Histórico del Norte. En su interior posee nueve salas de exhibición, donde se preservan piezas y pinturas. Entre las más destacadas se encuentran el Salón de Arqueología, que exhibe elementos históricos de la ciudad; el área que expone objetos pertenecientes al General Martín Miguel de Güemes; y la sala de Arte Sacro con importantes piezas de madera. Jujuy El Cabildo de Jujuy es uno de los edificios más representativos e históricos de la ciudad, se encuentra ubicado en la esquina formada por la intersección de las calles Belgrano y Sarmiento. Gracias a su valor arquitectónico, fue declarado Monumento Histórico Nacional. La construcción actual data del año 1942 y lo que más llama la atención es la figura tallada en madera y bronce cincelado de San Francisco Solano, la cual -al sonar las campanas de las 12 horas- sale desde una puerta metálica automática y bendice simbólicamente al pueblo. Además, dentro del Museo Cabildo Histórico de Humahuaca, se pueden apreciar patrimonio arqueológico, pinturas, fotografías antiguas y la «Sala de los Intendentes». San Luis En conmemoración del Bicentenario de la Revolución de Mayo de 1810, la provincia construyó en La Punta la réplica exacta del Cabildo de la Ciudad de Buenos Aires, la cual incluye la Plaza de Mayo (que en la época de la Colonia estaba dividida en dos sectores: la Plaza de la Victoria y la del Mercadeo) y una réplica de la Pirámide de Mayo del primer aniversario del 25 de Mayo de 1811. Actualmente, el edificio está destinado a actividades recreativas, turísticas, culturales, pedagógicas y de interés histórico. Todas ellas cuentan con un servicio de visitas guiadas. ABRIL 2023 Descubrí más edificios históricos en la revista digital.

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Legado judío

Revista Un camino — Mon, 17 Apr 2023 14:37:00 +0000

La provincia de Santa Fe es el hogar de los ancestros que mantienen vivas las costumbres de los primeros colonos judíos. A 520 kilómetros de Buenos Aires y a 177 de la capital santafesina, está ubicado el pequeño pueblo de Moisés Ville. Allí, desde hace 130 años, se practica la tolerancia y la convivencia respetuosa entre las diferentes comunidades. Esta localidad es el primer eslabón de la corriente inmigratoria de origen judío en nuestro país. Una región que guarda un sinfín de historias que dan testimonio de cómo fue la vida de esas primeras familias, quienes a través de la fe, las tradiciones y la vida rural crearon su propio mundo cultural. El hogar del judaísmo argentino En 1889 llegaron a Argentina 136 familias que emigraron de la Rusia zarista para establecerse como agricultores. Antes de iniciar su viaje transoceánico, firmaron un acuerdo para colonizar los campos del terrateniente Rafael Hernández -hermano de José Hernandez, famoso escritor del Martin Fierro-. Sin embargo, el vendedor nunca apareció para hacer la entrega de las tierras, debido a que en esa época hubo un aumento de los precios en la propiedad rural y el propietario decidió anular el contrato sin previo aviso. Varados en la calle y sin tener donde ir, tuvieron que pedir amparo al gobierno de Buenos Aires, el cual los ayudó brindándoles asilo en el Hotel de Inmigrantes. Luego de un tiempo lograron restablecerse y compraron 10 hectáreas de tierra por familia en la provincia de Santa Fe. Pero al llegar, descubrieron que habían sido estafados por segunda vez, ya que allí solo había una estación de trenes abandonada. Al no encontrar otra solución, se alojaron provisoriamente en el galpón ferroviario de la Estación Palacios, quedando a merced del hambre y las enfermedades que se llevaron la vida de más de 60 niños y provocaron la dispersión de varios miembros del grupo, quienes se dirigieron a otras colonias de La Pampa o regresaron a Europa. Sin embargo, más de cuarenta familias permanecieron fuertes y lograron ser reubicadas a quince kilómetros al este, en una colonia a la que denominaron Kiriat Mosh o Moisés Ville, como lo conocemos hoy en día. La Jerusalem argentina La historia de Moisés Ville se centra en su carácter fundacional. Fue la primera colonia agrícola judía que se arraigó en nuestro país y que sigue vigente. Los primeros cinco mil judíos que habitaron la zona durante la primera mitad del siglo XX conformaron una comunidad étnica en medio de la pronvincia: construyeron sinagogas, bibliotecas, escuelas judías y recrearon las expresiones culturales de su país de origen. Incluso, en las calles se escuchaba hablar más idish que castellano. Las instituciones relevantes que se construyeron en el pueblo y que en la actualidad son de gran atractivo turístico son: las sinagogas Barón Hirsch, Brener y Obrera; el Cementerio Israelit, la Biblioteca Popular Barón Hirsch, el Teatro Kadima, la Escuela Hebrea Iahaduth y el Museo Histórico Comunal y de la Colonización Judía Rabino Aarón Halevi Goldman, donde se cuenta toda la historia del sitio en forma detallada mediante una muestra permanente. Gracias a su importancia histórica, en 1999 fue declarado patrimonio histórico de la Nación, y la sinagoga de Brener como monumento histórico. En actualidad, la escuela Iahadut, el cementerio, la sinagoga Barón Hirsch y la biblioteca del mismo nombre siguen funcionando, ya que aún vive una pequeña comunidad de más de doscientas personas que mantienen las tradiciones y la memoria de los primeros inmigrantes. ABRIL 2023 Conocé más sobre la cultura argentina en la revista digital.

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Semana Santa 2023: ¿No te harías una escapada a Roque Pérez?

Revista Un camino — Wed, 05 Apr 2023 13:15:00 +0000

Viene Semana Santa y es la última oportunidad de escaparse para hacer unas pequeñas vacaciones que nos ayuden a relajar y cambiar de aire. Algunos eligen destinos más lejanos pero la mayoría piensa en una escapada a pocos kilómetros. Verde intenso, silencio y naturaleza se combinan a la perfección con la buena gastronomía bonaerense en la pequeña localidad de Roque Pérez. El pueblo, recostado sobre la Ruta Nacional 205, ofrece atractivos para todos los gustos entre los que se destacan la gastronomía en los almacenes de campo, la historia nacional en la casa natal de Juan Domingo Perón, hay opciones para la pesca en varios espejos de agua y, lo que ya es considerado una joyita en toda la región, abre sus puertas el Mercado Bien Auténtico que se pone en funcionamiento el segundo domingo de cada mes pero en Semana Santa abrirá el sábado en el predio del Ferrocarril. Los almacenes y boliches de campo abren sus puertas e invitan a descubrir sus especialidades en fiambres y chacinados caseros, empanadas fritas o al horno de barro, ravioles de verduras, tortillas, pasteles, tortas, budines, cervezas artesanales, cañas, vermut. Ofrecen su cocina en primera persona, de la olla o el asador a la mesa, sin intermediarios. El recorrido gastronómico se resuelve en pocos kilómetros del partido de Roque Pérez en los parajes La Paz, La Paz Chica y el pueblo de Carlos Beguerie, pequeñas localidades con vida propia, historias camperas y un fuerte arraigo de usos y costumbres bonaerenses de todos los tiempos. Merece una visita especial el Cine Club Colón, una joya rural ubicada a 13 km. del centro de Roque Pérez, en del Paraje La Paz Chica. El edificio es posiblemente el único cine rural de la Provincia de Buenos Aires que permanece intacto. Está en perfecto estado gracias a una gran restauración promovida por los mismos vecinos que supieron ver en la movida de la Noche de los Almacenes -que se realiza todos los años en enero- una oportunidad para rescatar del olvido este espacio de reunión social, construido por un inmigrante y vecino de la zona llamado Jerónimo Coltrinari, en 1933. En el Paraje La Paz y La Paz Chica viven apenas 50 personas y este el único cine rural que existe actualmente en la Provincia de Buenos Aires. Un orgullo del pueblo. A lo largo del año, cada segundo domingo de mes y en todas las ocasiones especiales de festejo se realiza en el predio del ferrocarril el Mercado Bien Auténtico, adonde se acercan artesanos de diferentes rubros para vender sus creaciones, que van desde cerveza artesanal, alfajores caseros, miel natural, dulces, tortas, masas, hamburguesas gourmet, etc. Dentro de los productos se pueden encontrar tejidos, bolsos, plantas, calzado, cuadros, remeras impresas, y muchos otros objetos originales. Para los chicos siempre se arma una ludoteca y la jornada termina con un show musical en vivo de bandas locales o piezas de teatro. Es uno de los eventos más esperados por los roqueperenses y también por los turistas que llegan desde ciudades vecinas. Otros lugares para visitar Casa Natal de Juan Domingo Perón: abierta durante todo el fin de semana. Allí uno puede aprender un poco de la historia del General, su vida de niño y cómo vivió con su familia por largos años. Estación de Tren: Allí funciona el Centro de Interpretación de Historia de la ciudad. Paseo Santiago Monetti: Los terrenos con añosa arboleda que rodean la Estación de Ferrocarril fueron convertidos en este Parque, un agradable paseo con juegos para chicos y bancos para sentarse a descansar, respirar el aire de campo y ver la gente pasar. Estación de Tren Gral. Roca: conserva desde 1884 gran parte de las instalaciones del antiguo ramal del Ferrocarril del Sud. Un muy buen lugar para sacar fotos. Iglesia San Juan Bautista: dedicada al Santo Patrono de Roque Pérez. Es un importante templo donde se destaca la torre campanario y los vitrales coloridos. La fecha de su Santo es el 24 de junio. A pocos metros se encuentra en buen estado la que fue la Capilla original, que data de 1898. Es de ladrillo a la vista y muy bella. Murales: hay que pasear atento por Roque Pérez, pues varias de las paredes del pueblo son aprovechadas por los artistas locales para plasmar sus murales. Refugio de Flora y Fauna Silvestre Laguna de Ratto: Un espacio recuperado recientemente pensado para disfrutar la naturaleza local. Cuenta con áreas de descanso, mirador y un sendero alrededor de la laguna. ¡Semana Santa se viene con todo! Astroturismo Jueves 6 19.30hs. Plaza Mitre Observaremos a través de un telescopio la salida de la luna llena y la nebulosa de Orión Visita Guiada por el casco urbano Viernes 7 10.00hs Lugar de salida : Plaza Mitre Recorreremos los distintivos atractivos turísticos del casco urbano Plaza MITRE Iglesia San Juan Bautista Predio del Ferrocarril Rancho natal de Juan Domingo Perón Refugio de Flora y Fauna silvestre «Laguna Ratto» Actividad gratuita con transporte Intervenciones en La Paz Chica Sábado 8 15hs Lugar Cine Club Colón Taller de suculentas y terrarios Ludoteca Proyección de película «La Elefanta del Mago» Mercado Bien Auténtico Predio del Ferrocarril Desde las 15 hs. Jornadas Recreativas en Carlos Beguerie Sábado 8 Desde las 16hs Lugar: Plaza San Martín Emprendedores

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Semana Santa de Norte a Sur

Revista Un camino — Mon, 03 Apr 2023 12:40:00 +0000

En el mar como en la montaña, la semana mayor del calendario religioso motiva una nutritiva agenda de ceremonias y eventos. MAR DEL PLATA Ciudad tradicional de la Costa Atlántica y el principal puerto pesquero del país. En La Feliz se unen servicios turísticos amplios y para todos los presupuestos, con la mejor cocina de pescados y mariscos. A 400 kilómetros de Buenos Aires, la Semana Santa se vive intensamente con el vía crucis en el barrio Puerto, que termina en la plaza Italia. Las misas más importantes son en la Catedral de los Santos Pedro y Cecilia, patrimonio histórico nacional por su arquitectura y por su tradición centenaria como epicentro de la grey católica marplatense y de la región sudeste de la provincia. Las cocinas de restaurantes y cantinas se ponen a tono con el ayuno de carne roja y ofrecen para esta época empanadas de vigilia y platos elaborados con la pesca de la zona: brótola, abadejo y pejerreyes, entre las variedades más conocidas. Apenas comenzado el otoño, la Semana Santa en Mar del Plata puede dar incluso para un día de playa y quizás hasta un baño de mar, porque el agua todavía no perdió la temperatura estival. PUERTO MADRYN Es una de las ciudades costeras patagónicas más bonitas del país y viene desarrollando su identidad cultural con mucho éxito a través de alternativas atractivas y originales para los visitantes. Como Capital Nacional del Buceo, declarada así por la claridad de su agua y la variedad de la fauna marina, los madrynenses organizan un vía crucis submarino. La ceremonia comienza con la procesión que arranca en la Parroquia Sagrado Corazón de Jesús, frente a la Plaza San Martín, recorre las primeras ocho estaciones distribuidas por la ciudad hasta llegar al muelle principal Comandante Luis Piedrabuena. A partir de ahí, el recorrido sigue bajo el agua. La etapa terrestre es conducida por un sacerdote, mientras que en el agua el rito lo lleva un capitán local de renombre. Todo el evento submarino se transmite en vivo, y también se puede acompañar contratando las inmersiones que ofrecen los operadores de buceo de la ciudad. Una manera original de recrear el calvario de Jesús mientras el día se va apagando y se encienden las luces del puerto. MENDOZA Pegada a la vendimia, la Semana Santa mendocina une dos de sus tradiciones más firmes: la vitivinícola y la católica. Este año las bodegas abrirán sus puertas para recitales de música con obras barrocas, clásicas, románticas y contemporáneas. Una vez más, la capital provincial organizará recorridos por las principales iglesias para conocer su arquitectura, su historia y tradiciones. A ocho kilómetros de allí, en el departamento de Luján de Cuyo, la representación del calvario de Jesús convoca a una pequeña multitud cada año a la Iglesia de la Carrodilla. Toda una tradición para los amantes del senderismo, la caminata hasta el mirador Francia, en el cerro Aconcagua, es también una actividad de interés para los visitantes. Un mirador a cuatro mil metros de altura para apreciar la majestuosidad de la pared sur del pico más alto del continente. La salida es desde la entrada al Parque Provincial Aconcagua y demanda unas 10 horas en total. TANDIL Las sierras más antiguas del mundo y el vía crucis más logrado. Eso ofrece Tandil a sus visitantes en Semana Santa. La representación del martirio de Jesús se empezó a construir en 1943, con la dirección del arquitecto Alejandro Bustillo y la participación de escultores destacados de la época. Aquel trabajo dejó catorce estaciones ubicadas en el Monte Calvario, que representan con obras de arte las etapas del vía crucis coronadas por una impactante cruz de 22 metros en la cima. También Monte Calvario es el escenario de la tradicional marcha con antorchas que ilumina todo el monte y convoca cada año a más peregrinos. Después del Domingo de Ramos se suceden los vía crucis de la tercera edad, de la juventud y de la familia; las muestras de arte religioso, los oficios al amanecer y toda una completa agenda de actividades espirituales y sociales para conmemorar la fecha más emblemática de la fe católica. SALTA Provincia de una belleza cautivante, su comunidad se moviliza cada Pascua para evocar colectivamente el calvario de Jesucristo. En la capital provincial, la actividad más tradicional es la ascensión al cerro San Bernardo por las escalinatas que van acompañando las 15 estaciones del vía crucis hasta llegar a la cima. Otra experiencia espiritual y visualmente fuerte es la Quema de Judas en la localidad de Cachi, a unos 150 kilómetros de la ciudad de Salta. Un poco más lejos de la capital, San Carlos es sede de otra ceremonia tradicional el Viernes Santo: el Sermón de las Siete Palabras, que rememora siete sentencias pronunciadas por Jesús en la cruz y extraídas de los cuatro Evangelios De nuevo en la capital, el recorrido por las siete iglesias del centro histórico convoca a una multitud de familias que rezan una oración en cada una, como símbolo del acompañamiento a Jesús la noche que fue apresado.

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Los mejores lugares para visitar en Argentina: Salinas grandes

Revista Un camino — Fri, 31 Mar 2023 15:06:00 +0000

Las Salinas Grandes son una de esas maravillas que hay que conocer al menos una vez en la vida. Ya sea caminando un rato o explorando los caminos internos con guías locales, este desierto de sal regala postales y recuerdos inolvidables. Partiendo del estacionamiento se puede caminar por este escenario blanco de reflejos y horizontes infinitos, aprender sobre la extracción de sal que realizan los trabajadores de manera artesanal y dejarse llevar por la emoción y el paisaje enmarcado a lo lejos por el nevado de Chañi y el Volcán Tuzgle. En el lugar hay también puestos de artesanías. En el interior del salar hay caminos, pero solo se pueden recorrer con guías locales de la comunidad. Con excursiones contratadas previamente se pueden vivir grandes experiencias como pasear en bici, visitar a las comunidades de la zona y los sitios de extracción artesanal de sal, hacer trekkings y disfrutar de un picnic en pleno salar para degustar productos regionales. MARZO 2023 Conocé más sitios en la revista digital. Info e imágenes: larutanatural.gob.ar

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A donde me lleve el camino

Revista Un camino — Tue, 28 Mar 2023 13:14:00 +0000

Tres recorridos con diferentes grados de dificultad para conocer nuestras maravillas escondidas. Por Christian Alí Bravo Refugio Emilio Frey, Bariloche Una edificación tallada en granito a más de 1.700 metros, acompañada de un espejo de agua que oscila entre tonalidades verdes y azules. El icónico refugio Emilio Frey, ubicado en el corazón de Bariloche, brinda descanso y calor desde 1957. Para llegar, es necesario recorrer los 10 kilómetros del sendero principal, que tiene una dificultad baja y regala vistas panorámicas del Cerro Otto y del Lago Gutiérrez. Pero hay otras opciones: el sendero de la Picada Eslovena, por ejemplo, tiene 3 kilómetros más en relación al tradicional y atraviesa imponentes zonas boscosas. Comienza donde se ubica la seccional del guardaparques del Lago Gutiérrez y, por las subidas más pronunciadas, es recomendable tener un buen estado físico. La última alternativa es el camino que sigue el filo del Cerro Catedral, que empieza donde terminan los medios de elevación de Punta Princesa. Su dificultad es media debido a las irregularidades del terreno y tiene una extensión de 20 kilómetros. ¿Valen la pena las cinco horas de trekking? Sí, gracias a las cristalinas aguas de la laguna Schmoll, las postales hacia el Nahuel Huapi y las vistas al Cerro Tronador. Volcán Lanín, Junín de los Andes Con sus 3.776 metros, identificar desde lejos al volcán Lanín no representa ningún desafío. Ascender, en cambio, sí. Ubicado en Junín de los Andes, provincia de Neuquén, delimita la frontera entre Argentina y Chile. Y también, la de atreverse o quedarse con las ganas. Aquí el primer punto importante: el ascenso al volcán no requiere conocimientos técnicos previos o experiencia en ascensos en montaña, pero sí es necesario contar con un muy buen estado físico y la compañía de un guía habilitado. El inicio del trekking es en la propia base del volcán, por la cara norte, a más de 1.100 metros de altura. El camino, que en general demora dos días –es necesario hacer noche en un refugio de montaña–, propone diversos desafíos, como pendientes con acarreo rocoso, terrenos irregulares y superficies con nieve o heladas. El esfuerzo es mucho pero proporcional a la recompensa, ya que la cumbre regala una vista increíble: los lagos Huechulafquen y Paimún hacia el sur, el volcán Villarrica hacia el oeste, y los lagos Tromen y Quillén hacia el norte. El Siambón, Tafí del Valle Atrevámonos a soñar un poco. En esa imagen idílica, los pies siguen huellas ancestrales por caminos utilizados antaño por los propios calchaquíes. De manera armoniosa y natural, la montaña va dejando lugar a la yunga, en una travesía de tintes poéticos que invita a recorrer un rincón mágico del Jardín de la República. Es momento ahora de abrir los ojos para comenzar a desandar el sendero que une Tafí del Valle con El Siambón, en Tucumán, y convertir ese sueño en una realidad tangible. Son 45 kilómetros que no presentan dificultad técnica, y se suelen recorrer en tres jornadas, de 6 a 8 horas de caminatas diarias. Los Valles Calchaquíes, anfitriones de lujo para este trekking, se ocupan de que cada paso valga la pena, con retratos dignos de un cuadro de los cerros del Aconquija, Ñuñorco, el Pelao y Muñoz, el valle Anfama, y el dique La Angostura. La transformación que experimentan los paisajes ratifica que el camino es el correcto. Al final, El Siambón, aquel “valle que se asienta en las alturas” –como indica el significado de su nombre–, espera paciente para confirmar que uno ya es parte de su historia. MARZO 2023 Conocé más lugares en la revista digital.

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La historia escrita

Revista Un camino — Mon, 27 Mar 2023 13:09:00 +0000

Desde la casona que recibió a Horacio Quiroga en las afueras de la selva misionera, pasando por la casa natal de Leopoldo Lugones en el norte de Córdoba y el refugio de Ernesto Sabato en Santos Lugares, tres residencias de escritores que marcaron la literatura y hoy están abiertas a los visitantes. Por Silvina Baldino. Horacio Quiroga Uruguayo de nacimiento y argentino por adopción, el autor del famoso Cuentos de la selva eligió la provincia de Misiones para vivir, donde nacieron sus hijos y se inspiró para muchas de sus obras literarias. Por eso hoy funciona la Casa Museo de Horacio Quiroga (1878-1937) en las afueras de la localidad de San Ignacio (la misma de las ruinas jesuíticas). El predio se divide en cuatro espacios definidos: las dos casas (la de madera reconstruida y la de piedra original), el parque (llamado Paseo de los Cuentos de la Selva) y un centro de visitantes, utilizado para eventos literarios y ocupado por escritores. La verdadera casa se incendió hace unos años y fue reconstruida. Es de madera, está pintada de blanco y cuenta con un dormitorio principal, un escritorio, el dormitorio de los niños y la cocina. A metros de allí, se halla una segunda casa de piedra y ladrillo, con una puesta en valor edilicia. Era el lugar que utilizaba Quiroga para escribir. Se exhiben mesa y sillas, la moto original del autor, su escritorio con máquina de escribir, sillones, biblioteca, perchero y objetos de adorno. Entre las rarezas, sobresalen una importante colección de mariposas disecadas y el cuero de una gran víbora que el mismo escritor cazó y disecó para demostrar que la vida y la muerte son parte de la cotidianeidad en la selva. El museo, con entrada gratuita, puede ser visitado de lunes a domingos de 9 a 18. Además de los objetos de gran valor histórico, se puede disfrutar de paseos en el parque y sus laberintos vegetales, entre los cuales hay esculturas que permiten escuchar audiolibros. Leopoldo Lugones “Al pie del Cerro del Romero nací / y esto es todo cuanto diré de mí. / Porque no soy más que el eco / del canto natal que traigo aquí”, rezan los versos de un poema de Leopoldo Lugones (1874-1938), cuya casa natal está en Villa de María de Río Seco, al norte de Córdoba. En esa vivienda, el poeta, cuentista, novelista y periodista, autor de La guerra gaucha y Odas seculares, pasó los primeros años de vida luego de su nacimiento en 1874. La casa, convertida en museo y declarada Monumento Histórico Nacional, se compone de tres amplias habitaciones contiguas con patio cerrado, con un aljibe amparado a la sombra de un centenario algarrobo. Su construcción original data de mediados del siglo XVIII, y es una típica vivienda rural insertada en el tejido urbano. A principios del siglo XX fueron modificados el techo y la fachada. Al frente de la vivienda se destaca una mayólica de homenaje al poeta realizada por Fernando Arranz en 1939. En el interior del museo se pueden apreciar algunas de sus pertenencias, fotografías y una exclusiva biblioteca con joyas de la literatura lugoniana y universal. El Museo Poeta Lugones está ubicado en la calle Cautivita S/N y sus puertas están abiertas de miércoles a domingos y feriados de 9 a 13 y de 15 a 19. La entrada es libre y gratuita. Ernesto Sabato Rodeada por jardines y arboledas, se encuentra una casona construida en 1910 llena de historia: la vivienda donde Ernesto Sabato (1911-2011) escribió tres novelas (Sobre héroes y tumbas, Abaddón, el exterminador y El túnel), se hicieron las primeras reuniones de la CONADEP y se halla el atelier donde pintó más de 70 obras que expuso en el Centre Pompidou. Está ubicada en Santos Lugares, y actualmente es un museo abierto al público gracias a la tarea de restauración de su hijo y sus nietos. Pintada por fuera en colores blancos y madera, con piso en damero, en el interior de la vivienda predominan las paredes y muebles blancos, y algunos detalles bordó en cajones y manijas. Junto a la puerta se encuentra el perchero de pie con el piloto y el sombrero que acostumbraba utilizar el escritor. El escritorio conserva la famosa Olivetti y muchos libros dispuestos casi como entonces. Hay una pequeña sala de estar con dos bibliotecas colmadas de libros en español y en inglés, y un living rodeado de estanterías con distintas publicaciones. Lo interesante es que los sábados hay visitas guiadas de la mano de los nietos del escritor. Es necesario reservar previamente a través de Whatsapp al 11 6167 7626. MARZO 2023 Conocé más museos en la revista digital.

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Un lugar mágico: Campanópolis, la aldea medieval en Gonzalez Catán

Revista Un camino — Mon, 20 Mar 2023 15:00:00 +0000

En el medio del conurbano bonaerense, al alcance de todos, se yergue una aldea salida como de una película de Tolkien. ¿Quién dijo que es necesario hacer miles de kilómetros para estar en otro mundo? A sólo 30 minutos de la ciudad de Buenos Aires, se encuentra esta aldea contemporánea de ensueño con estilo medieval llamada Campanópolis. Este pueblo mágico se levanta sobre 200 hectáreas de bosques y fue fruto de la imaginación de un hombre sin ningún estudio de arquitectura, pero con la certeza de que lo que uno decreta en su mente, es posible de realizar. Campanópolis fue construida a fines del siglo XX y su creador, Antonio Campana, se inspiró en libros de construcción medieval. El lugar es realmente como estar en un cuento de hadas o en una película de J.R.R Tolkien. Por un místico camino se recorren las doce casitas del bosque que nos transportan a un lugar fantástico. El sitio está plagado de callecitas de adoquines, muelles, puentes, paisajes increíbles, recovecos y lugares secretos que responden a diversos estilos del medioevo europeo que, juntos, producen un estilo único e inigualable. Esta población fue construida, prácticamente, con materiales reciclados, principalmente del desguace del ferrocarril y las demoliciones de las mansiones de Buenos Aires.El museo de las rejas o Ferroteca es uno de los lugares más interesantes, donde podemos apreciar todo tipo de rejas de hierro forjado, vitreaux, piezas de arte, arañas y demás. No hay restaurantes en el lugar, pero hay un sitio que vende bebidas, snacks, comida rápida. Si se pueden hacer pequeños pic-nics. Datos útiles Informes: https://campanopolis.com.ar/ Las visitas son únicamente guiadas Horarios: Turno mañana: 9 a 13hs / turno tarde: 13 a 17hs Las entradas se adquieren online: campanopolis.com.ar/visitas-guiadas-particulares

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Día Internacional de la felicidad: El viaje de la risa

Revista Un camino — Mon, 20 Mar 2023 14:00:00 +0000

Reírse y pasar buenos ratos aumenta el ritmo cardíaco y el aporte de oxígeno al cerebro; disminuye el estrés y refuerza el sistema inmune y la salud del corazón. Vale la pena ejercitarse en el noble arte de la alegría. Autores: Analía Perez y Dr. Eduardo Berteuris (coaches en PNL/EPEP) Si bien la mayoría de los ademanes y gestos sociales se aprenden por imitación,misteriosamente la risa funciona de otro modo. Esta reacción, símbolo universal dealegría y felicidad, se encuentra tan arraigada en todas las culturas, que inclusive niñosciegos de nacimiento (que por supuesto nunca han podido ver un rostro alegre), sonríencuando están contentos. Pero la risa es mucho más que una mueca simpática; las carcajadas y los buenosmomentos no sólo mejoran la psique, sino que hacen bien al cuerpo: aumentan el ritmocardíaco y el aporte de oxígeno al cerebro. También disminuyen el estrés, lo querefuerza el sistema inmune y la salud del corazón, reduciendo la posibilidad de infartos.Como consecuencia, aumenta la expectativa de vida. Los interrogantes entonces apuntarán a la capacidad individual de generar todos estosbeneficios y saber si, en definitiva, se puede construir felicidad… Las estructuras cerebrales que regulan el placer y la felicidad fueron descubiertas en1954 por los investigadores James Olds y Peter Milner. El área ventral tegmental (VTA)y el núcleo accumbens (NAc), localizados en la parte basal y anterior del cerebro, estánconectados a su vez con otras estructuras cerebrales, como el hipotálamo, la cortezaprefrontal, el tálamo y el hipocampo. Todas estas estructuras forman el sistema de larecompensa, llamado también circuito límbico-motor. Si bien el neurotransmisor másimportante es la dopamina, también esta influenciado por otras sustancias químicascerebrales o neurotransmisores, como las endorfinas. Instrucciones para reír Lo que resulta divertido es subjetivo, personal, y la gratificación que proporcionedependerá de la intensidad de la emoción que se desarrolle. Al realizar conductasagradables se favorece la liberación de dopamina a nivel cerebral. La memoria brindainformación sobre las conductas que generaron placer en el pasado. Ese placer derivadode una conducta específica genera entonces una expectativa que el cerebro buscarepetir. Poder reconocer y repetir esas conductas es la clave para obtener placer. Los estudios científicos demuestran que las mujeres disfrutan más que los hombresporque generan mayor actividad del sistema de recompensa. Esto se debe a que realizanuna mayor integración entre el conocimiento y la emoción, generando una respuestamuy alta a aquello que se interpreta como agradable. Los hombres, en cambio, al nointegrar tan fácilmente el componente emotivo, obtienen una respuesta menor a lassensaciones agradables. Pero esta respuesta se puede entrenar para alcanzar mayorfelicidad. Los problemas Las sustancias químicas que generan placer son la dopamina (conocida como hormonade la felicidad) y las endorfinas, que se producen en la glándula pituitaria y elhipotálamo. Estas últimas producen sensación de bienestar y analgesia y, además, estimulan la producción de dopamina. Para activar la secreción de esas sustancias podemos proponer dos actividades: una es identificar qué nos gusta hacer, qué cosas nos dieron placer en otro momento, y realizar esas actividades, aunque no tengamos ganas. La otra es dejar de pensar en problemas: esa actividad produce sustancias cerebrales,muy distintas a la dopamina y las endorfinas, que alejan la felicidad. Cuanto más tiempo dediquemos a la realización de aquellas cosas que nos hacen sentirbien, más educamos al cerebro para que se vuelva cada vez más alegre. La persona queaprende a reírse de sus problemas, aprende a solucionarlos.

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Los mejores lugares para visitar en Argentina: Cataratas del Iguazú

Revista Un camino — Fri, 17 Mar 2023 13:00:00 +0000

Conocer nuestra máxima maravilla natural es una experiencia inolvidable. Caminar por la selva, apreciar la fuerza del agua y admirar la flora y la fauna misionera son parte de un paseo que estimula los cinco sentidos. Las Cataratas del Iguazú fueron declaradas una de las siete nuevas maravillas naturales del mundo en 2011 y son un conjunto de cataratas que se localizan sobre áreas protegidas del río Iguazú, en el límite entre la provincia de Misiones y el estado brasileño de Paraná. La mejor manera de conocer las cataratas es a través del sistema de pasarelas, que recorren el parque tanto del lado argentino como del lado brasileño y que permiten el contacto directo con los saltos y la frondosidad de la selva. Para llegar a las pasarelas se aborda un tren ecológico que circula por el medio de la selva, que permite el desplazamiento de los visitantes mientras toman contacto directo con el medio ambiente y perciben sus sonidos, aromas y colores. Mediante el circuito Inferior se pueden observar los saltos de frente y desde abajo se puede disfrutar de una lluvia natural provocada por las caídas de agua. El paseo Superior brinda un panorama del conjunto de saltos desde una mayor altura, estas pasarelas elevadas llegan hasta el borde mismo de la caída de los principales saltos. El tren ecológico llega hasta la entrada del camino que conduce al mirador de La Garganta del Diablo, la caída de agua más grande e importante del mundo, con más de 80 m de altura. Iguazú cuenta con 14.000 plazas de alojamiento para todos los gustos y bolsillos. Si el visitante tiene la suerte de poder alojarse un uno de los hoteles que están dentro de la selva se sugiere tomarse por lo menos un día completo para quedarse a disfrutar de las instalaciones y descansar de las caminatas por las pasarelas. Iguazú también cuenta con un circuito gastronómico con restaurantes especializados en platos característicos de la zona, elaborados con productos regionales (pescados de río, mandioca, yerba, té, quesos, miel de caña o de abejas, maíz, palmitos, maracuyá, mamón, palta, guayabas). No solo cataratas Iguazú también ofrece otras atracciones además de las cataratas. Las aguas danzantes en el Hito de las Tres Fronteras ofrecen un show de agua, luces y sonido único. Se puede combinar con la visita al Hito, el paseo de compras de artesanías y luego se puede recorrer la Costanera Eduardo Arrabal bordeando el río Iguazú hasta llegar al puerto de la ciudad. Cerca del Hito de las Tres Fronteras se encuentra el Orquidiario del Indio Solitario, un vivero especializado de gran atractivo para los turistas en busca de conectarse con la original naturaleza de la selva de Misiones. En este predio se cultivan unas 40 variedades de orquídeas de la región, tanto nativas como introducidas. Para los que gustan de realizar compras, el Duty Free Shop resulta una opción imperdible. Fue elegido cuatro años como el mejor Duty Free del mundo y fue diseñado para dar la sensación de un viaje por el mundo: cada departamento representa una ciudad que lo lleva en un Paseo de Compras por New York de los años 30 (Bebidas), París (Perfumería), Shanghai (Electrónica) y Venecia (Modas), entre otras ciudades del mundo. La Feria de Puerto Iguazú –conocida como La Feirinha– cuenta con unos 70 locales comerciales donde los turistas pueden saborear una fresca picada llena de “sabores y colores” con quesos, aceitunas rellenas, jamones crudos y cocidos. Es una visita a un lugar muy pintoresco donde además se puede comprar vinos, licores, embutidos, aceites de oliva, dulces de leche y alfajores, y mucho más. También puede optar por contratar excursiones para la práctica de actividades de aventura y ecoturismo como la visita a la aldea Fortín M’Bororé, un pueblo guaraní de 140 familias que forma parte de las 74 comunidades de Misiones; canoping, caminata en la selva y rapel (realizadas por la empresa Iguazú Forest). Una de las actividades más tradicionales e imperdibles es la navegación por el río Iguazú para disfrutar de los saltos desde el agua en modernas lanchas a motor, recorriendo 6 km del río Iguazú inferior y atravesando 2 km de aguas rápidas. Iguazú Jungle Explorer realiza este tipo de paseos, que incluye el ingreso al área de cascadas, aproximación a los saltos argentinos más importantes y la vista de los saltos brasileños. Este inolvidable “bautismo” en las caídas de agua invita a regresar siempre. Iguazú cuenta con 14.000 plazas de alojamiento que se adaptan a todos los gustos y bolsillos. Para los amantes de la tranquilidad y el contacto con la naturaleza, su hotelería representa verdaderas experiencias multisensoriales: desayunar mirando la selva, caminar sus senderos, disfrutar de piletas en medio del paisaje o simplemente descansar escuchando sus sonidos. Del mismo modo, sentarse en una mesa en Iguazú permite conocer el lugar, su cultura, su geografía y su historia. Su circuito gastronómico cuenta con restaurantes especializados en platos característicos elaborados con productos regionales (pescados de río, mandioca, yerba, té, quesos, miel de caña o abejas, maíz, palmitos, maracuyá, mamón, palta, guayabas). Para encontrar alojamiento, una excursión o un restaurante, además de promociones especiales, consultar www.iguazuturismo.gob.ar MARZO 2023 Descubrí más maravillas naturales en la revista digital.

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Roadtrip patagónico

Revista Un camino — Wed, 15 Mar 2023 13:02:00 +0000

Recorrer la mística y solitaria Estepa mientras escuchás una playlist rutera y sos testigo de los increíbles atractivos del Mar Patagónico, solo es posible en el sur argentino. Las Grutas y alrededores – Río Negro Las Grutas es el balneario más famoso de Río Negro. Está sobre la Bahía de San Antonio, donde también se encuentran San Antonio Oeste y San Antonio Este. Es reconocida por tener las aguas más cálidas de la costa argentina, pueden llegar a registrar hasta 20°C. Además, Las Grutas es uno de los mejores lugares para bucear en la Argentina y la razón está en la transparencia del agua. Entre sus atractivos está el Parque Subacuático, formado con arrecifes artificiales tras el hundimiento de cuatro embarcaciones. Hay zonas para bautismos submarinos y otras más profundas para buzos con experiencia. Puerto Madryn y alrededores – Chubut Puerto Madryn es una bella ciudad frente al mar y un gran punto de partida para conocer las costas de Chubut. Es ideal para observar ballenas y pingüinos, hacer snorkel con lobos marinos, vivir las playas en verano, disfrutar la gastronomía y cultura local o acercarte a las tradiciones galesas con una visita a Gaiman. Allí también se puede conocer la Península Valdés, con sus golfos, caletas, acantilados y playas, es una gran reserva de vida silvestre que se puede recorrer a través de 2 caminos internos que llevan a los principales apostaderos de fauna y miradores. Desde la localidad de Puerto Pirámides (dentro de la Península) parten excursiones embarcadas para hacer avistaje de ballenas de junio a diciembre. A 13 km de Madryn, el Área Natural Protegida El Doradillo invita a ver las ballenas francas desde la playa. Con la marea alta, basta con sentarse en la arena para verlas nadar y escuchar sus resoplidos a metros de distancia. Por otro lado, uno de los mejores lugares para observar pingüinos es el Área Natural Protegida Punta Tombo, a 110 km de Trelew y 175 km de Madryn. Comodoro Rivadavia y alrededores – Chubut Comodoro Rivadavia es la ciudad más grande de Chubut. Muy cerca hay varios destinos de naturaleza para conocer, con bosques petrificados, playas inmensas, apostaderos de fauna marina y el simple encanto de Rada Tilly, un balneario que -con marea baja- regala playas enormes con un mar siempre azul. Muy cerca del destino, el Área Natural Protegida Punta Marqués puede visitarse por el día e invita a disfrutar espectaculares vistas del océano y las costas, hacer observación de aves, conocer una colonia de lobos marinos y, según la época del año y con algo de suerte, ver pasar delfines, toninas overas, ballenas francas, ballenas jorobadas y ballenas sei. Poco conocida y con un camino de ingreso no apto para cualquier vehículo, el Área Natural Protegida Rocas Coloradas (20 km al norte de Comodoro) recibe a los viajeros con un paisaje ente lunar y marciano, con geoformas y troncos petrificados de más de 60 millones de años cuyos colores contrastan con el azul del mar. También hay vestigios arqueológicos de antiguos pueblos originarios y se puede ver fauna como guanacos, aves marinas y hasta ballenas. Otro lugar que invita a viajar al pasado es el bosque petrificado Sarmiento, a 28 km de la localidad de Sarmiento y 156 km de Comodoro Rivadavia. Allí se puede ver grandes troncos petrificados de hace 65 millones de años, evidencia del antiguo bosque tropical que cubría los paisajes desérticos de la actualidad. Los Antiguos y Ruta Escénica 41 – Santa Cruz A orillas del lago Buenos Aires se encuentra el pequeño pueblo de Los Antiguos. Famoso por la producción de cerezas, frutillas y frambuesas, también es la puerta de entrada a la Ruta Escénica 41, la cual recorre 159 km de ripio desde Los Antiguos hasta Lago Posadas, un pequeño pueblo entre montañas. Desde Lago Posadas hacia el este por la RP 39, se sale a la RN 40 a la altura de Bajo Caracoles, desde donde se puede llegar al Parque Provincial Cueva de las Manos (Patrimonio de la Humanidad) con cañadones, cuevas y pinturas rupestres de más de 9 mil años. Otra opción, desde Lago Posadas hacia el sur, es seguir por la RP 41 hasta llegar al increíble pero poco conocido Parque Nacional Perito Moreno (este camino de 68 km es solo para vehículos 4×4). MARZO 2023 Conocé más destinos en la revista digital.

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PreViaje 4 ¿Cuáles son los requisitos para afiliados de PAMI?

Revista Un camino — Tue, 14 Mar 2023 13:00:00 +0000

Previaje es un programa de preventa turística que te reintegra el 50% del valor de tu viaje, para viajar y disfrutar de los destinos argentinos. Con el crédito se pueden comprar todos los servicios turísticos comercializados por prestadores inscriptos. Agencias de viaje, alojamiento, vuelos y ómnibus de larga distancia tienen un tope de $70.000. Los demás prestadores tienen un tope de $5.000 en total. Una vez realizada la precompra hay que registrarse con el usuario y contraseña de Mi Argentina, completar el formulario y cargar los comprobantes, los cuales deben estar emitidos con tu nombre, tipo y número de documento. Afiliados de PAMI Los afiliados PAMI recibirán un crédito del 70% sobre las compras realizadas de forma anticipada en servicios turísticos nacionales. Una vez que se presenten los comprobantes correspondientes podrán utilizar el beneficio en todo el sector turístico argentino. El beneficio tiene un monto máximo total de $70.000 por persona afiliada. Las compras anticipadas en agencias de viaje, alojamiento y transporte aéreo de cabotaje y terrestre generarán hasta $70.000 de beneficio. El resto de los rubros, como alquiler de automóviles, museos y parques generarán un reintegro de hasta $5.000. Con respecto a las compras hay que tener en cuenta que para acceder al beneficio hay que presentar comprobantes por un monto total igual o mayor a $10.000, lo que supone un beneficio en tu favor de $7.000. Una vez te registres en la plataforma y completes tus datos personales, el sistema verificará por tu número de DNI si sos persona afiliada de PAMI y accederás automáticamente al beneficio del 70% sin necesidad de presentar ninguna documentación complementaria. MARZO 2023 Enterate de todas las noticias en la revista digital.

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Manual del bienestar: Turismo Wellness

Revista Un camino — Mon, 13 Mar 2023 15:04:00 +0000

Cada vez son más los viajeros que eligen el turismo wellness para disfrutar de sus vacaciones. Acá los mejores spots para vivir unos días a puro relax (y decirle chau al estrés) en la provincia de los viñedos. Por Camila Gomez. Cada vez son más las personas que toman conciencia y deciden incorporar buenos hábitos de cuidado físico, mental y espiritual en sus vacaciones: buscan que sus viajes incluyan experiencias en contacto con la naturaleza, rutinas en centros de spa, clases de gimnasio y opciones saludables a la hora de alimentarse. Por esa razón, el wellness o turismo bienestar se disparó en todo el mundo y varios destinos se prepararon para satisfacer las nuevas demandas de los viajeros. A nivel nacional, una de las provincias recomendadas para disfrutar de una estadía a puro relax es Mendoza. Además de ser el principal centro vitivinícola de la Argentina y guardar en sus tierras una gran variedad de sitios para explorar paisajes naturales, posee uno de los yacimientos termales más importantes de América del Sur. A 38 kilómetros de su capital, en el departamento Luján de Cuyo y a orillas del río Mendoza, se encuentra el Parque de Agua Termas Cacheuta. Rodeado por la cordillera de los Andes, cuenta con distintas piscinas con temperaturas que varían entre los 35 y 50 grados donde es posible realizar hidroterapia. El complejo se encuentra dividido en tres niveles: el primero, con un sitio interactivo para niños y piscinas internas que están techadas (algunas tipo jacuzzi); el segundo, constituido por las albercas externas sin cubierta, con toboganes y un vaporeon con agua termal; y el tercero (abierto sólo del 21 de septiembre hasta Semana Santa), con piletas de agua templada, la mayoría con burbujas y chorros de agua para masajes. El Parque, abierto de 10 a 18 horas, cuenta con instalaciones como quinchos y parrillas para disfrutar de un almuerzo al aire libre, un restaurante con platos típicos, una fábrica de cerveza artesanal y un almacén donde es posible encontrar lo necesario para pasar el día. Pero además, está preparado para quienes buscan realizar actividades en la montaña: es posible escalar en rappel sobre una pared de 37 metros con arnés, deslizarse en una tirolesa doble de 180 metros y cruzar el río Mendoza, aventurarse en rafting o llevar adelante un trekking por senderos montañosos, todo bajo la atenta mirada de guías profesionales. Los sábados y domingos es necesario reservar la entrada con anticipación, pero en la semana el ingreso es por orden de llegada (se debe hacer bien temprano en la mañana). A 800 metros de las Termas, está ubicado el Cacheuta Termas & Hotel Spa, un alojamiento que cuenta con 16 habitaciones, que incluyen baños de agua termal, aire acondicionado y calefacción. Algunas ofrecen vistas al complejo y las montañas, y otras cuentan con panorámicas internas con un estilo rústico. Los huéspedes pueden disfrutar de una nutrida oferta de servicios que promueven el turismo de bienestar, como masajes descontracturantes, aromaterapia, reflexología, spa, terapias corporales y meditación. La gastronomía regional y artesanal completan la experiencia. El restaurante del hospedaje brinda un menú que abarca desayuno, almuerzo criollo, cena y aperitivo. El asado a leña, los vinos y el buffet con ingredientes locales y platos vegetarianos, son los protagonistas del deleite de todos los comensales.Para aquellos con espíritu aventurero, Cacheuta Termas & Hotel Spa ofrece la posibilidad de realizar las mismas actividades de turismo aventura que se llevan a cabo en el Parque, como tirolesa, trekking por senderos montañosos, ciclismo y nado. Además, ofrece servicios de traslado puerta a puerta: el recorrido comienza a las 9 horas, se recoge a los turistas en sus respectivos hoteles y se arriba al complejo termal tras una hora y media de viaje. Pero la magia del turismo mendocino no termina en las Termas. Otro de los spots ideales para disfrutar de un descanso y despejar la mente, son las Salinas del Diamante, ubicadas en el distrito El Nihuil, a 60 kilómetros de San Rafael. Esta enorme mina de sal a cielo abierto se formó por la evaporación del agua de mar, dando como resultado una laguna y un enorme suelo salado que hoy constituyen un área protegida teñida de blanco.En el territorio hay una capilla de hojas verdes y un Museo de la Sal, donde los visitantes pueden adquirir productos como sales de baño para relajarse en un placentero baño. Atención: es fundamental llevar gafas de sol para disfrutar del paisaje y proteger la vista. Está claro que Mendoza es mucho más que montañas y viñedos. Una de las postales naturales más exóticas y asombrosas de la ciudad es el Pozo de las Ánimas. Situado a pocos kilómetros de Malargüe, se trata de dos cavidades gigantes denominadas “dolinas”, que tienen un origen muy particular. Las aguas subterráneas formaron grandes cavernas, que luego de varios años ensancharon sus paredes hasta provocar la caída de los techos y dejaron expuestos dos pozos con espejos de agua verde de casi cien metros de diámetro cada uno. Una creación de la naturaleza para deleitar la vista y relajar la mente. MARZO 2023 Conocé más destinos en la revista digital.

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Comer, viajar y descansar

Revista Un camino — Mon, 13 Mar 2023 13:08:00 +0000

Los atributos que se despliegan en nosotros al viajar, son incalculables. Invertir en bienestar es un beneficio para uno mismo y para todo aquel que nos rodea, ya que si estoy pleno, irradio esa energía al afuera. Por Carolina Barbosa. Muchas veces al referirnos a la dicha de nuestro ser, es habitual utilizar frases como ‘viajar me nutre el alma’ pero ¿El alma también se alimenta? Sí, efectivamente, y lo hace a través del arte, la música, los sabores, los aromas y ¿por qué no? los viajes. Atravesar aguas, escalar montañas, caminar por un bosque, contemplar el horizonte o ver un atardecer con un pico nevedo de fondo, nos fortalece el alma y el espíritu. Estas experiencias motivadoras nos llevan a lugares –internos y externos- desconocidos y nuevos y nos invitan a salir de nuestra zona de confort. Nada se compara al cálido sol del atardecer acariciando nuestra rostro o al rocío intrépido colándose por nuestros pies en medio de las sierras en pleno otoño o a la contemplación de los árboles floridos en primavera. Viajar, ir a un sitio, reconectarnos con lo esencial, redescubrirnos, retornar a lo simple y transformarnos, volver distintos de cuando nos fuimos, es uno de los tesoros más maravillosos de los que disponemos los seres humanos. El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere Podemos tener diferentes opiniones sobre cuáles son las cosas que marcan a fuego las peregrinaciones a los diversos rincones que escojamos conocer pero, en lo que sin duda estaremos de acuerdo, es que la travesía del viaje no es completa si no se la acompaña con el acto de degustar los manjares que cada destino ofrece. Los lugares se descubren también por sus sabores autóctonos. Los alimentos propios de cada región y sus tradiciones culinarias, hacen de nuestra experiencia, algo único e irrepetible. Ya sea un tradicional asado de campo, un exquisito tamal norteño, el éxtasis que nos da probar un cordero patagónico o un fresco pacú al borde del río, la comida es un elemento fundamental de todas las culturas y uno de los atractivos principales de cada zona ¡Comer sabroso nutre el alma y el cuerpo físico también! El ocio, divino tesoro “La felicidad reside en el ocio del espíritu” decía Aristóteles y cuánta razón tenía. Una personalidad saludable se mantiene cuando logramos el perfecto equilibrio entre trabajo, descanso, amor y búsqueda de sentido de vida. La contemplación y el hecho de supuestamente no hacer nada, sino simplemente estar, tiene muy mala prensa en la era que estamos transitando. En este tiempo de premura y ritmo de video clip, detenerse pareciera ser casi una mala palabra. Parar, respirar, sentir y mirar es fundamental para poder seguir avanzando a lo que cada uno desea. La pausa es la mejor amiga de la marcha: una no existiría sin la otra. Si realmente nos diéramos cuenta del valor que tiene el hecho de ponerle un freno momentáneo a la rutina y a nuestra velocidad cotidiana, podríamos escuchar la voz que emana de nuestro interior, como un susurro, diciéndonos lo que es mejor para nuestra alma, cuerpo, mente y espíritu. MARZO 2023 Enterate de todas la novedades en la revista digital.

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Los mejores lugares para visitar en Argentina: Salta

Revista Un camino — Fri, 10 Mar 2023 13:33:00 +0000

La ciudad que mejor conserva su impronta colonial es el punto de partida ideal para conocer los Valles Calchaquíes, con sus variados paisajes de quebradas, cerros de colores, viñedos de altura y sus pintorescos poblados, algunos detenidos en el tiempo. Le dicen “La Linda” y un acertado eslogan agregó lo que provoca en los que la conocen: “Tan linda que enamora”. Tanto, que quienes recorren sus calles siempre prometen volver. Es que el romance con esta provincia del norte argentino es de esos que no tienen fin. La capital homónima está situada en el Valle de Lerma, a 1.100 metros de altura y con el marco de los cerros San Bernardo y 20 de Febrero. Fue fundada en 1582 y conserva a la perfección su estilo colonial.Para comprobarlo, sólo basta con salir a caminar por su centro. La Plaza 9 de Julio es el corazón histórico de la ciudad, rodeada con palmeras y perfumados naranjos. A su alrededor, hay varios edificios emblemáticos para visitar y conocer su historia: la Catedral Basílica de Salta, el Cabildo (actual Museo Histórico del Norte) y el Convento de San Bernardo, con su portal de algarrobo. También está el Museo de Arqueología de Alta Montaña dedicado a la preservación de la historia y la antropología andina (MAAM). Lo más destacado son los llamados Niños Llullaillaco, tres pequeños incas momificados y perfectamente conservados descubiertos en el Volcán Llullaillaco en 1999. Otros puntos para visitar son el Panteón de las Glorias del Norte, que guarda los restos del General Martín Miguel de Güemes; y la Iglesia y el Convento de San Francisco. Con su color rojizo y su bella arquitectura, se destaca por su torre campanario, una de las más altas de Sudamérica. No se puede decir que se fue a Salta, con su folklore de raíz tan profunda, si no se visitó alguna de las peñas que habitan en la famosa calle Balcarce. Desde la avenida Belgrano Hasta la antigua estación de trenes, hay variedad de peñas folclóricas y restaurantes, donde además de escuchar música y bailar, se puede degustar la cocina regional del norteargentino: las empanadas salteñas,pequeñas y tan sabrosas, el locro tradicional, los tamales y las humitas. Cachi, donde el tiempo se detuvo Con el termo cargado para el mate, empieza el recorrido por los 157 kilómetros que separan la ciudad capital de Cachi. Hay que tomar la ruta 68 hacia el sur, y cerca de la localidad de El Carril aparece la ruta provincial 33 que lleva hasta la Quebrada de Escoipe. La Vegetación, casi selvática, va cambiando a medida que se avanza hacia la imponente Cuesta del Obispo, el tramo empinado, con curvas y contracurvas, de esta ruta.De a pocola selva se convierte en un paisaje más árido, los cactus comienzan a aparecer y se llega al punto panorámico: La Piedra del Molino, desde donde se puede contemplar la inmensidad de este camino bello y zigzagueante. Allí mismo, un cartel anuncia que se está a 3.348 metros sobre el nivel del mar. Al descender, se pasa por la famosa Recta de Tin Tin, de unos 19 kilómetros de largo y ubicada a unos 3.000 metros de altura. Este camino atraviesa el Parque Nacional Los Cardones, en Payogasta, que cuenta con más de 64 mil hectáreas en donde también viven la vicuña y el huemul –o pequeño ciervo del norte–, además de cóndores que sobrevuelan la zona desplegando sus enormes alas. La entrada es gratuita y se accede todo el año. Desde la ruta se ve la precordillera de los Andes y el Nevado de Cachi, la segunda cumbre más alta del país (de 6.380 metros), luego del Aconcagua. Cachi, el pueblo prehispánico, se encuentra a 2.280 metros de altura. Hace calor, y por eso se agradece la sombra de los árboles de la plaza 9 de Julio rodeada por una pirca (muro de piedras encastradas). Una mirada alrededor de la plaza pone en perspectiva a la iglesia San José, con una construcción colonial que data de mediados del siglo XVIII. Es la postal más famosa de Cachi y fue declarada monumento nacional en 1945. Sus techos están hechos con madera de cardón y su típica textura con agujeros. A un costado de la iglesia, se impone la recova, en donde traspasando los arcos neogóticos se encuentra el Museo Arqueológico Pío Pablo Díaz. Nació en los 70 de la mano de un grupo de arqueólogos y su colección tiene más de 5.000 piezas de la cultura in-paya, extraídas de yacimientos de la zona. Una caminata desde la calle Bustamante, que se inicia frente a la iglesia, lleva al pueblo viejo, con sus calles empedradas, atravesadas por canales de riego, casas de anchas paredes de adobe, techos con caña y barro, veredas altas de piedra (40 cm) y lajas, que a veces obligan llegar a la esquina para descender. Cachi invita a bajar la velocidad y a disfrutar de la tranquilidad. Cafayate, paisaje que asombra y buenos vinos Un combo perfecto implica arrancar desde la ciudad de Salta y llegar al pintoresco poblado de Cafayate, atravesado por la ruta 40, en los Valles Calchaquíes. El plus que da el asombro es el viaje a través de la Ruta Nacional 68, que lo une a la capital provincial. En parte de su recorrido (unos 66 km) se avanza entre montañas sedimentarias rojizas, en todos los tonos imaginados de este color. Es la Quebrada de las Conchas, cuyo nombre proviene de los restos de valvas petrificadas que se encontraron en la montaña, ya que en tiempos remotos la zona fue una costa marina. El viento y el agua hicieron su trabajo a lo largo de años y crearon verdaderas esculturas naturales con formas que invitan a detenerse cada tanto: la Garganta del Diablo; el Anfiteatro, un gran agujero circular con su acústica perfecta donde se suelen hacer espectáculos de música; Las Ventanas; las dunas de Los Médanos; el Sapo; el Fraile. Cada parada amerita la foto, sobre todo en una formación llamada El Torreón, que

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Día Internacional de la Mujer 2023

Revista Un camino — Wed, 08 Mar 2023 12:00:00 +0000

Este año, el lema del Día Internacional de la Mujer es “Por un mundo digital inclusivo: Innovación y tecnología para la igualdad de género”. La celebración de las Naciones Unidas del Día Internacional de la Mujer reconoce y homenajea a las mujeres y las niñas y a las organizaciones de mujeres y feministas que están luchando por el avance de la tecnología transformadora y por el acceso a la educación digital. El Día Internacional de la Mujer de 2023 explorará los efectos de la brecha digital de género en el crecimiento de las desigualdades sociales y económicas. También pondrá de relieve la importancia de proteger los derechos de las mujeres y las niñas en los espacios digitales y de abordar la violencia de género en línea y la facilitada por las nuevas tecnologías de la comunicación. Incorporar a las mujeres, así como a aquellos grupos tradicionalmente marginalizados, a la tecnología permite soluciones más creativas y tiene un mayor potencial para innovaciones que satisfagan las necesidades de las mujeres y promuevan la igualdad de género. Su falta de inclusión, por el contrario, tiene un costo enorme. Según el informe Gender Snapshot 2022 de ONU Mujeres, la exclusión de las mujeres del mundo digital ha recortado 1 billón de dólares del producto bruto interno de los países de ingresos bajos y medios en la última década, una pérdida que aumentará a 1,5 billones de dólares en 2025 si no se toman medidas. Para revertir esta tendencia será necesario abordar el problema de la violencia en línea, que, según un estudio realizado en 51 países, han sufrido personalmente el 38% de las mujeres. Incorporar de forma transformadora la perspectiva de género en la innovación, la tecnología y la educación digital ayudaría a que las mujeres y las niñas tomen mayor conocimiento sobre sus derechos y a potenciar el ejercicio de estos y su activismo. Los avances de la tecnología digital ofrecen nuevas posibilidades para resolver los retos humanitarios y de desarrollo y para hacer realidad los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030. Lamentablemente, las oportunidades que abre la revolución digital también plantean el riesgo de perpetuar las dinámicas actuales de la desigualdad de género. Las crecientes desigualdades son cada vez más evidentes en el contexto de las habilidades digitales y el acceso a las tecnologías, una brecha digital que deja atrás a las mujeres. Por lo tanto, el desarrollo de una educación digital e inclusiva y una tecnología transformadora constituye un requisito fundamental para un futuro sostenible. La Celebración de las Naciones Unidas del Día Internacional de la Mujer bajo el lema «Por un mundo digital inclusivo: Innovación y tecnología para la igualdad de género» incluirá un evento de alto nivel internacional que tendrá lugar en el día de hoy de 10.00 h a 11.30 h, horario de la costa Este de los Estados Unidos (GMT -5). Este evento reunirá a especialistas en tecnología e innovación, representantes de gobiernos, del movimiento feminista y activistas por la igualdad de género, así como el sector privado, y permitirá debatir sobre las responsabilidades y el rol de todo el ecosistema digital en la mejora del acceso a las herramientas digitales y la reducción de la brecha digital de género. Info e imagen: ONU Mujeres.

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Acampar en medio de un palmar – Turismo cultural

Revista Un camino — Tue, 07 Mar 2023 13:00:00 +0000

Dormir bajo un cielo estrellado, rodeado de vizcachas, zorros, carpinchos y un inmenso bosque de palmeras, solo es posible en el Parque Nacional El Palmar. Maravillarse con los sonidos de la naturaleza, disfrutar de las texturas de los molles fríos, sorprenderse con mariposas de cola roja y tomarse unos días para desconectar, son experiencias que ofrece el Litoral Argentino. A orillas del río Uruguay, en la provincia de Entre Ríos, se encuentra uno de los parques nacionales más conocidos y visitados del país: El Palmar. Esta área protege una de las muestras más importantes de Yatay, una especie autóctona que vive entre 200 y 400 años, y que llega a medir hasta 18 metros de altura. Es un espacio ideal para acampar con amigos o en familia, aunque también se puede visitar durante el día y hacer base en los pueblos cercanos. La aventura comienza en el centro de visitantes, desde donde parten senderos vehiculares panorámicos e interpretativos que invitan a descubrir cada rincón de este paraíso natural. A las caminatas, picnics, observaciones de aves y atardeceres de ensueño, se le suma la posibilidad de contratar excursiones para vivir el destino a pleno, como las embarcaciones que recorren los arroyos en canoas. La naturaleza sigue su curso dentro del recinto mediante una playa ubicada sobre el Río Uruguay, la cual posee guardavidas durante la temporada alta de verano -fuera de ese periodo se no se permite el ingreso al agua-. Mientras que los fanáticos de la historia cuentan con un sendero peatonal que parte desde el centro de visitantes y llega hasta el sitio histórico “La Calera del Palmar”, un asentamiento jesuita con más de 350 años de historia que vale la pena conocer. Tips para acampar Elegir el lugar correcto: Al momento de instalar el campamento hay que buscar un sitio seguro y de terreno plano. Es recomendable evitar colocar la carpa en un espacio arcilloso o irregular. Evadir la humedad: Es fundamental chequear cómo va a estar el clima durante los días de acampe, ya que las temporadas de lluvia pueden perjudicar la experiencia. Llevar el material necesario para instalar el campamento: Lo básico es la tienda para dormir, pero también es importante empacar complementos como sillas, una mesa pequeña, el equipo de alumbramiento y una lona que se coloca en la parte superior para protegerse del clima. Vestir ropa adecuada: Durante el día lo mejor es llevar prendas ligeras y cómodas que permitan estar fresco, y durante la noche es necesario tener una campera abrigada o ropa térmica. Tener cuidado con los animales: Antes de emprender viaje es aconsejable buscar información acerca de las especies que habitan de la zona y tomar las precauciones correspondientes, como cargar repelente para mosquitos. Cuidar el ambiente: Al momento de irse hay que recoger la basura generada. El objetivo es dejar el área limpia y proteger la flora y fauna que la habitan. MARZO 2023 Descubrí más aventuras en la revista digital.

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Cultivar la tradición

Revista Un camino — Fri, 03 Mar 2023 16:00:00 +0000

Del 3 al 6 de marzo, Mendoza brinda por una nueva cosecha de su fruto más preciado y lo celebra con una fiesta que homenajea a todos los eslabones de la industria del vino: shows en vivo, planes en bodegas y la esperada elección de la Reina 2023. Por Christian Alí Bravo. Desde hace 87 años, el compromiso, el esfuerzo y la dedicación de quienes cultivan la vid se celebran en la Fiesta Nacional de la Vendimia, una de las festividades más icónicas y populares del país. Si bien hay un antecedente que data de 1913, fue en 1936 cuando el festejo obtuvo su carácter institucional con el objetivo de “exaltar a la uva, al vino y a la belleza de Mendoza” una vez finalizados los trabajos de cosecha. Y su grandeza fue creciendo con el paso del tiempo; de hecho, en 1963 el Teatro Griego Frank Romero Day fue elegido como sede oficial del evento y se logró así que los espectáculos de sonido y luces expandieran sus límites hacia los cerros, algo que marcó un antes y un después en su historia. Una buena cosecha en camino En la edición de este año, el viernes 3 de marzo se tocará la campana de largada en la capital mendocina con el desfile de las reinas de belleza de todos los departamentos de la provincia a bordo de carrozas ornamentadas, en un espectáculo conocido como “La Vía Blanca de las Reinas”. Al día siguiente por la mañana tendrá lugar el Carrusel, el tradicional desfile de las reinas de Mendoza, como así también de otras provincias, acompañadas por comparsas, murgas y diversas agrupaciones gauchas y tradicionalistas; y por la noche llegará el momento más esperado: el acto central de apertura sobre el magnífico escenario al aire libre del Frank Romero Day, en la precordillera, a mil metros sobre el nivel del mar. ¿Su plato fuerte? Por un lado, “Juglares de Vendimia, un canto a la naturaleza”, propuesta que tendrá en escena a más de mil artistas, entre músicos, bailarines, acróbatas y actores. Pero además, se realizará la esperada elección de la Reina de la Vendimia 2023, entre las 18 candidatas postuladas. Soledad Pastorutti y Lali Espósito, anfitrionas del evento Este año, el Teatro Frank Romero Day cumplirá su aniversario número 60 como sede del evento y no faltarán las tradicionales repeticiones luego del acto central. La primera tendrá lugar el domingo 5 y, además de la presentación de artistas locales, contará con un cierre de lujo a cargo de Soledad Pastorutti. La segunda se llevará a cabo el lunes 6, y Lali Espósito será la estrella principal de la noche. En cuanto a los precios, el acto central costará entre $1200 y $2000, dependiendo de las ubicaciones, mientras que ambas repeticiones tendrán un valor general de $1000. Planes en bodegas y más Mendoza ofrece otras opciones muy interesantes para vivir la vendimia. Bodega Santa Julia, por ejemplo, abrirá sus puertas todos los miércoles y viernes de marzo para que los turistas puedan recolectar las uvas con sus propias manos. La experiencia incluye un recorrido por los viñedos, degustación de diferentes varietales y unas sabrosas empanadas al final de la jornada. La actividad se desarrollará en la Finca Maipú, a 40 kilómetros al sudeste de la ciudad de Mendoza, y requiere reserva previa. Bodega Domiciano, ubicada en el departamento de Maipú, llevará a cabo una nueva edición de la “Cosecha Nocturna Wine Fest” el 2 de marzo, gracias a la cual se podrá realizar la cosecha de la uva a la luz de la luna, mientras se disfruta de música y shows en vivo. Además, contará con una tentadora oferta gastronómica, degustación de vinos y café de especialidad. Otra opción atractiva para disfrutar de la vendimia desde otra perspectiva es “Vino al roble”, que el sábado 4 de marzo, en su cuarta edición, reunirá a más de 10 bodegas, platos de primer nivel y una gran propuesta musical. Pero, a tomar nota, porque a partir de las 21 horas habrá un sunset con DJ set, fogones y coctelería. Una excusa ideal para seguir cosechando buenos momentos. MARZO 2023 Descubrí más festividades en la revista digital.

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A través del cristal

Revista Un camino — Fri, 03 Mar 2023 14:52:00 +0000

Por Camila Gomez. A medida que los humanos evolucionamos, también evolucionan nuestras ideas, creencias y paradigmas. La lucha por nuestros derechos es cada vez más grande. Se ve en las calles, en los medios y en las redes. El progreso se hace notar. Nosotros lo hacemos notar. Pero ¿qué pasa con el derecho de las otras especies? Los animales también son dignos de tenerlos. Merecen vivir en libertad, ser respetados y aceptados como los seres sintientes que son. Seguramente alguna vez han escuchado la teoría formulada por Charles Darwin, a través de la cual explica que las especies se transforman continuamente, incluso estos cambios pueden llegar a provocar que de un mismo ser vivo, surjan dos diferentes, lo suficientemente distintos como para poder reconocerlos por separado. De allí nace la típica frase “Los humanos descendemos de los monos”. Todos somos parte. Vivimos en el mismo planeta. “Amo a mi perro”, “adoro a mi gato”, “quiero a mi mascota”, son palabras que oímos constantemente, pero siempre están relacionadas a los animales que la cultura ha establecido como los domesticados. ¿Y qué pasa con el resto? ¿Alguna vez notaste la diferencia que se hace con ellos? Hay cosas que el dinero no puede pagar Es muy probable que en alguna oportunidad hayas presenciado algún espectáculo con fieras, aves, caballos, delfines o ballenas. La mayoría de nosotros fuimos a dar un paseo por el zoológico o a disfrutar del circo. Sin embargo, aquello que para uno es un recuerdo o una anécdota, significa una vida de esclavitud para los grupos catalogados como exóticos. Cerca de 550.000 animales salvajes son mantenidos en cautiverio con fines lucrativos, ya que rinden entre el 20 y el 40% de la facturación anual del turismo a nivel global. Se coloca el beneficio económico por encima de los derechos biológicos, físicos y emocionales de estas criaturas sintientes. Te invito a cerrar los ojos e imaginarte que es tu perro, tu gato o aquel amigo no humano que te acompaña en la vida, el que está detrás de ese cristal. Está ahí. Encerrado, sufriendo cada vez que un niño golpea el vidrio para que reaccione y haga alguna gracia ¿Qué sentís al verlo atrapado entre cuatro paredes? Ahora te invito a que pienses ¿Qué pasaría si sos vos el que se encuentra en esa situación? ¿Te asustarías? ¿Sufrirías? ¿Querrías volver a casa? Las actividades que usan animales como entretenimiento brindan un mensaje erróneo a la sociedad, dando a entender que están aquí para nuestra diversión, para que los usemos y los explotemos a nuestro antojo. Generan problemas no solo en su bienestar, sino también en la conservación de las especies. El sufrimiento que enfrentan es continuo y en muchas oportunidades, acaba con su vida. Los turistas pueden formar parte de un nuevo paradigma que prescinde de esta tortura. Es entendible que las atracciones llamen la atención, ya que ofrecen una experiencia diferente. Por ello, somos los viajeros quienes tenemos que decidir no invertir nuestro tiempo ni dinero, en las excursiones donde predomina la crueldad. Siendo más responsables, ayudamos al crecimiento y a la evolución, a través de nuestras acciones. Cada pieza es parte de esta gran obra Los encuentros con los animales deberían generar una conexión plena con la naturaleza. La relación es necesaria, porque nos recuerda que somos parte de un todo y que compartimos el planeta con miles de otros individuos que tienen el mismo derecho de estar aquí. Hoy en día hay numerosas alternativas que permiten acercarse de manera responsable, como documentales, películas, hasta webcams colocadas en parajes o centros de rescate que permiten conocer el hábitat natural tal y como es. Gracias a estos recursos se puede disfrutar de la naturaleza sin obligar a nadie a vivir en cautiverio. Sensibilizarnos e informarnos sobre la diversidad de vidas que hay en el mundo, es un punto clave a trabajar en el sector turístico. La preocupación medioambiental es creciente y un factor determinante a la hora de decidir qué tipo de actividades hacer cuando viajamos. Es imperiosamente necesario que comencemos a hacer turismo responsable y sostenible, ya que practicándolo tenemos el poder de acabar con la oferta de paseos que ofrecen experiencias exóticas, bajo una falsa apariencia de respeto.

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Un viaje al centro de la tierra – Turismo cultural

Revista Un camino — Mon, 27 Feb 2023 16:00:00 +0000

Fomentar excursiones respetuosas con el ecosistema, que tengan un mínimo impacto sobre el medioambiente y la cultura local, es el objetivo principal del turismo sostenible. En 2015 fue aprobada la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, en la cual quedó establecido un mapa para combatir la desigualdad social, acabar con la pobreza extrema y trabajar en el cambio climático. Dentro de estos tres objetivos, el turismo cumple un rol fundamental en lo que respecta al consumo y producción de actividades de ocio. Según la Organización Mundial del Turismo (OMT), organismo internacional vinculado a Naciones Unidas desde 1976, el turismo sostenible es aquel “que tiene plenamente en cuenta las repercusiones actuales y futuras, económicas, sociales y medioambientales para satisfacer las necesidades de los visitantes, de la industria, del entorno y de las comunidades anfitrionas”. Por lo tanto, este tipo de actividad debe: En 2005, la Organización Mundial del Turismo y el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente, establecieron 11 metas que deben perseguir un negocio de este estilo: beneficios económicos, beneficios comunitarios, generar empleo, promover la igualdad social, lograr la satisfacción del viajero, trabajo con la comunidad, respetar el patrimonio histórico, respetar el ecosistema, respetar la diversidad biológica, garantizar el buen uso de los recursos y velar por un ambiente limpio. Argentina, destino amigable con el medio ambiente Del Norte a la Patagonia, entre sierras y quebradas, nuestro país guarda sitios asombrosos, donde la naturaleza en estado puro dibuja escenarios que parecen de otro planeta. Aquí, cuatro de los mejores lugares para vivir una experiencia 100% sustentable: Monumento Natural Laguna de los Pozuelos – Jujuy Protege un ambiente de la estepa puneña, a una altitud cercana a los 4.000 metros sobre el nivel del mar. La laguna, que es el ambiente de mayor relevancia del sitio, es un cambiante cuerpo de agua cuyos límites dependen del aporte de los ríos de deshielo que descienden del macizo andino y las serranías circundantes. Aquí se encuentran las aves denominadas avoceta andina, la guayata, el pato puneño, la gaviota andina, el chorlito puneño y la gallareta gigante. Durante el verano arriban migradores del hemisferio norte como el falaropo tricolor. El área protege también a especies de mamíferos propias de esta región. Parque Nacional El Impenetrable – Chaco En el Gran Chaco, los ríos Bermejo y Bermejito albergan al Parque protector de 128 mil hectáreas del legendario Impenetrable chaqueño. Su nombre guarda la clave de la diversidad de flora tupida y lo agreste de su extensión. Hogar de miles de especies y culturas antiguas, el área conserva animales emblemáticos de la zona como el oso hormiguero, el tapir, el pecarí, el tatú carreta y el yaguareté. Es ideal para realizar actividades de turismo aventura, safaris fotográficos y actividades de avistaje. Parque Nacional El Palmar – Entre Ríos En la confluencia de las regiones naturales Pampeana y del Espinal, y recostado sobre el Río Uruguay, se encuentra una de las muestras más importantes de los palmares de yatay, el cual crece en suelos arenosos formando agrupaciones más o menos densas y puede medir hasta 18 metros de altura. Aves caminadoras como los inambúes se escapan de cazadores como zorros, gatos monteses y hurones. En las riberas de los cursos de agua surge la selva ribereña, que cobija corzuelas pardas, aguará popés, carpinchos y lobitos de río. Entre las aves de la selva, el tingazú, la urraca común y los anambés son especies comunes. En las zonas más bajas del pastizal se forman humedales temporales en los que se dan cita garzas, jacanas, teros y tortugas acuáticas. En cercanías del sector de camping los lagartos overos merodean durante los días calurosos y por las noches las vizcachas pastorean mansamente en los alrededores de sus madrigueras. Parque Nacional Los Arrayanes – Neuquén El Parque Nacional Los Arrayanes fue creado en 1971 como área protegida separada del Parque Nacional Nahuel Huapi. Conserva ejemplares de arrayanes con más de 650 años de edad y una altura superior a los 15 metros. Concentrado en la península de Quetrihué -“donde hay arrayán” en lengua mapuche-, este denso bosque regala un paseo de ensueño en un escenario natural con atmósfera color canela y en el que apenas se filtran los rayos del sol. FEBRERO 2023 Descubrí más destinos en la revista digital.

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Qué hacer en Tucumán Argentina

Revista Un camino — Fri, 24 Feb 2023 16:02:00 +0000

En el corazón de los Valles Calchaquíes, este paraje cuenta la historia de uno de os asentamientos prehispánicos más importantes de la región. Un testimonio milenario enmarcado por el encanto del paisaje serrano. Los Quilmes fueron un poblado indígena que alcanzó un inmenso desarrollo social y económico. Hacia el siglo XVII llegó a tener 3.000 habitantes en el área urbana y 10.000 en los alrededores. Hoy, la Ciudad Sagrada de los Quilmes permite apreciar las reconstrucciones de la zona residencial, rematada por una fortaleza situada en la cima del cerro y dos fortines a ambos costados, sobre la cornisa. De inigualable significación arqueológica en el norte argentino, el sitio recibe a los visitantes con guías locales, quienes ofician como anfitriones del valle en un recorrido por el complejo que revela los secretos del último bastión de la resistencia calchaquí ante el avance español, que claudicó finalmente en 1667, después de 130 años de incansable lucha. Emplazado en el corazón del Valle Calchaquí, recostado sobre la Sierra de Cajón, el conjunto tiene un marco natural imponente y es sede del Centro de Interpretación de la Ciudad Sagrada de los Quilmes: diseñado, creado y montado en la línea de las últimas tendencias con instalaciones artísticas de vanguardia y atractivos recursos tecnológicos, es un espacio que transmite y perpetúa la memoria ancestral de este pueblo originario. Cuenta con cuatro salas interpretativas que relatan a través de diferentes recursos visuales, auditivos y táctiles varios aspectos de la vida de los Quilmes. La propuesta es recorrer una diversidad de temas tales como los orígenes de los Quilmes, el asentamiento en el Valle Calchaquí y el río Santa María o Yokavil. Se pueden apreciar escenas de las actividades de los Quilmes y de algunos sitios emblemáticos de la Ciudad Fortaleza narrando la vida cotidiana, la organización familiar y las viviendas de este pueblo. Además, se exhibe el valioso legado patrimonial de objetos y diseños originales de la cultura Quilmes y réplicas de vestimentas, adornos, armas, herramientas de labranza, enseres familiares, utensilios para la cosecha, almacenaje, preparación de alimentos, elementos utilizados en prácticas religiosas o funerarias y objetos que ilustran la vida y costumbres de la comunidad. Una verdadera y novedosa experiencia audiovisual que resume la historia, geografía y vida social del pueblo Quilmes. Un atractivo donde se vivencian los orígenes del macizo precordillerano de las Cumbres Calchaquíes, hasta el destierro de la comunidad que buscó infructuosamente su desarraigo y desaparición. Es un emotivo recorrido para conocer, comprender y disfrutar la historia y encontrarse con uno de los tesoros arqueológicos más imponentes del territorio argentino.

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Una miel de Tandil que impacta en el paladar

Revista Un camino — Wed, 22 Feb 2023 14:40:27 +0000

El paladar de los tandilenses cada día se perfecciona más. No sólo la ciudad serrana es reconocida a nivel nacional por sus famosos embutidos, quesos, cervezas artesanales, platos gourmet, vinos de producción local, sino que ahora también se subió al podio la miel fraccionada líquida. Con un gran trabajo de dedicación y esfuerzo “Los Cardales” integrante del grupo de Cambio Rural “Fraccionadores de Miel Tandil 2022” logró llevarse el galardón en el primer lugar del Concurso de Mieles Bonaerenses, constituyendo la segunda vez consecutiva que Tandil gana ese premio para una miel local ya que en 2021 ganó ese mismo premio la miel “San Ambrosio”. Los especialistas no dudaron en afirmar que luego de ser evaluada por numerosos degustadores debidamente entrenados, esta miel se destacó por sus características organolépticas y fisicoquímicas: sabor, aroma, color, cristalización, textura, color y humedad. El Partido de Tandil es el segundo en la provincia de Buenos Aires con mayor cantidad de colmenas registradas, de acuerdo a lo informado por el Registro Nacional de Productores Apícolas (Renapa). Hay un total de 694 apiarios con 50.109 colmenas, y unos 193 apicultores. Existe un promedio de 259 colmenas por apicultor y en toda la superficie del distrito hay una colmena cada 9,8 hectáreas. Argentina cuenta con más de 3.800.000 colmenas registradas de 17.363 productores. El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, afirmó que aproximadamente el 92% de la miel que se produce se exporta. Los productores tandilenses vienen desarrollando en el sector un gran trabajo, tanto en la Mesa apícola local como en el grupo de Fraccionadores, a través del cual se pretende poner en valor la actividad apícola y la historia. Este último viene trabajando junto a los Estados municipal, provincial y Nacional, y en red con otras instituciones como INTI, INTA, UNICEN y la Cámara Agroindustrial; en la constitución del sello de calidad «Miel de Tandil», en línea con la iniciativa «Marca Tandil» que lleva adelante el Acuerdo del Bicentenario. Durante el aniversario 200 de la ciudad en 2023 habrá un concurso denominado “Miel del Bicentenario” en consonancia con todas las actividades propuestas para este año. Los productos de Tandil son uno de los atractivos turísticos del partido. Los pueblos rurales ofrecen sus creaciones en locales y almacenes de campo mientras en cada parque y por toda la ciudad, restaurantes y bares invitan a disfrutar de picadas y platos locales realizados con producción local.

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De mi tierra santa

Revista Un camino — Mon, 20 Feb 2023 15:00:00 +0000

La fiesta más grande del país vuelve a pisar fuerte durante el fin de semana largo de febrero. Del sábado 18 al martes 21, Gualeguaychú, Jujuy y Corrientes bailarán al ritmo de los tambores para enaltecer el espíritu de un evento popular pleno de alegría y frenesí. Por Christian Alí Bravo. ¿Será por el compás vibrante y seductor de su música? ¿Por la explosión de colores que tiñe y llena de vida tanto las calles como el cielo? ¿Por la alegría que se cuela en la cara para luego replicarse en todo el cuerpo? A decir verdad, poco importa el motivo de celebración del carnaval, porque la simbiosis entre febrero y el ritmo incandescente de los tambores sucede de forma casi espontánea. Y el resultado de esa sinergia estalla y se expande por todo el país, con Gualeguaychú, Jujuy y Corrientes como máximos exponentes. Este año, esperan con grandes novedades para que la fiesta sea inolvidable. Gualeguaychú, 10 de 10 Este 2023, los festejos en Gualeguaychú serán de 10. Y no sólo metafóricamente hablando, sino que las celebraciones se extenderán a lo largo de diez noches y abarcarán cada sábado de enero y febrero, además del feriado de carnaval. ¿La propuesta? Más que atractiva, ya que vuelven a presentarse las cinco comparsas históricas para darle vida al espectáculo teatral a cielo abierto más grande del país. Las majestuosas carrozas desfilarán a través de los 500 metros de la pasarela del emblemático Corsódromo de la ciudad, alternándose el orden de salida según el día. En lo que, sin lugar a dudas, será un evento único, la comparsa Papelitos dirá presente con “León”, O’ Bahía hará lo propio con “Rock”, Marí Marí deslumbrará con “Enérgica”, la propuesta de Kamarr será “Impulso” y Ara Yeví presentará “Indiferentes”. En total, y para dimensionar lo trascendental de esta edición del Carnaval del País, serán más de 1200 artistas en escena, distribuidos en 15 carrozas. El detalle de cada fecha y el valor de las entradas se encuentran disponibles en la página web del carnaval, como así también en su cuenta de Instagram. Hay tickets desde $700. Jujuy, vibra toda la provincia La mixtura entre las celebraciones que introdujeron los colonos españoles y los rituales ancestrales nativos dedicados a la Pachamama ha dado como resultado uno de los carnavales más festivos y atractivos del país. La tierra jujeña, cada año, es testigo de cómo hacer honor a las tradiciones y preservar lo más puro que tenemos: nuestros orígenes. Así es como, a lo largo y a lo ancho de toda la provincia, se desarrollarán propuestas bien diversas. En San Salvador de Jujuy, del 17 al 20 de febrero, se llevará a cabo el Carnaval de Los Tekis, sueño que comenzó hace casi 20 años y se convirtió en una realidad más que popular. Además de la banda organizadora, en el escenario de la Ciudad Cultural, se presentarán artistas como La Delio Valdez, Damas Gratis, Luciano Pereyra, Los Auténticos Decadentes, Karina, Kapanga y La Konga, entre otros. Las entradas generales (desde $5000) están disponibles en Paseshow. En Humahuaca y Tilcara, a su vez, los festejos comenzarán el 18 de febrero con el desentierro del diablo y culminarán el 26 con su consecuente entierro, conservando así una ceremonia antiquísima y emocionante. Por supuesto que no faltará la música a cargo de las comparsas, los bailes y la comida autóctona para sorprender a los turistas que se acerquen desde diferentes puntos del mundo para ser parte de una fiesta única. Corrientes, la casa del carnaval La ciudad de Corrientes tiene muy bien ganado su reconocimiento como la “Capital del Carnaval”. Y en 2023 volverá a confirmar sus credenciales. De hecho, tendrá dos sedes para albergar uno de los festejos más grandes del país. En el Corsódromo Nolo Alias, con capacidad para 30.000 personas, se desarrollarán los desfiles de carnaval, los días 3, 4, 10, 11, 17, 18, 19 y 20 de febrero, mientras que los shows de las comparsas se podrán disfrutar en el Anfiteatro Cocomarola, los miércoles 1, 8 y 15. El otro gran clásico de la provincia correntina son sus corsos barriales, que en 2022 debieron trasladarse al Corsódromo Nolo Alias por las disposiciones sanitarias referidas a la pandemia, pero que, en esta edición, volverán a tener su formato original, en el cual se recorre un circuito de diversos escenarios barriales para cada uno de los desfiles. Los barrios participantes son Bañado Norte, Industrial, 17 de Agosto, Juan de Vera y Mil Viviendas, y el cierre tendrá lugar el 14 de febrero, en la Avenida Costanera Juan Pablo II. Las entradas ya están a la venta y hay tickets desde $800. FEBRERO 2023 Conocé más eventos en la revista digital.

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Qué hacer en Argentina

Revista Un camino — Fri, 17 Feb 2023 16:00:00 +0000

De las Salinas del Norte a las costas del Sur, de las montañas del Oeste a las llanuras del Este. Un viaje por el país -de Jujuy a Santa Cruz, y de Mendoza a Buenos Aires- para disfrutar a pleno unos días de descanso. Por: Guido Piotrkowski. Salinas Grandes, Jujuy El camino asfaltado de la ruta quiebra el entramado infinito del dibujo salino, en esta planicie ubicada a 3500 metros sobre el nivel del mar, donde el sol resplandece y el efecto de la altura se hace sentir. Las Salinas Grandes, situadas a 130 kilómetros de la Quebrada de Humahuaca, son las terceras más grandes del mundo después del Salar de Uyuni en Bolivia y el Salar de Arizaro en Salta. Hasta acá llegan a diario hombres y mujeres de piel curtida que habitan en solitarios parajes en derredor para trabajar en la extracción del mineral. Algunos de ellos también ofrecen sus artesanías, por supuesto de sal, a los viajeros que llegan a conocer este destino. La superficie blanquecina de este desierto contrasta con el celeste de los cielos diáfanos de la puna, que en tiempos de lluvias se espeja, obsequiando un panorama ideal para las fotos creativas. Esteros del Iberá, Corrientes Iberá, tierra de naturaleza desmesurada, es un sitio elegido por avistadores de aves, fotógrafos y científicos de todo el mundo. Los Esteros del Iberá abarcan 1.300.000 hectáreas que forman el segundo humedal más grande de Latinoamérica, detrás del Pantanal, en Brasil. El Parque Nacional, creado en 1918, tiene varios portales de acceso, pero el más conocido es el Portal Laguna Iberá, en el pueblo de Colonia Carlos Pellegrini. En los esteros hay más de 60 lagunas y una variedad de fauna descomunal: 40 especies de anfibios, 1250 variedades de peces y 60 de mamíferos, 350 grupos de aves, 60 de reptiles y 25 tipos de mariposas; además de 1400 plantas distintas. Yacarés, carpinchos, ciervos de los pantanos, corzuelas, monos carayá, yararás, el exótico aguará guazú y el tapir. Garzas varias, cigüeña americana, chajá, jabirú. Cientos de pajaritos como el martín pescador, el ipacaá o el yetapá habitan este vergel indómito. Puente del Inca, Mendoza Se dice de este lugar que es una maravilla arquitectónica natural. Enclavado al pie de la Cordillera de los Andes y suspendido a 27 metros sobre el río Cuevas, el puente tiene 50 metros de largo y 28 de ancho. Se encuentra a 2720 metros de altura y a 190 kilómetros de la ciudad de Mendoza, enmarcado por los cerros Banderita Norte y Sur. Se trata de unaextraña construcción formada por procesos biológicos que obsequian un paisaje fantástico; el agua contiene hierro y otros minerales que colorean la formación rocosa de naranjas, ocres y amarillos. El Puente del Inca es una suerte de tesoro arqueológico que conserva elementos de gran significancia histórica, arquitectónica, social y cultural,como los relatos de aquellos viajeros que lo utilizaban como paso obligado a Chile en la época colonial. Las ruinas del Hotel Termas de Puente del Inca forman parte de la escenografía de este paraje único que se mimetiza con el puente. San Antonio de Areco, Buenos Aires Ubicado a 110 kilómetros de la Capital Federal, es el contrapunto ideal para una escapada de tinte campestre a pasitos de una metrópoli. Areco es colonial y bucólico, y tiene la disposición típica de pueblo, con la parroquia San Antonio de Padua,edificios públicos muy antiguos y bien conservados alrededor de la plaza. En las manzanas de las cercanías, se levantan hermosos caserones, cuyas fachadas centenarias se conservan impecables.Areco es cuna de plateros y orfebres. Hasta aquí llega gente del mundo entero en busca de piezas únicas, finos cuchillos o mates y bombillas que narran la vida en el campo.El pueblo de la infancia de Ricardo Güiraldes, que encontró aquí inspiración para escribir Don Segundo Sombra, es un refugio de las tradiciones gauchas y sitio pintoresco que alberga ocho museos. Acá se celebra cada 10 de noviembre el Día de la Tradición, como un homenaje a José Hernández, autor del Martín Fierro, nacido en esa fecha. La fiesta se extiende por una semana, momento ideal para escaparse a este rincón típico de la Pampa húmeda. La Cumbresita, Córdoba Este bucólico pueblo de reminiscencias alpinas con construcciones en estilo centroeuropeo,está enclavado en las Sierras Grandes de Córdoba, a 1450 metros de altura ya poco más de 100 kilómetros de la capital provincial.La Cumbrecita es una Reserva Natural de Uso Múltiple y el único pueblo peatonal del país, puesto que todo lo que hay para hacer por aquí, se hace a pie: desde un recorrido por las casas de los primeros habitantes del lugar, la capilla histórica y la fuente del pueblo, a los senderos que conducen entre los bosques de pinos, ideales para practicar turismo aventura, senderismo, arborismo y tirolesa. La gastronomía centroeuropea es uno de los fuertes de este icónico pueblo cordobés, ideal para degustar un buen goulash con spatzle, salchichas alemanas y tortas caseras, en una suerte de viaje cultural en el corazón argentino. Valle de la Luna, San Juan Una vieja leyenda dice que Pink Floyd iría a tocar por acá. Eso nunca ocurrió, pero la banda de Waters se lo pierde. El Parque Natural Provincial Ischigualasto, más conocido como Valle de la Luna, es un desierto de 62 mil hectáreas que regala postales de ensueño. Está ubicado a poco más de 300 kilómetros de la capital provincial, y a 75 del Parque Nacional Talampaya, con quien comparte la nominación de Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, además de sus características geológicas y paisajísticas. En la entrada está el Cerro Morado, que tiene un sendero para caminar hasta su cumbre y desde allí, con un poco de suerte, avistar cóndores, guanacos y zorros. El parque tiene 5 estaciones o paradas, un circuito de 40 kilómetros que se pueden recorrer en medio día, en vehículo y con guía autorizado. Transitar este lugar es viajar en el tiempo y a una época donde alguna vez habitaron los dinosaurios que pisaron

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Por qué nos enamoramos

Revista Un camino — Tue, 14 Feb 2023 16:00:00 +0000

Autores: Analía Perez & Dr. Eduardo Berteuris (coaches en PNL/EPEP) La ciencia dice adiós al romanticismo: el amor pasional es un fenómeno cerebral regulado por hormonas y neurotransmisores. El amor, esa poderosa experiencia que se traduce en una especie de locura temporal no es más que un truco del organismo con un único fin: el apareamiento. La red neuronal de una persona enamorada está formada por la activación de las tres capas del cerebro (la corteza cerebral, el cerebro emocional y el tallo cerebral) y regulada por neurotransmisores y hormonas sexuales. La sucesión de eventos que llevan a lo que se conoce como un “flechazo” se inicia en la base del cerebro, una estructura muy antigua desde el punto de vista evolutivo, cuyo desarrollo es anterior al de las áreas encargadas de las emociones e, inclusive, del pensamiento. Esa zona (que se conoce como “centro reptil”) es parte del sistema de gratificación y desde ahí, el área ventral tegmental pone en actividad las células ApEn, neuronas productoras de dopamina. Esta región, asociada al deseo y la motivación, es la misma que se activa en quienes tienen dependencia por drogas muy adictivas, como la cocaína. La dopamina generada actúa sobre el hipotálamo (donde están los núcleos del cerebro sexual) el hipocampo (que guarda la memoria emocional) y el cerebro antiguo atrae mutuamente a los enamorados activando las áreas de recompensa emocional. La responsable es la dopamina, “la hormona de la felicidad”. Una vez establecida la atracción, el centro reptil se defiende de las zonas más jóvenes del cerebro y, para seguir al mando, las anula, prácticamente desconecta las áreas asociadas al juicio. Su arma es la oxitocina, “la hormona de la confianza”, que evita pensar mal del otro y también actúa sobre el cerebro emocional. La corteza pre-frontal lateral se silencia y con ella la desconfianza, las reflexiones desfavorables y las áreas que procesan los sentimientos más conflictivos, rubricando así aquello de que el amor es ciego… El objetivo de este cóctel químico es el apareamiento y su razón, ni más ni menos que la preservación de la especie. Del amor a la obsesión Durante el enamoramiento actúa una parte del cerebro muy antigua, encargada de las recompensas. Para prevalecer, ese centro reptil anula las áreas del pensamiento y así, con el juicio desconectado, el objeto de deseo se convierte en un ser maravilloso. La obsesión se genera entonces cuando se produce un rechazo, ya que el deseo no se detendrá, e inclusive será cada vez más intenso. El enamorado prácticamente está siendo drogado por su cerebro para que haga lo necesario por conservar la especie y la reacción química es la de un adicto; no se conoce sustancia que pueda generar una adicción mayor. Del enamoramiento al amor maduro 1 – Saber elegir. La atracción es establecida por aspectos biológicos pero, para pasar a una segunda fase, hay que poner en funcionamiento el pensamiento y preguntarse: “¿Ayuda esta persona a mi desarrollo personal?”. Esa respuesta es la clave. 2 – Ser pareja La pareja es una sociedad donde cada uno cumple un rol. El esfuerzo positivo en la construcción del vínculo y el cuestionamiento positivo de la conducta deben ser constantes. 3 – La empatía El amor de pareja es terrenal y lo terrenal no es perfecto. Es vivir juntos, salir a pasear, ir al cine, hacer el amor, conversar y mucho más. La suma de esas actividades construye el vínculo; sólo hay que preguntarse: “¿Deseo lo mejor para vos?”.

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